1509930
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
Добавить материал и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
До повышения цен на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации осталось:
0 дней 0 часов 0 минут 0 секунд
Успейте подать заявку на курсы по минимальной цене!
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5.520 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.200 руб.

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%
ИнфоурокБиологияПрезентацииПрезентация по биологии на тему: "Белки"(10 класс)

Презентация по биологии на тему: "Белки"(10 класс)

Лабиринт
библиотека
материалов
Белки Автор: Учитель биологии, МАОУ «Лицей № 28 имени Н.А. Рябова» г. Тамбова...
Белки – это высокомолекулярные азотистые соединения, состоящие из аминокисло...
Как и любой биополимер белки также состоят из мономеров. Мономером белков явл...
Аминокислоты Образование пептидной связи
Структуры белка
Последовательное расположение аминокислотных остатков в полипептидной цепи. …...
Происходит пространственное расположение полипептидной цепи. В зависимости от...
Происходит общее пространственное расположение белковой молекулы. Третичная с...
Четвертичную структуру имеют только белки, состоящие из нескольких субъединиц...
1) Пластическая (строительная) функция. Белки участвуют в образовании всех кл...
5) Защитная функция. При поступлении чужеродных белков или микроорганизмов в...
I. По химическому составу выделяют белки: 1) Простые (протеины), состоящие то...
Спасибо за внимание!
Лабиринт

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Белки Автор: Учитель биологии, МАОУ «Лицей № 28 имени Н.А. Рябова» г. Тамбова
Описание слайда:

Белки Автор: Учитель биологии, МАОУ «Лицей № 28 имени Н.А. Рябова» г. Тамбова Белякова Ирина Федоровна

2 слайд Белки – это высокомолекулярные азотистые соединения, состоящие из аминокисло
Описание слайда:

Белки – это высокомолекулярные азотистые соединения, состоящие из аминокислот, связанных пептидными связями. Элементарный состав белков: С - 50%-55% Н – 6,3%-7,5% О – 21,5%-23,5% N – 15%-18% S - 0%-2,4% Р – 0%-2% Наиболее важным показателем является содержание N в белках. По содержанию N можно определить содержание белка в том или ином объекте: %белка = %N x 6,25 Состав и строение белков

3 слайд Как и любой биополимер белки также состоят из мономеров. Мономером белков явл
Описание слайда:

Как и любой биополимер белки также состоят из мономеров. Мономером белков является аминокислота. Выделяют примерно 170 аминокислот. Только 20 из них входят в состав белков. Они называются протеиногенными. NH2 – CH – COOH NH2 - аминогруппа СOOH – карбоксильная группа R Аминокислоты отличаются друг от друга только радикалами (R). Аминокислоты можно разделить на 2 группы: 1) заменимые (при отсутствии этих аминокислот они могут быть заменены другой аминокислотой близкой по строению); 2) незаменимые (при отсутствии этих аминокислот они не могут быть заменены другой аминокислотой (триптофан, метионин, лизин и др.). Они синтезируются только в автотрофных организмах.

4 слайд Аминокислоты Образование пептидной связи
Описание слайда:

Аминокислоты Образование пептидной связи

5 слайд Структуры белка
Описание слайда:

Структуры белка

6 слайд Последовательное расположение аминокислотных остатков в полипептидной цепи. …
Описание слайда:

Последовательное расположение аминокислотных остатков в полипептидной цепи. …- ала – лиз – вал – вал – иле - … Первичная структура белков может быть использована для систематической номенклатуры белков. Первичная структура белка

7 слайд Происходит пространственное расположение полипептидной цепи. В зависимости от
Описание слайда:

Происходит пространственное расположение полипептидной цепи. В зависимости от торсионных углов возможно образование 3 основных типов вторичной структуры: 1) α – спираль. Торсионный угол колеблется от 45 до 60 градусов. Нативные (действующие) белки образуют правозакрученную α – спираль. Шаг спирали (один виток) – 0,54 нм, в шаге спирали 3,6 аминокислоты. Диаметр спирали – 0, 5 нм. Стабилизация α – спирали осуществляется за счет водородных связей, возникающих между соседними витками. 2) β – спираль. Торсионный угол от 120 до 130 градусов. Характерная особенность: они образуют складчатые слои. Диаметр спирали – 0,1 нм, шаг спирали – 0,33 нм, в шаге спирали 2,6 аминокислоты. Стабилизация осуществляется за счет межмолекулярных водородных связей между соседними молекулами. 3) β – изгиб. В состав может входить до 4 аминокислотных остатков. Происходит определенная укладка полипептидной цепи. Существуют также другие виды вторичной структуры: π – спираль (отличается от α - спирали линейными группами. И др. Вторичная структура белков

8 слайд Происходит общее пространственное расположение белковой молекулы. Третичная с
Описание слайда:

Происходит общее пространственное расположение белковой молекулы. Третичная структура определяется формой «упаковки» доменов. (домен – это определенные структуры, состоящие из разных типов вторичной структуры белков). В зависимости от соотношения α и β участков различают глобулярные и фибриллярные третичные структуры белков. Происходит образование структуры называемой глобула. В стабилизации третичной структуры участвуют: 1) дисульфитные ковалентные связи, образующиеся между остатками аминокислоты цистеина. Основная роль в стабилизации; 2) водородные связи; 3) ионная связь; 4) гидрофобное взаимодействие. Третичная структура белков

9 слайд Четвертичную структуру имеют только белки, состоящие из нескольких субъединиц
Описание слайда:

Четвертичную структуру имеют только белки, состоящие из нескольких субъединиц. Это сформировавшаяся часть белковой молекулы, имеющий первичную, вторичную, третичную структуры. В состав белковых молекул обычно входят четное число субъединиц. Это обусловлено тем, что четное число субъединиц образует стабильную пространственную конфигурацию белков (тетраэдрическая, кубическая, диэдрическая и др.). Происходит пространственное расположение субъединиц. Примером четвертичной структуры может служить молекула гемоглобина, которая входит в состав эритроцитов (красные клетки крови). В состав гемоглобина входят 4 субъединицы (образуется тетраэдрическая конфигурация молекулы белка). Стабилизация структуры происходит за счет гидрофобных взаимодействий возникающих между субъединицами). Четвертичная структура белка

10 слайд 1) Пластическая (строительная) функция. Белки участвуют в образовании всех кл
Описание слайда:

1) Пластическая (строительная) функция. Белки участвуют в образовании всех клеточных мембран и органоидов клетки, а также внеклеточных структур. 2) Каталитическая функция. Все биологические катализаторы – ферменты – вещества белковой природы, они ускоряют химические реакции, протекающие в клетке, в десятки и сотни тысяч раз. 3) Двигательная функция. Обеспечивается специальными сократительными белками. Эти белки участвуют во всех видах движения, к которым способны клетки и организмы: мерцание ресничек и биение жгутиков у простейших, сокращение мышц и многоклеточных животных, движение листьев у растений и др. 4) Транспортная функция. Происходит присоединение химических элементов (например, кислорода гемоглобином) или биологически активных веществ (гормонов) и переносе их к различным тканям и органам тела. Очень много транспортных белков в мембранах клеток, они перенося различные вещества из окружающей среды в клетку. . Функции белков

11 слайд 5) Защитная функция. При поступлении чужеродных белков или микроорганизмов в
Описание слайда:

5) Защитная функция. При поступлении чужеродных белков или микроорганизмов в лейкоцитах образуются особые белки - антитела. Они связываются с чужеродными веществами- антигенами. В результате образуется безвредный, нетоксичный комплекс – антигенантитело, который впоследствии фагоцитируется. 6) Энергетическая функция. Белки могут служить источником энергии. При полном расщеплении 1 г белка до конечных продуктов выделяется 17,6 кДж энергии. Однако, в таком качестве белки используются очень редко. 7) Регуляторная функция. Происходит за счет особых белков – гормонов. Они поддерживают постоянные концентрации веществ в крови и клетках, участвуют в росте, размножении и других жизненно важных процессах. Например, инсулин регулирует уровень глюкозы в крови. 8) Сигнальная функция. В мембрану встроены особые белки, способные изменять свою третичную структуру на действие факторов внешней среды. Так происходит прием сигналов из внешней среды и передача информации в клетку.

12 слайд I. По химическому составу выделяют белки: 1) Простые (протеины), состоящие то
Описание слайда:

I. По химическому составу выделяют белки: 1) Простые (протеины), состоящие только из аминокислот. 2) сложные (протеиды), кроме аминокислот, в состав белков входят различные добавочные группы (нуклеопротеиды, гликопротеиды, и др.) II. По растворимости в различных растворителях: 1) Альбумины – растворяются в насыщенных растворах минеральных солей; 2) глобулины - растворяются в полунасыщенных растворах минеральных солей; 3) проламины – растворяются в 60%-80% этаноле; 4) глютаимины – растворяются в щелочных растворах и др. III. По характеру добавочных групп: 1) Металлопротеиды 2) Неметаллопротеиды. Классификация белков

13 слайд Спасибо за внимание!
Описание слайда:

Спасибо за внимание!

Лабиринт
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Краткое описание документа:

Презентация на тему «Белки» содержит сведения о сложных биологических полимерах, благодаря саморегулирующей и самовоспроизводящейся функции которых появилась жизнь.

В начале презентации учащиеся познакомятся с определением понятия «белки». Далее подробно рассматривается строение аминокислот, функциональные группы и незаменимые аминокислоты. Описывается пептидная связь. В презентации подробно рассказывается о свойствах, видах, структуре, функциях и биосинтезе белка.

Данная презентаци может быть использована на уроке биологии в 10м профильном классе.

Общая информация
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.