Выбранный для просмотра документ Презентация открытый.pptx
Скачать материал "Презентация к уроку "Изготовление изделий из дрожжевого теста""
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Урок по социально-бытовой ориентировке
раздел «Питание»
8 класс.
Подготовила
учитель СБО Шальнева Г.А.
2 слайд
Разгадайте ребус
3 слайд
ДРОЖЖИ
4 слайд
Виды теста
пресное
дрожжевое
опарное
рыхлое
тягучее
Безопарное
песочное
бисквитное
Слоёное
пельменное
лапшовое
5 слайд
Виды теста
дрожжевое
пресное
опарное
Безопарное
тягучее
рыхлое
пельменное
лапшовое
песочное
бисквитное
слоёное
6 слайд
Мука
Дрожжи
Сахар
Молоко
Соль
Масло.
7 слайд
8 слайд
9 слайд
Деление на куски
Формовка изделий
Расстойка
Отделка
Выпечка
10 слайд
Формовка – от слова Формовать, то есть придать форму чему-либо.
11 слайд
Изготовление изделий из дрожжевого теста.
12 слайд
Научиться изготавливать изделия из дрожжевого теста.
Цель урока:
13 слайд
Изделия из теста
14 слайд
Последовательность изготовления изделия «Свинка»
15 слайд
Последовательность изготовления изделия «Бантик»
16 слайд
Деление на куски
Формовка изделий
Расстойка
Отделка
Промазывание изделий яичным желтком
Выпечка
17 слайд
Подготовка рабочего места
Соблюдение санитарных требований и техники безопасной работы.
Аккуратность при работе
Внешний вид полуфабриката.
Взаимоотношения в коллективе во время работы.
Критерии оценки практической работы:
18 слайд
Предлагаю оценить свою работу на уроке, используя по 3 выражения
– Сегодня я научился(лась)…..
– Я узнал(а)…
– Было интересно…
– Было скучно….
– Я работал(а)….
– У меня получилось…
– Я не смог(ла)…….
19 слайд
Спасибо за урок.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Презентация к уроку: «Изготовление изделий из дрожжевого теста»
Цель: Формировать умение учащихся изготавливать и украшать изделия из дрожжевого теста.
Задачи:
1.Познакомить учащихся с технологией приготовления изделий из дрожжевого теста.
2.Учить готовить изделия из дрожжевого теста: «Свинка», бантик.
3.Развивать логику мышления, навыки планирования практических действий.
4.Воспитывать взаимопомощь и сотрудничество.
Словарная работа: формовка, сдоба.
Презентация содержит иллюстрированный материал, технологические карты изготовления изделий, критерии оценки практической деятельности учащихся и др.
6 660 507 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Шальнева Галина Анатольевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
10 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.