Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Биология / Презентации / Презентация по биологии на тему "Метаболизм углеводов"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Биология

Презентация по биологии на тему "Метаболизм углеводов"

Выбранный для просмотра документ Метаболизм углеводов.pptx

библиотека
материалов
Метаболизм углеводов Автор: Ермакова П.П., к.б.н., преподаватель БУ «Междуреч...
Цели занятия: Определить реакции энергетического обмена углеводов и в каких о...
Метаболизм углеводов 	Метаболизм – обмен веществ и превращение энергии. Метаб...
Пластический обмен Глюкоза + Глюкоза Дисахарид Полисахарид Вода Вода Е Е
Энергетический обмен Полисахарид Дисахарид Глюкоза + Глюкоза Е Е Ферменты, во...
Переваривание и всасывание углеводов пищи
Схема расщепления углеводов пищи в ЖКТ
Гликемический индекс углеводов Это отношение максимального уровня глюкозы в к...
Углеводы с высокимгликемическиминдексом ("плохие углеводы") Углеводы с низки...
Заменители сахара 		Поиск сладких веществ – заменителей сахара обусловлен заб...
Свойства и функции пищевых волокон 		Источниками пищевых волокон являются про...
Потребность в углеводах Рекомендуемое потребление углеводов в сутки для взрос...
Проверь себя! 1 вариант 1. Процесс образования сложный веществ из простых с з...
2 вариант 1. Процесс разрушения сложный веществ из простых с выделением энерг...
Список литературы Матюхина З.П. Основы физиологии питания, микробиологии, гиг...
Спасибо за занятие!
17 1

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Метаболизм углеводов Автор: Ермакова П.П., к.б.н., преподаватель БУ «Междуреч
Описание слайда:

Метаболизм углеводов Автор: Ермакова П.П., к.б.н., преподаватель БУ «Междуреченский агропромышленный колледж» пгт. Междуреченский, 2014г.

№ слайда 2 Цели занятия: Определить реакции энергетического обмена углеводов и в каких о
Описание слайда:

Цели занятия: Определить реакции энергетического обмена углеводов и в каких органах пищеварительного тракта протекает распад углеводов. Познакомиться с понятиями гликемический индекс и заменители сахара. Изучить функции пищевых волокон. Определить потребность человека в углеводах

№ слайда 3 Метаболизм углеводов 	Метаболизм – обмен веществ и превращение энергии. Метаб
Описание слайда:

Метаболизм углеводов Метаболизм – обмен веществ и превращение энергии. Метаболизм Пластический Энергетический Синтез сложных веществ (полимеров) из простых веществ (мономеров) с затратой энергии (в клетках) Распад сложных веществ (полимеров) на простые вещества(мономеры) с выделением энергии (в органах ЖКТ)

№ слайда 4 Пластический обмен Глюкоза + Глюкоза Дисахарид Полисахарид Вода Вода Е Е
Описание слайда:

Пластический обмен Глюкоза + Глюкоза Дисахарид Полисахарид Вода Вода Е Е

№ слайда 5 Энергетический обмен Полисахарид Дисахарид Глюкоза + Глюкоза Е Е Ферменты, во
Описание слайда:

Энергетический обмен Полисахарид Дисахарид Глюкоза + Глюкоза Е Е Ферменты, вода Ферменты, вода

№ слайда 6 Переваривание и всасывание углеводов пищи
Описание слайда:

Переваривание и всасывание углеводов пищи

№ слайда 7 Схема расщепления углеводов пищи в ЖКТ
Описание слайда:

Схема расщепления углеводов пищи в ЖКТ

№ слайда 8 Гликемический индекс углеводов Это отношение максимального уровня глюкозы в к
Описание слайда:

Гликемический индекс углеводов Это отношение максимального уровня глюкозы в крови после приема исследуемой пищи, содержащей 50 г углеводов к максимальному уровню глюкозы после приема ее стандартной дозы (50 г) Предпочтение нужно отдавать продуктам с более низким гликемическим индексом. Углеводы из продуктов с низким гликемическим индексом преобразуются в энергию равномерно, и мы успеваем ее потратить. А углеводы из продуктов с высоким гликемическим индексом, наоборот, усваиваются слишком быстро, поэтому организм часть из них преобразует в энергию, а другую запасает в виде жиров.

№ слайда 9 Углеводы с высокимгликемическиминдексом ("плохие углеводы") Углеводы с низки
Описание слайда:

Углеводы с высокимгликемическиминдексом ("плохие углеводы") Углеводы с низким гликемическим индексом ("хорошие углеводы") Солод 110 Хлеб из муки грубого помола с отрубями 50 Глюкоза 100 Неочищенный рис 50 Печеная картошка 95 Горох 50 Белый хлеб из муки высшего сорта 95   Необработанные злаковые без сахара 50 Картофельное пюре быстрого приготовления 90 Овсяные хлопья 40 Мед 90 Фруктовый сок свежий без сахара 40 Морковь 85 Серый хлеб из муки грубого помола 40   Кукурузные хлопья, попкорн 85 Макаронные изделия из муки грубого помола 40 Сахар 75 Цветная фасоль 40 Белый хлеб 70 Сухой горох 35 Обработанные злаковые с сахаром (мюсли) 70 Хлеб из цельной муки 35 Шоколад (в плитках) 70 Молочные продукты 35 Вареный картофель 70 Сухие бобы 30 Печенье 70 Чечевица 30 Кукуруза 70 Горох турецкий 30 Очищенный рис 70 Ржаной хлеб 30 Серый хлеб 65 Свежие фрукты 30 Свекла 65 Фрукты консервированные без сахара 25

№ слайда 10 Заменители сахара 		Поиск сладких веществ – заменителей сахара обусловлен заб
Описание слайда:

Заменители сахара Поиск сладких веществ – заменителей сахара обусловлен заботой о снижении калорийности пищи для регуляции массы тела и необходимостью замены сахара в диете больных сахарным диабетом. Заменители сахара: сахарин, цикламаты, аспартам – используются для приготовления «легких» сладких продуктов.

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12 Свойства и функции пищевых волокон 		Источниками пищевых волокон являются про
Описание слайда:

Свойства и функции пищевых волокон Источниками пищевых волокон являются продукты растительного происхождения: бобовые, зерновые, овощи и фрукты. Функции пищевых волокон: 1) Создают чувство насыщения, 2) Способствуют перистальтике кишечника, 3) Снижают холестерин и сахар в крови, 4) Выводят из организма токсические элементы (металлы) Рекомендуемое потребление пищевых волокон составляет - 20-30 г в день для взрослых, - 15-20г. для детей школьного возраста.

№ слайда 13 Потребность в углеводах Рекомендуемое потребление углеводов в сутки для взрос
Описание слайда:

Потребность в углеводах Рекомендуемое потребление углеводов в сутки для взрослого человека: 250-350г. Или Должно составлять 55-75% от общей калорийности суточного рациона питания.

№ слайда 14 Проверь себя! 1 вариант 1. Процесс образования сложный веществ из простых с з
Описание слайда:

Проверь себя! 1 вариант 1. Процесс образования сложный веществ из простых с затратой энергии называется: А) метаболизм, Б) общий обмен, В) энергетический обмен, Г) пластический обмен 2. Где перевариваются полисахариды до дисахаридов: А) в желудке, Б) в кишечнике, В) в поджелудочной железе, Г) в ротовой полости 3. Способность углеводов пищи повышать уровень глюкозы в крови называется: А) основной обмен, Б) общий обмен, В) гликемический индекс, Г) анаболизм 4. Пищевые волокна: А) выводят холестерин из организма, Б) усиливают перистальтику кишечника, В) накапливают энергию, В) источник витаминов 5. Потребность в углеводах у взрослого организма в сутки: А) 250-300г, Б) 120-170г, В) 170-200г, Г) 230-250г.

№ слайда 15 2 вариант 1. Процесс разрушения сложный веществ из простых с выделением энерг
Описание слайда:

2 вариант 1. Процесс разрушения сложный веществ из простых с выделением энергии называется: А) метаболизм, Б) общий обмен, В) энергетический обмен, Г) пластический обмен 2. Где перевариваются дисахариды до моносахаридов: А) в желудке, Б) в кишечнике, В) в поджелудочной железе, Г) в ротовой полости 3. Способность углеводов пищи повышать уровень глюкозы в крови называется: А) основной обмен, Б) общий обмен, В) гликемический индекс, Г) анаболизм 4. Пищевые волокна: А) накапливают энергию, Б) представлены пектином, В) встречаются в цельном зерне, 5. Потребление углеводов от общего рациона у взрослого организма в сутки: А) 50-75%, Б) 75-80%, В) 30-55%, Г) 40-57%

№ слайда 16 Список литературы Матюхина З.П. Основы физиологии питания, микробиологии, гиг
Описание слайда:

Список литературы Матюхина З.П. Основы физиологии питания, микробиологии, гигиены и санитарии: учебник для студентов учреждений НПО / З.П. Матюхина. – М.: «Академия», 2011. – 208с. Мартничик А.Н. Физиология питания, санитария и гигиена: учебное пособие для студентов учреждение СПО/ А.Н. Мартничик, А.А. Королев, Л.С. Трофименко. М.: «Академия», 2006. – 192с.

№ слайда 17 Спасибо за занятие!
Описание слайда:

Спасибо за занятие!

Выбранный для просмотра документ Тестовые задания по метаболизму.docx

библиотека
материалов

Ф.И. ______________________________________________ Дата ____________________

Тест по теме «Метаболизм углеводов»

1 вариант

1. Процесс образования сложный веществ из простых с затратой энергии называется:

А) метаболизм, Б) общий обмен, В) энергетический обмен, Г) пластический обмен

2. Где перевариваются полисахариды до дисахаридов:

А) в желудке, Б) в кишечнике, В) в поджелудочной железе, Г) в ротовой полости

3. Способность углеводов пищи повышать уровень глюкозы в крови называется:

А) основной обмен, Б) общий обмен, В) гликемический индекс, Г) анаболизм

4. Пищевые волокна:

А) выводят холестерин из организма, Б) усиливают перистальтику кишечника,

В) накапливают энергию, В) источник витаминов

5. Потребность в углеводах у взрослого организма в сутки:

А) 250-300г, Б) 120-170г, В) 170-200г, Г) 230-250г.

__________________________________________________________________________

Ф.И. ______________________________________________ Дата ____________________

Тест по теме «Метаболизм углеводов»

2 вариант

1. Процесс разрушения сложный веществ из простых с выделением энергии называется:

А) метаболизм, Б) общий обмен, В) энергетический обмен, Г) пластический обмен

2. Где перевариваются дисахариды до моносахаридов:

А) в желудке, Б) в кишечнике, В) в поджелудочной железе, Г) в ротовой полости

3. Способность углеводов пищи повышать уровень глюкозы в крови называется:

А) основной обмен, Б) общий обмен, В) гликемический индекс, Г) анаболизм

4. Пищевые волокна:

А) накапливают энергию, Б) представлены пектином, В) встречаются в цельном зерне,

5. Потребление углеводов от общего рациона у взрослого организма в сутки:

А) 50-75%, Б) 75-80%, В) 30-55%, Г) 40-57%

Краткое описание документа:

Презентацию «Метаболизм углеводов» можно использовать на уроках 10 класса при изучении молекулярного уровня организации живой материи, а также на занятиях в учреждениях системы СПО на дисциплине «Физиология питания» по специальности «Технология продукции общественного питания».

Презентация содержит следующие разделы:

1.       Титульный лист

2.       Цели занятия

3.       Этапы метаболизма

4.       Основная суть пластического обмена

5.       Основная суть энергетического обмена

6.       Схематическое объяснение процесса переваривания и всасывания углеводов пищи

7.       Понятие о гликемическом индексе углеводов

8.       Информация о заменителях сахара

9.       Потребность в углеводах

10.   «Проверь себя» (тестовые задания по вариантам)

11.   Список литературы

 

Автор
Дата добавления 09.12.2014
Раздел Биология
Подраздел Презентации
Просмотров523
Номер материала 180464
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх