Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация по технологии на тему "Итальянская кухня. Пицца" (10 класс)
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация по технологии на тему "Итальянская кухня. Пицца" (10 класс)

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ пицца.ppt

библиотека
материалов
Итальянская кухня Приготовление пиццы
пицца
Состав теста Мука -400 грамм. Вода -200 грамм. Соль -1 чайная ложка. Сухие др...
Начинка Томатная паста – 3-4 столовые ложки. Лук – 1-2 средние луковицы. Варё...
Технология приготовления теста Муку просеять, смешать с солью. В стакан с под...
Технология приготовления пиццы Подготовить противень и равномерно распределит...
Техника безопасности При пользовании режущими инструментами соблюдать максима...
Техника безопасности При работе с горячим жарочным шкафом нужно быть очень ак...
Личная гигиена 1.Руки мыть необходимо перед работой, по мере их загрязнения,...
Итальянская кухня
10 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Итальянская кухня Приготовление пиццы
Описание слайда:

Итальянская кухня Приготовление пиццы

№ слайда 2 пицца
Описание слайда:

пицца

№ слайда 3 Состав теста Мука -400 грамм. Вода -200 грамм. Соль -1 чайная ложка. Сухие др
Описание слайда:

Состав теста Мука -400 грамм. Вода -200 грамм. Соль -1 чайная ложка. Сухие дрожжи – 8 грамм. Сахар – ¼ чайной ложки.

№ слайда 4 Начинка Томатная паста – 3-4 столовые ложки. Лук – 1-2 средние луковицы. Варё
Описание слайда:

Начинка Томатная паста – 3-4 столовые ложки. Лук – 1-2 средние луковицы. Варёная колбаса – 200 грамм. Сыр – 200 грамм. Майонез – 200 грамм.

№ слайда 5 Технология приготовления теста Муку просеять, смешать с солью. В стакан с под
Описание слайда:

Технология приготовления теста Муку просеять, смешать с солью. В стакан с подогретой до 36-37градусов водой добавить дрожжи и сахар и размешать. Добавить полученную смесь в муку и хорошо размешать. Оставить в тёплом месте на 20 минут.

№ слайда 6 Технология приготовления пиццы Подготовить противень и равномерно распределит
Описание слайда:

Технология приготовления пиццы Подготовить противень и равномерно распределить на нём тесто. Намазать пласт теста томатной пастой. Сверху разложить мелко порезанные лук и колбасу. Полить продукты майонезом. Пиццу равномерно покрыть тёртым сыром. Выпекать до готовности при t-180-200 градусов.

№ слайда 7 Техника безопасности При пользовании режущими инструментами соблюдать максима
Описание слайда:

Техника безопасности При пользовании режущими инструментами соблюдать максимальную осторожность. Передавать ножи только ручкой вперёд. Нарезку овощей производить на разделочных досках, соблюдая правила резания. Пальцы левой руки должны быть согнуты и находиться на некотором расстоянии от лезвия ножа. Необходимо соблюдать осторожность при работе с тёрками.

№ слайда 8 Техника безопасности При работе с горячим жарочным шкафом нужно быть очень ак
Описание слайда:

Техника безопасности При работе с горячим жарочным шкафом нужно быть очень аккуратными и внимательными. При открывании и закрывании жарочного шкафа пользоваться прихватками. Вынимая горячий противень – надевать специальные варежки. Горячий противень ставить на термоподставку, или на пирожковую доску. После окончания работы выключить нагрев жарочного шкафа.

№ слайда 9 Личная гигиена 1.Руки мыть необходимо перед работой, по мере их загрязнения,
Описание слайда:

Личная гигиена 1.Руки мыть необходимо перед работой, по мере их загрязнения, при переходе от одной операции к другой и после посещения туалетной комнаты. 2.Ногти должны быть коротко острижены. 3.Перед работой необходимо надеть фартук. 4. Волосы должны быть спрятаны под косынку.

№ слайда 10 Итальянская кухня
Описание слайда:

Итальянская кухня


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Краткое описание документа:

Цель:     Продолжить знакомство с кухней народов мира через освоение  технологии приготовления итальянской пиццы.     Задачи:

 

 

дать теоретические сведения о различных видах пиццы;

·        научить готовить пиццу и тесто для неё;

·        совершенствовать знания и умения по сервировке стола и культуре поведения за столом;

·        воспитывать трудолюбие, самостоятельность,  аккуратность, бережное отношение к продуктам питания.

 

Наглядные пособия:

 

 

·        демонстрационный стол,

·        инструкционные карты,

·        рецепты различных видов пицц.

 

 

Методы и приёмы:

 

 

беседа, доклад, свободное конспектирование, инструктаж, практическая работа, анализ работы учащихся, демонстрация приёмов работы, тест.

Автор
Дата добавления 14.12.2014
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров1218
Номер материала 188288
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх