Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация по химии на тему "Углеводы"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Химия

Презентация по химии на тему "Углеводы"

библиотека
материалов
Обобщение знаний по теме «Углеводы»
Ход урока Сообщение темы и целей урока Изучение, обобщение и углубление знан...
Тип урока: урок-обобщение знаний Цели урока: Обучающая: обобщение, закреплени...
 Углеводы полезные или вредные?
Какие вещества называются углеводами, какова их общая формула? Углево́ды — ор...
Соответствует ли данное название действительности? Термин углеводы возник бол...
Назовите имя ученого, предложившего название данному классу соединений?   Ру...
Задание. Заполните схему УГЛЕВОДЫ УГЛЕВОДЫ
                           УГЛЕВОДЫ ГЛЮКОЗА ФРУКТОЗА САХАРОЗА КРАХМАЛ ЦЕЛЛЮЛ...
Углеводы – важнейшие природные соединения. Они содержатся в клетках и тканях...
Углеводы образуются растениями в процессе фотосинтеза из углекислого газа и...
Животные организмы не способны синтезировать углеводы и получают их с растите...
Биологическое значение фотосинтеза заключается в обеспечении живых организмо...
1.Фруктоза входит в состав а) гликогена б) РНК в)сахарозы г) ДНК 2.Запасной...
5.Углеводы при фотосинтезе образуются из: а) кислорода и воды б) углекислого...
1.Фруктоза входит в состав а) гликогена б) РНК в)сахарозы г) ДНК 2.Запасной у...
5.Углеводы при фотосинтезе образуются из: а) кислорода и воды б) углекислого...
Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в большом...
Распространена глюкоза и в животном мире: 0,1% ее находится в крови животных...
Химические свойства глюкозы Видео
В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый (плодовый) с...
Применение глюкозы
Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе. Это хим...
Сахарный тростник Сахарная свекла
Сахароза используется при выпечке хлеба и производстве кондитерских изделий
Крахмал (C6Н10О5)n - это биополимер, состоящий из остатков глюкозы - первый в...
Крахмал используется для приготовления желе и пудингов
Целлюлоза (клетчатка) - наиболее распространенный растительный полисахарид (C...
В ней заключено около 50 % углерода, содержащегося в растениях. По общей мас...
Назовите какие углеводы содержатся в данных образцах?
Интересные факты В зимнее время иногда можно найти лягушек, вмёрзших в ледян...
Герои романа Жюля Верна “Дети капитана Гранта” только собирались поужинать мя...
Яд для Распутина
Глюкоза, соединяясь с синильной кислотой и ее солями, образует неопасное вещ...
Каши и макароны при варке увеличиваются в объёме. Почему?
Фараонова змея- угольный (сахарный) удав
Задание. Как доказать наличие крахмала в картофеле? Реакция крахмала с йодом...
Задание. Как доказать наличие глюкозы в огурце? C6H12O6 + Ag2O C6H12O7 + 2Ag
Задание. В стихотворениях найдите углеводы и опишите их
Углеводы являются главной составной частью пищи человека. Суточная потребност...
Содержание углеводов в основных продуктах питания Продукт Содержание углевод...
Вопросы 1) Назовите продукты наиболее богатые углеводами? 2) В каких продукт...
Задание. Прослушайте отрывок из книги Петрова «Здоровое питание» и ответьте н...
Причинами болезней в 50 случаях является неправильное питание. Одна из болезн...
 Итог: углеводы полезные или вредные? ?
 Видео
«Что находится в чёрном ящике?» Рефлексивный этап
 Гора 5 4 3 успеха
51 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Обобщение знаний по теме «Углеводы»
Описание слайда:

Обобщение знаний по теме «Углеводы»

№ слайда 2 Ход урока Сообщение темы и целей урока Изучение, обобщение и углубление знан
Описание слайда:

Ход урока Сообщение темы и целей урока Изучение, обобщение и углубление знаний Итоги урока. Оценивание. Рефлексия

№ слайда 3 Тип урока: урок-обобщение знаний Цели урока: Обучающая: обобщение, закреплени
Описание слайда:

Тип урока: урок-обобщение знаний Цели урока: Обучающая: обобщение, закрепление, углубление и систематизация знаний по изученной теме, формирование целостного представления о связи строения и свойств углеводов с их биологической ролью, умение применять полученные знания на практике, расширение знаний студентов в области химии и биологии, выявление пробелов в знаниях студентов. Развивающая: продолжить формирование умений студентов сравнивать, обобщать, прогнозировать и объяснять свойства веществ, устанавливать причинно-следственные связи, делать выводы, уметь выделять главное из общего. Совершенствование коммуникативных умений и информационно-познавательной компетентности студентов, развивать самостоятельность и творчество при решении практических задач, применять знания в повседневной жизни. Воспитательная: воспитание ответственного отношения к учёбе, трудолюбия, работоспособности, правильной самооценки, умение работать в коллективе, осуществление экологического, гигиенического и нравственного воспитания, формирование здорового образа жизни.

№ слайда 4  Углеводы полезные или вредные?
Описание слайда:

Углеводы полезные или вредные?

№ слайда 5 Какие вещества называются углеводами, какова их общая формула? Углево́ды — ор
Описание слайда:

Какие вещества называются углеводами, какова их общая формула? Углево́ды — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколько гидроксильных групп. Общая формула Cx(H2O)y, где x и y – натуральные числа. Название «углеводы» говорит о том, что в их молекулах водород и кислород находятся в том же соотношении, что и в воде.

№ слайда 6 Соответствует ли данное название действительности? Термин углеводы возник бол
Описание слайда:

Соответствует ли данное название действительности? Термин углеводы возник более 150 лет тому назад, но даже не отвечая современным представлениям о структуре углеводов используется и по сей день не только в химии, биологии,медицине, но и других науках.

№ слайда 7 Назовите имя ученого, предложившего название данному классу соединений?   Ру
Описание слайда:

Назовите имя ученого, предложившего название данному классу соединений?   Русский химик Карл Генрихович (Карл Эрнст Генрих) Шмидт в 1844г ввёл термин «углеводы».

№ слайда 8 Задание. Заполните схему УГЛЕВОДЫ УГЛЕВОДЫ
Описание слайда:

Задание. Заполните схему УГЛЕВОДЫ УГЛЕВОДЫ

№ слайда 9                            УГЛЕВОДЫ ГЛЮКОЗА ФРУКТОЗА САХАРОЗА КРАХМАЛ ЦЕЛЛЮЛ
Описание слайда:

                           УГЛЕВОДЫ ГЛЮКОЗА ФРУКТОЗА САХАРОЗА КРАХМАЛ ЦЕЛЛЮЛОЗА Простые Сложные МОНОСАХАРИДЫ ДИСАХАРИДЫ ПОЛИСАХАРИДЫ

№ слайда 10 Углеводы – важнейшие природные соединения. Они содержатся в клетках и тканях
Описание слайда:

Углеводы – важнейшие природные соединения. Они содержатся в клетках и тканях всех растительных и животных организмов и по массе составляют основную часть органического вещества на Земле. 1) В результате какого процесса образуются углеводы в природе и в чем его суть? 2) Какое биологическое значение имеет фотосинтез?

№ слайда 11 Углеводы образуются растениями в процессе фотосинтеза из углекислого газа и
Описание слайда:

Углеводы образуются растениями в процессе фотосинтеза из углекислого газа и воды. ФОТОСИНТЕЗ: xCO2 + yH2O + энергия  Cx(H2O)y + xO2

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14 Животные организмы не способны синтезировать углеводы и получают их с растите
Описание слайда:

Животные организмы не способны синтезировать углеводы и получают их с растительной пищей. Фотосинтез можно рассматривать как процесс восстановления СО2 с использованием солнечной энергии. Эта энергия освобождается в животных организмах в результате метаболизма углеводов, который заключается, с химической точки зрения, в их окислении.

№ слайда 15 Биологическое значение фотосинтеза заключается в обеспечении живых организмо
Описание слайда:

Биологическое значение фотосинтеза заключается в обеспечении живых организмов Земли органическими веществами, обогащении атмосферы Земли кислородом.

№ слайда 16 1.Фруктоза входит в состав а) гликогена б) РНК в)сахарозы г) ДНК 2.Запасной
Описание слайда:

1.Фруктоза входит в состав а) гликогена б) РНК в)сахарозы г) ДНК 2.Запасной углевод, который содержится в клетках печени и мышцах человека и ряда животных называется а) крахмал б) гликоген в)сахароза г)клетчатка 3.Является биополимером а)глюкоза б)рибоза в)фруктоза г) крахмал 4. Из перечня соединений биополимерами не является а) глюкоза в)крахмал г) целлюлоза Тест

№ слайда 17 5.Углеводы при фотосинтезе образуются из: а) кислорода и воды б) углекислого
Описание слайда:

5.Углеводы при фотосинтезе образуются из: а) кислорода и воды б) углекислого газа и водорода в) угарного газа и воды г) углекислого газа и воды 6. Марафонцу для поддержания сил на длинной дистанции полезно дать: а) виноградный сок б) воду в) апельсиновый сок г) крахмал 7. Человеку с избыточным весом вы порекомендовали бы ограничить потребление: а) яблок б) томатов в) творога г) картофеля 8. В каком из соединений химические связи между мономерами более прочные: а) целлюлозе б) гликогене в) крахмале 9.Клеточная стена растений содержит а) хитин б) фруктозу в) гликоген г) целлюлозу

№ слайда 18 1.Фруктоза входит в состав а) гликогена б) РНК в)сахарозы г) ДНК 2.Запасной у
Описание слайда:

1.Фруктоза входит в состав а) гликогена б) РНК в)сахарозы г) ДНК 2.Запасной углевод, который содержится в клетках печени и мышцах человека и ряда животных называется а) крахмал б) гликоген в)сахароза г)клетчатка 3.Является биополимером а)глюкоза б)рибоза в)фруктоза г) крахмал 4. Из перечня соединений биополимерами не является а) глюкоза в)крахмал г) целлюлоза

№ слайда 19 5.Углеводы при фотосинтезе образуются из: а) кислорода и воды б) углекислого
Описание слайда:

5.Углеводы при фотосинтезе образуются из: а) кислорода и воды б) углекислого газа и водорода в) угарного газа и воды г) углекислого газа и воды 6. Марафонцу для поддержания сил на длинной дистанции полезно дать: а) виноградный сок б) воду в) апельсиновый сок г) крахмал 7. Человеку с избыточным весом вы порекомендовали бы ограничить потребление: а) яблок б) томатов в) творога г) картофеля 8. В каком из соединений химические связи между мономерами более прочные: а) целлюлозе б) гликогене в) крахмале 9.Клеточная стена растений содержит а) хитин б) фруктозу в) гликоген г) целлюлозу

№ слайда 20
Описание слайда:

№ слайда 21 Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в большом
Описание слайда:

Глюкозу называют также виноградным сахаром, так как она содержится в большом количестве в виноградном соке. Кроме винограда глюкоза находится и в других сладких плодах и даже в разных частях растений.. С6Н12О6

№ слайда 22 Распространена глюкоза и в животном мире: 0,1% ее находится в крови животных
Описание слайда:

Распространена глюкоза и в животном мире: 0,1% ее находится в крови животных и человека. Глюкоза разносится по всему телу и служит источником энергии для организма.

№ слайда 23 Химические свойства глюкозы Видео
Описание слайда:

Химические свойства глюкозы Видео

№ слайда 24 В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый (плодовый) с
Описание слайда:

В растительном мире широко распространена фруктоза или фруктовый (плодовый) сахар. Фруктоза содержится в сладких плодах, меде. Извлекая из цветов сладких плодов соки, пчелы приготавливают мед, который по химическому составу представляет собой, в основном, смесь глюкозы и фруктозы С6Н12О6

№ слайда 25 Применение глюкозы
Описание слайда:

Применение глюкозы

№ слайда 26 Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе. Это хим
Описание слайда:

Важнейший из дисахаридов - сахароза - очень распространен в природе. Это химическое название обычного сахара, называемого тростниковым или свекловичным. Свекловичный сахар широко применяется в пищевой промышленности, кулинарии, приготовлении вин, пива и т.д. С12Н22О11

№ слайда 27 Сахарный тростник Сахарная свекла
Описание слайда:

Сахарный тростник Сахарная свекла

№ слайда 28 Сахароза используется при выпечке хлеба и производстве кондитерских изделий
Описание слайда:

Сахароза используется при выпечке хлеба и производстве кондитерских изделий

№ слайда 29 Крахмал (C6Н10О5)n - это биополимер, состоящий из остатков глюкозы - первый в
Описание слайда:

Крахмал (C6Н10О5)n - это биополимер, состоящий из остатков глюкозы - первый видимый продукт фотосинтеза. При фотосинтезе крахмал образуется в растениях и откладывается в корнях, клубнях, семенах. Крахмал - это белое вещество, состоящее из мельчайших зерен, напоминающих муку, поэтому его второе название «картофельная мука».

№ слайда 30 Крахмал используется для приготовления желе и пудингов
Описание слайда:

Крахмал используется для приготовления желе и пудингов

№ слайда 31 Целлюлоза (клетчатка) - наиболее распространенный растительный полисахарид (C
Описание слайда:

Целлюлоза (клетчатка) - наиболее распространенный растительный полисахарид (C6Н10О5)n

№ слайда 32 В ней заключено около 50 % углерода, содержащегося в растениях. По общей мас
Описание слайда:

В ней заключено около 50 % углерода, содержащегося в растениях. По общей массе на Земле целлюлоза занимает первое место среди органических соединений.

№ слайда 33 Назовите какие углеводы содержатся в данных образцах?
Описание слайда:

Назовите какие углеводы содержатся в данных образцах?

№ слайда 34 Интересные факты В зимнее время иногда можно найти лягушек, вмёрзших в ледян
Описание слайда:

Интересные факты В зимнее время иногда можно найти лягушек, вмёрзших в ледяные глыбы, но после оттаивания земноводные оживают. Как же они ухитряются не замёрзнуть насмерть?

№ слайда 35 Герои романа Жюля Верна “Дети капитана Гранта” только собирались поужинать мя
Описание слайда:

Герои романа Жюля Верна “Дети капитана Гранта” только собирались поужинать мясом подстреленной ими дикой ламы (гуанако), как вдруг выяснилось, что оно совершенно не съедобно. “Быть может, оно слишком долго лежало?” - озадаченно спросил один из них. “Нет, оно, к сожалению, слишком долго бежало! - ответил учёный-географ.

№ слайда 36 Яд для Распутина
Описание слайда:

Яд для Распутина

№ слайда 37 Глюкоза, соединяясь с синильной кислотой и ее солями, образует неопасное вещ
Описание слайда:

Глюкоза, соединяясь с синильной кислотой и ее солями, образует неопасное вещество - циангидрин.   HOCH2-(CHOH)4—COH + HCN HOCH2-(CHOH)4-CHOH-CN Глюкоза синильная кислота циангидрин  

№ слайда 38 Каши и макароны при варке увеличиваются в объёме. Почему?
Описание слайда:

Каши и макароны при варке увеличиваются в объёме. Почему?

№ слайда 39 Фараонова змея- угольный (сахарный) удав
Описание слайда:

Фараонова змея- угольный (сахарный) удав

№ слайда 40 Задание. Как доказать наличие крахмала в картофеле? Реакция крахмала с йодом
Описание слайда:

Задание. Как доказать наличие крахмала в картофеле? Реакция крахмала с йодом представляет собой сложный процесс. Синюю окраску с йодом дает амилоза — одна из фракций крахмала. Амилоза — полисахарид линейного строения, состоящий из остатков α -D-глюкопиранозы. Ее молекулы имеют структуру спирали, внутри которой есть свободный канал диаметром около 5 мкм, в него внедряются молекулы йода, образуя окрашенные комплексы («соединения включения») за счет взаимодействия с гидроксильными группами моносахаридных остатков. При нагревании молекулы амилозы теряют свою спиралевидную структуру, и окрашенные комплексы разрушаются, при охлаждении спиралевидная структура амилозы и, следовательно, окрашенные комплексы восстанавливаются.

№ слайда 41 Задание. Как доказать наличие глюкозы в огурце? C6H12O6 + Ag2O C6H12O7 + 2Ag
Описание слайда:

Задание. Как доказать наличие глюкозы в огурце? C6H12O6 + Ag2O C6H12O7 + 2Ag

№ слайда 42 Задание. В стихотворениях найдите углеводы и опишите их
Описание слайда:

Задание. В стихотворениях найдите углеводы и опишите их

№ слайда 43 Углеводы являются главной составной частью пищи человека. Суточная потребност
Описание слайда:

Углеводы являются главной составной частью пищи человека. Суточная потребность в углеводах 400-500 грамм – это в 4-5 раз больше, чем потребность в белках и жирах. Одним из факторов, определяющих здоровье человека, является правильное питание

№ слайда 44 Содержание углеводов в основных продуктах питания Продукт Содержание углевод
Описание слайда:

Содержание углеводов в основных продуктах питания Продукт Содержание углеводов в 100г продукта Хлеб ржаной 42-45 Хлеб пшеничный 43-50 Крупа гречневая 64 Крупа манная 70 Рис 72 Сахар 95-99 Картофель 20 Капуста белокочанная 5 Арбуз 9 Морковь 7-8 Свекла 10 Виноград 17 Яблоки 11

№ слайда 45 Вопросы 1) Назовите продукты наиболее богатые углеводами? 2) В каких продукт
Описание слайда:

Вопросы 1) Назовите продукты наиболее богатые углеводами? 2) В каких продуктах содержание углеводов минимально? 3) Сделайте вывод о правильном углеводном питании?

№ слайда 46 Задание. Прослушайте отрывок из книги Петрова «Здоровое питание» и ответьте н
Описание слайда:

Задание. Прослушайте отрывок из книги Петрова «Здоровое питание» и ответьте на вопросы 1)Какие вещества, кроме углеводов содержатся в фруктах? 2)Какие важные принципы мы должны соблюдать, употребляя в пищу фрукты, чтобы не навредить организму? 3)Какие знания из текста важны для вашей жизни? 4)Сделайте вывод.

№ слайда 47 Причинами болезней в 50 случаях является неправильное питание. Одна из болезн
Описание слайда:

Причинами болезней в 50 случаях является неправильное питание. Одна из болезней, которая прогрессирует в мире - ожирение. В народе говорят: «Сахар – это белая смерть» Так ли это?

№ слайда 48  Итог: углеводы полезные или вредные? ?
Описание слайда:

Итог: углеводы полезные или вредные? ?

№ слайда 49  Видео
Описание слайда:

Видео

№ слайда 50 «Что находится в чёрном ящике?» Рефлексивный этап
Описание слайда:

«Что находится в чёрном ящике?» Рефлексивный этап

№ слайда 51  Гора 5 4 3 успеха
Описание слайда:

Гора 5 4 3 успеха


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

Тема урока: Обобщение знаний по теме «Углеводы»

                                   

Тип урока: урок-обобщение (интегрированный)

Цели урока:

Обучающая: обобщение, закрепление, углубление и систематизация знаний по изученной теме, формирование целостного представления о связи строения и свойств углеводов с их биологической ролью, умение применять полученные знания на практике, уроках ПО, расширение знаний студентов в области химии и биологии, выявление пробелов в знаниях студентов.

Развивающая: продолжить формирование умений студентов сравнивать, обобщать, прогнозировать и объяснять свойства веществ, устанавливать причинно-следственные связи, делать выводы, уметь выделять главное из общего, развивать умения работать с научно-познавательной литературой, современными информационными средствами. Совершенствование коммуникативных умений и информационно-познавательной компетентности студентов, развивать самостоятельность и творчество при решении практических задач, применять знания в повседневной жизни.  

Воспитательная: воспитание ответственного отношения к учёбе, трудолюбия, работоспособности, правильной самооценки, умение работать в коллективе, осуществление экологического, гигиенического и нравственного воспитания, формирование здорового образа жизни.

Технические средства обучения: компьютер, мультимедийный пректор, интерактивная доска, презентация урока.

 

 

 

Автор
Дата добавления 17.11.2014
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров1466
Номер материала 120024
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх