Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по кулинарии на тему "Блюда и гарниры из макаронных изделий"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация по кулинарии на тему "Блюда и гарниры из макаронных изделий"

библиотека
материалов
Блюда и гарниры из макаронных изделий
Белки 12-14% Углеводы 75-80% Жиры 0.9-2.7% Мин. вещества 0.9% Значение в пита...
Линия для производства макаронных изделий
Типы макаронных изделий Трубчатые Нитеобразные Лентообразные Фигурные К КАКОМ...
Подготовка макаронных изделий к варке Перебирают Мелкие просеивают от мучели...
 Последовательность варки макаронных изделий I способом
Макароны закладывают в кипящую подсоленую воду Варят до размягчения Откидыва...
Оборудование для варки макарон
Макароны закладывают в кипящую подсоленую воду Варят до загустения Добавляют...
Ассортимент блюд Самостоятельное блюдо Гарнир
Макароны отварные с жиром или сметаной
Макароны с сыром, брынзой или творогом
Макароны с томатом
Макароны с овощами
Лапшевник с творогом
16 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Блюда и гарниры из макаронных изделий
Описание слайда:

Блюда и гарниры из макаронных изделий

№ слайда 2 Белки 12-14% Углеводы 75-80% Жиры 0.9-2.7% Мин. вещества 0.9% Значение в пита
Описание слайда:

Белки 12-14% Углеводы 75-80% Жиры 0.9-2.7% Мин. вещества 0.9% Значение в питании

№ слайда 3 Линия для производства макаронных изделий
Описание слайда:

Линия для производства макаронных изделий

№ слайда 4 Типы макаронных изделий Трубчатые Нитеобразные Лентообразные Фигурные К КАКОМ
Описание слайда:

Типы макаронных изделий Трубчатые Нитеобразные Лентообразные Фигурные К КАКОМУ ТИПУ ОТНОСЯТСЯ ДАННЫЕ МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ?

№ слайда 5 Подготовка макаронных изделий к варке Перебирают Мелкие просеивают от мучели
Описание слайда:

Подготовка макаронных изделий к варке Перебирают Мелкие просеивают от мучели Длинные ломают (если необходимо)

№ слайда 6  Последовательность варки макаронных изделий I способом
Описание слайда:

Последовательность варки макаронных изделий I способом

№ слайда 7 Макароны закладывают в кипящую подсоленую воду Варят до размягчения Откидыва
Описание слайда:

Макароны закладывают в кипящую подсоленую воду Варят до размягчения Откидывают на дуршлаг Перекладывают в посуду Соединяют с растопленным сливочным маслом Перемешивают

№ слайда 8 Оборудование для варки макарон
Описание слайда:

Оборудование для варки макарон

№ слайда 9 Макароны закладывают в кипящую подсоленую воду Варят до загустения Добавляют
Описание слайда:

Макароны закладывают в кипящую подсоленую воду Варят до загустения Добавляют сливочное масло Накрывают крышкой Доваривают на слабом огне как каши Последовательность варки макаронных изделий 2 способом

№ слайда 10 Ассортимент блюд Самостоятельное блюдо Гарнир
Описание слайда:

Ассортимент блюд Самостоятельное блюдо Гарнир

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12 Макароны отварные с жиром или сметаной
Описание слайда:

Макароны отварные с жиром или сметаной

№ слайда 13 Макароны с сыром, брынзой или творогом
Описание слайда:

Макароны с сыром, брынзой или творогом

№ слайда 14 Макароны с томатом
Описание слайда:

Макароны с томатом

№ слайда 15 Макароны с овощами
Описание слайда:

Макароны с овощами

№ слайда 16 Лапшевник с творогом
Описание слайда:

Лапшевник с творогом

Краткое описание документа:

Презентация на тему "Блюда и гарниры из макаронных изделия" может быть использована на уроках теоретического обучения и на уроках учебной практики , для обучения профессии "Повар, кондитер", "Официант, бармен".В данной презентации выполнены разделы: значение в питаннии макаронных изделий, подготовка к варке, последовательность варки макаронных изделий 2 способоми, ассортимент блюд из макаронных изделий.                                                                                                                          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                                                                                               

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

             

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                                   

Автор
Дата добавления 29.01.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров639
Номер материала 348459
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх