Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Витамины- волшебные вещества
vita- «жизнь»
Презентация для 8 класса
Автор Миронова И.А.
Учитель МОУ СОШ №3 г. Родники
2 слайд
Значение витаминов
Витамины- биологически активные вещества, которые входят в состав ферментов и других органических веществ и необходимы для их работы.
3 слайд
Открытие витаминов
Открытие витаминов связано с именами следующих ученых:
Николай Иванович Лунин – 1880г.
впервые предположил, что
в пище содержаться
неизвестные вещества, впоследствии
названные витаминами
Казимеж Функ- впервые синтезировал
витамин В в чистом виде из рисовых
отрубей и ввел термин « витамины»-
1912г.
4 слайд
Виды витаминов
Витамины обозначаются заглавными буквами латинского алфавита
5 слайд
Растворимость витаминов
Витамины делятся на две группы
Водорастворимые
Жирорастворимые
Группа В, С, рр К, Е, Д,А
6 слайд
Основные понятия
Авитаминоз – болезнь при отсутствии какого либо витамина в пище.
Гиповитаминоз –недостаток витаминов в пище.
Гипервитаминоз – заболевания при избытке потребления искусственно созданных витаминов
7 слайд
Витамин А(ретинол)
Необходим для нормального роста эпителия, входит в состав зрительного пигмента –родопсина
Авитаминоз: «куриная слепота»-плохое зрение в сумерках и сухость кожи.
Формула
Витамина А
8 слайд
Где содержится витамин А
Витамин А содержится в следующих продуктах:
Морковь, томаты, тыкву, перец нужно употреблять с маслом или сметаной. Так как это жирорастворимый витамин. В таком виде он лучше усваивается. Витамин А содержится также в молоке, сливочном масле ,яйцах.
9 слайд
Витамин В1(тиамин)
Участвует в регуляции углеводного обмена, тканевом дыхании и передаче возбуждения в нервной системе.
Авитаминоз: «Бери-бери»-поражение нервной системы, паралич конечностей.
10 слайд
В каких продуктах содержится витамин В1.
Витамин В1 содержится в печени, зерновых и бобовых культурах.
11 слайд
Витамин С(аскорбиновая кислота)
Участвует в обменных процессах, образовании здоровой кожи, укреплении
сосудов и мышц.
Авитаминоз: « цинга»-набухают, кровоточат десны, выпадают зубы, истончаются мышцы, слабость, снижение иммунитета.
Истончение мышц
Формула витамина С
12 слайд
В каких продуктах содержится витамин С
Витамин С содержится в овощах и фруктах. Особенно много его в шиповнике, цитрусовых, смородине, капусте.
13 слайд
Витамин D.
Витамин участвует в фосфорно-кальциевом обмене. Необходим для образования костей и зубов.
Авитаминоз: Рахит. Деформация костей, нарушения нервной системы, раздражительность, слабость.
14 слайд
В каких продуктах содержится витамин D
Витамин содержится в рыбьем жире, яичном желтке, сливочном масле, молоке.
Образуется в коже под действием солнечных лучей.
15 слайд
Витамин рр(никотиновая кислота)
Витамин рр содержится в мясе, печени, почках, рисовых отрубях.
Участвует в белковом обмене и реакциях клеточного дыхания.
Авитаминоз- пеллагра.
Поражение кожи, бессонница, диарея
16 слайд
Другие виды витаминов
Кроме витамина В1, существуют еще другие
из группы В: В2, В5, В6, В9,В12
Витамин Е(токоферол) находится в растительных маслах, зародышах пшеницы, называют витамином молодости.
Витамины К- в зеленых листьях овощей
17 слайд
Искусственные витамины
18 слайд
Правила сохранения витаминов в пище.
1. Чистить овощи и фрукты, срезая тонкий слой кожуры ножом из нержавеющей стали.
2.Есть блюда свежеприготовленными
3.Опускать овощи при варке в кипящую воду
4.Варить овощи с закрытой крышкой
5.Варить овощи в эмалированной посуде
19 слайд
Задания для повторения
Мама привела ребенка к врачу и объяснила, что у ребенка замедлились рост и развитие, вечером она плохо видит, кожа стала сухой и шелушится. Какой авитаминоз наблюдается у девочки? Как ей помочь? Каких продуктов не хватает в ее рационе?
20 слайд
2 задание.
Во время героической обороны Порт- Артура около половины гарнизона заболело. У них наблюдалась усталость, кровоточили десны, появились кровоподтеки на коже, затем язвы, многие умерли. Какое заболевание наблюдалось у солдат? Как можно было помочь солдатам?
21 слайд
Задание 3.
У ребенка 1,5 лет кости черепа мягкие, роднички не зарастают, ножки искривлены, большой живот.
Каким авитаминозом страдает ребенок?
Как ему помочь?
22 слайд
Задание 4.
На острове Ява, врач Эйкман наблюдал за курицами, которые сидели в клетках и свободно бродили по двору. Кур в клетках кормили очищенным рисом, у них часто наблюдался паралич и они погибали. У свободно живущих кур ничего подобного не наблюдалось. Объясните ситуацию.
23 слайд
Задание 5.
Коровы, содержащиеся летом в закрытых помещениях и не гуляющие на пастбище, теряют удойность и болеют. Объясните, почему необходимо пребывание на солнце?
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Презентация "Витамины-волшебные вещества" создана автором для проведения урока на тему:"Витамины" в 8 классе.
В презентации описывается краткая история открытия витаминов, классификация витаминов по растворимости, способы сохранения витаминов в пище.
Рассматриваются основные витамины, в соответствии с программой.Объясняется как действуют витамины, на что они влияют, в каких продуктах содержатся, какие авитаминозы возникают при недостатке того или иного витамина в пище.
В презентации вводятся понятияя: гиповитаминоз, авитаминоз, гипервитаминоз.
В конце презентации даны задания для закрепления понятий, используемых в презентации.
6 651 729 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем MIRONOVA IRINA Аркадьевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
аудиоформат
Курс повышения квалификации
72/108/144 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.