Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Информационный проект
«Рождественские сладости Германии»
2 слайд
Аннотация к проекту
3 слайд
Цели и задачи
проекта
Целью данной работы является изготовление информационно-иллюстрационного проспекта, в виде брошюры, а так же изготовление традиционных рождественских сладостей Германии.
Для достижения цели необходимо выполнить ряд задач:
освоить технологию проектной деятельности;
проанализировать свои знания по данной теме;
найти и изучить историю Рождества в Германии;
найти и изучить историю возникновения традиционных рождественских сладостей Германии;
изучить рецепты и способы приготовления традиционных рождественских сладостей (штолен, пряники);
приготовить традиционные рождественские сладости (штолен, пряники);
совершенствовать навыки изучения немецкого языка.
4 слайд
Этапы работы над проектом
1.Погружение в проект(ноябрь 2014года)
2. организация деятельности (ноябрь – декабрь 2014 года) : выбор темы, распределение обязанностей между членами команды.
3. Осуществление деятельности (декабрь-апрель 2015 года): работа в интернете, подбор материалов, сбор информации изготовление брошюры и приготовление сладостей.
4.Заключительный(апрель 2015 года):защита проекта
5 слайд
История Рождества
6 слайд
История имбирно-медовых
пряников Элизе
7 слайд
История штоллена
8 слайд
Описание процесса исполнения
9 слайд
Имбирно- медовые пряники Элизе
Ингредиенты:
5 яиц
350 гр сахара
Тёртая цедра двух лимонов
3 ст.л. сока лимона
2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. гвоздики
Мускат на кончике ножа
Кардамон на кончике ножа
650 гр молотого миндаля
100 гр мелко нарезанных лимонных цукатов
100 гр мелко нарезанных апельсиновых цукатов
Упаковка облаток, диаметром примерно 6-7 см
Пуншевая глазурь (200 гр. сахарной пудры, 1 ст.л. белого вина, 1 ст.л. сока лимона,
2 ст.л. рома) или растопленный кувертюр
Приготовление:
Яйца с сахаром взбить до образования пены. Добавить все остальные продукты, перемешивать ложкой. Тесто намазать на облатки (не до краёв) толщиной 1 см., оставить на несколько часов подсохнуть. Духовку нагреть до 160°C. Пряники печь примерно 20 минут до светло-коричневого цвета. Остывшие пряники покрыть глазурью или кувертюром.
10 слайд
Штоллен
Ингредиенты:
500 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
240 г пастообразного творога
125 г мягкого сливочного масла
100 г молотого миндаля
100 г изюма
Цедра апельсина
Цедра лимона
2 ст.л. коньяка
150 г сахара
10 г ванильного сахара
2 яйца
Сливочное масло для смазывания
Коньяк для пропитки
Сахарная пудра для украшения
Приготовление: Изюм замочить на ночь в коньяке вместе с цитрусовой цедрой.
Муку просеять с разрыхлителем. Хорошо перемешать творог, размягченное сливочное масло, яйца, сахар, ваниль, цедру, миндаль, цукаты и сухофрукты.
Соединить обе смеси и замесить тесто. Выложить тесто в формочку из фольги с бортиками и выпекать при 200 градусах около часа. Зубочистка должна выходить из штоллена сухой.
Хорошо смазать штоллен растопленным сливочным маслом. Остывший кекс завернуть в пергаментную бумагу и хранить около трех недель, раз в несколько дней поливая коньяком. Готовый штоллен посыпать сахарной пудрой и нарезать тонкими ломтиками.
11 слайд
Выводы и самоанализ над проектом
12 слайд
Спасибо за внимание!
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
В Германии, как и во всей Европе, Рождество – самый любимый праздник и готовятся к нему основательно. Рождество является там самым главным праздником, и стоит даже выше праздника Святой Пасхи. Создаётся впечатление, что немцы, не покладая рук, работают на предстоящее Рождество весь год. Ведь иначе просто невозможно было бы изготовить всё великолепие товаров, витрин и украшений, покоряющих жителей и гостей Германии накануне этого праздника, дарящего надежды и заставляющего даже взрослых верить в сказку.
Достаточно пройти по улицам, "вдохнуть" настрой толпы, заглянуть в струящие свет и вечные радости окна торговых заведений, как тут же проникаешься всеобщим духом ожидания Рождества.
6 655 267 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Селюто Вероника Васильевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
72/144/180 ч.
Мини-курс
3 ч.
Мини-курс
8 ч.
Мини-курс
6 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.