Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
ВИДЫ
ДРОЖЖЕЙ
2 слайд
Формула расщепления
сахарозы дрожжами
+ дрожжи=
С6Н12О6
2С2Н5ОН + 2СО2
3 слайд
Пекарские дрожжи
4 слайд
Увеличение в 3000 раз
Так выглядят дрожжи под микроскопом
5 слайд
Свежие / прессованные дрожжи
(в виде кубиков).
6 слайд
Контроль качества
7 слайд
Гранулированные дрожжи.
8 слайд
Сухие дрожжи
9 слайд
Быстродействующие (или инстантные) дрожжи
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Учебная презентация «Виды дрожжей» и инструкционно-технологические карты для проведения эксперимента разработаны мною для того, чтобы понять обучающимся суть процесса жизнедеятельности дрожжей. При демонстрации презентации, учитель комментирует слайды, поясняя технологическое использование разных видов дрожжей. В ходе работы над данным экспериментом, обучающиеся наглядно видят, как в процессе жизнедеятельности дрожжей образуется углекислый газ, который растягивает клейковину муки в процессе брожения теста.
Участие обучающихся в эксперименте существенно повысило их интерес к профессии. Срез знаний, в конце темы, показал высокий уровень знаний по теме.
6 656 334 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Махонина Анна Юрьевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс повышения квалификации
180 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Мини-курс
6 ч.
Мини-курс
5 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.