Презентация "Неметаллы и здоровье человека"

Описание презентации по отдельным слайдам:

• 

  1 слайд

   учитель химии-биологии Кононова Л.К.
   
   
  
  Неметаллы и здоровье человека
  

• 

  2 слайд

   
  План урока:
   
  - ознакомиться со значением ионов, содержащих неметаллы , с позиций экологии;
  - решить задачи с экологическим содержанием;
  - проделать практическую работу;
  - изучить правила « Как оградить себя от воздействия ионов, содержащих неметаллы?»
  
  

• 

  3 слайд

  Углерод, как основной элемент органических веществ присутствует в продуктах питания и выполняет строительную функцию в клетках нашего организма.
  Общеизвестный факт, что ионы кремния, как и ионы серебра, очищают и обеззараживают воду, уничтожают даже холерные вибрионы и другие кишечные палочки, связывают и нейтрализуют примеси тяжелых металлов, хлорорганические соединения.
  
  
  Углерод и Кремний
  

• 

  4 слайд

  Кремний участвует в усвоении кальция, магния, фосфора, калия, натрия, серы, алюминия, кобальта и многих других элементов.
  При недостатке кремния 76 из 104 элементов не усваиваются организмом или усваиваются неправильно. Если кальций - это основной элемент формирования жестких тканей костей, то кремний - элемент, определяющий свойства гибких структур: соединительной ткани сухожилий:
  
  Кремний
  

• 

  5 слайд

  Азот играет исключительно важную роль в жизни животных, поскольку входит в состав аминокислот, белков, витаминов группы В, ферментов, активизирующих обмен веществ.
  
  Нитратно-нитритные пищевые отравления возможны в форме острых и хронических заболеваний. Они обычно возникают в результате ошибочного использования солей нитратов и нитритов вместо поваренной соли.
  Хроническое отравление обусловлено систематическим потреблением продуктов питания с превышающим норму содержанием нитратов
  Азот
  

• 

  6 слайд

  
    Фосфор необходим для образования жиров — фосфолипидов, которые входят в состав клеточной мембраны, энергетического обмена в каждой клетки и построения генетических клеток,фосфор необходим для зубной эмали и костной ткани, так как они состоят из 80% этого химического элемента.
  при избытке фосфора может возникнуть почечно-каменная болезнь, поражается печень и кишечник, развивается анемия и лейкопения – уменьшается содержание лейкоцитов; появляются кровоизлияния, возникают кровотечения и заболевания сердечно-сосудистой системы,
  Фосфор
  

• 

  7 слайд

  Но покупать икру, чтобы пополнить запас фосфора в организме, не стоит. Человеческому организму всегда будет хватать фосфора.  Наши производители добавляют фосфаты во все продукты питания и даже в газированную воду, колбасы и другие мясные изделия, сгущенку, сливочное масло, сухое молоко, мороженное и сахар. Получается переизбыток данного элемента. Соединения фосфора вымывают из костей скелета человека соли кальция.
  
  

• 

  8 слайд

  
  
  
  
  Серосодержащие соединения принимают активное участие в выработке энергии, процессах свертывания крови и синтезе коллагена. Коллаген – важный белок, образующий основу волокнистых и костных тканей, ногтей, волос, кожи.
  При дефиците серы начинают ломаться ногти; волосы и кожа тускнеют; суставы начинают болеть; возникает гипергликемия.
  
  Сера
  

• 

  9 слайд

  Нехватка серы приводит к нарушению обменных процессов, в частности пигментного обмена. Предполагают, что возможными симптомами недостатка элемента могут быть повышенное содержание сахара и триглицеридов в крови, а также болезненность суставов.
  в продукты питания добавляют сульфиты – для того, чтобы продлить срок их хранения. Больше всего их в копчёных продуктах, так любимых нашими соотечественниками; в готовых салатах, которые хозяйки покупают в супермаркетах; сульфиты накапливаются в организме, и многие врачи видят здесь связь с увеличением количества больных бронхиальной астмой.
  
  

• 

  10 слайд

• 

  11 слайд

  Признаки избытка селена: 
  - склонность к истерическим состояниям, невозможность контролировать настроение и поведение; 
  - желтушность и шелушение кожи; 
  - выпадение волос, ломкость ногтей, чувствительность зубов; 
  - потеря аппетита, тошнота и рвота; 
  - характерный «чесночный» запах изо рта и от кожи; 
  - постоянная усталость; 
  - хронические дерматиты; 
  - анемия; 
  - ухудшение работы печени; 
  - бронхопневмония; 
  - артриты.
  
  Селен
  

• 

  12 слайд

  Дефицит селена ухудшает работу щитовидной железы, что приводит к замедлению обмена веществ и повышению массы тела.
  Дефицит селена бывает при чрезмерном потреблении углеводов. Быстрые углеводы, содержащиеся в рафинированных продуктах, десертах и сладкой газировке, способны разрушать селен.
  Серьезный недостаток селена могут испытывать вегетарианцы, потребляющие продукты, приготовленные с использованием очищенного от оболочек зерна.
  При дефиците селена снижается работоспособность, теряется ясность мышления, слабеет иммунитет; у людей, работающих на вредных производствах, очень быстро развиваются профессиональные заболевания; человек часто болеет простудами и кожными заболеваниями.
  Селен
  

• 

  13 слайд

  Симптомы дефицита хлора: мышечная слабость, сонливость, вялость, ослабление памяти, потеря аппетита, сухость во рту, выпадение зубов и волос. Резкое и значительное снижение количества хлора в организме может вызвать кому и даже летальный исход.
  Повышенное содержание хлора в организме вредно, так как приводит к задержке воды в тканях и органах, что, прежде всего, влечет повышение кровяного давления. Другие симптомы избытка хлора: боли в голове и груди, диспепсические расстройства, сухой кашель, слезотечение, резь в глазах. В более тяжелых случаях возможно возникновение токсического отека легких и бронхопневмонии с повышением температуры.
  Хлор
  

• 

  14 слайд

  Дезинфекция питьевой воды с помощью хлора, в результате чего образуются соединения, приводящие к респираторно-вирусным заболеваниям, гастритам, пневмонии, и по некоторым данным, даже к онкозаболеваниям. Предполагают также, что есть большая опасность отравления хлором при вдыхании концентрированных токсичных веществ во время длительного приема горячего душа.
  Хлор
  

• 

  15 слайд

  Недостатком йода в организме страдают около 1,5 миллиарда человек в мире, а в России – примерно 70 % населения. Признаками йодной недостаточности являются:
  1. Снижение работоспособности.
  2. Постоянная сонливость.
  3. Набор лишних килограммов. 
  5. Частые простуды.
  6. Постоянно подавленное настроение.
  7. Повышенный аппетит.
  Йод
  

• 

  16 слайд

  
  
  Элементарный йод очень токсичен. В большинстве случаев избыток йода в организме образуется при работе на вредных производствах, где происходит выделение большого количества паров йода. Симптомы схожи с отравлением – слезотечение, сопровождаемое кашлем, конъюнктивит и шум в ушах, головные боли и головокружение. Хроническая избыточность йода приводите к возникновению катара слизистых и нарушению функционирования пищеварительного тракта.
  Йод
  

• 

  17 слайд

  ЙОД
  

• 

  18 слайд

  Фтор является необходимым элементом для человеческого организма, поскольку является главным участником минерального обмена. Также фтор способствует нормальному развитию скелета, делает костную ткань более твердой и прочной, улучшает состояние волос, зубов и ногтей и обеспечивает их рост.
  
  Фтор
  

• 

  19 слайд

  . При недостатке фтора в организме человека происходит поражение зубной ткани (кариес), а избыток его способствует заболеванию зубов флюорозом
  Фтор
  

• 

  20 слайд

  
   Бромиды в небольших дозах (0,1-0,3 взрослого человека) положительно действуют не центральную нервную систему как усилители процессов торможения в коре головного мозга 
  Избыток брома:
  угнетенное состояние нервной системы
  аллергические высыпания на коже;
  неврологические нарушения;
  ухудшение памяти;
  бронхит;
  ринит;
  нарушение пищеварения;
  сонливость;
  
  
  Бром
  

• 

  21 слайд

   Природным источник брома служат соляные озера, природные рассолы, подземные скважины и морская вода, где бром находится в виде бромидов натрия, калия и магния.
  
  Бром
  

• 

  22 слайд

   
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  « Как оградить себя от воздействия ионов, содержащих неметаллы?»
   
  Углерод. При употреблении газированных напитков надо быть осторожными, ведь углекислый газ может спровоцировать расстройство пищеварения или болевой приступ. Дело в том, что при соединении этого газа с водой образуется угольная кислота, раздражающая слизистую желудка и кишечника.
   
   
  Кремний. Небольшое количество кремния содержат все овощи и фрукты.
  Некоторые ягоды могут восполнить запасы кремния. Например, земляника и клубника.Бобовые растения содержат большое количество кремния в своем составе, но чтобы от них была весомая польза нужно употреблять их не менее 2х раз в неделю в виде гарнира или как самостоятельное блюдо.
   
  Азот. Чтобы не произошло нитратно-нитритное отравление необходимо снизить содержание нитратов в овощах при различных видах кулинарной обработки. Перед приготовлением промываем и вымачиваем очищенные овощи в течении 1 ч. Это снижает концентрацию растворимых солей азотной кислоты на 25-30%. У зелени вымачиваем только листовую часть. При варке овощей нитраты переходят в отвар до 50-60%. Отвар в пищу употреблять не следует, квашение, засолка, маринование также снижают количество нитратов, но рассол и маринад в пищу не употребляют.
   
    
  

• 

  23 слайд

  Фосфор. . Человеческому организму всегда будет хватать фосфора.  Наши производители добавляют фосфаты во все продукты питания и даже в газированную воду, колбасы и другие мясные изделия, сгущенку, сливочное масло, сухое молоко, мороженное и сахар. Поэтому не надо искать продукты, которые содержат фосфор. Скорей всего, необходимо искать продукты, которые содержат кальций. Это позволит восстановить соотношение фосфора и кальция в организме. Кроме того, стоит отказаться от консервированных и синтетических продуктов и питаться только натуральными продуктами.
   
  Сера. Чтобы продлить срок хранения продуктов питания, в них производители добавляют сульфиты –в салаты, в пиво, в картофель, в копченые мясные и рыбные блюда. Тяжелых отравлений такие дозы сульфитов не вызывают, но они накапливаются в организме и многие врачи утверждают, что впоследствии это увеличивает количество больных бронхиальной астмой. Поэтому мы должны помнить о том, что питаться консервами, полуфабрикатами крайне вредно. Желательно, чтобы наш организм получал продукты в натуральном виде.
   
  Селен. Дефицит селена бывает при чрезмерном потреблении углеводов. Быстрые углеводы, содержащиеся в рафинированных продуктах, десертах и сладкой газировке, способны разрушать селен. Серьезный недостаток селена могут испытывать вегетарианцы, потребляющие продукты, приготовленные с использованием очищенного от оболочек зерна.
  Людям, испытывающим высокие физические нагрузки, а также спортсменам, необходимо увеличить количество принимаемого микроэлемента.
  При употреблении селена нужно проявлять осторожность – насколько пагубно влияет на здоровье недостаток селена, настолько же и недопустим его переизбыток.
  Если вы здоровы и у вас хорошо сбалансированная диета, то организм получает достаточное количество селена. Но вы можете иметь низкие уровни селена, если: 
  - употребляете алкоголь.
  

• 

  24 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  
  Фтор. Применение зубной пасты с фтором предотвращает размножение вредных бактерий, способствует сохранению целостности зубов, предохраняет их от возникновения зубного налета и камня.
   
  Хлор. Чтобы пары хлора не вызвали отравления – не вдыхайте долго токсические вещества во время приема горячего душа. Производите процесс отстаивания водопроводной воды от хлора в течении суток, прежде чем использовать воду для приготовления пищи.
   
   
  Бром. Природным источник брома служат соляные озера, природные рассолы, подземные скважины и морская вода, где бром находится в виде бромидов натрия, калия и магния. Рекомендуется по возможности чаще отдыхать на побережье теплых морей и озер, а в качестве профилактики заболеваний посещать искусственные соляные пещеры.
   
  Иод. Если вы провели опыт по определению количества иода в своем организме, то при его недостатке рекомендуем употреблять в пищу морскую капусту и морепродукты. Следует помнить, что кулинарная обработка и длительное хранение уменьшают содержание йода в продуктах. Поэтому, йодированная соль, к примеру, должна добавляться в пищу уже по окончании процесса приготовления блюда.
  

• 

  25 слайд

  Используемая литература:
  
  
  
  
  
  1. Аликберова Л.Ю. Занимательная химия. – М.: АСТ-ПРЕСС, 2002. – 559 с.
  2. Габриелян О.С. Настольная книга учителя химии. 9 класс. – М.: Блик и КО, 2001.–397с.
  3. Габриелян О.С. Химия. 9 класс. – М.: Дрофа, 2002. – 224 с.
  4. Имедеева Т.В. Интеллектуальная игра «Химия и здоровье»// Химия в школе. – 2007.№5.
  5. Капецкая Г.А.Своя игра//Химия в школе.-2007-№7
  6. Маркина И.В. Современный урок химии.- Ярославль.; Академия развития.,2008.
  7. http://www.inflora.ru/directory/vitamins-and-minerals/phosphor.html
  8. http://www.medlinks.ru/article.php?sid=23152
  9. http://fitfan.ru/nutrition/vitamins/3280-sera.html
  

• 

  26 слайд

  Домашняя работа:
  1. Повторить тему «Неметаллы».
  2. Выполнить задания теста.