Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
яйца и блюда из них Выполнила Матвеева Е.Н., учитель технологии БОУ «СОШ№2» г.Калачинска Омской области
2 слайд
Блюда из яиц Яичница-глазунья Омлет Яйца фаршированные
3 слайд
Диетические яйца Столовые яйца Срок хранения- до 7 суток Срок хранения- более 7 суток
4 слайд
5 слайд
6 слайд
7 слайд
8 слайд
9 слайд
10 слайд
11 слайд
12 слайд
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
яйца и блюда из них
Выполнила
Матвеева Е.Н., учитель технологии БОУ «СОШ№2» г.Калачинска Омской области
Блюда из яиц
Яичница-глазунья
Омлет
Яйца
фаршированные
Диетические яйцаСрок хранения- до 7 суток
Столовые яйца Срок хранения- более 7 суток
способы определения доброкачественности яиц
проверка овоскопом или на свет
по внешнему виду и запаху
определение в стакане с водой
время варки яиц
всмятку-2 минуты
"в мешочек"-4-5минут
вкрутую-7-10 минут
Яйца «Сюрприз»
Состав:
Варёные яйца
Паштет
Майонез
Перец чёрный
молотый
зелень
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить
Каждое яйцо разрезать пополам, вынуть желток
Смешать желток и паштет
Наполнить половинки яиц полученной смесью, сверху полить майонезом и украсить зеленью.
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить
Каждое яйцо разрезать пополам, вынуть желток
Омлет
4 яйца,
половинка сладкого перца,
половинка помидора,
зелень,
немного тертого сыра
четверть стакана молока.
Яйца взбиваем с молоком, добавляем в смесь нарезанные овощи, зелень и тертый сыр.
Солим по вкусу.
Выливаем на сковородку и обжариваем с обеих сторон.
Подаем с порцией свежих овощей.
Вопросы для закрепления знаний:
1.Как определить доброкачественность
яиц?
2.Чем отличается яйцо «всмятку» от яйца,
сваренного «в мешочек»?
3.Какое яйцо более ценно:
столовое или диетическое? Почему?
4.Для чего сваренное яйцо сразу опускают
в холодную воду?
6 663 752 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Матвеева Елена Николаевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Мини-курс
6 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.