Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Урок гостеприимства
2 слайд
Сервировка стола
Дано: скатерть, салфетки, чайная, столовая посуда и приборы, вазочка с цветами
Требуется: расположить все так, чтобы было красиво и правильно, возбуждало аппетит, а также достойно вести себя за столом
3 слайд
Сервировка стола
Решение:
1. Накрыть стол скатертью.
2. На расстоянии 1-2 см от края стола проведем прямую линию. По этой линии ровно расставим десертные тарелки, а наискосок справа – блюдце с чашкой, ручка которой обращена влево, чайную ложечку кладем на блюдце ручкой вправо. Ножи располагаем справа от тарелок, лезвиями к ним, вилки – слева острием вверх. На середину чайного стола ставим сухарницу с печеньем, вазочку с вареньем, тарелочку с лимоном, торт, фрукты. Чайник для заварки, самовар (большой чайник) ставим около хозяйки. Хорошо на стол поставить цветы.
4 слайд
Сервировка стола
1 – салфетка
2 – десертная тарелка
3 - десертная вилка
4 – десертный нож
5 – чашка с блюдцем
6 – чайная ложечка
5 слайд
Тест: Наука гостеприимства
6 слайд
Приглашаешь к себе гостей
10 баллов
3 балла
7 слайд
Звенит звонок – пришёл первый гость
8 баллов
1 балл
8 слайд
Дверь открыта
5 баллов
2 балла
9 слайд
Проходи!
13 баллов
4 балла
10 слайд
Беседы в кругу друзей
11 баллов
4 балла
11 слайд
Застолье
9 баллов
2 балла
12 слайд
Итоги
Если ты набрал больше 16 баллов, тебе не придётся претендовать на звание академика гостеприимства. Но ведь гостеприимство – это такая наука, которой можно овладевать день за днём. Так что у тебя все впереди!
13 слайд
Культура поведения за столом
За столом сидеть спокойно. Не следует сидеть боком, класть локти на стол, вытягивать ноги, качаться на стуле.
Не принято за столом громко говорить, а также разговаривать с полным ртом.
Во время еды не следует громко прихлебывать, стучать ложкой по тарелке.
Не крошите хлеб. Его нужно отламывать.
Из-за стола принято всем вставать одновременно.
Вставать из-за стола с правой стороны стула.
Не ешьте ложкой то, что можно есть вилкой.
Размешивая сахар, не стучите ложкой о стакан.
Закончив еду, столовые приборы положите на свою тарелку. Рот и руки вытрите салфеткой
14 слайд
До новых встреч!
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1. Сервировка стола
2. Показ как правильно сервировать стол
3. Тест : Наука гостеприимства
- приглашаешь к себе гостей
- звенит звонок пришел первый гость
- Дверь открыта
- проходи
- беседы в кругу друзей
- застолье
- итоги
•За столом сидеть спокойно. Не следует сидеть боком, класть локти на стол, вытягивать ноги, качаться на стуле. •Не принято за столом громко говорить, а также разговаривать с полным ртом. •Во время еды не следует громко прихлебывать, стучать ложкой по тарелке. •Не крошите хлеб. Его нужно отламывать. •Из-за стола принято всем вставать одновременно. •Вставать из-за стола с правой стороны стула. •Не ешьте ложкой то, что можно есть вилкой. •Размешивая сахар, не стучите ложкой о стакан.•Закончив еду, столовые приборы положите на свою тарелку. Рот и руки вытрите салфеткой
6 654 952 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Голубева Елена Юрьевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.