Инфоурок / Русский язык / Презентации / Презентация на тему "Ұлттық тағамдар"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Презентация на тему "Ұлттық тағамдар"



Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов
Құрт – қой, сиыр сүтінен жасалады. Той кезінде шашу салтанатына да құрты арал...
Халық дастарқанынан өмірі үзілмей келе жатқан қасиетті – сары май. май
Сүттен жасалатын және ұлт дастарқанында мыңдаған жылдар бойы халықпен бірге ж...
Қаймақ
Дастарқан берекесін білдіретін әрі сусын, әрі ұлттық тағам. Ұлы Жамбыл: Ауруғ...
Мал және онан алынатын өнімдер қазақтың басты байлық қоры. Сүт тағамдарын хал...
Шұбат түйе сүтінен жасалатын бағалы сусын. Шұбат қымызға қарағанда дәмді, жұм...
Қымыз
9 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Құрт – қой, сиыр сүтінен жасалады. Той кезінде шашу салтанатына да құрты арал
Описание слайда:

Құрт – қой, сиыр сүтінен жасалады. Той кезінде шашу салтанатына да құрты араластырады. құрт

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3 Халық дастарқанынан өмірі үзілмей келе жатқан қасиетті – сары май. май
Описание слайда:

Халық дастарқанынан өмірі үзілмей келе жатқан қасиетті – сары май. май

№ слайда 4 Сүттен жасалатын және ұлт дастарқанында мыңдаған жылдар бойы халықпен бірге ж
Описание слайда:

Сүттен жасалатын және ұлт дастарқанында мыңдаған жылдар бойы халықпен бірге жасап келе жатқан белгілі тағамдардың бірі. Ірімшік

№ слайда 5 Қаймақ
Описание слайда:

Қаймақ

№ слайда 6 Дастарқан берекесін білдіретін әрі сусын, әрі ұлттық тағам. Ұлы Жамбыл: Ауруғ
Описание слайда:

Дастарқан берекесін білдіретін әрі сусын, әрі ұлттық тағам. Ұлы Жамбыл: Ауруға – ем, сауға – қуат, дәрі – қымыз – деп жырлаған. Қымыз

№ слайда 7 Мал және онан алынатын өнімдер қазақтың басты байлық қоры. Сүт тағамдарын хал
Описание слайда:

Мал және онан алынатын өнімдер қазақтың басты байлық қоры. Сүт тағамдарын халық бір сөзбен ақ деп атайды. Сүт тағамдары денсаулыққа пайдалы және қоректік қасиеті мол. Қазақ халқы “ақты төкпе”, “ақты аттама” , “ақты ысыраптама, малдың желіні кетеді” деген қағида қалыптасқан ел ішінде. Сүт тағамдары

№ слайда 8 Шұбат түйе сүтінен жасалатын бағалы сусын. Шұбат қымызға қарағанда дәмді, жұм
Описание слайда:

Шұбат түйе сүтінен жасалатын бағалы сусын. Шұбат қымызға қарағанда дәмді, жұмсақ, майлы, әрі қоюлау. Шұбат

№ слайда 9 Қымыз
Описание слайда:

Қымыз

Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 65% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG


Краткое описание документа:

Казахская национальная кухня в полной мере отражает суть народа, его историю, культуру и традиции. Так как гостеприимство с давних времен было отличительной чертой казахского народа, гостям в доме всегда оказывается должный прием и отводится почетное место. Сначала гостю предлагают кумыс – кобылье молоко, кисломолочные продукты: шубат – из верблюжьего молока или айран - из коровьего молока.

Затем к чаю (с молоком или сливками) подаются боорсоки – жареные в кипящем масле колобки из теста, изюм, иримшик и курт – сушеные шарики сыра и творога.

Затем на дастархане появляются лепешки и закуски из конины или баранины: казы, шужак, жал, жайя, карта, кабырга. Самое популярное блюдо у казахов – бесбармак. Это главное блюдо национальной кухни. Бесбармак в переводе с казахского означает «пять пальцев».

Бесбармак обычно состоит из отварного мяса (часто нескольких видов — конины, баранины, говядины и верблюжатины), лапши, сваренной большими прямоугольниками и наваристого бульона.

Разделка вареного мяса за дастарханом – целый ритуал, наполненный особого смысла. В том какие куски получает из рук хозяина дома каждый из сидящих за столом, соблюдается четкая субординация: тазовые кости и голень раздают пожилым почетным гостям, грудную кость сыну или невестке, шейный позвонок – незамужним девочкам и так далее.

Разделывать баранью голову, приготовленную особым способом и раздавать куски другим гостям, доверяют гостю самого высокого ранга. Согласно местной традиции, мясо передают сначала старикам, потом – детям, затем близким и дальним родственникам и т.д.

Традиционное первое блюдо в казахской кухне – шурпа – наваристый мясной бульон, заправленный овощами, специями и пр. Подают шурпу обычно в больших чашах. В ходе трапезы и по завершению подаются кумыс и чай.

Традиционно казахская кухня была основана на мясных и молочных продуктах. Позже к этому списку добавились овощи, фрукты, рыба, морепродукты, мучные блюда и сладости.

Сегодня за одним дастарханом собираются представители многих народов, живущих в Казахстане: русские и татары, украинцы и узбеки, уйгуры и дунгане, немцы и корейцы. Народы эти на протяжении веков мирно жили рядом с казахами и влияли на их повседневную жизнь и культуру и, конечно же, кухню. Так что современная казахская кулинария включает в искусно приготовленные блюда традиционных узбекской, уйгурской, русской, татарской, корейской кухонь

Общая информация

Номер материала: 362351

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>