Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация к уроку по химии
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) в соответствии с ФГОС" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 224 курсов со скидкой 40%

Презентация к уроку по химии

библиотека
материалов
10 класс. Сложные эфиры. Жиры. Учитель: Новикова Т.Ю.
Cложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот со спи...
Реакции этерификации
Эфиры низших карбоновых кислот и низших одноатомных спиртов имеют приятный з...
Нахождение сложных эфиров в природе - сложные эфиры высших карбоновых кислот...
ЖАСМИНОВЫЙ ЗАПАХ Бензил-ацетат
Вишнёвый запах бутилметанат
ОРХИДЕЙНЫЙ ЗАПАХ
 ГРУШЕВЫЙ ЗАПАХ этилэтанат
Химические свойства… Эфиры в основном определяются их способностью гидролизов...
Обратный процесс – расщепление сложного эфира при действии воды с образование...
Применение сложных эфиров очень разнообразно…
Среди сложных эфиров особое место занимают природные соединения – жиры.
Определение жиров Жиры – это сложные эфиры , образованные трехатомным спиртом...
Классификация жиров
Жиры жиры П о п р о и с х о ж д е н и ю Твердые Жидкие (масла) П о а г р е г...
Классификация жиров: Жиры животные: сливочное масло, животное сало, рыбий жир...
Физические свойства жиров: Жиры не растворимы в воде Плотность их меньше 1г/с...
Химические свойства жиров Гидрирование жидких жиров
Химические свойства жиров Гидролиз жиров стеариновая кислота
Химические свойства жиров Омыление жиров Мыла – натриевые или калиевые соли в...
Исходным сырьем для получения мыла служат растительные масла (подсолнечное, х...
Функции жиров Энергетическая (при полном расщеплении 1г жира до СО2 и Н 2О ос...
Применение жиров: Пищевые продукты Сырье в производстве маргарина В медицине...
Применение жиров
Домашнее задание: & 13, упр.8, 10
27 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 10 класс. Сложные эфиры. Жиры. Учитель: Новикова Т.Ю.
Описание слайда:

10 класс. Сложные эфиры. Жиры. Учитель: Новикова Т.Ю.

№ слайда 2 Cложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот со спи
Описание слайда:

Cложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами (реакция этерификации). Катализаторами являются минеральные кислоты.

№ слайда 3 Реакции этерификации
Описание слайда:

Реакции этерификации

№ слайда 4 Эфиры низших карбоновых кислот и низших одноатомных спиртов имеют приятный з
Описание слайда:

Эфиры низших карбоновых кислот и низших одноатомных спиртов имеют приятный запах цветов, ягод и фруктов. Эфиры высших одноосновных кислот и высших одноатомных спиртов – основа природных восков.

№ слайда 5 Нахождение сложных эфиров в природе - сложные эфиры высших карбоновых кислот
Описание слайда:

Нахождение сложных эфиров в природе - сложные эфиры высших карбоновых кислот и высших одноосновных спиртов Пчелиный воск –эфир пальмитиновой кислоты и мирицилового спирта С15Н31СООС31Н63

№ слайда 6 ЖАСМИНОВЫЙ ЗАПАХ Бензил-ацетат
Описание слайда:

ЖАСМИНОВЫЙ ЗАПАХ Бензил-ацетат

№ слайда 7 Вишнёвый запах бутилметанат
Описание слайда:

Вишнёвый запах бутилметанат

№ слайда 8 ОРХИДЕЙНЫЙ ЗАПАХ
Описание слайда:

ОРХИДЕЙНЫЙ ЗАПАХ

№ слайда 9  ГРУШЕВЫЙ ЗАПАХ этилэтанат
Описание слайда:

ГРУШЕВЫЙ ЗАПАХ этилэтанат

№ слайда 10 Химические свойства… Эфиры в основном определяются их способностью гидролизов
Описание слайда:

Химические свойства… Эфиры в основном определяются их способностью гидролизоваться с образованием спиртов и кислот(или спиртов и солей при щелочном гидролизе, который называется омылением)

№ слайда 11 Обратный процесс – расщепление сложного эфира при действии воды с образование
Описание слайда:

Обратный процесс – расщепление сложного эфира при действии воды с образованием карбоновой кислоты и спирта – называют гидролизом сложного эфира. Гидролиз в присутствии щелочи протекает необратимо (т.к. образующийся отрицательно заряженный карбоксилат - анион RCOO– не вступает в реакцию с нуклеофильным реагентом – спиртом). Эта реакция называется омылением сложного эфира.

№ слайда 12 Применение сложных эфиров очень разнообразно…
Описание слайда:

Применение сложных эфиров очень разнообразно…

№ слайда 13 Среди сложных эфиров особое место занимают природные соединения – жиры.
Описание слайда:

Среди сложных эфиров особое место занимают природные соединения – жиры.

№ слайда 14 Определение жиров Жиры – это сложные эфиры , образованные трехатомным спиртом
Описание слайда:

Определение жиров Жиры – это сложные эфиры , образованные трехатомным спиртом – глицерином и одноосновными карбоновыми кислотами: CH2-O-CO-R1 I CH-О-CO-R2 I CH2-O-CO-R3, где R1, R2 и R3 — радикалы (иногда - различных) жирных кислот.

№ слайда 15 Классификация жиров
Описание слайда:

Классификация жиров

№ слайда 16 Жиры жиры П о п р о и с х о ж д е н и ю Твердые Жидкие (масла) П о а г р е г
Описание слайда:

Жиры жиры П о п р о и с х о ж д е н и ю Твердые Жидкие (масла) П о а г р е г а т н о м у с о с т о я н и ю Растительные Животные П о с т р о е н и ю м о л е к у л ы Предельные Непредельные Свиной жир Оливковое масло

№ слайда 17 Классификация жиров: Жиры животные: сливочное масло, животное сало, рыбий жир
Описание слайда:

Классификация жиров: Жиры животные: сливочное масло, животное сало, рыбий жир. Растительные жиры : оливковое , подсолнечное , кукурузное , соевое , пальмовое масла.

№ слайда 18 Физические свойства жиров: Жиры не растворимы в воде Плотность их меньше 1г/с
Описание слайда:

Физические свойства жиров: Жиры не растворимы в воде Плотность их меньше 1г/см3 Если при комнатной температуре они имеют твердое агрегатное состояние, то их называют жирами, а если жидкое, то – маслами. У жиров низкие температуры кипения.

№ слайда 19 Химические свойства жиров Гидрирование жидких жиров
Описание слайда:

Химические свойства жиров Гидрирование жидких жиров

№ слайда 20 Химические свойства жиров Гидролиз жиров стеариновая кислота
Описание слайда:

Химические свойства жиров Гидролиз жиров стеариновая кислота

№ слайда 21 Химические свойства жиров Омыление жиров Мыла – натриевые или калиевые соли в
Описание слайда:

Химические свойства жиров Омыление жиров Мыла – натриевые или калиевые соли высших карбоновых кислот

№ слайда 22 Исходным сырьем для получения мыла служат растительные масла (подсолнечное, х
Описание слайда:

Исходным сырьем для получения мыла служат растительные масла (подсолнечное, хлопковое и др.), животные жиры, а также гидроксид натрия или кальцинированная сода. Растительные масла предварительно подвергаются гидрогенизации, т. е. их превращают в твердые жиры. Применяются также заменители жиров — синтетические карбоновые жирные кислоты с большей молекулярной массой.

№ слайда 23 Функции жиров Энергетическая (при полном расщеплении 1г жира до СО2 и Н 2О ос
Описание слайда:

Функции жиров Энергетическая (при полном расщеплении 1г жира до СО2 и Н 2О освобождается 38,9 кДж энергии); Структурная (жиры – важный компонент каждой клетки); Защитная (жиры накапливаются в подкожных тканях и тканях, окружающих внутренние органы). Жиры обладают низкой теплопроводностью и предохраняют организм от переохлаждения. Поэтому северяне, употребляют много животных жиров.

№ слайда 24 Применение жиров: Пищевые продукты Сырье в производстве маргарина В медицине
Описание слайда:

Применение жиров: Пищевые продукты Сырье в производстве маргарина В медицине Производстве мыла В косметике В технике В лаках и красках.

№ слайда 25 Применение жиров
Описание слайда:

Применение жиров

№ слайда 26
Описание слайда:

№ слайда 27 Домашнее задание: & 13, упр.8, 10
Описание слайда:

Домашнее задание: & 13, упр.8, 10



Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Краткое описание документа:

Презентация составлена к уроку по химии 10 класс. Автор учебника О.С. Габриелян (базовы уровень, 1 час в неделю).

Цель данного урока: сформировать понятия о сложных эфирах, жирах как химических веществах.

Задачи: 1. Усвоение новых знаний на основе имеющихся.

2. Знать тривиальные названия простейших эфиров.

3. Актуализировать понятия "реакция этерификации", "гидролиз эфиров", (составлять уравнения химических реакций), "номенклатура эфиров".

4. Продолжить формирование взаимосвязи строения физических и химических свойств органических соединений.

5. Знать области применения сложных эфиров и жиров.

Общая информация

Номер материала: 311081

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"