Инфоурок Технология ПрезентацииПрезентация к открытому уроку по технологии 7 класс

Презентация к открытому уроку по технологии 7 класс

Скачать материал
Скачать материал "Презентация к открытому уроку по технологии 7 класс"

Получите профессию

Экскурсовод (гид)

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 3 месяца

Специалист по ипотечному кредитованию

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразоват...

    1 слайд

    Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа а. Хумара» Открытый урок по технологии 7 класс Тема: «Холодные и горячие сладкие блюда» Составила: учитель технологии и ИЗО Мозгачёва Наталья Павловна а. Хумара 2014 г.

  • Сегодня мы поговорим о сладких блюдах. Сладкие блюда подают в конце обеда на...

    2 слайд

    Сегодня мы поговорим о сладких блюдах. Сладкие блюда подают в конце обеда на десерт, поэтому их еще называют десертными, или третьими блюдами. Их можно использовать во время завтрака, ужина, полдника.

  • По температуре подачи сладкие блюда делят на холодные горячие -6 ; -4 °C +10;...

    3 слайд

    По температуре подачи сладкие блюда делят на холодные горячие -6 ; -4 °C +10; +14 °C 50–55 °C 60–70 °C

  • СЛАДКИЕ ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА Свежие фрукты и ягоды Кисели Самбуки Муссы Желе Кремы...

    4 слайд

    СЛАДКИЕ ХОЛОДНЫЕ БЛЮДА Свежие фрукты и ягоды Кисели Самбуки Муссы Желе Кремы Компоты Мороженое Замороженые фрукты и ягоды

  • свежие фрукты и ягоды  Холодные сладкие блюда: желированные блюда замороженны...

    5 слайд

    свежие фрукты и ягоды  Холодные сладкие блюда: желированные блюда замороженные блюда  компоты 

  • ГОРЯЧИЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА Яблоки печеные Гренки Шарлотка Каши Сладкие омлеты Блин...

    6 слайд

    ГОРЯЧИЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА Яблоки печеные Гренки Шарлотка Каши Сладкие омлеты Блины, блинчики, оладьи Яблоки в тесте Пудинги

  • Горячие сладкие блюда яблоки в тесте, печеные яблоки, шарлотка пудинги гурьев...

    7 слайд

    Горячие сладкие блюда яблоки в тесте, печеные яблоки, шарлотка пудинги гурьевская каша сладкие омлеты, блинчики

  • Свежезамороженные ягоды и плоды. Натуральные свежие фрукты и ягоды 1. Холодны...

    8 слайд

    Свежезамороженные ягоды и плоды. Натуральные свежие фрукты и ягоды 1. Холодные сладкие блюда. Свежие фрукты и ягоды

  • КОМПОТЫ Компоты приготавливают из свежих, сушеных или консервированных фрукто...

    9 слайд

    КОМПОТЫ Компоты приготавливают из свежих, сушеных или консервированных фруктов и ягод одного или нескольких видов.

  • ЖЕЛИРОВАННЫЕ БЛЮДА Кисели желе муссы самбуки кремы

    10 слайд

    ЖЕЛИРОВАННЫЕ БЛЮДА Кисели желе муссы самбуки кремы

  • Ж е л е Желе приготавливают из фруктово-ягодных отваров, соков, сиропов, экст...

    11 слайд

    Ж е л е Желе приготавливают из фруктово-ягодных отваров, соков, сиропов, экстрактов, эссенции, молока, варенья. Густота и плотность желе зависят от температуры и количества желирующего вещества:  желатина агара или агароида продукта, полученного вывариванием животной соединительной ткани, костей, кожи, который осветляют, высушивают и измельчают. вывариваются из красных морских водорослей. Экстракт осветляют, сушат и измельчают. Выпускают в виде порошка, крупки, хлопьев, пленок или пластинок

  • Мусс – это еще не застывшее желе, которое перед охлаждением взбивают до образ...

    12 слайд

    Мусс – это еще не застывшее желе, которое перед охлаждением взбивают до образования легкой пышной пены.

  • Самбук представляет собой мусс, приготовленный из пюре яблок и абрикосов. Он...

    13 слайд

    Самбук представляет собой мусс, приготовленный из пюре яблок и абрикосов. Он отличается от мусса тем, что в него вводят сырые яичные белки. Для приготовления 1 кг самбука берут 20 г желатина.

  • ЗАМОРОЖЕННЫЕ БЛЮДА Мороженое пломбир парфе

    14 слайд

    ЗАМОРОЖЕННЫЕ БЛЮДА Мороженое пломбир парфе

  • Фруктово-ягодные салаты

    15 слайд

    Фруктово-ягодные салаты

  • клубника с взбитыми сливками Сливки 30%-ной жирности охлаждают, соединяют с с...

    16 слайд

    клубника с взбитыми сливками Сливки 30%-ной жирности охлаждают, соединяют с сахарной пудрой и взбивают до получения пышной массы, которую раскладывают в креманки или блюдца. Ягоды кладут в середину и посыпают рафинадной пудрой.

  • 2. Горячие сладкие блюда. ПУДИНГ

    17 слайд

    2. Горячие сладкие блюда. ПУДИНГ

  • Яблоки промывают, удаляют сердцевину с семенами и выкладывают на противень. В...

    18 слайд

    Яблоки промывают, удаляют сердцевину с семенами и выкладывают на противень. В середину отверстий каждого яблока сыпят небольшое количество сахара и на противень наливают немного воды, запекают в жарочном шкафу 10–20 мин до мягкого состояния, но при этом яблоки должны сохранить свою форму. Подают с сахарной пудрой, вареньем, сиропом или молоком. печеные яблоки

  • Блины, блинчики, оладьи Бездрожжевое тесто для блинов, блинчиков и оладий зам...

    19 слайд

    Блины, блинчики, оладьи Бездрожжевое тесто для блинов, блинчиков и оладий замешивают по одной технологии: яйца растирают с солью, сахаром, добавляют муку и половину порции жидкости(молока), все хорошо размешивают и разводят оставшейся жидкостью. Подают блины с маслом, сметаной, вареньем, медом, икрой…

  • ШАРЛОТКА

    20 слайд

    ШАРЛОТКА

  • ФОНДЮ Изысканный дуэт холодных и горячих сладких блюд

    21 слайд

    ФОНДЮ Изысканный дуэт холодных и горячих сладких блюд

  • Для приготовления сладких блюд используют фрукты и ягоды в свежем, сухом и ко...

    22 слайд

    Для приготовления сладких блюд используют фрукты и ягоды в свежем, сухом и консервированном виде, фруктово-ягодные сиропы, соки, экстракты, содержащие различные минеральные вещества, витамины и пищевые кислоты. В некоторые блюда входят сливки, сметана, яйца, масло, крупы, богатые белками, жиром, углеводами и обладающие большой калорийностью.

  • СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ Удачных экспериментов на кухне

    23 слайд

    СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ Удачных экспериментов на кухне

Получите профессию

Фитнес-тренер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Краткое описание документа:

Презентация к открытому уроку по технологии 7 класс "Сладкие блюда" 

Методическая цель открытого занятия:

- методика использования персонального компьютера  в процессе изложения нового материала и при выполнении практических работ.

Цель урока: познакомить учащихся с разнообразием простых холодных и горячих сладких блюд, их питательной ценностью, их характеристикой, требованиями к качеству продуктов и готовых блюд, правилами их хранения.

Актуальность  использования  средств ИКТ: Зрительное восприятие материала легче и разнообразит занятие. Формируются навыки и умения информационно-мыслительной деятельности.  

 

Структурно, компактно и удобно организованная информация в форме презентации.

 

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 609 957 материалов в базе

Скачать материал

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 26.11.2014 2439
    • PPTX 3 мбайт
    • 15 скачиваний
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Мозгачева Наталья Павловна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Мозгачева Наталья Павловна
    Мозгачева Наталья Павловна
    • На сайте: 9 лет и 4 месяца
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 33506
    • Всего материалов: 8

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Технолог-калькулятор общественного питания

Технолог-калькулятор общественного питания

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Методика инструктажа и обучения в социальном учреждении по вопросам трудовой деятельности

180 ч.

3300 руб. 1650 руб.
Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Актуальные вопросы преподавания технологии в условиях реализации ФГОС

72 ч.

2200 руб. 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 234 человека из 60 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации

Учитель технологии

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 985 человек из 78 регионов

Мини-курс

Искусство переговоров: стратегии и тактики в различных сферах жизни

6 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 21 человек из 9 регионов

Мини-курс

Карьера и развитие в современном мире

10 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Инновационные технологии для бизнеса

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе