Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / ИЗО, МХК / Презентации / Презентация по техники безопасности на тему "Заправочные супы"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • ИЗО, МХК

Презентация по техники безопасности на тему "Заправочные супы"

библиотека
материалов
При приготовлении пищи необходимо соблюдать правила техники безопасности
Правила техники безопасности при работе в мастерской ТПП Работа с горячей пос...
Посуду с длинной ручкой (сковороду, ковш и др.) ставьте так, чтобы не зацепит...
Работа с горячей посудой и жидкостью Наполняя кастрюлю жидкостью, не доливайт...
Работа с горячей посудой и жидкостью Снимая крышку с горячей посуды, не обожг...
Засыпайте в кипящую жидкость крупу и другие продукты осторожно. Правильные пр...
Правильные приемы работы При закладке продуктов не допускайте попадания воды...
Работа с горячей посудой Снимая горячую посуду с плиты, пользуйтесь прихватка...
Требования безопасности перед началом работы Надеть спецодежду, убрать волосы...
Требования безопасности во время работы Перед включением электроплиты и други...
Хлеб, гастрономические изделия, овощи и другие продукты нарезать хорошо наточ...
По окончании работы Выключить электроплиту и другие электроприборы, при выклю...
Источники опасности при приготовлении пищи Терки и шинковки
Ножи кухонные и овощечистка
Санитарно – гигиенические требования Приступая к работе, надень спец.одежду,...
15 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 При приготовлении пищи необходимо соблюдать правила техники безопасности
Описание слайда:

При приготовлении пищи необходимо соблюдать правила техники безопасности

№ слайда 2 Правила техники безопасности при работе в мастерской ТПП Работа с горячей пос
Описание слайда:

Правила техники безопасности при работе в мастерской ТПП Работа с горячей посудой и жидкостью 

№ слайда 3 Посуду с длинной ручкой (сковороду, ковш и др.) ставьте так, чтобы не зацепит
Описание слайда:

Посуду с длинной ручкой (сковороду, ковш и др.) ставьте так, чтобы не зацепить ее и не уронить. Правильные приемы работы Проверьте качество ручек емкости. Не используйте посуду с прогнувшимся дном и сломанными ручками.

№ слайда 4 Работа с горячей посудой и жидкостью Наполняя кастрюлю жидкостью, не доливайт
Описание слайда:

Работа с горячей посудой и жидкостью Наполняя кастрюлю жидкостью, не доливайте до края 3—5 см. Когда жидкость закипит, уменьшите нагрев. Следите за тем, чтобы кипящая жидкость не заливала плиту.

№ слайда 5 Работа с горячей посудой и жидкостью Снимая крышку с горячей посуды, не обожг
Описание слайда:

Работа с горячей посудой и жидкостью Снимая крышку с горячей посуды, не обожгитесь паром. Снимайте крышку, пользуясь прихватками.

№ слайда 6 Засыпайте в кипящую жидкость крупу и другие продукты осторожно. Правильные пр
Описание слайда:

Засыпайте в кипящую жидкость крупу и другие продукты осторожно. Правильные приемы работы На сковороду с горячим жиром продукты кладите аккуратно (от себя), чтобы не разбрызгивался жир.

№ слайда 7 Правильные приемы работы При закладке продуктов не допускайте попадания воды
Описание слайда:

Правильные приемы работы При закладке продуктов не допускайте попадания воды в разогретый жир. Остерегайтесь горячих брызг!

№ слайда 8 Работа с горячей посудой Снимая горячую посуду с плиты, пользуйтесь прихватка
Описание слайда:

Работа с горячей посудой Снимая горячую посуду с плиты, пользуйтесь прихватками, а если сковорода без ручки — то специальными прихватками или сковородником.

№ слайда 9 Требования безопасности перед началом работы Надеть спецодежду, убрать волосы
Описание слайда:

Требования безопасности перед началом работы Надеть спецодежду, убрать волосы под косынку (колпак). Проверить исправность кухонного инвентаря и наличие его маркировки. Проверить целостность эмалированной посуды, отсутствие сколов эмали, а также отсутствие трещин и сколов столовой посуды. Убедиться в надежности заземления корпуса электроплиты, других электрических приборов, наличии диэлектрических ковриков на полу около них.

№ слайда 10 Требования безопасности во время работы Перед включением электроплиты и други
Описание слайда:

Требования безопасности во время работы Перед включением электроплиты и других электрических приборов встать на диэлектрический коврик. Перед включением электроплитки В сеть проверить исправность шнура питания и вилки.(вставить правила пользования плитой!! Для приготовления пищи пользоваться эмалированной посудой, не рекомендуется и запрещается пользоваться пластмассовой посудой. Соблюдать осторожность при чистке овощей. Картофель чистить желобковым ножом, рыбу - скребком.

№ слайда 11 Хлеб, гастрономические изделия, овощи и другие продукты нарезать хорошо наточ
Описание слайда:

Хлеб, гастрономические изделия, овощи и другие продукты нарезать хорошо наточенными ножами на разделочных досках в соответствии с их маркировкой. При работе с мясорубкой мясо и другие продукты проталкивать в мясорубку не руками, а специальными деревянными пестиками. Соблюдать осторожность с ручными терками, надежно удерживать обрабатываемые продукты, не обрабатывать мелкие кусочки. Передавать ножи и вилки друг другу ручками вперед. Пищевые отходы для временного их хранения убирать в урну с крышкой  

№ слайда 12 По окончании работы Выключить электроплиту и другие электроприборы, при выклю
Описание слайда:

По окончании работы Выключить электроплиту и другие электроприборы, при выключении из электророзетки не дергать за шнур. Тщательно вымыть рабочие столы, посуду, кухонный инвентарь. Провести влажную уборку помещения, снять спецодежду и тщательно вымыть руки с мылом.

№ слайда 13 Источники опасности при приготовлении пищи Терки и шинковки
Описание слайда:

Источники опасности при приготовлении пищи Терки и шинковки

№ слайда 14 Ножи кухонные и овощечистка
Описание слайда:

Ножи кухонные и овощечистка

№ слайда 15 Санитарно – гигиенические требования Приступая к работе, надень спец.одежду,
Описание слайда:

Санитарно – гигиенические требования Приступая к работе, надень спец.одежду, волосы убери под косынку или шапочку. Рукава одежды не должны соприкасаться с продуктами и посудой, поэтому их надо закатать.

Краткое описание документа:

Требования безопасности перед началом работы

      Надеть спецодежду, убрать волосы под косынку (колпак).

      Проверить исправность кухонного инвентаря и наличие его маркировки.

      Проверить целостность эмалированной посуды, отсутствие сколов эмали, а также отсутствие трещин и сколов столовой посуды.

      Убедиться в надежности заземления корпуса электроплиты, других электрических приборов, наличии диэлектрических ковриков на полу около них.

 

Требования безопасности во время работы

        Перед включением электроплиты и других электрических приборов встать на диэлектрический коврик. Перед включением электроплитки в сеть проверить исправность шнура питания и вилки.(вставить правила пользования плитой!!

       Для приготовления пищи пользоваться эмалированной посудой, не рекомендуется и запрещается пользоваться пластмассовой посудой.

 

       Соблюдать осторожность при чистке овощей. Картофель чистить желобковым ножом, рыбу - скребком.

Автор
Дата добавления 17.01.2015
Раздел ИЗО, МХК
Подраздел Презентации
Просмотров626
Номер материала 310708
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх