Инфоурок Другое ПрезентацииПрезентация по химии "Мыла. Синтетические моющие средства"

Презентация по химии "Мыла. Синтетические моющие средства"

Скачать материал

Выберите документ из архива для просмотра:

получение мыла_WMV V9.wmv презентация.ppt

Выбранный для просмотра документ презентация.ppt

Скачать материал

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • Тема урока: «Мыла. Их состав, строение и свойства»Да здравствует
 мыло 
душис...

    1 слайд

    Тема урока: «Мыла. Их состав, строение и свойства»
    Да здравствует
    мыло
    душистое!
    Преподаватель химии и биологии Лепешенко Т.И. ГБОУ НПО РО ПУ № 61

  • Цели урока:На примере мыла и синтетических моющих средств рассмотреть зависим...

    2 слайд

    Цели урока:
    На примере мыла и синтетических моющих средств рассмотреть зависимость свойств веществ от их состава и строения;
    Понять роль химии в повседневной жизни человека;
    Выявить различия в моющей способности мыла и СМС;

  • Историческая справка Мыловарение – одно из древнейших химических производств....

    3 слайд

    Историческая справка
    Мыловарение – одно из древнейших химических производств.
    О мыле было известно финикийцам еще в YI веке до н.э.
    Первые письменные упоминания – у Плиния Старшего ( Iвек н.э. ) в одном из 37 томов его «Естественной истории»;
    О профессии мыловара упоминается в 385г в записях Теодора Присциануса.

  • Историческая справкаМытье тела приветствовалось не всегда …
В Европе и России...

    4 слайд

    Историческая справка
    Мытье тела приветствовалось не всегда …
    В Европе и России мыловарение возникло в XIII – XIY веках;
    Объяснил суть процесса получения мыла в XIX веке французский химик Мишель Шеврель

    М. Шеврель
    1786 – 1889 гг

  • Почему мытье кожи – необходимо? На 1 см2 кожи – до
 3 млн.микроорганизмов!
 В...

    5 слайд

    Почему мытье кожи – необходимо?
    На 1 см2 кожи – до
    3 млн.микроорганизмов!
    Выделения сальных и потовых желез создают благоприятную среду для микробов;
    Только чистая кожа выделяет защитные вещества, убивающие микроорганизмов

  • Действительно ли мыло – моет?

Обратимся к 
химии, 
как главному
«МОЙ-ДО-ДЫРУ...

    6 слайд

    Действительно ли мыло – моет?


    Обратимся к
    химии,
    как главному
    «МОЙ-ДО-ДЫРУ»
    Внимание! Эксперимент!

  • Виды загрязнений:

    7 слайд

    Виды загрязнений:

  • Анализ результатов экспериментаЗаполните таблицу в приложении 1.
 Занесите ре...

    8 слайд

    Анализ результатов эксперимента
    Заполните таблицу в приложении 1.
    Занесите результаты: смывается то или иное загрязняющее вещество или нет;
    Укажите вид загрязнения по отношению его к воде;
    Сделайте вывод: какие виды загрязнений можно смыть водой без мыла, а какие - нет

  • Приложение №1.
Доказательство моющей способности мыла.    Результаты эксперим...

    9 слайд

    Приложение №1.
    Доказательство моющей способности мыла. Результаты эксперимента

  • Мыло – глазами химика
Мыло – это продукт щелочного гидролиза растительных или...

    10 слайд

    Мыло – глазами химика

    Мыло – это продукт щелочного гидролиза растительных или животных жиров;
    В его составе содержатся соли высших жирных кислот, как предельных (в животных жирах), так и непредельных (в растительных жирах)
    Общая формула этих солей:
    R – СО – О – Nа или R– СО – О - К



  • Состав высших жирных кислотПредельные жирные кислоты:
С13Н27 – СООН  миристин...

    11 слайд

    Состав высших жирных кислот
    Предельные жирные кислоты:
    С13Н27 – СООН миристиновая
    С15Н31 – СООН пальмитиновая
    С17Н35 – СООН стеариновая
    Непредельные кислоты:
    С17Н33 – СООН олеиновая
    С17Н31 – СООН линолевая
    С17Н29 – СООН линоленовая

  • Строение молекул мыловОлеат натрия (соль непред. олеиновой к-ты)...

    12 слайд

    Строение молекул мылов
    Олеат натрия (соль непред. олеиновой к-ты)
    (С17н33 СООNa)


    Пальмиат калия (соль пальмитиновой к-ты)
    (С15Н31СООК)

    Линолеат натрия (соль линоленовой к-ты)
    (С17Н29 СООNa)



    СООNa
    СООK
    СООNa

  • Получение мыла реакцией омыления жиров  Омылением называют щелочной гидролиз...

    13 слайд

    Получение мыла реакцией омыления жиров
    Омылением называют щелочной гидролиз жира, происходящий при нагревании жиров с гидроксидом натрия или гидроксидом калия;
    В древности вместо щелочи использовали настой золы (щелок), в котором содержится много поташа – карбоната калия, или использовали раствор соды – карбоната натрия;
    Соли натрия дают твердое мыло, а соли калия – жидкое мыло
    Видеофрагмент!

  • Варим     мыло    сами!

    14 слайд

    Варим мыло сами!

  • Как и почему мыло моет?Посмотрите внимательно кадры  учебного фильмаCD

    15 слайд

    Как и почему мыло моет?
    Посмотрите внимательно кадры учебного фильма
    CD

  • Рефлексия:  (тест – дополнение)Сырьем для получения мыла являются …
Омыление...

    16 слайд

    Рефлексия: (тест – дополнение)
    Сырьем для получения мыла являются …
    Омыление жира – это нагревание его в присутствии…
    В состав мыла входят соли … кислот;
    Твердые мыла – это натриевые соли, а …
    Радикал молекулы мыла гидро …, а функциональная группа – гидро ….
    Задача мыла –переводить в раствор …

  • Влияние мыла на кожуВспомните телевизионную рекламу:
 «Обычное мыло сушит кож...

    17 слайд

    Влияние мыла на кожу
    Вспомните телевизионную рекламу:
    «Обычное мыло сушит кожу.
    А вот мыло «Dove» не сушит,
    т.к. на 1\4 состоит из крема».
    Что же получается? Мыло должно защищать кожу от грязи, а оно при этом сушит кожу?
    Почему мыло сушит кожу?
    Правда ли, что «Dove» не сушит кожу?

  • Первая гипотезаПочему мыло сушит кожу?
Быть может…

в составе мыла есть щелоч...

    18 слайд

    Первая гипотеза
    Почему мыло сушит кожу?
    Быть может…

    в составе мыла есть щелочь?

    Исследуем состав
    мыла,
    отраженный
    на его упаковке

  • Проверка гипотезы Щелочь – гидроксид натрия (едкий натр) есть только в состав...

    19 слайд

    Проверка гипотезы
    Щелочь – гидроксид натрия (едкий натр) есть только в составе мыла «Антипятин», предназначенного для стирки и удаления пятен.
    Туалетные и косметические мыла не содержат щелочи.

    Гипотеза не подтвердилась

  • Компоненты мылаНатриевые соли жирных кислот
Талловат натрия
Натриевые соли ко...

    20 слайд

    Компоненты мыла
    Натриевые соли жирных кислот
    Талловат натрия
    Натриевые соли кокосового масла
    Натриевая соль пальмоядровой
    кислоты
    Вода
    Хлорид натрия
    Глицерин
    Ланолин
    Ароматическая отдушка
    Краситель
    Диоксид титана
    Борная к-та
    Лимонная кислота
    Бензойная кислота
    Вазелиновое масло
    Желчь
    Натр едкий
    Тетранатрий
    этидронат

  • Назначение компонентов мыламоющие вещества
регуляторы пенообразования и стойк...

    21 слайд

    Назначение компонентов мыла
    моющие вещества
    регуляторы пенообразования и стойкости пены
    красители
    отбеливатели
    ароматизаторы
    увлажняющие компоненты
    наполнители
    антисептические добавки (триклозан)
    абразивные вещества (глины, измельченный песок, кирпич и др) в хозяйственных мылах

  • Вторая гипотезаДля мытья мы мыло смешиваем с водой.
Быть может ..

щелочь обр...

    22 слайд

    Вторая гипотеза
    Для мытья мы мыло смешиваем с водой.
    Быть может ..

    щелочь образуется при взаимодействии мыла с водой?
    R–СОО–Nа + Н-ОН R–СООН+ NаОН

  • Проведение экспериментаПриготовьте раствор  мыла;
Исследуйте мыльный раствор...

    23 слайд

    Проведение эксперимента
    Приготовьте раствор мыла;
    Исследуйте мыльный раствор универсальной индикаторной бумагой;
    По окраске индикатора определяем значение рН мыльного раствора, используя для этого цветовую шкалу;
    Для определения среды раствора посмотрите шкалу на слайде
    Занесите данные исследования в таблицу и обсудите

  • Взаимосвязь рН и среды раствора   0  1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  1...

    24 слайд

    Взаимосвязь рН и среды раствора
    0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
    Нейтральная среда
    Слабокислая Слабощелочная
    сильнокислая
    сильнощелочная
    кислотность увеличивается щелочность увеличивается
    рН кожи человека 5,5 – слабокислая среда

  • 


Приложение №3. Испытание раствора мыла индикатором

    25 слайд




    Приложение №3. Испытание раствора мыла индикатором

  • Результаты исследования Некоторые сорта мыла имеют нейтральную среду (рН = 7)...

    26 слайд

    Результаты исследования
    Некоторые сорта мыла имеют нейтральную среду (рН = 7)
    Dove, NIVEA, детское
    Большинство сортов мыла имеют слабощелочную среду (рН > 7)
    CAMAY, DURU, глицериновое
    Только малая часть разновидностей мыла имеет слабокислую среду (рН <7) Palmolive AROMA THERAPY

  • Соответствие мыла типу вашей кожи  Нормальная кожа –мыло с любой реакцией рас...

    27 слайд

    Соответствие мыла типу вашей кожи
    Нормальная кожа –мыло с любой реакцией раствора;
    Раздражительная кожа – мыло должно быть нейтральное, без красителей и парфюмерных добавок;
    Сухая кожа – только нейтральное мыло с увлажняющими компонентами, лучше жидкое;
    Жирная кожа – мыло щелочное;
    Комбинированная кожа - подбирать разные сорта мыла или использовать специальные косметические средства;

  • Сравнение свойств мыла и СМС

    28 слайд

    Сравнение свойств мыла и СМС

  • Что такое СМС?СМС – стиральные порошки. 
Их отличия в составе отражаются на и...

    29 слайд

    Что такое СМС?
    СМС – стиральные порошки.
    Их отличия в составе отражаются на их свойствах.
    В составе СМС вместо солей жирных кислот используются производные серной кислоты, получаемые из продуктов переработки нефти.
    Например алкилбензолсульфонат натрия – основной компонент многих детергентов (стиральных порошков)
    С12Н25 - - SO3-Na

  • Сравнение свойств мыла и СМСМыло сушит кожу
Для его получения расходуются жир...

    30 слайд

    Сравнение свойств мыла и СМС
    Мыло сушит кожу
    Для его получения расходуются жиры
    Мыло плохо моет в холодной воде
    Мыло утрачивает моющую способность в жесткой воде
    Жесткая вода – природная вода с большим содержанием ионов кальция и магния
    СМС – производные серной кислоты
    Обладают более высокой моющей способностью, чем мыла
    Не утрачивают моющую способность в жесткой воде
    Их расход на 25% меньше
    Плохо разлагаются микроорганизмами, вызывают загрязнение водоемов

  • Сравнение действия мыла и СМС в жесткой водеДемонстрационный эксперимент:...

    31 слайд

    Сравнение действия мыла и СМС в жесткой воде
    Демонстрационный эксперимент:




    Раствор СМС не имеет щелочной среды;
    СМС быстрее дает пену в жесткой воде;
    Моющая способность СМС выше, чем мыла

  • И т о г и    у р о к а:«Широко распростирает химия руки      свои в дела чело...

    32 слайд

    И т о г и у р о к а:
    «Широко распростирает химия руки свои в дела человеческие…»
    М.В.Ломоносов


    Огромное разнообразие сортов мыла, СМС, шампуней, средств для мытья посуды, средств гигиены по уходу за различными типами кожи – это и есть подтверждение пророческих слов великого русского ученого.

  • И т о г и    у р о к а:Мы узнали, что основной характеристикой мыла является...

    33 слайд

    И т о г и у р о к а:
    Мы узнали, что основной характеристикой мыла является его щелочность;
    Чем более щелочную среду имеет раствор мыла – тем лучше он удаляет кожное сало;
    Мыло сушит кожу и теряет свои свойства в жесткой воде;
    СМС, в сравнении с мылом, имеют ряд преимуществ

  • ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕСтр. 158-163
Учебник «ХИМИЯ» для профессий социально – эконом...

    34 слайд

    ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ
    Стр. 158-163
    Учебник «ХИМИЯ» для профессий социально – экономического и гуманитарного профилей,
    О.С. Габриелян и И.Г. Остроумов.
    Задания № 4-6
    Стр. 163

  • Рефлексияспокойное настроение,
 чувство удовлетворенияприподнятое настроение,...

    35 слайд

    Рефлексия
    спокойное настроение,
    чувство удовлетворения
    приподнятое настроение, чувство радости
    Грустное настроение, чувство страха
    Выразите свое отношение к уроку цветом
    чувство страха, боязнь плохой отметки

  • Спасибо за работу на уроке

    36 слайд

    Спасибо за работу на уроке

  • Используемые источники информации Габриелян О.С., Остроумова И.Г. Настольная...

    37 слайд

    Используемые источники информации
    Габриелян О.С., Остроумова И.Г. Настольная книга учителя химии. 10 класс. М.: «Блик и К0», 2001
    .Дубоневич В.Н. Щелочность мыла. Валеологический подход к выбору туалетного мыла. / Химия. Приложение к газете «Первое сентября», №2, 2005г
    Николаева М.В. О мыле и о том, что происходит, когда оно встречается с водой. / Химия. Приложение к газете «Первое сентября», №18, 2005г
    Химия. 9 класс: сборник элективных курсов /сост. Н.В.Ширшина. – Волгоград: Учитель, 2006
    Электив 9: Физика. Химия. Биология: Конструктор элективных курсов. Для организации предпрофильной подготовки учащихся в 9 классе: В 2-х книгах. Кн.2/ Дендебер С.В., Зуева Л.В., Иванникова Т.В. и др. – М.: «5 за знания», 2006
    ЭОР на СD: «Электронные уроки и тесты. Химия в школе». Раздел: Сложные химические соединения в повседневной жизни.2005г;
    ЭОР на СD: Образовательная коллекция «Органическая химия» 10-11 класс, 2002г.
    http://www.pravda.rv.ua/health/gel%20for%20a%20shower.html
    http://www.arabsoap.ru/component/lavander_flowers.html

Краткое описание документа:

Презентация по дисциплине "Химия" на тему "Мыла. Синетические моющие средства" предназначена для урока тема "Жиры. Мыла. СМС" при изучении дисциплины в учреждениях НПО и СПО. 

Цели урока:

на примере мыла и синтетических моющих средств рассмотреть зависимость свойств веществ от их состава и строения;

понять роль химии в повседневной жизни человека;

выявить различия в моющей способности мыла и синтетических моющих средств.

Презентация состоит из целей урока, исторической справки, проблемного вопроса, видов загрязнений, эксперимента, состава и строения мыла, компонентов мыла, рефлексии, сравнения мыла и СМС, итогов урока и домашнего задания.

   

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 003 952 материала в базе

Скачать материал

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 08.04.2015 10542
    • ZIP 10.3 мбайт
    • 320 скачиваний
    • Рейтинг: 1 из 5
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Лепешенко Татьяна Ивановна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Лепешенко Татьяна Ивановна
    Лепешенко Татьяна Ивановна
    • На сайте: 8 лет и 1 месяц
    • Подписчики: 2
    • Всего просмотров: 112643
    • Всего материалов: 54

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой