1638202
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
Добавить материал и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
До повышения цен на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации осталось:
0 дней 0 часов 0 минут 0 секунд
Успейте подать заявку на курсы по минимальной цене!
ИнфоурокХимияПрезентацииПрезентация по химии на тему "Строение и функции белков" (10 класс)

Презентация по химии на тему "Строение и функции белков" (10 класс)

Лабиринт
библиотека
материалов
Строение и функции белков Презентация подготовлена учителем МБОУ СОШ № 9 г. Н...
Белки – это сложные высокомолекулярные природные соединения, построенные из...
Классификация белков по строению Белки подразделяют на протеины и протеиды (с...
Простые белки Состоят только из аминокислот: альбумины (яичный альбумин и сыв...
Сложные белки Включают небелковый материал: фосфопротеиды (казеин молока, вит...
Классификация белков по структуре Белки делятся на: фибриллярные (третичная с...
Фибриллярные белки Белки, образованные полипептидными цепями, расположенными...
Глобулярные белки Растворимы, имеют почти сферическую (глобулярную) форму. Им...
Каждому белку свойственна особая геометрическая структура. При описании прос...
Первичная структура белка Под ней обычно понимают последовательность аминокис...
Вторичная структура белка Обычно белковая молекула имеет форму спирали. Это в...
Третичная структура белка Дисульфидные, ионные и водородные связи, а также ги...
Четвертичная структура белка Многие белки с особо сложным строением состоят и...
Функционально белки могут быть структурными (компоненты соединительных ткане...
Функции белков Структурная Каталитическая Транспортная Защитная Регуляторная...
Структурная функция Структурные белки придают механическую прочность, участву...
Защитная функция Интерфероны, иммуноглобулины-специфические белки, создаваемы...
Каталитическая функция Белки-ферменты, ускоряют химические реакции в живых си...
Транспортная функция Белки осуществляют перенос веществ в клетках и тканях (г...
Двигательная функция Взаимодействие белков актина и миозина обеспечивает мыше...
Регуляторная функция Белки-гормоны регулируют физиологические процессы и обме...
Денатурация белка Нагревание, воздействие каких-либо излучений, сильные кисло...
В презентации использованы материалы сайтов http://ru.wikipedia.org/ http://...
Лабиринт

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Строение и функции белков Презентация подготовлена учителем МБОУ СОШ № 9 г. Н
Описание слайда:

Строение и функции белков Презентация подготовлена учителем МБОУ СОШ № 9 г. Новочеркасска Ростовской облвсти Цветовой Елены Николаевны

2 слайд Белки – это сложные высокомолекулярные природные соединения, построенные из
Описание слайда:

Белки – это сложные высокомолекулярные природные соединения, построенные из – α-аминокислот. В состав белков входит 20 различных аминокислот, отсюда следует огромное многообразие белков при различных комбинациях аминокислот. В организме человека насчитывается до 100 000 белков.

3 слайд Классификация белков по строению Белки подразделяют на протеины и протеиды (с
Описание слайда:

Классификация белков по строению Белки подразделяют на протеины и протеиды (сложные белки, содержащие небелковую часть). Число аминокислотных остатков, входящих в молекулы, различно: инсулин – 51, миоглобин – 140. Отсюда молекулярная масса белка от 10 000 до нескольких миллионов.

4 слайд Простые белки Состоят только из аминокислот: альбумины (яичный альбумин и сыв
Описание слайда:

Простые белки Состоят только из аминокислот: альбумины (яичный альбумин и сывороточный альбумин крови), глобулины (антитела в крови, фибрин), гистоны, склеропротеины (кератин волос, кожи и перьев, коллаген сухожилий, эластин связок). Белок куриного яйца - яичный альбумин

5 слайд Сложные белки Включают небелковый материал: фосфопротеиды (казеин молока, вит
Описание слайда:

Сложные белки Включают небелковый материал: фосфопротеиды (казеин молока, вителлин яичного желтка), гликопротеиды (плазма крови, муцин), нуклеопротеиды (хромосомы и рибосомы), хромопротеиды (гемоглобин, фитохром, цитохром), липопротеиды. В состав молока входит белок казеин

6 слайд Классификация белков по структуре Белки делятся на: фибриллярные (третичная с
Описание слайда:

Классификация белков по структуре Белки делятся на: фибриллярные (третичная структура почти не выражена, представляют собой длинные полипептидные цепи) глобулярные (третичная структура хорошо выражена,) промежуточные (фибриллярные, но растворимые).

7 слайд Фибриллярные белки Белки, образованные полипептидными цепями, расположенными
Описание слайда:

Фибриллярные белки Белки, образованные полипептидными цепями, расположенными параллельно друг другу вдоль одной оси и образующие длинные волокна (фибриллы) или слои. Большинство фибриллярных белков нерастворимо

8 слайд Глобулярные белки Растворимы, имеют почти сферическую (глобулярную) форму. Им
Описание слайда:

Глобулярные белки Растворимы, имеют почти сферическую (глобулярную) форму. Им свойственна высокоупорядоченная пространственная структура (конформация), которая способствует выполнению специфических биологических функций. Глобула инсулина

9 слайд Каждому белку свойственна особая геометрическая структура. При описании прос
Описание слайда:

Каждому белку свойственна особая геометрическая структура. При описании пространственной структуры обычно описывают четыре разных уровня организации.

10 слайд Первичная структура белка Под ней обычно понимают последовательность аминокис
Описание слайда:

Первичная структура белка Под ней обычно понимают последовательность аминокислот, связанных пептидными связями. Она определяет биологическую функцию белка, и замена одной единственной аминокислоты может резко изменить эту функцию.

11 слайд Вторичная структура белка Обычно белковая молекула имеет форму спирали. Это в
Описание слайда:

Вторичная структура белка Обычно белковая молекула имеет форму спирали. Это вторичная структура, стабилизируемая водородными связями, возникающими между CO- и NH-группами. На один виток спирали приходится 3,6 аминокислотного остатка. Существуют и другие формы вторичной структуры, например, тройная спираль коллагена и складчатый слой фибрина.

12 слайд Третичная структура белка Дисульфидные, ионные и водородные связи, а также ги
Описание слайда:

Третичная структура белка Дисульфидные, ионные и водородные связи, а также гидрофобное взаимодействие заставляют большинство белковых цепей сворачиваться в компактную глобулу. Это так называемая третичная структура белка.

13 слайд Четвертичная структура белка Многие белки с особо сложным строением состоят и
Описание слайда:

Четвертичная структура белка Многие белки с особо сложным строением состоят из нескольких полипептидных цепей – способ их упаковки называется четвертичной структурой.

14 слайд Функционально белки могут быть структурными (компоненты соединительных ткане
Описание слайда:

Функционально белки могут быть структурными (компоненты соединительных тканей, слизистых секретов), транспортными (перенос крови, липидов), защитными (антитела, тромбообразование), сократительными (в мышечных тканях), запасными (молоко, белок), ферментами, гормонами, токсинами (змеиный яд).

15 слайд Функции белков Структурная Каталитическая Транспортная Защитная Регуляторная
Описание слайда:

Функции белков Структурная Каталитическая Транспортная Защитная Регуляторная Двигательная Запасная

16 слайд Структурная функция Структурные белки придают механическую прочность, участву
Описание слайда:

Структурная функция Структурные белки придают механическую прочность, участвуют в построении цитоскелета, отвечают за поддержание формы и стабильности клеток и тканей. (коллаген, кератин, гистоны) коллаген

17 слайд Защитная функция Интерфероны, иммуноглобулины-специфические белки, создаваемы
Описание слайда:

Защитная функция Интерфероны, иммуноглобулины-специфические белки, создаваемые лимфоцитами, защищают организм от чужеродных белков фибриноген - от кровопотери иммуноглобулин G

18 слайд Каталитическая функция Белки-ферменты, ускоряют химические реакции в живых си
Описание слайда:

Каталитическая функция Белки-ферменты, ускоряют химические реакции в живых системах Фермент ДНК-полимераза

19 слайд Транспортная функция Белки осуществляют перенос веществ в клетках и тканях (г
Описание слайда:

Транспортная функция Белки осуществляют перенос веществ в клетках и тканях (гемоглобин и миоглобин переносят кислород, сывороточный альбумин- липиды и жирные кислоты) Сывороточный альбумин

20 слайд Двигательная функция Взаимодействие белков актина и миозина обеспечивает мыше
Описание слайда:

Двигательная функция Взаимодействие белков актина и миозина обеспечивает мышечное сокращение и другие формы биологической подвижности

21 слайд Регуляторная функция Белки-гормоны регулируют физиологические процессы и обме
Описание слайда:

Регуляторная функция Белки-гормоны регулируют физиологические процессы и обмен веществ (соматотропин – рост организма, инсулин – обмен углеводов) молекула инсулина

22 слайд Денатурация белка Нагревание, воздействие каких-либо излучений, сильные кисло
Описание слайда:

Денатурация белка Нагревание, воздействие каких-либо излучений, сильные кислоты и щелочи, тяжёлые металлы, органические растворители могут временно или постоянно разрушить третичную структуру белка. Он «сворачивается» или выпадает в осадок. Денатурированный альбумин

23 слайд В презентации использованы материалы сайтов http://ru.wikipedia.org/ http://
Описание слайда:

В презентации использованы материалы сайтов http://ru.wikipedia.org/ http://yanko.lib.ru/books/biolog/ http://www.ebio.ru/gen05.html

Лабиринт
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Краткое описание документа:

Предлагаемый мультимедийный материал является наглядным пособием для использования на интегрированном уроке химии и биологии и для самостоятельной работы учащихся при изучении темы "Строение и функции белков".

Материал выполняет информационную и иллюстративную функции в образовательном процессе. В результате применения этих функций повышается интерес к изучаемому материалу, открывается возможность для творческих работ учащихся (составление сообщений, подбор дополнительной информации к уроку)‏.

Данный ресурс рекомендован к использованию на уроках химии или биологии в10 классе.

Общая информация
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.