Презентация по биологии на тему "Витамины" (8 класс)

Описание презентации по отдельным слайдам:

• 

  1 слайд

  Қайырлы күн!
  Добрый день!
  Good morning!
  

• 

  2 слайд

  Д/З §-51
  

• 

  3 слайд

  Тема: Дәрумендер.
  Витамины.
  Vitamins.
  «Здоровье –это вершина , которую каждый должен преодолеть сам »
  В. Шененберг
  

• 

  4 слайд

  ВЕРНО ЛИ УТВЕРЖДЕНИЕ ?
  (да или нет)
  1.Пищеварительная система выполняет функцию газообмена ?
  2. Лизоцим делает слюну клейкой ?
  3.Муцим обладает обезвреживающим свойством ?
  4.Амилаза и мальтаза ферменты слюны ?
  5.Глотательный центр находится в среднем мозге ?
  6. Пепсин ,химозин ферменты желудочного сока ?
  7.Ферменты слюны активны в кислой среде ?
  8.Ферменты желудочного сока активны в щелочной среде ?
  9. Стенки пищеварительного канала 2-х слойны?
  10.Вне пищеварительного канала лежат 3-железы?
  

• 

  5 слайд

  Подберите синонимы биологическим понятиям .
  1.МЕТАБОЛИЗМ __
  2.КАТАБОЛИЗ __
  3.АНАБОЛИЗМ ___
  4.ФЕРМЕНТЫ ____
  ОБМЕН ВЕЩЕСТВ
  РАСПАД
  БИОСИНТЕЗ
  КАТАЛИЗАТОР
  

• 

  6 слайд

  ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ РАЗМИНКА.
  1.До чего распадаются :
  Белки -
  Жиры-
  Углеводы -
  2.Назовите конечный продукт распада органических веществ в форме которых они выводятся из организма ?
  
  3.Назовите вещества ,которые усваиваются организмом в том виде в котором поступают ?
  Аминокислот
  Жирных кислот и глицерина
  Глюкозы
  СО2 и Н2О
  

• 

  7 слайд

  Витамины
  Низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для осуществления важнейших процессов, протекающих в живом организме
  

• 

  8 слайд

  ИЗ ИСТОРИИ…
  
  Витамины открыты Н. И. Луниным в 1881 году.
  Первым выделил витамин в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал и название - от латинского "vita" – «жизнь» а «амин»-это химическое соединение азота .
  Сейчас известно около 50 видов витаминов.
  В организме они, как правило, не откладываются, а их избытки выводятся органами выделения.
  Наибольшее количество витаминов имеется в растительных продуктах, но некоторые содержатся только в животных продуктах.
  При недостатке витаминов в пище в организме развиваются заболевания – гипо и авитаминозы.
  

• 

  9 слайд

  ВОДОРАСТВОРИМЫЕ
  
  (В1, В2, В6, РР, С,
  В5, В9, В12 н, )
  
  ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
  
  ( А, Д, Е, К )
  
  КЛАССИФИКАЦИЯ
  

• 

  10 слайд

  Авитаминоз
  Виды витаминной недостаточности
  АВИТАМИНОЗ
  
  ГИПОВИТАМИНОЗ
  
  Отсутствие в организме какого-либо витамина
  Цинга, рахит, куриная слепота, пеллагра, бери-бери
  Частичная недостаточность витамина
  Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям
  

• 

  11 слайд

  Гипервитаминоз
  Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в виде интоксикации (отравления) организма.
  Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме.
  Гипервитаминоз очень часто наблюдается у людей, которые занимаются культуризмом – бодибилдингом и нередко без меры употребляют пищевые добавки и витамины.
  

• 

  12 слайд

  ВИТАМИН
  A
  РЕТИНОЛ
  Необходим для
  нормального роста и
  развития эпителиальной ткани.
  Входит в зрительный пигмент
  родопсин. При недостатке –
  заболевание Куриная слепота
  (нарушение сумеречного зрения).
  Содержится:
  В печени , молоке,
  рыбе, яйцах, сливочном
  масле, моркови,
  петрушке,
  абрикосах.
  Норма -1,5мг витамина «А»
  4,5мг каротина
  

• 

  13 слайд

  ВИТАМИН
  D
  КАЛЬЦИФЕРОЛ
  Отвечает за обмен фосфора и
  кальция, правильный рост
  костей. При недостатке - рахит
  (деформация костей, нарушения
  нервной системы, слабость,
  раздражительность)
  Вырабатывается
  в коже
  под действием УФО,
  им богаты:
  яичный желток,
  сливочное масло,
  рыбий жир, икра
  Суточная потребность
  2,5мкг.
  

• 

  14 слайд

  ВИТАМИН
  B1
  
  Участвует в обмене веществ,
  регулирует циркуляцию крови
  и кроветворение, работу гладкой
  мускулатуры, активизирует работу
  мозга. При недостатке-заболевание
  Бери-бери (поражение нервной
  системы, отставание в росте,
  слабость и паралич конечностей).
  
  Содержится :
  В сое ,горохе ,
  капусте ,
  мясе птицы,
  луке, печени,
  молоке , желтке,
  тиамин
  Суточная
  норма
  1,5-2мг.
  

• 

  15 слайд

  ВИТАМИН
  PP
  никотиновая к-та
  
  
  Участвует в синтезе нуклеиновых
  кислот, аминокислот, регулирует
  работу органов кроветворения.
  При недостатке - пеллагра
  (поражение кожи, дерматит, диарея,
  бессонница, депрессия)
  
  
  
  
  Содержится
  В мясе птиц,
  свинине, рыбе,
  арахисе, помидорах,
  фасоли ,петрушке,
  шиповнике,
  мяте, пивных
  дрожжах,
  картофеле.
  
  
  Суточная норма
  14-20 мг(Ж)
  16-28мг(М)
  

• 

  16 слайд

  ВИТАМИН
  C
  АСКОРБИНОВАЯ К-ТА
  Помогает организму бороться
  с инфекциями, лучше видеть,
  стимулирует обновление клеток.
  При недостатке - цинга (набухают
  и кровоточат десны, выпадают
  зубы. Слабость, вялость,
  утомляемость, головокружение).
  Содержится:
  в цитрусовых,
  сладком перце,
  ягодах,
  моркови ,
  шиповник,
  смородина .
  Суточная
  норма
  70-100мг.
  

• 

  17 слайд

  ПРОМЫШЛЕННЫЙ ВЫПУСК ВИТАМИНОВ
  

• 

  18 слайд

  Что лучше:
  витамины - естественные
  или искусственные
  Естественные витамины – биологический комплекс, он имеет особую структуру и естественно связан с другими веществами.
  Но даже летом и осенью витамины, содержащиеся в свежих продуктах, не могут обеспечить потребности организма.
  Искусственный витамин – это кристалл, который становится активным только в том случае, если приобретет пространственную структуру естественного витамина. Как правило лишь небольшая часть принимает структуру природного витамина. «Остаток» оседает на стенках сосудов, что ведёт к их повреждению.
  Приём витаминов должен вестись с учётом пола, возраста, общего состояния организма, работы, режима питания, после консультации врача
  

• 

  19 слайд

  Способы сохранения витаминов в пищевых продуктах.
  Исключать переваривание и пережаривание пищи .
  Использовать эмалированную или термостойкую посуду из стекла .
  Овощи очищать и нарезать перед самой варкой и сразу опускать в кипящую воду .
  Совершенные способы консервирования витаминов в продуктах -сушка и замораживание .
  

• 

  20 слайд

  ТЕСТ «ЕСТЬ ЛИ У МЕНЯ АВИТАМИНОЗ?»
  Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем осенью и зимой?
  А – да Б- нет
  2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние?
  А – да Б – нет
  3. Вы тяжелее засыпаете и просыпаетесь весной, чем в другие времена года?
  А – да Б – нет
  4. Свойственными ли вам весной раздражительность, утомляемость?
  А – да Б – нет
  5. Кожа и волосы так же хорошо выглядят в марте, как летом, осенью?
  А – да Б – нет
  6. Не возникают ли весной проблемы с пищеварением?
  А – да Б – нет
  7. Часто ли весной вам приходится снижать физическую нагрузку?
  А – да Б – нет
  8. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам?
  А – да Б – нет
  9. Каждый день у вас на столе бывает зелень?
  А – да Б – нет
  10. Вы много времени проводите на свежем воздухе?
  А – да Б – нет
  

• 

  21 слайд

  За каждый ответ «А» - 1 балл,
  за каждый ответ «Б» - 0 баллов
  
  0 баллов. Вы – идеальный человек! На вас
  следует равняться.
  1 – 2 балла. Риск авитаминоза невысок.
  3 – 5 балла. Небольшой витаминный голод
  налицо.
  6 – 8 баллов. Авитаминоз – фон вашей жизни.
  9 – 10 баллов. Кардинально измените свой образ
  жизни
  
  ПОДСЧЕТ РЕЗУЛЬТАТОВ
  

• 

  22 слайд

  
  Закрепление материала. Тест
  1. Витамины - это:
  а) минеральные вещества;
  б) вещества органического происхождения;
  в) белки
  2. Авитаминоз –это
  а) отсутствие витаминов;
  б) избыток витаминов;
  в) частичный недостаток витаминов.
  3. К водорастворимым витаминам относятся:
  а) витамины группы В, С, А
  б) витамины группы А, С, Е,К
  в) витамины группы В, С, Р и другие.
  4. К жирорастворимым витаминам относятся:
  а) витамины группы В, С
  б) витамины А, D, Е, К.
  в) витамины Н, Р
  5. Недостаток витамина D приводит к заболеванию:
  а) рахитом;
  б) цингой;
  в) анемией.
  6. В чем больше витамина С:
  а) в мясе;
  б) в смородине;
  в) в хлебе.
  7. Какой витамин необходимо включать в рацион больного пеллагрой:
  а) витамин А
  б) витамин Р
  в) витамин С
  8. Недостаток витамина В1 вызывает:
  а) судороги;
  б) дерматит;
  в) анемию
  9. Рыбий жир богат витамином:
  а) витамин А;
  б) витамин С;
  в) витамин D;
  10. Отсутствие какого витамина приводит к заболеванию бери-бери:
  а) витамина А;
  б) витамина С;
  в) витамина В1.
  
  

• 

  23 слайд

  КЛЮЧ К ТЕСТУ
  1
  
  2
  
  3
  
  4
  
  5
  
  6
  
  7
  
  8
  
  9
  
  10
  
  Б
  
  А
  
  В
  
  Б
  
  А
  
  Б
  
  Б
  
  А
  
  В
  
  В
  
  Шкала оценивания :
  0-»5»
  1,2,-»4»
  3,4,-»3»
  

• 

  24 слайд

  Водорастворимые
  витамины
  Жирорастворимые
  витамины
  СОБЕРИ
  ПРАВИЛЬНО
  В
  БАНОЧКИ
  ВИТАМИНЫ.
  С
  В
  Н
  А
  РР
  Е
  Д
  К
  

• 

  25 слайд

  Общие выводы
  Витамины - это биологически активные вещества, действующие на организм в малых количествах;
  Необходимы для нормального обмена веществ в организме, так как входят в состав всех ферментов , являющихся катализаторами;
  Делятся на жирорастворимые и водорастворимые
  Авитоминоз- отсутствие то или иного витамина в организме в результате потреблении неполноценных питательных веществ;
  Гиповитминоз- недостаток того или иного витамина в организме, приводящий к нарушению работы организма;
  Гипервитаминоз- передозировка витаминов, проявляющееся как тяжелое отравление организма
  

• 

  26 слайд

  РАХМЕТ, САУ БОЛыҢЫЗ!
  GOOD BYE!