Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Биология / Презентации / Презентация на тему: "Виды пряностей и приправ"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Биология

Презентация на тему: "Виды пряностей и приправ"

библиотека
материалов
Презентация на тему: «Виды пряностей и приправ» Выполнил: преподаватель Горни...
Какие бывают пряности Пряности принято делить на две группы - классические и...
Какие бывают пряности Европейские пряности Европейские пряности представляют...
Листья (лавровый лист)
Корни (имбирь)
 Смена (мускатный орех)
Кора (корица)
Цветы (гвоздика)
Плоды (анис)
Приправы, в отличие от специй и пряностей, требуют специального приготовления...
Розмарин Вечнозелёное растение морских берегов, известное как приправа розмар...
Майоран Приправа майоран — широко используемая в кулинарии пряная трава, кото...
Шафран Шафран пришёл к нам с арабских стран. Он применяется и в кулинарии и в...
Орегано Орегано, или, более привычная для нашего уха — душица, не требователь...
14 1

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Презентация на тему: «Виды пряностей и приправ» Выполнил: преподаватель Горни
Описание слайда:

Презентация на тему: «Виды пряностей и приправ» Выполнил: преподаватель Горник Т.В.

№ слайда 2 Какие бывают пряности Пряности принято делить на две группы - классические и
Описание слайда:

Какие бывают пряности Пряности принято делить на две группы - классические и европейские. Классические пряности К первым относятся пряности, известные уже много столетий и заработавшие всемирное признание. Они получаются в результате предварительной обработки (очистки, сушки, измельчения, тепловой обработки и др.) различных частей растений субтропических и тропических районов. Такими частями могут служить: корни (имбирь), листья (лавровый лист), цветки (гвоздика), плоды (анис), семена (мускатный орех), кора (корица) и т. д. Эти пряности, называемые также экзотическими, употребляют в основном в небольших количествах и в сушеном виде. Самыми известными и повсеместно распространенными классическими пряностями являются различные виды перцев (черный, красный, белый, душистый, японский, африканский (малагетта), анис, гвоздика, корица (в первую очередь китайская и цейлонская), имбирь, горчица, мускатный орех и мускатный цвет, лавровый лист, куркума, кардамон, миндаль, асафетида.

№ слайда 3 Какие бывают пряности Европейские пряности Европейские пряности представляют
Описание слайда:

Какие бывают пряности Европейские пряности Европейские пряности представляют собой предварительно обработанные или свежие части пряных овощей либо пряных растений, произрастающих в Европе. Наиболее популярны среди них аир, мята, мелисса, розмарин, петрушка, укроп, базилик, горчица, душица, кориандр, тмин, эстрагон.

№ слайда 4 Листья (лавровый лист)
Описание слайда:

Листья (лавровый лист)

№ слайда 5 Корни (имбирь)
Описание слайда:

Корни (имбирь)

№ слайда 6  Смена (мускатный орех)
Описание слайда:

Смена (мускатный орех)

№ слайда 7 Кора (корица)
Описание слайда:

Кора (корица)

№ слайда 8 Цветы (гвоздика)
Описание слайда:

Цветы (гвоздика)

№ слайда 9 Плоды (анис)
Описание слайда:

Плоды (анис)

№ слайда 10 Приправы, в отличие от специй и пряностей, требуют специального приготовления
Описание слайда:

Приправы, в отличие от специй и пряностей, требуют специального приготовления и особых условия хранения, так как являются пищей. В их состав, помимо вкусовой основы, обязательно входят специи, пряности или ароматизаторы. Хорошая кухня немыслима без приправ. Приправы бывают простыми и сложными (составными). К приправам относятся различные заправки, знакомые всем столовая горчица и русский хрен, сметана, взвары, подливки, соусы. Самыми лучшими по качеству и вкусу являются приправы различных национальных кухонь, представляющие собой проверенные веками, традиционные композиции, в то время как приправы фабричного производства оказываются, как правило, слишком упрощенными и резкими. Ниже приведены рецепты некоторых национальных приправ, давно завоевавших признание во всем мире.

№ слайда 11 Розмарин Вечнозелёное растение морских берегов, известное как приправа розмар
Описание слайда:

Розмарин Вечнозелёное растение морских берегов, известное как приправа розмарин. Его необыкновенный тонкий аромат камфары, хвои, лимона, способен выделить любое блюдо из баранины, картофеля, капусты. Розмарин это чудесное средство от усталости. Его употребление улучшит память, работу мозга и поможет работе печени.

№ слайда 12 Майоран Приправа майоран — широко используемая в кулинарии пряная трава, кото
Описание слайда:

Майоран Приправа майоран — широко используемая в кулинарии пряная трава, которую используют при приготовлении разнообразных блюд, уксусов, масел и отваров, как в свежем, сушеном, так и поджаренном виде.

№ слайда 13 Шафран Шафран пришёл к нам с арабских стран. Он применяется и в кулинарии и в
Описание слайда:

Шафран Шафран пришёл к нам с арабских стран. Он применяется и в кулинарии и в медицине. Эту приправу используют при приготовлении вин, шербета, добавляют в сыр. Продаётся в виде ниточек (рыльца цветов), а также в порошкообразном состоянии.

№ слайда 14 Орегано Орегано, или, более привычная для нашего уха — душица, не требователь
Описание слайда:

Орегано Орегано, или, более привычная для нашего уха — душица, не требовательна к окружающим условиям, благодаря чему распространена практически по всему миру. Её частенько путают с майораном, считая «одичавшем» подвидом этой приправы. Применяется в медицине как успокоительное средство и не только, но требует осторожности. Орегано востребован в кулинарии, в частности, итальянцы кладут его практически в каждое блюдо — пиццу, запеканки, колбасы и прочее. Если не перебарщивать и соблюдать меру, душица придаст вашим блюдам приятный аромат, свойственный этой приправе.

Краткое описание документа:

Пряности принято делить на две группы - классические и европейские

uКлассические пряности u uК первым относятся пряности, известные уже много столетий и заработавшие всемирное признание. Они получаются в результате предварительной обработки (очистки, сушки, измельчения, тепловой обработки и др.) различных частей растений субтропических и тропических районов. Такими частями могут служить: u uкорни (имбирь), uлистья (лавровый лист), uцветки (гвоздика), uплоды (анис), uсемена (мускатный орех), uкора (корица) и т. д. uЭти пряности, называемые также экзотическими, употребляют в основном в небольших количествах и в сушеном виде. u uСамыми известными и повсеместно распространенными классическими пряностями являются различные виды перцев (черный, красный, белый, душистый, японский, африканский (малагетта), анис, гвоздика, корица (в первую очередь китайская и цейлонская), имбирь, горчица, мускатный орех и мускатный цвет, лавровый лист, куркума, кардамон, миндаль, асафетида.
Автор
Дата добавления 07.02.2015
Раздел Биология
Подраздел Презентации
Просмотров3449
Номер материала 370847
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх