Инфоурок Технология ПрезентацииПрезентация к уроку "Изготовление изделий из дрожжевого теста"

Презентация к уроку "Изготовление изделий из дрожжевого теста"

Скачать материал

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ Презентация открытый.pptx

Скачать материал "Презентация к уроку "Изготовление изделий из дрожжевого теста""

Получите профессию

Менеджер по туризму

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 2 месяца

Специалист в области обращения с отходами

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • Урок по социально-бытовой ориентировкераздел «Питание» 8 класс.Подготовила...

    1 слайд

    Урок по социально-бытовой ориентировке
    раздел «Питание»
    8 класс.
    Подготовила
    учитель СБО Шальнева Г.А.

  • Разгадайте ребус

    2 слайд





    Разгадайте ребус

  • ДРОЖЖИ

    3 слайд

    ДРОЖЖИ

  • Виды тестапресноедрожжевоеопарноерыхлоетягучееБезопарноепесочноебисквитноеСло...

    4 слайд

    Виды теста
    пресное
    дрожжевое
    опарное
    рыхлое
    тягучее
    Безопарное
    песочное
    бисквитное
    Слоёное
    пельменное
    лапшовое

  • Виды тестадрожжевоепресноеопарноеБезопарноетягучеерыхлоепельменноелапшовоепес...

    5 слайд

    Виды теста
    дрожжевое
    пресное
    опарное
    Безопарное
    тягучее
    рыхлое
    пельменное
    лапшовое
    песочное
    бисквитное
    слоёное

  • Мука     Дрожжи                 Сахар                        Молоко...

    6 слайд

    Мука
    Дрожжи
    Сахар
    Молоко
    Соль
    Масло.

  • 7 слайд

  • 8 слайд

  • Деление на куски

Формовка изделий

Расстойка

Отделка

Выпечка

    9 слайд

    Деление на куски

    Формовка изделий

    Расстойка

    Отделка

    Выпечка

  • Формовка – от слова Формовать, то есть  придать форму чему-либо.

    10 слайд

    Формовка – от слова Формовать, то есть придать форму чему-либо.

  • Изготовление изделий из дрожжевого теста.

    11 слайд

    Изготовление изделий из дрожжевого теста.

  • Научиться изготавливать   изделия из дрожжевого теста. Цель урока:

    12 слайд

    Научиться изготавливать изделия из дрожжевого теста.

    Цель урока:

  • Изделия из теста

    13 слайд

    Изделия из теста

  • Последовательность изготовления изделия  «Свинка»

    14 слайд

    Последовательность изготовления изделия «Свинка»

  • Последовательность изготовления изделия  «Бантик»

    15 слайд

    Последовательность изготовления изделия «Бантик»

  • Деление на куски



Формовка изделий



Расстойка
Отделка
Промазывание  издел...

    16 слайд

    Деление на куски



    Формовка изделий



    Расстойка
    Отделка
    Промазывание изделий яичным желтком

    Выпечка

  • Подготовка рабочего места
Соблюдение санитарных требований и техники безопасн...

    17 слайд

    Подготовка рабочего места
    Соблюдение санитарных требований и техники безопасной работы.
    Аккуратность при работе
    Внешний вид полуфабриката.
    Взаимоотношения в коллективе во время работы.


    Критерии оценки практической работы:

  • Предлагаю оценить свою работу на уроке, используя по 3 выражения
– Сегодня я...

    18 слайд

    Предлагаю оценить свою работу на уроке, используя по 3 выражения
    – Сегодня я научился(лась)…..
    – Я узнал(а)…
    – Было интересно…
    – Было скучно….
    – Я работал(а)….
    – У меня получилось…
    – Я не смог(ла)…….

  • Спасибо за урок.

    19 слайд

    Спасибо за урок.

Получите профессию

Бухгалтер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Получите профессию

Технолог-калькулятор общественного питания

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Краткое описание документа:

Презентация к уроку:  «Изготовление  изделий из дрожжевого теста»

Цель: Формировать  умение учащихся  изготавливать и украшать изделия из   дрожжевого теста. 

Задачи: 

1.Познакомить учащихся с технологией приготовления изделий из дрожжевого теста.

2.Учить готовить изделия  из дрожжевого теста: «Свинка»,  бантик.

3.Развивать логику мышления, навыки планирования  практических действий.

4.Воспитывать  взаимопомощь и сотрудничество.

 

Словарная работа:  формовка,  сдоба.

Презентация содержит иллюстрированный материал, технологические карты изготовления изделий, критерии оценки практической деятельности учащихся и др. 

 

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 609 896 материалов в базе

Скачать материал

Другие материалы

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 25.05.2015 1526
    • ZIP 1.5 мбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Шальнева Галина Анатольевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Шальнева Галина Анатольевна
    Шальнева Галина Анатольевна
    • На сайте: 9 лет и 3 месяца
    • Подписчики: 1
    • Всего просмотров: 129643
    • Всего материалов: 66

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Интернет-маркетолог

Интернет-маркетолог

500/1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Методика инструктажа и обучения в социальном учреждении по вопросам трудовой деятельности

180 ч.

3300 руб. 1650 руб.
Подать заявку О курсе

Курс повышения квалификации

Актуальные вопросы преподавания технологии в условиях реализации ФГОС

72 ч.

2200 руб. 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 234 человека из 60 регионов

Курс профессиональной переподготовки

Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации

Учитель технологии

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 985 человек из 78 регионов

Мини-курс

Подготовка менеджеров по продажам: аспекты телефонных переговоров

10 ч.

1180 руб. 590 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Личностное развитие и отношения

4 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Эффективная самоорганизация и планирование

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 31 человек из 18 регионов