Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Презентации / Презентация "Сущность товарооборота на предприятиях питания"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Начальные классы

Презентация "Сущность товарооборота на предприятиях питания"

библиотека
материалов
Сущность товарооборота
 План Роль товарооборота и его значение. Состав товарооборота.
Товарооборот – количественный показатель, характеризующий объем продаж. Това...
Роль и значение товарооборота как экономического показателя заключаются в сл...
Оптовый товарооборот – объем продаж товаров крупными партиями предприятиями-п...
Розничный товарооборот делится на: розничный товарооборот торговой сети (это...
 В состав розничного товарооборота общественного питания не включается:   Пр...
Состав товарооборота
Спасибо за внимание
9 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Сущность товарооборота
Описание слайда:

Сущность товарооборота

№ слайда 2  План Роль товарооборота и его значение. Состав товарооборота.
Описание слайда:

План Роль товарооборота и его значение. Состав товарооборота.

№ слайда 3 Товарооборот – количественный показатель, характеризующий объем продаж. Това
Описание слайда:

Товарооборот – количественный показатель, характеризующий объем продаж. Товарооборот общественного питания выражает экономические отношения, возникающие при реализации собственной продукции, покупных товаров, оказание услуг по организации питания. Товарооборот поп состоит из 2 частей: 1- реализация продукции собственного производства; 2 – продажа покупных товаров. Роль товарооборота и его значение

№ слайда 4 Роль и значение товарооборота как экономического показателя заключаются в сл
Описание слайда:

Роль и значение товарооборота как экономического показателя заключаются в следующем:  товарооборот является объёмным показателем, характеризующим масштабы деятельности предприятия питания;  по удельному весу товарооборота предприятия питания в товарообороте региона отрасли можно судить о доли предприятия на рынке;  по доле товарооборота предприятия питания, в товарообороте региона определяется предприятие-монополист (оно считается таковым, если удельный вес товарооборота предприятия в товарообороте региона превышает 30%);  по отношению к товарообороту учитываются, анализируются и планируются показатели, оценивающие эффективность деятельности предприятия (товарооборачиваемость, рентабельность, уровень издержек и др).

№ слайда 5 Оптовый товарооборот – объем продаж товаров крупными партиями предприятиями-п
Описание слайда:

Оптовый товарооборот – объем продаж товаров крупными партиями предприятиями-производителями или их торговыми предстателями покупателям для дальнейшей их продажи или переработки.  Различают складской и транзитный оптовые товарообороты. Розничный товарооборот - объем продаж продукции и услуг населению для личного, семейного, домашнего пользования. Также к рознице относится продажа товаров мелкими партиями таким организациям, через которые осуществляется коллективное потребление товаров.

№ слайда 6 Розничный товарооборот делится на: розничный товарооборот торговой сети (это
Описание слайда:

Розничный товарооборот делится на: розничный товарооборот торговой сети (это продажа товаров населению и юридическим лицам); 2) розничный товарооборот общественного питания. Продажа предприятиями населению:   а) за наличный расчет готовых изделий и полуфабрикатов собственной выработки (блюд, кулинарных, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий) и покупных товаров, реализованных через обеденный зал или буфет, включая отпуск обедов через отделы кулинарии, палатки, киоски, разносную и другую торговую сеть, принадлежащую предприятию общественного питания;  б) готовых изделий и полуфабрикатов собственной выработки, покупных товаров рабочим и служащим с последующим удержанием их стоимости из заработной платы - включается в розничный товарооборот по моменту фактического отпуска питания или товара по ценам фактической реализации;   в) блюд, отпускаемых по абонементам и талонам работникам других юридических лиц и их обособленных подразделений - включается в розничный товарооборот по моменту фактического отпуска питания по цене фактической реализации;  Состав товарооборота

№ слайда 7  В состав розничного товарооборота общественного питания не включается:   Пр
Описание слайда:

 В состав розничного товарооборота общественного питания не включается:   Продажа по безналичному расчету готовых изделий и полуфабрикатов собственной выработки, покупных товаров юридическим лицам и их обособленным подразделениям, не относящимся к организациям социального назначения.  Стоимость питания отпущенного бесплатно (за счет средств бюджета) отдельным категориям населения (учащимся, больным, находящимся на стационарном лечении, пенсионерам, безработным и др.)  Стоимость питания и обслуживания на банкетах и других мероприятиях, оплаченных юридическими лицами, их обособленными подразделениями по безналичному расчету.   Стоимость возвращенной поставщикам тары.   Внутренний отпуск продукции и товаров в пределах предприятия общественного питания.   Стоимость сырья заказчика.   Выручка за просмотр концертных программ, биллиардных, танцевальных, игровых залов, видеосалонов, входная плата в рестораны, бары и т.п. Состав товарооборота

№ слайда 8 Состав товарооборота
Описание слайда:

Состав товарооборота

№ слайда 9 Спасибо за внимание
Описание слайда:

Спасибо за внимание

Краткое описание документа:

По специализации магазины бывают:

·специализированные, торгующие какой-либо одной группой товаров («Ткани», «Обувь», «Мясопродукты»);

·узкоспециализированные, реализующие только какую-нибудь товарную подгруппу

 («Ткани шелковые», «Обувь мужская», «Колбасные изделия»);

·комбинированные, объединяющие несколько товарных групп, родственных по общности спроса и удовлетворяющих определенный круг потребностей

 

 («Ткани, одежда», «Мясо, рыба, овощи»). В этих магазинах выделяют отделы или секции, специализирующиеся на продаже отдельных товарных групп;

Автор
Дата добавления 26.11.2014
Раздел Начальные классы
Подраздел Презентации
Просмотров1412
Номер материала 157297
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх