674079
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокТехнологияПрезентацииПрезентация по технологии на тему "Итальянская кухня. Пицца" (10 класс)

Презентация по технологии на тему "Итальянская кухня. Пицца" (10 класс)

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ пицца.ppt

библиотека
материалов
Итальянская кухня Приготовление пиццы
пицца
Состав теста Мука -400 грамм. Вода -200 грамм. Соль -1 чайная ложка. Сухие др...
Начинка Томатная паста – 3-4 столовые ложки. Лук – 1-2 средние луковицы. Варё...
Технология приготовления теста Муку просеять, смешать с солью. В стакан с под...
Технология приготовления пиццы Подготовить противень и равномерно распределит...
Техника безопасности При пользовании режущими инструментами соблюдать максима...
Техника безопасности При работе с горячим жарочным шкафом нужно быть очень ак...
Личная гигиена 1.Руки мыть необходимо перед работой, по мере их загрязнения,...
Итальянская кухня

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Итальянская кухня Приготовление пиццы
Описание слайда:

Итальянская кухня Приготовление пиццы

2 слайд пицца
Описание слайда:

пицца

3 слайд Состав теста Мука -400 грамм. Вода -200 грамм. Соль -1 чайная ложка. Сухие др
Описание слайда:

Состав теста Мука -400 грамм. Вода -200 грамм. Соль -1 чайная ложка. Сухие дрожжи – 8 грамм. Сахар – ¼ чайной ложки.

4 слайд Начинка Томатная паста – 3-4 столовые ложки. Лук – 1-2 средние луковицы. Варё
Описание слайда:

Начинка Томатная паста – 3-4 столовые ложки. Лук – 1-2 средние луковицы. Варёная колбаса – 200 грамм. Сыр – 200 грамм. Майонез – 200 грамм.

5 слайд Технология приготовления теста Муку просеять, смешать с солью. В стакан с под
Описание слайда:

Технология приготовления теста Муку просеять, смешать с солью. В стакан с подогретой до 36-37градусов водой добавить дрожжи и сахар и размешать. Добавить полученную смесь в муку и хорошо размешать. Оставить в тёплом месте на 20 минут.

6 слайд Технология приготовления пиццы Подготовить противень и равномерно распределит
Описание слайда:

Технология приготовления пиццы Подготовить противень и равномерно распределить на нём тесто. Намазать пласт теста томатной пастой. Сверху разложить мелко порезанные лук и колбасу. Полить продукты майонезом. Пиццу равномерно покрыть тёртым сыром. Выпекать до готовности при t-180-200 градусов.

7 слайд Техника безопасности При пользовании режущими инструментами соблюдать максима
Описание слайда:

Техника безопасности При пользовании режущими инструментами соблюдать максимальную осторожность. Передавать ножи только ручкой вперёд. Нарезку овощей производить на разделочных досках, соблюдая правила резания. Пальцы левой руки должны быть согнуты и находиться на некотором расстоянии от лезвия ножа. Необходимо соблюдать осторожность при работе с тёрками.

8 слайд Техника безопасности При работе с горячим жарочным шкафом нужно быть очень ак
Описание слайда:

Техника безопасности При работе с горячим жарочным шкафом нужно быть очень аккуратными и внимательными. При открывании и закрывании жарочного шкафа пользоваться прихватками. Вынимая горячий противень – надевать специальные варежки. Горячий противень ставить на термоподставку, или на пирожковую доску. После окончания работы выключить нагрев жарочного шкафа.

9 слайд Личная гигиена 1.Руки мыть необходимо перед работой, по мере их загрязнения,
Описание слайда:

Личная гигиена 1.Руки мыть необходимо перед работой, по мере их загрязнения, при переходе от одной операции к другой и после посещения туалетной комнаты. 2.Ногти должны быть коротко острижены. 3.Перед работой необходимо надеть фартук. 4. Волосы должны быть спрятаны под косынку.

10 слайд Итальянская кухня
Описание слайда:

Итальянская кухня

Краткое описание документа:

Цель:     Продолжить знакомство с кухней народов мира через освоение  технологии приготовления итальянской пиццы.     Задачи:

 

 

дать теоретические сведения о различных видах пиццы;

·        научить готовить пиццу и тесто для неё;

·        совершенствовать знания и умения по сервировке стола и культуре поведения за столом;

·        воспитывать трудолюбие, самостоятельность,  аккуратность, бережное отношение к продуктам питания.

 

Наглядные пособия:

 

 

·        демонстрационный стол,

·        инструкционные карты,

·        рецепты различных видов пицц.

 

 

Методы и приёмы:

 

 

беседа, доклад, свободное конспектирование, инструктаж, практическая работа, анализ работы учащихся, демонстрация приёмов работы, тест.

Общая информация

Номер материала: 188288

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Основы религиозных культур и светской этики: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс «Менеджер по продажам»
Курс повышения квалификации «Правовое обеспечение деятельности коммерческой организации и индивидуальных предпринимателей»
Курс повышения квалификации «Интеллектуальная собственность: авторское право, патенты, товарные знаки, бренды»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Экономика и право: налоги и налогообложение»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс профессиональной переподготовки «Организация логистической деятельности на транспорте»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «Разработка бизнес-плана и анализ инвестиционных проектов»
Курс повышения квалификации «Источники финансов»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Разработка эффективной стратегии развития современного вуза»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.