Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Своя игра
2 слайд
1 тур
3 слайд
Жидко, а не вода,
Бело, а не снег.
4 слайд
Молоко
К вопросам
5 слайд
Сладкий камень
в воде тает
6 слайд
Сахар
К вопросам
К вопросам
7 слайд
В доме еда,
а дверь заперта.
8 слайд
Яйцо
К вопросам
9 слайд
В воде родится,
Воды боится.
10 слайд
Соль
К вопросам
!["Кот" в мешкек заданию](https://documents.infourok.ru/7419866c-f30b-42da-8b6a-678e9fafbd34/0/slide_11.jpg ""Кот" в мешкек заданию")
11 слайд
"Кот" в мешке
к заданию
12 слайд
Эти овощи с характерным
резким запахом являются хорошим средством в профилактике простудных
заболеваний.
13 слайд
Лук и чеснок
К вопросам
14 слайд
Счастливый
случай
К вопросам
15 слайд
Молодая хозяйка залила мясо для бульона холодной водой. Правильно ли она поступила?
16 слайд
Да. При варке бульонов продукты заливают холодной водой.
К вопросам
17 слайд
Какова норма воды на 1 кг мясных продуктов при варке бульона нормальной концентрации?
18 слайд
4 литра
К вопросам
19 слайд
Своя игра
20 слайд
За сколько минут до готовности нужно класть соль при варке заправочных супов?
21 слайд
За 5-7 минут до окончания варки.
К вопросам
22 слайд
Производным от какого соуса является соус томатный…
23 слайд
Соус томатный является производным от соуса белого основного
К вопросам
24 слайд
Какую солянку подают без сметаны
25 слайд
Рыбную солянку подают без сметаны
К вопросам
26 слайд
Счастливый
случай
27 слайд
Как называется прозрачный бульон в Европейской кухне?
28 слайд
Консоме
К вопросам
29 слайд
Как называются супы-пюре из морепродуктов в Европейской кухне
30 слайд
Супы-биски.
К вопросам
!["Кот" в мешке](https://documents.infourok.ru/7419866c-f30b-42da-8b6a-678e9fafbd34/0/slide_31.jpg ""Кот" в мешке")
31 слайд
"Кот" в мешке
32 слайд
Как называется концентрированный коричневый бульон, выпаренный в 5-10 раз.
33 слайд
Фюме
К вопросам
34 слайд
Верно ли утверждение: «Субиз – это луковый соус»
35 слайд
Верно.
К вопросам
36 слайд
Как называется молочный соус в Европейской кухне
37 слайд
Бешамель.
К вопросам
38 слайд
Счастливый
случай
39 слайд
Рыба считается мелкой, если ее вес….
40 слайд
75-200 гр.
К вопросам
41 слайд
Молодая хозяйка начала разделывать окуня с удаления спинного плавника. Верно ли она поступила?
42 слайд
К вопросам
Верно, т.к. у окуневых пород острый спинной плавник.
43 слайд
Можно ли использовать рыбу для приготовления, если она имеет жабры ярко-красного цвета?
44 слайд
Жабры ярко-красного цвета – признак доброкачественности рыбы.
К вопросам
!["Кот" в мешке](https://documents.infourok.ru/7419866c-f30b-42da-8b6a-678e9fafbd34/0/slide_45.jpg ""Кот" в мешке")
45 слайд
"Кот" в мешке
46 слайд
Какую форму имеет полуфабрикат «Рыба кольбер»?
47 слайд
Полуфабрикат «рыба кольбер» имеет форму восьмерки.
К вопросам
48 слайд
Счастливый
случай
49 слайд
Продолжительность варки кальмаров с момента закипания…..?
50 слайд
2,5 – 3 минуты.
К вопросам
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Викторина по технологии "Своя игра" предназначена для проведения внеклассных мероприятий с целью повышения интереса к профессии "повар", формирования профессиональных и общих компетенций в соответствии с требованиями федеральных образовательных стандартов. Рекомендуется добавить гиперссылки для звукового сопровождения анимаций. Содержание викторины состоит из четырех разделов. В каждом разделе запланировано по пять вопросов. Цена вопросов определяется баллами в зависимости от сложности раздела. Чтобы успешно отвечать на вопросы, обучающиеся должны владеть углубленными знаниями по технологии.
6 663 528 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Баскакова Татьяна Васильевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
180 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Мини-курс
3 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.