Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Презентации / Презентация для открытого урока "Витамины"

Презентация для открытого урока "Витамины"



Внимание! Сегодня последний день приёма заявок на
Международный конкурс "Мириады открытий"
(конкурс сразу по 24 предметам за один оргвзнос)


  • Биология
Исмаилов Шамиль Магомедович Учитель биологии МКОУ «Верхнегакваринская СОШ»
Понятие о витаминах. История открытия витаминов. Значение витаминов. Классифи...
Витамины ВОДОРАСТВОРИМЫЕ (В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12) Жирорастворимые (A,...
Витамины - это органические вещества, поступающие в организмы человека и живо...
Необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани. Входит в зрит...
B1 Витамин Участвует в обмене веществ, регулирует циркуляцию крови и кроветво...
B2 Содержится: в мясе, молочных продуктах, зеленых овощах. Регулирует обмен в...
Витамин B5 Регулирует работу надпочечников, усвоение витаминов, синтез антите...
Витамин Участие в обмене аминокислот, жиров, работе нервной системы, снижает...
Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует работу органо...
Витамин Стимулирует обмен белков, нормализует работу печени, улучшает репроду...
Витамин B12 Содержится: в сое, субпродуктах, сыре, устрицах, дрожжах, яйцах У...
Витамин Помогает организму бороться с инфекциями, лучше видеть, стимулирует о...
Витамин D Содержится: в яичный желтках, сливочном масле, икре Отвечает за обм...
E Содержится: в молоке, растительном масле, листьях салата, мясе, печени Помо...
Витамин Влияет на сон и аппетит, состояние кожи и волос, уровень холестерина...
 ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВЫПУСК ВИТАМИНОВ
Отсутствие в организме какого-либо витамина Частичная недостаточность витамин...
Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в...
ВОЛОСАМ НЕОБХОДИМЫ: А, В2, В6,Н ГЛАЗАМ НЕОБХОДИМЫ: А и В ЗУБАМ НЕОБХОДИМЫ: Е...
Естественные витамины – биологический комплекс, он имеет особую структуру и е...
МИФ 1. Гиповитаминоз – сезонная проблема. Витамины нужно принимать только вес...
Жирорастворимые витамины Продукты	А, мг/100г	Е, мг/100г	D, мг/100г Печень гов...
Продукты	С	В1	В2	В6	В12 мкг	РР	Фолиевая кислота Шиповник (сухой)	1200	0,15	0,...
Суточная потребность человека в витаминах и их основные функции Витамин	Суточ...
1 из 26

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Исмаилов Шамиль Магомедович Учитель биологии МКОУ «Верхнегакваринская СОШ»
Описание слайда:

Исмаилов Шамиль Магомедович Учитель биологии МКОУ «Верхнегакваринская СОШ»

№ слайда 2 Понятие о витаминах. История открытия витаминов. Значение витаминов. Классифи
Описание слайда:

Понятие о витаминах. История открытия витаминов. Значение витаминов. Классификация витаминов. Заболевания, связанные с недостатком, избытком витаминов и их отсутствием. Суточная потребность в витаминах.

№ слайда 3 Витамины ВОДОРАСТВОРИМЫЕ (В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12) Жирорастворимые (A,
Описание слайда:

Витамины ВОДОРАСТВОРИМЫЕ (В1, В2, В6, РР, С, В5, В9, В12) Жирорастворимые (A, K ,Д, Е)

№ слайда 4 Витамины - это органические вещества, поступающие в организмы человека и живо
Описание слайда:

Витамины - это органические вещества, поступающие в организмы человека и животных с пищей или синтезируемые ими, необходимые для нормального обмена веществ. Витамины открыты Н. И. Луниным в 1880 году. Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" - "жизнь". Сейчас известно около 50 видов витаминов. В организме они, как правило, не откладываются, а их избытки выводятся органами выделения. Наибольшее количество витаминов имеется в растительных продуктах, но некоторые содержатся только в животных продуктах. При недостатке витаминов в пище в организме развиваются заболевания - гипоавитаминозы.

№ слайда 5 Необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани. Входит в зрит
Описание слайда:

Необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани. Входит в зрительный пигмент родопсин. При недостатке – заболевание Куриная слепота (нарушение сумеречного зрения). Витамин А Содержится: в молоке, рыбе, яйцах, масле, моркови, петрушке, абрикосах.

№ слайда 6 B1 Витамин Участвует в обмене веществ, регулирует циркуляцию крови и кроветво
Описание слайда:

B1 Витамин Участвует в обмене веществ, регулирует циркуляцию крови и кроветворение, работу гладкой мускулатуры, активизирует работу мозга. При недостатке- заболевание Бери-бери (поражение нервной системы, отставание в росте, слабость и паралич конечностей Содержится: в орехах, апельсинах, хлебе грубого помола, мясе птицы, зелени.

№ слайда 7 B2 Содержится: в мясе, молочных продуктах, зеленых овощах. Регулирует обмен в
Описание слайда:

B2 Содержится: в мясе, молочных продуктах, зеленых овощах. Регулирует обмен веществ, участвует в кроветворении, снижает усталость глаз, облегчает поглощение кислорода клетками. При недостатке - слабость, снижение аппетита, воспаление слизистых оболочек, нарушение функций зрения Витамин

№ слайда 8 Витамин B5 Регулирует работу надпочечников, усвоение витаминов, синтез антите
Описание слайда:

Витамин B5 Регулирует работу надпочечников, усвоение витаминов, синтез антител, жировой обмен Содержится: в горохе, фундуке, листовых овощах, крупах, икре

№ слайда 9 Витамин Участие в обмене аминокислот, жиров, работе нервной системы, снижает
Описание слайда:

Витамин Участие в обмене аминокислот, жиров, работе нервной системы, снижает уровень холестерина. При недостатке - анемия, дерматит, судороги, расстройство пищеварения Содержится: сое, бананах, морепродуктах, картофеле, моркови, бобовых B6

№ слайда 10 Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует работу органо
Описание слайда:

Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует работу органов кроветворения B9 Содержится: в мясе, корнеплодах, финиках, абрикосах, грибах, тыкве, отрубях Витамин

№ слайда 11 Витамин Стимулирует обмен белков, нормализует работу печени, улучшает репроду
Описание слайда:

Витамин Стимулирует обмен белков, нормализует работу печени, улучшает репродуктивное здоровье B13 Содержится: в молоке и молочных продуктах, печени, дрожжах

№ слайда 12 Витамин B12 Содержится: в сое, субпродуктах, сыре, устрицах, дрожжах, яйцах У
Описание слайда:

Витамин B12 Содержится: в сое, субпродуктах, сыре, устрицах, дрожжах, яйцах Усиливает иммунитет, участвует в кроветворении, нормализует кровяное давление. При недостатке- злокачественная анемия и дегенеративные изменения нервной ткани

№ слайда 13 Витамин Помогает организму бороться с инфекциями, лучше видеть, стимулирует о
Описание слайда:

Витамин Помогает организму бороться с инфекциями, лучше видеть, стимулирует обновление клеток. При недостатке - цинга (набухают и кровоточат десны, выпадают зубы. Слабость, вялость, утомляемость, головокружение) С Содержится: в цитрусовых, сладком перце, ягодах, моркови

№ слайда 14 Витамин D Содержится: в яичный желтках, сливочном масле, икре Отвечает за обм
Описание слайда:

Витамин D Содержится: в яичный желтках, сливочном масле, икре Отвечает за обмен фосфора и кальция, правильный рост костей. При недостатке - рахит (деформация костей, нарушения нервной системы, слабость, раздражительность)

№ слайда 15 E Содержится: в молоке, растительном масле, листьях салата, мясе, печени Помо
Описание слайда:

E Содержится: в молоке, растительном масле, листьях салата, мясе, печени Помогает организму стимулирует обновление клеток, поддерживает нервную систему, отвечает за репродуктивное здоровье Витамин

№ слайда 16 Витамин Влияет на сон и аппетит, состояние кожи и волос, уровень холестерина
Описание слайда:

Витамин Влияет на сон и аппетит, состояние кожи и волос, уровень холестерина в крови H Содержится: в капусте, грибах, бобовых, землянике, кукурузе, мясе

№ слайда 17  ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВЫПУСК ВИТАМИНОВ
Описание слайда:

ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВЫПУСК ВИТАМИНОВ

№ слайда 18 Отсутствие в организме какого-либо витамина Частичная недостаточность витамин
Описание слайда:

Отсутствие в организме какого-либо витамина Частичная недостаточность витамина Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям Виды витаминной недостаточности Авитаминоз Гиповитаминоз

№ слайда 19 Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в
Описание слайда:

Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в виде интоксикации (отравления) организма. Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме. Гипервитаминоз очень часто наблюдается у людей, которые занимаются культуризмом – бодибилдингом и нередко без меры употребляют пищевые добавки и витамины.

№ слайда 20 ВОЛОСАМ НЕОБХОДИМЫ: А, В2, В6,Н ГЛАЗАМ НЕОБХОДИМЫ: А и В ЗУБАМ НЕОБХОДИМЫ: Е
Описание слайда:

ВОЛОСАМ НЕОБХОДИМЫ: А, В2, В6,Н ГЛАЗАМ НЕОБХОДИМЫ: А и В ЗУБАМ НЕОБХОДИМЫ: Е и D НОГТЯМ НЕОБХОДИМЫ: А, D, С НА КОЖУ И ВЕСЬ ОРГАНИЗМ ДЕЙСТВУЮТ: А, В, В12, Е

№ слайда 21 Естественные витамины – биологический комплекс, он имеет особую структуру и е
Описание слайда:

Естественные витамины – биологический комплекс, он имеет особую структуру и естественно связан с другими веществами. Но даже летом и осенью витамины, содержащиеся в свежих продуктах, не могут обеспечить потребности организма. Искусственный витамин – это кристалл, который становится активным только в том случае, если приобретет пространственную структуру естественного витамина. Как правило лишь небольшая часть принимает структуру природного витамина. «Остаток» оседает на стенках сосудов, что ведёт к их повреждению. Приём витаминов должен вестись с учётом пола, возраста, общего состояния организма, работы, режима питания, после консультации врача

№ слайда 22 МИФ 1. Гиповитаминоз – сезонная проблема. Витамины нужно принимать только вес
Описание слайда:

МИФ 1. Гиповитаминоз – сезонная проблема. Витамины нужно принимать только весной. МИФ 2. Вместо того, чтобы глотать таблетки, можно просто побольше пить соков и есть свежих овощей и фруктов. МИФ 3. Если постоянно принимать витамины, можно заработать гипервитаминоз. МИФ 4. Некоторые витамины вступают в противоречие друг с другом, Поэтому не имеет смысла пить комплексные витаминные препараты – всё равно в итоге эффекта не будет. МИФ 5. Витамины из растворимых шипучих таблеток усваиваются лучше, чем из обычных. МИФ 6. Синтезированные, «химические» витамины менее полезны, чем натуральные. Если уж пить, то так называемые нутрицевтики – витамины нового поколения, полученные из натуральных овощей и фруктов.

№ слайда 23 Жирорастворимые витамины Продукты	А, мг/100г	Е, мг/100г	D, мг/100г Печень гов
Описание слайда:

Жирорастворимые витамины Продукты А, мг/100г Е, мг/100г D, мг/100г Печень говяжья 3,83 1,28 - Маргарин сливочный 0,42 20 - Масло сливочное 0,50 - - Яйца куриные 0,35 - - Масло соевое - 114 - Масло кукурузное - 93,0 - Масло подсолнечное - 67 - Соя - 17,3 - Облепиха - 10,3 - Горох - 9,1 - Сливки 20% 0,06 0,52 0,12 Кета 0,04 16,3 Икра чёрная 0,18 8,0

№ слайда 24 Продукты	С	В1	В2	В6	В12 мкг	РР	Фолиевая кислота Шиповник (сухой)	1200	0,15	0,
Описание слайда:

Продукты С В1 В2 В6 В12 мкг РР Фолиевая кислота Шиповник (сухой) 1200 0,15 0,84 - - 1,50 - Шиповник (свежий) 470 0,05 0,33 - - 0,60 - Капуста 50 0,06 0,08 0,14 - 0,40 10,0 Капуста цветная 70 0,10 0,10 0,16 - 0,60 23,0 Чёрная смородина 200 0,02 0,02 0,13 - 0,30 5,0 Апельсины 60 0,04 0,03 0,06 - 0,20 5,0 Земляника 60 0,03 0,05 0,06 - 0,30 10,0 Облепиха 200 0,10 0,05 0,11 - 0,60 9,0 Горох 0 0,81 0,15 0,27 - 2,20 16,0 Фасоль 0 0,50 0,18 0,90 - 2,10 90,0 Горошек зелёный 25 0,34 0,19 0,17 - 2,0 20,0 Лук зелёный 30 0,02 0,10 0,15 - 0,30 18,0 Свекла 10 0,02 0,04 0,07 - 0,20 13,0 Грибы белые св. 30 0,02 0,30 0,07 - 4,6 40,0 Грибы сушеные 150 0,27 3,23 - - 40,4 - Пшено - 0,02 0,04 0,52 - 1,15 40,0 Крупа гречневая - 0,53 0,20 0,40 - 4,19 32,0

№ слайда 25 Суточная потребность человека в витаминах и их основные функции Витамин	Суточ
Описание слайда:

Суточная потребность человека в витаминах и их основные функции Витамин Суточная потребность Функции Аскорбиновая кислота(С) 50-100 мг Повышает сопротивляемость организма экстремальным воздействиям Тиамин (В1) 1,4-2,4 мг Регулятор жирового и углеводного обмена, деятельности нервной системы Рибофлавин (В2) 1,5 – 3,0 мг Участвует в обмене белков, жиров и углеводов Пиридоксин (В6) 2,0 - 2,2 мг Усвоение белка и здоровье нервной системы Ниацин (РР) 15 – 20 мг Участвует в ОВР в клетках. Недостаток вызывает пеллагру Фолиевая кислота (В9) 200 мкг Кроветворный фактор, участвует в синтезе аминокислот, нуклеиновых кислот, холина Цианокобальтамин (В12) 2 – 5 мкг Необходим для кроветворения, предотвращает анемию, важен для роста организма Биотин (Н) 50 -300 мкг Участвует в реакциях обмена кислот Пантотеновая к-та (В3) 5 – 10мг Участвует в обмене белков, жиров, углеводов Холин 250-600мкг Синтез биологически важных соединений Ретинол (А) 0,5 – 2,5 мг Улучшает зрение, сохраняет подвижность суставов Кальциферол (D) 2,5 – 10 мкг Обмен кальция и фосфата, минерализация костей и зубов Токоферол (Е) 8 – 15 мг Активный антиокислитель

№ слайда 26
Описание слайда:



57 вебинаров для учителей на разные темы
ПЕРЕЙТИ к бесплатному просмотру
(заказ свидетельства о просмотре - только до 11 декабря)


Краткое описание документа:

ØВитамины - это органические вещества, поступающие в организмы человека и животных с пищей или синтезируемые ими, необходимые для нормального обмена веществ. ØВитамины открыты Н. И. Луниным в 1880 году. ØПервым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" - "жизнь". ØСейчас известно около 50 видов витаминов. ØВ организме они, как правило, не откладываются, а их избытки выводятся органами выделения. ØНаибольшее количество витаминов имеется в растительных продуктах, но некоторые содержатся только в животных продуктах.

 

ØПри недостатке витаминов в пище в организме развиваются заболевания - гипоавитаминозы
Автор
Дата добавления 06.03.2015
Раздел Биология
Подраздел Презентации
Просмотров214
Номер материала 423649
Получить свидетельство о публикации

Комментарии:

1 год назад
Очень хорошая презентация. Большое спасибо! Взяла себе для работы.
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх