Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация исследовательского проекта по теме: В чём польза каши?
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ)" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 216 курсов со скидкой 40%

Презентация исследовательского проекта по теме: В чём польза каши?

библиотека
материалов
Исследовательский проект по теме: В чём польза каши? Выполнила: Сутырина Ели...
Каша  в России  всегда была особым блюдом: обрядовым, торжественным и одновре...
Когда я была младше я не понимала, почему мама иногда просто заставляет меня...
И я полюбила кашу. Став школьницей, я обратила внимание, что в школьной столо...
Цель : доказать , что каша - сытное и полезное блюдо и разработать рекомендац...
Объектом исследования является меню семей моих одноклассников. Предметом иссл...
Задачи изучить историю и проанализировать понятия «каша»; узнать, какая бывае...
Из истории каши Каша- традиционное блюдо русской кухни. Само слово «каша» оз...
Каша – самое распространенное русское блюдо. На Руси каши делались в трех ви...
Ой, подружки, дело плохо, Мой миленок заболел. Аппетита он лишился – Полведе...
Из разных источников я узнала , что каша – это полезный , питательный, вкусн...
Манка — это не крупа, а пшеничная мука твердых сортов пшеницы крупного помола...
Овсяная каша — самая питательная из каш. Хорошо известно свойство овсяной ка...
С реди круп рис занимает первое место по содержанию высококачественного крахм...
Гречневая каша всегда считалась самой почитаемой из всех круп. Она имеет вел...
Это блюдо очень полезно для здоровья. Известно, что при нарушениях сердечной...
Перловая каша (из ячменя, ещё её называют ячневой или ячной) не случайно наз...
Исследовательская работа Разработала вопросы анкеты. Чтобы провести исследова...
Кол-во опрошенных учащихся 	 Как часто вы употребляете кашу 	 Каждый день	2-...
Какие каши вы предпочитаете	 гречневая	24 человека рисовая	27 человек манная...
О том, что каша полезна, знают всего 43 человека из 88 анкетированных. Самой...
Химическое исследование каши Опыт №1 каша + капля спиртового раствора йода =...
Опыт № 2 : каша + капля концентрированной азотной кислоты = со временем получ...
Опыт № 3 : Каша + раствор медного купороса + раствор едкого калия = синий рас...
Оказывается, у каши есть свой народный праздник - он так и называется - Мирс...
А после уборочной, мешочек из которого делали куклу, вновь наполняли отборны...
Без каши обед не в обед. Борец без каши – вдовец, каша без борца – вдова. Во...
Когда дрова горят, тогда и кашу варят. Кто кашу не мнет, у того отец, мать ум...
Выводы: Моя гипотеза о том , что мои одноклассники мало знают о полезных сво...
Используемая литература и ресурсы интернета "Русский праздник" Иллюстрирован...
30 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Исследовательский проект по теме: В чём польза каши? Выполнила: Сутырина Ели
Описание слайда:

Исследовательский проект по теме: В чём польза каши? Выполнила: Сутырина Елизавета ученица 7 класса «Г», МБОУ г.Астрахани «СОШ№33 им.Н.А.Мордовиной» Руководитель: Коноплёва Наталья Борисовна учитель предметной области технология

№ слайда 2 Каша  в России  всегда была особым блюдом: обрядовым, торжественным и одновре
Описание слайда:

Каша  в России  всегда была особым блюдом: обрядовым, торжественным и одновременно первейшим блюдом на пирах или празднествах. Привычное, неприметное, но обладающее особым колоритом блюдо за пределами России стоит в одном ряду с борщом, русскими щами и квасом. Каша – это и национальная гордость, и марка нашей страны, но в первую очередь – вершина кулинарного искусства древней Руси.

№ слайда 3 Когда я была младше я не понимала, почему мама иногда просто заставляет меня
Описание слайда:

Когда я была младше я не понимала, почему мама иногда просто заставляет меня есть кашу. Она говорила, что кашу есть полезно.. Но иногда каша казалась мне неаппетитной, и даже не пробуя её, я уже говорила, что она невкусная. Мама шла на всякие хитрости: когда готовила кашу, звала меня и я смотрела, как она варит кашу, из чего, а потом мы вместе придумали, какие ягоды и фрукты можно добавить в кашу.

№ слайда 4 И я полюбила кашу. Став школьницей, я обратила внимание, что в школьной столо
Описание слайда:

И я полюбила кашу. Став школьницей, я обратила внимание, что в школьной столовой, когда нам давали кашу, многие дети отказывались от нее и говорили, что она не полезна. Но так ли это на самом деле? Я задумалась: действительно ли каша полезна? Что такое каша? И какими бывают каши?

№ слайда 5 Цель : доказать , что каша - сытное и полезное блюдо и разработать рекомендац
Описание слайда:

Цель : доказать , что каша - сытное и полезное блюдо и разработать рекомендации, повышающие популярность каши среди детей.

№ слайда 6 Объектом исследования является меню семей моих одноклассников. Предметом иссл
Описание слайда:

Объектом исследования является меню семей моих одноклассников. Предметом исследования- каша как продукт питания.

№ слайда 7 Задачи изучить историю и проанализировать понятия «каша»; узнать, какая бывае
Описание слайда:

Задачи изучить историю и проанализировать понятия «каша»; узнать, какая бывает каша и чем она полезна; провести изучение семейного меню на завтрак и мнений сверстников о кашах методом анкетного опроса; провести химическое исследование каши; выяснить, есть ли праздник у каши. познакомиться с устным народным творчеством – пословицами и поговорками по выбранной теме

№ слайда 8 Из истории каши Каша- традиционное блюдо русской кухни. Само слово «каша» оз
Описание слайда:

Из истории каши Каша- традиционное блюдо русской кухни. Само слово «каша» означает кушанье, приготовленное из растертого зерна. В давние времена кашу готовили в русской печи в глиняных горшках и подавалась в будни, в праздники, была обрядовым блюдом, даже царский стол без каши не обходился. Каша – это культовое блюдо. Согласно старорусским традициям, во время свадебного церемониала жених с невестой обязательно готовили кашу. Очевидно, от этой традиции и зародилась поговорка: «С ним (с ней) каши не сваришь». С кашей неразрывно связана вся история российского государства. Русская каша - самое важное блюдо национальной русской кухни.

№ слайда 9 Каша – самое распространенное русское блюдо. На Руси каши делались в трех ви
Описание слайда:

Каша – самое распространенное русское блюдо. На Руси каши делались в трех видах в зависимости от состояния зерна и воды: крутые, размазни и кашицы (полужидкие). Приготовлялись они с добавками из рыбы, мяса, домашней птицы и дичи, грибов, овощей , ягод . В 10-14 веке каши приобрели значение массового ритуального блюда, которым начиналось и завершалось любое мероприятие. Кашу подавали к столу и великим персонам , так на пример кашу очень любил царь Петр. Кашей на Руси считались все кушанья, сваренные из измельченных продуктов, упоминаются хлебные - из сухарей, рыбные, гороховые, морковные , репные.

№ слайда 10 Ой, подружки, дело плохо, Мой миленок заболел. Аппетита он лишился – Полведе
Описание слайда:

Ой, подружки, дело плохо, Мой миленок заболел. Аппетита он лишился – Полведерка каши съел. (Русская частушка)

№ слайда 11 Из разных источников я узнала , что каша – это полезный , питательный, вкусн
Описание слайда:

Из разных источников я узнала , что каша – это полезный , питательный, вкусный и недорогой продукт. Очень полезно есть кашу на завтрак. Начиная день с каши, вы насыщаете организм полезными веществами. Вы спросите меня: «Так какую же кашу выбрать? Ведь их так много». Да, разнообразие каш не знает границ: манная, овсяная, перловая, пшённая, рисовая, гречневая. Рассмотрим примеры полезных свойств некоторых каш.

№ слайда 12 Манка — это не крупа, а пшеничная мука твердых сортов пшеницы крупного помола
Описание слайда:

Манка — это не крупа, а пшеничная мука твердых сортов пшеницы крупного помола. Эта мука испокон веков считалась дорогой и очень редкой на Руси. В манной крупе много крахмала и белка. В ней много витаминов: Е и В1, В2, В6, РР, а также калия и железа. При этом манная каша содержит мало клетчатки. Поэтому блюда из манной крупы широко используются при болезнях ЖКТ, в послеоперационном периоде, при инфаркте миокарда и других заболеваниях, при которых требуются щадящие диеты с легко переваривающимися блюдами. Состав: белки, витамины, минеральные вещества: калий, кальций, магний, фосфор ,железо, медь ,цинк.

№ слайда 13 Овсяная каша — самая питательная из каш. Хорошо известно свойство овсяной ка
Описание слайда:

Овсяная каша — самая питательная из каш. Хорошо известно свойство овсяной каши благотворно действовать на желудочно-кишечный тракт, что делает ее незаменимой в диетическом питании. Клетчатка, содержащаяся в овсяной каше, способствует хорошему пищеварению. Кроме того, овсяная каша способна понижать уровень холестерина. Состав: калий, кальций натрий, магний железо , витамины Е, РР, В1, В2.

№ слайда 14 С реди круп рис занимает первое место по содержанию высококачественного крахм
Описание слайда:

С реди круп рис занимает первое место по содержанию высококачественного крахмала - 77,3% и биологической ценности белка. К тому же в нем есть богатый набор витаминов - B1, В2 ,В6, РР, Е и участвующая в кроветворении фолиевая кислота, которая является важным средством профилактики малокровия. Рисовая каша очень полезна при заболеваниях органов пищеварения. При расстройстве желудка и поносах хороший эффект дает слизистый рисовый отвар. В народной медицине такой отвар с добавлением мяты и репчатого лука применяется и как потогонное средство. Состав : витамины Е, В1, В2, аминокислоты, фолиевая кислота

№ слайда 15 Гречневая каша всегда считалась самой почитаемой из всех круп. Она имеет вел
Описание слайда:

Гречневая каша всегда считалась самой почитаемой из всех круп. Она имеет великолепный вкус и высокую питательную ценность. В среднем гречневая крупа содержит 14% белков, 67% крахмала, более 3% жиров, богата витаминами В1, В2, В6, РР, минеральными веществами - фосфором, калием, марганцем, кальцием, железом, магнием. К тому же гречневая каша обладает антитоксическими свойствами, способствует выведению из организма избыточного холестерина и ионов тяжелых металлов, снижает риск возникновения сердечнососудистых заболеваний, в частности ишемической болезни сердца. Словом, не каша, а настоящая мини-аптека, приготовленная для нас природой. Состав: калий, кальций, магний, натрий, фтор, цинк, железо, йод, медь, кобальт, молибден, витамины В, Е.

№ слайда 16 Это блюдо очень полезно для здоровья. Известно, что при нарушениях сердечной
Описание слайда:

Это блюдо очень полезно для здоровья. Известно, что при нарушениях сердечной деятельности полезны продукты, содержащие калий. Ценным источником калия является, в частности пшено и каша, которую из него готовят. В пшене так же много витаминов группы В, кроме того эта каша — просто кладезь микроэлементов. Вещества, содержащиеся в пшенной каше, препятствуют отложению жира в организме, что важно для тех, кто следит за своим весом. оказывает на организм общеукрепляющее воздействие, способствует выведению из организма антибиотиков. Состав: клетчатка, кремний, железо, фосфор, витамины В, РР, Е

№ слайда 17 Перловая каша (из ячменя, ещё её называют ячневой или ячной) не случайно наз
Описание слайда:

Перловая каша (из ячменя, ещё её называют ячневой или ячной) не случайно называется перловой (от слова перл, перло – жемчуг) – это самая полезная каша для желудочно-кишечного тракта и печени. Она улучшает перистальтику кишечника, выводит радионуклеиды, остатки гербицидов, удобрений и другие шлаки; равномерно впитывает желчь и сок поджелудочной железы. Состав: витамины А, В, D, Е, минеральные вещества.

№ слайда 18 Исследовательская работа Разработала вопросы анкеты. Чтобы провести исследова
Описание слайда:

Исследовательская работа Разработала вопросы анкеты. Чтобы провести исследование, я выбрала групповой, анонимный анкетный опрос. Объяснила, как надо работать с бланком анкетного опроса, который помог бы мне определить, полезна ли каша и стоит ли ее есть. В анкетировании приняли участие 36 учащихся 5-х и 52 ученика 6-х классов. Данные анкетного опроса детей показывают: мальчики и девочки проявляют по - разному отношение к кашам. Кроме этого я провела ряд химических исследований каши.

№ слайда 19 Кол-во опрошенных учащихся 	 Как часто вы употребляете кашу 	 Каждый день	2-
Описание слайда:

Кол-во опрошенных учащихся Как часто вы употребляете кашу Каждый день 2-3 раза в неделю 1 раз в неделю Менее 1 раз в неделю 5 классы (36 чел.) 4 ч.(11%) 12 ч. (33%) 10 ч. (28%) 10 ч. (28%) 6 классы (52 чел.) 2 ч.(4%) 6 ч. (12%) 17 ч. (33%) 27 ч. (51%)

№ слайда 20 Какие каши вы предпочитаете	 гречневая	24 человека рисовая	27 человек манная
Описание слайда:

Какие каши вы предпочитаете гречневая 24 человека рисовая 27 человек манная 19 человек овсяная 16 человек пшённую 2 человека

№ слайда 21 О том, что каша полезна, знают всего 43 человека из 88 анкетированных. Самой
Описание слайда:

О том, что каша полезна, знают всего 43 человека из 88 анкетированных. Самой популярной кашей у мальчиков (14 ч.) и у девочек (13 ч.) стала рисовая каша – 1 место Всего рисовую кашу выбрало 27 человек. На 2 месте - гречневая каша: мальчики (15 ч.) и девочки(9 ч.), всего 24 человека На 3 месте - манная каша: мальчики (8 ч.) и девочки (11 ч.), 19 человек. На 4 месте - овсяная каша: мальчики ( 7 ч.) и девочки( 9 ч.), всего 16 человек. Ребята не любят перловую, а пшённую кашу любят только 2 человека Из результатов опроса делаем вывод, что из 88 опрошенных 37 человек (42%) употребляют каши очень редко, что отрицательно скажется на их самочувствии.

№ слайда 22 Химическое исследование каши Опыт №1 каша + капля спиртового раствора йода =
Описание слайда:

Химическое исследование каши Опыт №1 каша + капля спиртового раствора йода = синее окрашивание Вывод: в каше есть крахмал

№ слайда 23 Опыт № 2 : каша + капля концентрированной азотной кислоты = со временем получ
Описание слайда:

Опыт № 2 : каша + капля концентрированной азотной кислоты = со временем получается желтое окрашивание. Вывод: в каше есть белки

№ слайда 24 Опыт № 3 : Каша + раствор медного купороса + раствор едкого калия = синий рас
Описание слайда:

Опыт № 3 : Каша + раствор медного купороса + раствор едкого калия = синий раствор нагреваем полученный синий раствор, появляется сначала желтый, а затем осадок красного цвета. Вывод: в каше есть глюкоза Данные химические исследования показали, что в состав всех каш обязательно входят белки, крахмал и глюкоза.

№ слайда 25 Оказывается, у каши есть свой народный праздник - он так и называется - Мирс
Описание слайда:

Оказывается, у каши есть свой народный праздник - он так и называется - Мирская каша. Отмечается в день Акулины- Гречишницы , 26 июня. За неделю до этого дня или через неделю после него по народным приметам нужно было сеять гречиху, что бы урожай был щедрым. Первые горсти гречихи брали из мешочка, сшитого в виде куклы. Собрав урожай, в деревнях устраивали угощение кашей для всей округи.

№ слайда 26 А после уборочной, мешочек из которого делали куклу, вновь наполняли отборны
Описание слайда:

А после уборочной, мешочек из которого делали куклу, вновь наполняли отборным зерном нового урожая и наряжали в куклу. Зерновушку бережно хранили на видном месте - в красном углу. Она знак сытой жизни и достатка в семье. Эта особая кукла имеет несколько названий: Зернушка, Зерновушка, Крупеничка, Горошинка.

№ слайда 27 Без каши обед не в обед. Борец без каши – вдовец, каша без борца – вдова. Во
Описание слайда:

Без каши обед не в обед. Борец без каши – вдовец, каша без борца – вдова. Воду жалеть – и каши не сварить. Горе наше - гречневая каша: есть не хочется, а оставить жаль. Горе наше, что без масла каша. Кашу маслом не испортишь. Каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец родной. Гречневая каша - мать наша, хлебец - кормилец. Гречневая каша сама себя хвалит: я – де с маслом хороша Густая каша семьи не разгонит. Без каши обед не в обед. Заварил кашу, так не жалей масла. Из одного зерна каши не сваришь. Кашу маслом не испортишь. .

№ слайда 28 Когда дрова горят, тогда и кашу варят. Кто кашу не мнет, у того отец, мать ум
Описание слайда:

Когда дрова горят, тогда и кашу варят. Кто кашу не мнет, у того отец, мать умрет; а кто и мнет, и у того не минет. Любо брюху, что глаза на кашу глядят. Молод - кости гложи, стар - кашу ешь. Не жалей каши, пожалей свой живот. Не страшен мороз, что на дворе трещит, когда гречневая каша в печи стоит. Один в поле не воин; один и у каши загниешь. Одному и у каши не споро. Один у каши сирота. Русского мужика без каши не накормишь. Такая крутая каша, что хоть палец уломи. Хороша кашка, да мала чашка. Щи да каша - кормилицы наши. Щи да каша – пища наша.

№ слайда 29 Выводы: Моя гипотеза о том , что мои одноклассники мало знают о полезных сво
Описание слайда:

Выводы: Моя гипотеза о том , что мои одноклассники мало знают о полезных свойствах каши и поэтому не едят ее, подтвердилась. В своем исследовании я доказала, что каша - сытное и полезное блюдо и идеально здоровый завтрак, потому что: во - первых, утренние каши повышают концентрацию внимания на целый день; во - вторых, каша не способствует ожирению; в - третьих, люди, которые регулярно едят утром кашу на завтрак, способны лучше противостоять стрессам и находятся в хорошей физической форме. Полученная в ходе исследования информация, позволяет сделать следующие выводы: 1. Убедить родителей привлекать детей к приготовлению каши. Ведь то, что сварил сам, хочется съесть. 2. Привлечь классные активы 6 классов для организации и проведения бесед с учащимися 1 - 5 классов по темам: « Почему полезна каша?», «Какая каша лучше?», и т.д. Такие беседы могут помочь разъяснить ценность каши для человека.

№ слайда 30 Используемая литература и ресурсы интернета "Русский праздник" Иллюстрирован
Описание слайда:

Используемая литература и ресурсы интернета "Русский праздник" Иллюстрированная энциклопедия "Искусство-СПб" 2002 "Краткая энциклопедия славянской мифологии" Шапарова Н.С. Издатнльства: "АСТ", "АСТРЕЛЬ", "РУССКИЕ СЛОВАРИ". Москва 2001 В.И. Зимин, С.Д. Ашурова и др. Русские пословицы и поговорки: Учебный словарь. – М.: Школа- Пресс, 1994. – 320с. http://mila.kcbux.ru/Raznoe/Kulinariy/001_kasha.html http://www.anti-doctor.ru/story/poleznye-kashi http://www.terrawoman.ua/health/health_news/Cereals_in_our_lif_Technique_of_hidden_starvation/comments http://www.mycharm.ru/articles/text/?id=3565&printer=ok http://sadgora.info/food-stuffs/groats/196-kashi-istoriya-psennaya-kasha.html http://facte.ru/samye-poleznye-kashi.html



Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Краткое описание документа:

Все мы помним слова мамы, которая нам говорила: «Ешь кашу и вырастешь большой пребольшой»! И как не странно мама была права. Каши содержат множество витаминов, магния, кальция, цинка и других, очень полезных для организма веществ. Но для того, чтобы все эти витамины попали в наш организм приготовление каши должно быть правильным.

 

И помните о том, что каши являются нашим завтраком, обедом и ужином! Они не содержат много калорий, чем привлекают внимание любительниц всяческих диет. Именно поэтому следует уделить особое внимание этому блюду, которое следит за нашей фигурой и питает наш организм витаминами.

Общая информация

Номер материала: 343044

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"