Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Чудак математик в Германии жил.
Он булку и масло случайно сложил.
Затем результат положил себе в рот
Вот так человек изобрёл бутерброд.
2 слайд
Бутерброды
3 слайд
ВИДЫ БУТЕРБРОДОВ
ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ
ПРОСТЫЕ И СЛОЖНЫЕ
СОЛЕНЫЕ И СЛАДКИЕ
4 слайд
Используемые продукты
мясные
рыбные
сыры
овощи
творог
фрукты
5 слайд
Задание: «Сделай бутерброд»
6 слайд
ТИПЫ БУТЕРБРОДОВ
ОТКРЫТЫЕ
ЗАКРЫТЫЕ
ЗАКУСОЧНЫЕ (КАНАПЕ)
7 слайд
Задание: «Определите тип бутерброда»
Открытый сложный
горячий
закрытый
8 слайд
Инструменты и приспособления для приготовления
бутербродов
ножи
разделочная доска
шпажки для канапе
фигурные формочки
9 слайд
Требования к качеству
готовых бутербродов
Бутерброды готовят непосредственно перед подачей,
Хлеб не должен быть слишком толстым или слишком тонким,
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом,
Хранить бутерброды в холодильнике не более 3 часов.
10 слайд
Физкультминутка
Ветер дует нам в лицо.
Закачалось деревцо.
Ветер тише, тише, тише.
Деревцо всё выше, выше.
11 слайд
Хорош чаек после мороза,
И после баньки он хорош.
За самоваром все вопросы
Решишь, обсудишь, разберешь...
12 слайд
Белый чай
Зеленый чай
13 слайд
Черный чай
Каркаде
14 слайд
Цветочный чай
Фруктовый
чай
15 слайд
Последовательность приготовления чая
1. Заварной чайник обдать кипятком
2. Засыпать заварку ( 1 ложка на чайник + ложка на
каждого человека)
3. Залить кипятком на половину, дать настояться в течении
5-10 минут.
4. Затем долить кипятка.
16 слайд
Крепкий, горький, ароматный
Ждёт в фарфоровых объятьях.
Поднимает троекратно
Волю, тонус. Как приятно!
17 слайд
18 слайд
Последовательность приготовления кофе
Зерна кофе размолоть.
2. Варить до закипания либо в кофеварке, либо
в турке.
3. Подавать в кофейных чашках ( можно с молоком
либо сливками).
19 слайд
Какао
20 слайд
Последовательность приготовления какао
Порошок какао залить горячим молоком
или кипятком
2. Подавать в чашке ( можно добавить взбитые
сливки или мармелад)
21 слайд
Задание: «Закончи предложение»
Бутерброды бывают 3 видов: открытые………
Основа бутерброда это…………………………
Горячие напитки это……………………………
По способу приготовления бутерброды бывают
холодные……………………………………………
5. По виду используемой начинки бутерброды бывают
Мясные………………………………………………
6. Последовательность приготовления чая………..
22 слайд
Задание: «Неожиданные гости»
К вам неожиданно в гости пришли ваши друзья и вы как хорошие хозяйки решили их угостить.
Я предлагаю выбрать вам бутерброды, которые вы
хотите приготовить.
И какие горячие напитки будете
подавать.
23 слайд
Виды украшения бутербродов
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Тема урока: «Бутерброды. Горячие напитки».
Тип урока: Урок открытия новых знаний
Цели урока:
Предметные:
· познакомить с правилами приготовления бутербродов и горячих напитков.;
· познакомить с различными способами украшения бутербродов.
Метапредметные:(УУД):
- регулятивные – определение технологической последовательности приготовления бутербродов ,горячих напитков. ---
-коммуникативные - умение работать в группе при выполнении задания, умение вести сотрудничество с учителем, разрешать конфликтные ситуации, адекватно воспринимать и вырабатывать уважительное отношение к сверстникам в ходе совместной работы.
- познавательные - выбор наиболее рациональных способов приготовления пищи и проводить сравнительный анализ.
- личностные – умение провести самоанализ выполненной работы, развивать трудолюбие, воспитывать аккуратности и опрятности в работе.
Методическое оснащение урока
1. Необходимое оборудование и материалы:компьютер, проектор, экран
2.Дидактическое обеспечение: учебник, рабочая тетрадь, презентация по теме, карточки с заданиями.
3. Программное обеспечение:Windows, PowerPoint, Word,
Инструменты и материалы (для учащихся): рабочая тетрадь, карточки- задания.
Методы обучения:
Формы организации познавательной деятельности учащихся: рассказ, беседа с использованием проблемных и репродуктивных вопросов, обучение через деятельность, демонстрация, самостоятельная работа, практическая работа.
Формы работы: фронтальная, групповая, индивидуальная.
6 662 926 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Назарян Ануш Аветиковна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс повышения квалификации
180 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Мини-курс
6 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.