Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
ГАЛИЛЕО ГАЛИЛЕЙ - ИТАЛЬЯНСКИЙ МАТЕМАТИК, ФИЗИК, АСТРОНОМ
«Математика-это язык, на котором написана книга природы»
2 слайд
Химия –одна из наук о природе, изучение которой невозможно без покровительственной поддержки «Царицы наук».
3 слайд
Актуализация знаний
1. Какие соединения относятся к альдегидам?
2. Какая функциональная группа называется карбонильной и какая - альдегидной? Какая между ними разница?
3. Какие реакции наиболее характерны для альдегидов?
4. Перечислите основные классы органических соединений, относящихся к кислородсодержащим соединениям.
Альдегидами называются органические вещества, молекулы которых содержат функциональную группу атомов - СОН, соединенную с углеводородным радикалом.
Карбонильная - - С = О;
!
Альдегидная - - С = О
!
Н
Реакции присоединения и окисления.
Спирты, альдегиды, кетоны, карбоновые кислоты, углеводы.
4 слайд
Карбоновые кислоты
5 слайд
Цели урока
Образовательная:
Ознакомить обучающихся с понятием карбоновых кислот и их классификации; свойствами карбоновых (горение, этерификация), на примере муравьиной и уксусной кислот; применения карбоновых кислот на основе их свойств.
Воспитательная:
Воспитывать позитивное отношении к химии.
Развивающая: развить умения называть изученные вещества по тривиальной и международной номенклатуре; определять типы реакций, в которые вступают карбоновые кислоты; характеризовать строение и свойства карбоновых кислот; объяснять зависимость реакционной способности карбоновых кислот от строения их молекул; выполнять химический эксперимент по получению солей уксусной кислоты; использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности (безопасная работа с веществами в лаборатории и в быту); умения готовить растворы заданной концентрации.
6 слайд
Карбоновые кислоты (строение)
Карбоксильная
группа
C = O
карбонильная группа
- OH
гидроксильная группа
7 слайд
Строение карбоновых кислот
8 слайд
9 слайд
Строение муравьиной и уксусной кислот
10 слайд
Классификация
По характеру радикала
По числу карбоксильных групп– одно-, двух-, трехосновные
К какому классу относятся следующие кислоты?
СН3 – С = О
ОН
О = С – С = О
НО ОН
СН2 = СН – С =О
ОН
- С = О
ОН
11 слайд
Н-СООН - метановая (муравьиная)
СН3-СООН – этановая (уксусная)
НООС-СООН – этандиовая (щавелевая)
НООС-СН2-СН2-СООН –бутандиовая
(янтарная)
С6Н5СООН – бензойная
С17Н35СООН – стеариновая
С17Н33СООН - олеиновая
систематическая и тривиальная номенклатура
12 слайд
опрос
2 метилбутановой кислоты
2,2 диметилпропа-новой кислоты
3,3 дихлоргексановой кислоты
Назовите вещества:
СН2 - СН - СН – СООН
| | |
СН3 СН3 СН3
СН3
|
СН3- С – СН2 – СООН
|
СН3
13 слайд
Физические свойства
С1- С3 жидкости с характерным резким запахом
С4- С9 вязкие маслянистые жидкости с неприятным запахом
c С10 твердые нерастворимые вещества
Карбоновые кислоты имеют высокие температуры кипения из-за наличия межмолекулярных водородных связей и существуют в основном в виде димеров .
С ростом относительной молекулярной массы температура кипения предельных одноосновных кислот увеличивается
14 слайд
Муравьиная кислота
Содержится в ядовитых железах муравьев, в крапиве, в еловой хвое.
В 10 раз сильнее всех карбоновых кислот.
Была получена в 1831 году Т. Пелузом из синильной кислоты.
Используется:
как протрава при крашении и дублении кожи
в медицине
при консервировании овощей
как растворитель капрона, нейлона, поливинила
О
Н – С
ОН
15 слайд
Свойства и применение муравьиной кислоты
Бесцветная жидкость с резким запахом, хорошо растворимая в воде.
Может проявлять свойства характерные как для кислот так и для альдегидов.
16 слайд
Уксусная кислота
Встречается в некоторых растениях, поте, моче, желчи. За сутки человеческий организм выделяет 0,5 кг этой кислоты.
Известна с незапамятных времен.
В чистом виде выделена в 1700 г
В 1845 г. Г.Кольбе получил ее синтетическим путем.
Может образовываться и синтетическим путем (скисание вина под действием бактерий).
О
СН3 – С
ОН
17 слайд
Химические свойства
Взаимодействие с активными металлами.
2CH3COOH + Mg = (CH3COO)2Mg + H2
Взаимодействие со щелочами.
CH3COOH + NaOH = CH3COONa + H2O
Взаимодействие с основными оксидами.
2CH3COOH + CaO = (CH3COO)2Ca + H2O
Взаимодействие с солями.
2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + H2O + CO2
Взаимодействие со спиртами
CH3COOH + HOC2H5 = CH3-CO-O-C2H5 + H2O
уксусноэтиловый
эфир
В природе эфиры содержатся в цветах, плодах, ягодах. Их используют в производстве фруктовых вод и духов.
18 слайд
Свойства и применение уксусной кислоты
Бесцветная жидкость, характерный запах, растворима в воде, хороший растворитель многих органических веществ, опасна при попадании на кожу.
19 слайд
Получение карбоновых кислот
Окисление первичных спиртов и альдегидов (кислородом на катализаторе и KMnO4; K2Cr2O7):
R-CH2OH → RCOH → RCOOH
каталитическое окисление метана:
2CH4 + 3O2 → 2H–COOH + 2H2O
каталитическое окисление бутана:
2CH3–CH2–CH2–CH3 + 5O2 → 4CH3COOH + 2H2O
Ароматические кислоты синтезируют окислением гомологов бензола: в качестве окислителя можно использовать растворы KMnO4 или K2Cr2O7 в кислой среде:
C6H5CH3 С6 Н5 COOH + H2 O
(5C6H5CH3 + 6KMnO4 + 9H2SO4 → 5C6H5COOH + 3K2SO4 + 6MnSO4 + 14H2O)
20 слайд
применение
Муравьиная кислота – в медицине, в пчеловодстве, в органическом синтезе, при получении растворителей и консервантов; в качестве сильного восстановителя.
Уксусная кислота – в пищевой и химической промышленности (производство ацетилцеллюлозы, из которой получают ацетатное волокно, органическое стекло, киноплёнку; для синтеза красителей, медикаментов и сложных эфиров).
Масляная кислота – для получения ароматизирующих добавок, пластификаторов и флотореагентов.
Щавелевая кислота – в металлургической промышленности (удаление окалины).
Стеариновая C17H35COOH и пальмитиновая кислота C15H31COOH – в качестве поверхностно-активных веществ, смазочных материалов в металлообработке.
21 слайд
Контрольные вопросы
Какое вещество вызывает жалящее действие крапивы и стрекательных клеток медуз:
а)муравьиной кислоты, б) муравьиного альдегида
2. Как снять боль от ожога, вызванного выделениями крапивы:
а) смыть водой, б) смыть слабым раствором щелочи,
в) смыть слабым раствором уксусной кислоты.
3. Структурную формулу муравьиной кислоты можно записать и таким образом НО-СОН. Следовательно, эта кислота будет являться веществом с двойственной функцией. Как можно назвать ее:
а) спирт, б) альдегидоспирт, в) кислота
4. Можно ли рассматривать переход количественных отношений в качественные на примере изменения физических свойств карбоновых кислот в гомологическом ряду?
22 слайд
5. Выпишите формулы карбоновых кислот из предложенных формул и назовите их:
СН3, СН3СООН, С2Н5ОН, СН3СОН, С2Н4, С15Н31СООН, С6Н6, С5Н11СООН, С3Н7СООН
6. С какими веществами будет взаимодействовать уксусная кислота:
а) цинк, оксид натрия, гидроксид магния, карбонат натрия, спирт (этиловый)
б) цинк, оксид натрия, гидроксид магния, карбонат натрия, метан
Запишите уравнения реакций.
23 слайд
ВЗАИМОПРОВЕРКА ЗНАНИЙ
1) а; 2) б; 3) б;
4) можно, по физическим и химическим свойствам;
5) СН3СООН, С15Н31СООН, С5Н11СООН, С3Н7СООН; 6) а.
2СН3СООН + Zn = (СН3СОО)2 Zn + Н2↑
2СН3СООН + MgО = (СН3СОО)2 Mg + Н2О
2СН3СООН + Mg(ОН)2 = (СН3СОО)2 Mg + 2Н2О
2СН3СООН + Na2CO3 = 2СН3СООNa + Н2CO3
СН3СООН + C2Н5ОН = СН3СОО C2Н5 + Н2О
24 слайд
выводы
25 слайд
сПасибо за внимание
Домашнее задание: стр. 153 - 157
Химия, учебник для профессий технического цикла, М, «Академия», 2011 год.
Подготовить презентации для отдельных видов карбоновых кислот (винная, молочная, яблочная, лимонная и др.).
Рабочая тетрадь стр.21.
Подготовиться к практической работе «Поучение уксусной кислоты и опыты с ней»
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Презентация к уроку с мультидийным сопровождением по теме "Карбоновые кислоты" предназначена для изучения темы по органической химии. В презентации показаны все этапы урока: проблемный вопрос, актуализация опорных знаний, строение молекул и изомерия карбоновых кислот, физические и химические свойства, способы получения и применение карбоновых кислот. В презентации содержатся ссылки на видеоматериалы к уроку, в домашнем задании ссылка на рабочую тетрадь по органической химии с указанием страницы тетради для закрепления изученного материала и творческое задание для обучающихся.
6 662 694 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Лепешенко Татьяна Ивановна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс повышения квалификации
72/108 ч.
Мини-курс
6 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.