• 

  1 слайд

  
  
  Органическая химия – химия соединений углерода.
  
  Основные понятия теории строения органических соединений А.М. Бутлерова.
  
  
  

• 

  2 слайд

  Что изучает химия?
  Что такое вещество?
  
  
  
  
  

• 

  3 слайд

  Какие вещества мы с вами изучили?
  Какие вещества мы не изучали?
  Не изучали
  

• 

  4 слайд

  сахар, нитробензол, уксусная кислота, этиловый спирт, пропан
  Органические вещества
  Все, что нас окружает, кроме горных пород и океана, относится к органической химии. Список органических веществ в настоящее время насчитывает более 27 млн наименований, причем каждый год он пополняется на 200–300 тыс. новых соединений. При этом общее число неорганических веществ около 1 млн (700 000).
  
  Чем обусловлено такое многообразие органических веществ?
  

• 

  5 слайд

  Цель урока: выявить особенности строения органических соединений
  
  План урока:
  Что? – что за наука органическая химия.
  Кто? - кто является основоположником органической химии.
  Какие? – какие особенности строения органических соединений?
  Где? – где применяют органические соединения в жизни.
  
  
  
  

• 

  6 слайд

  Кто ввел термин «органическая химия»?
  
  С органическими веществами человек знаком давно: он употребляет их в пищу, шьёт из них одежду, строит жилища. Первые попытки классификации веществ на органические и неорганические были предприняты ещё в 9-10 веках. Арабский алхимик Абу Бакр ар-Рази впервые разделил вещества на минерального, растительного и животного царства. Такая классификация просуществовала до 19 века. В 19 веке шведский химик Якоб Берцелиус предложил делить вещества на органические и неорганические и предложил раздел химии , изучающий эти вещества назвать органической химией . Подумаем почему он так назвал вещества? Берцелиус был представителем виталистического направления, сторонники этого направления считали, что органические вещества создаются только в живых организмах под действием особой « жизненной силы», получить их в лаборатории нельзя, такие взгляды тормозили развитие науки, но они не могли остановить поступательного процесса познания природы.
  
  

• 

  7 слайд

  Термин “органическая химия” был введен шведским ученым Й. Берцелиусом в начале XIX века. Записать в технологическую карту урока..
  
  C12H22O11
  сахароза
   C6H5NO2
  нитробензол
  C2H4O2 
  Уксусная кислота
   
  С2Н5ОН
  Этиловый
  спирт
  
  Пропан
  C3H8
  
  Что общего у всех органических веществ?
  

• 

  8 слайд

  Органическая химия – это химия соединений углерода
  
  Какие еще элементы находятся в составе органических веществ?
  
  Какое химическое свойство вы можете предположить для органических веществ?
  
  
  

• 

  9 слайд

  В составе органических веществ С и Н
  С и Н горят
  Органические вещества горят
  

• 

  10 слайд

  Демонстрация
  Нагревание фарфоровой чашки над спиртовкой – образуется копоть
  
  
  
  
  
  Уравнение реакции горения органических соединений:
  СхНу+О2= СО2+Н2О
  
  

• 

  11 слайд

  Демонстрация
  Обугливание органических веществ: пережарить картошку, оладьи, блины, хлеб, происходит обугливание крахмала, входящего в состав картофеля и муки.
  Образуется уголь
  Обугливается белок
  

• 

  12 слайд

  Многообразие органических веществ, особенности их строения объяснил великий русский ученый А.М.Бутлеров. Он обобщил имеющиеся знания по органической химии и сформулировал основные положения теории строения органических веществ, которая была названа его именем – теория строения органических веществ А.М. Бутлерова.
  Эта теория имеет для органической химии такое же большое значение, как для неорганической химии периодический закон Д.И.Менделеева.
  
  
  
  

• 

  13 слайд

  Определите степень окисления углерода в соединениях:
  
  СН4 – метан, С2Н4 – этилен, С2Н2 – ацетилен, пропан -С3Н8
  
  

• 

  14 слайд

  Полученные степени окисления маловероятны. Значит, к органическим веществам нельзя применять методы неорганической химии.
  
  Вместо понятия степени окисления в органической химии применяют понятие валентность.
  
  Валентность – способность атомов образовывать определенное количество ковалентных связей.
  
  
  

• 

  15 слайд

  Основные положения теории стороения органических соединений Бутлерова А.М.
  
  Атомы в молекулах органических веществ связаны друг с другом согласно их валентности
  Свойства веществ зависят не только от состава их молекул, но и от их строения.
  
  

Краткое описание материала