Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Подготовила: Султангалиева Г.Н.
Готовим
вместе
пельмени
2 слайд
Приготовление пельменей
3 слайд
Тесто хорошенько вымешиваем и оставляем на 30-40 минут.
Готовим тесто для пельменей. Муку просеиваем, делаем углубление и вливаем туда кипяченую тёплую воду, добавляем соль, соду, вбиваем яйцо.
4 слайд
Тем временем готовим фарш для пельменей. Для этого мясо перемалываем на мясорубке с луком. Солим, перчим, добавляем в фарш немного холодной кипяченой воды, чтобы пельмени получились сочными.
5 слайд
Теперь снова начинаем работать с тестом. Тесто скалкой раскатываем в тонкий пласт примерно 2 мм и рюмочкой вырезаем кружочки диаметром 5 см, для того чтобы наши пельмени получались одинаковыми по размеру.
6 слайд
Чайной ложечкой выкладываем фарш на кружочек из теста
7 слайд
аккуратно защипываем края
8 слайд
получаются маленькие пельмени
9 слайд
А теперь чтобы наши пельмени были особенными, по- настоящему домашними сворачиваем пельмени в кружочек
10 слайд
и защипываем край
Готовые пельмени варим в кипящей подсоленной воде, примерно 5-10 минут. Кастрюлю для варки лучше взять большого объема, чтобы пельмени не слиплись.
11 слайд
Готовые пельмени варим в кипящей подсоленной воде, примерно 5-10 минут. Кастрюлю для варки лучше взять большого объема, чтобы пельмени не слиплись
12 слайд
Приятного Вам аппетита!
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Насыпать муку горкой, сделать углубление. Влить теплое молоко или воду (30-35˚С), добавить яйца, соль, вымесить тесто. Оставить на 30-40 минут.
2. Приготовить мясной фарш, пропустив мясо вместе с репчатым луком через мясорубку, добавить немного воды для сочности, соль, перец по вкусу.
3. Раскатать тесто в тонкий пласт.
4. Вырезать выемкой кружки из теста.
5. Положить фарш в середину каждого кружочка.
Защипнуть края, соединив их в форме ушка.
6. Отварить в кипящей подсоленной воде.
7. Вынуть шумовкой, подать к столу, полив растопленным маслом.
6 661 384 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Султангалиева Гляим Нуркатовна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
600 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.