Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация урока-лабораторной работы на тему "Свойства этилового спирта и его влияние на организм человека"

Презентация урока-лабораторной работы на тему "Свойства этилового спирта и его влияние на организм человека"

  • Химия
Что объединяет эти вещества? В их состав входит этиловый спирт
Тема урока: Свойства этилового спирта и его влияние на организм человека Зада...
ПРАВИЛА техники безопасности Вещества для проведения опытов необходимо брать...
Сегодня на уроке: вы будете добывать знания на основе наблюдений, анализа и о...
Растворитель Лекарственные препараты Лаки, краски Сложные эфиры Уксусная кисл...
Рецепты некоторых десертов с использованием вина Десерт с двумя сырами и порт...
Отрицательная роль спирта Употребление спиртосодержащих напитков ведет к алко...
Немного статистики 	 	В России мужчины живут на 18 лет меньше, чем в США и на...
Лабораторный опыт 1 Изучение физических свойств этанола Ход опыта: В пробирку...
Лабораторный опыт 2 Этанол - растворитель жиров Ход опыта: В 1 пробирку нали...
Схема воздействия спирта на человеческую клетку Молекула спирта клетка 	жиров...
МАЛЕНЬКИЙ РЕБЁНОК МОЖЕТ ПОГИБНУТЬ от стакана ВОДКИ Смертельная доза для взро...
Цель опыта: выявить, как влияет спирт на структуру и свойства белка Оборудова...
Эритроциты в Склеенные нормальном капилляре эритроциты
Изменения в головном мозге 100г вина убивает 500 нейронов 100г пива убивает 3...
1) Спирт		 		мембраны клеток 2) Спирт	 			белки - ферменты 3) Соприкосновени...
Лабораторный опыт 3 Окисление этанола Ход опыта: Прокалить спираль из медной...
Изменения в печени 	Примерно 90% спирта временно задерживается в печени, где...
!!! 	При употреблении этилового спирта более 20-40 граммов в печени образуетс...
Метаболит спирта Повреждение печени Цирроз печени Мутации и уродства эмбрионов
Пивной алкоголизм Кто пиво пьет больше, у того брюхо толще. «Ожирение сердца»
Влияние алкоголя на половые функции до 65% неподвижных сперматозоидов
Немного статистики С алкоголем связаны: 72 процента всех убийств 42 – самоуби...
Басня С. Михалкова «Заяц во хмелю» 	Вывод: алкоголь – психотропное вещество,...
Справка: Алкоголь – наркотик № 1. В России производится 8,5 л 100% алкоголя н...
Закрепим материал: «Токсическое воздействие этилового спирта на различные уро...
Домашнее задание (для поваров-кондитеров) Найти в интернете рецепты (2-3) с п...
Будьте здоровы и… помните: 	 “Всё есть яд! Всё есть лекарство Всё дело в доз...
1 из 29

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Что объединяет эти вещества? В их состав входит этиловый спирт
Описание слайда:

Что объединяет эти вещества? В их состав входит этиловый спирт

№ слайда 2 Тема урока: Свойства этилового спирта и его влияние на организм человека Зада
Описание слайда:

Тема урока: Свойства этилового спирта и его влияние на организм человека Задача: исследовать свойства этанола и его влияние на организм человека

№ слайда 3 ПРАВИЛА техники безопасности Вещества для проведения опытов необходимо брать
Описание слайда:

ПРАВИЛА техники безопасности Вещества для проведения опытов необходимо брать в таком количестве как это указано в инструкции. Зажигать спиртовку только спичкой, не наклонять спиртовку к другой горящей спиртовке. Нагреваемый предмет помещать в верхней трети пламени. Чтобы погасить пламя спиртовки её следует закрыть колпачком.

№ слайда 4 Сегодня на уроке: вы будете добывать знания на основе наблюдений, анализа и о
Описание слайда:

Сегодня на уроке: вы будете добывать знания на основе наблюдений, анализа и обобщения результатов эксперимента вы узнаете о губительном действии этанола на организм человека вы исследуете свойства этанола

№ слайда 5 Растворитель Лекарственные препараты Лаки, краски Сложные эфиры Уксусная кисл
Описание слайда:

Растворитель Лекарственные препараты Лаки, краски Сложные эфиры Уксусная кислота Каучук Косметическая промышленность Топливо для автомобилей Положительная роль спирта

№ слайда 6 Рецепты некоторых десертов с использованием вина Десерт с двумя сырами и порт
Описание слайда:

Рецепты некоторых десертов с использованием вина Десерт с двумя сырами и портвейном Персик в белом вине Десерт с красным вином

№ слайда 7 Отрицательная роль спирта Употребление спиртосодержащих напитков ведет к алко
Описание слайда:

Отрицательная роль спирта Употребление спиртосодержащих напитков ведет к алкоголизации организма, последствия которой – утрата здоровья, деградация личности, выключение ее из нормальной социальной среды общества

№ слайда 8 Немного статистики 	 	В России мужчины живут на 18 лет меньше, чем в США и на
Описание слайда:

Немного статистики В России мужчины живут на 18 лет меньше, чем в США и на 12 лет меньше, чем в Европе Опубликованный Роспотребнадзором отчет об острых химических отравлениях за 1-е полугодие 2014 года вскрыл не очень радужный факт - употребление алкоголя с целью опьянения регистрируется с 11 лет. РЕЙТИНГ СТРАН МИРАПО УРОВНЮ ПОТРЕБЛЕНИЯАЛКОГОЛЯWorldHealth Organization. Global Status Report on Alcohol and Health, 2014. МЕСТО СТРАНА ПОТРЕБЛЕНИЕ 1 Молдова 18.22 2 Чехия 16.45 3 Венгрия 16.27 4 Россия 15.76 5 Украина 15.60 6 Эстония 15.57 7 Андорра 15.48 8 Румыния 15.30 9 Словения 15.19 10 Беларусь 15.13

№ слайда 9 Лабораторный опыт 1 Изучение физических свойств этанола Ход опыта: В пробирку
Описание слайда:

Лабораторный опыт 1 Изучение физических свойств этанола Ход опыта: В пробирку налить 1мл воды, 1 мл этанола Что наблюдаете? Цель опыта: выявить основные физические свойства этанола Оборудование и реактивы: пробирка, этиловый спирт, вода. Отметить наблюдения в таблице: этанол Вкус Растворимость в воде Запах Цвет Агрегатное состояние спирт жгучий

№ слайда 10 Лабораторный опыт 2 Этанол - растворитель жиров Ход опыта: В 1 пробирку нали
Описание слайда:

Лабораторный опыт 2 Этанол - растворитель жиров Ход опыта: В 1 пробирку налить 1 мл воды, во вторую пробирку – 1 мл этанола, в каждую добавить 1-2 капли растительного жира Что наблюдаете? Цель опыта: выявить, растворяет ли этанол жиры. Оборудование и реактивы: 2 пробирки, этиловый спирт, вода, растительное масло Отметить наблюдения в таблице: этанол Растворимость в жирах Запах Цвет Агрегатное состояние спирт

№ слайда 11 Схема воздействия спирта на человеческую клетку Молекула спирта клетка 	жиров
Описание слайда:

Схема воздействия спирта на человеческую клетку Молекула спирта клетка жировая оболочка хромосомы ядро

№ слайда 12 МАЛЕНЬКИЙ РЕБЁНОК МОЖЕТ ПОГИБНУТЬ от стакана ВОДКИ Смертельная доза для взро
Описание слайда:

МАЛЕНЬКИЙ РЕБЁНОК МОЖЕТ ПОГИБНУТЬ от стакана ВОДКИ Смертельная доза для взрослого 6-8 г спирта на 1 кг массы АЛКОГОЛЬ – СМЕРТЕЛЬНЫЙ ЯД

№ слайда 13 Цель опыта: выявить, как влияет спирт на структуру и свойства белка Оборудова
Описание слайда:

Цель опыта: выявить, как влияет спирт на структуру и свойства белка Оборудование и реактивы: 2 пробирки, этиловый спирт, вода, белок куриного яйца. Ход опыта: в две пробирки налить по 1 мл яичного белка. В одну добавить 3 мл воды, а в другую столько же спирта 80 – 90 %. Лабораторный опыт 3 Нарушение свойств белков при действии на них этанолом Вопрос к учащимся: Что же происходит с клетками организма, когда поступает алкоголь высокой концентрации? Что наблюдаете? Наблюдение и вывод запишите самостоятельно:

№ слайда 14 Эритроциты в Склеенные нормальном капилляре эритроциты
Описание слайда:

Эритроциты в Склеенные нормальном капилляре эритроциты

№ слайда 15 Изменения в головном мозге 100г вина убивает 500 нейронов 100г пива убивает 3
Описание слайда:

Изменения в головном мозге 100г вина убивает 500 нейронов 100г пива убивает 3000 нейронов 100г водки убивает 7500 нейронов Почему «слегка» перебравшие алкоголь на следующее утро ничего не помнят?

№ слайда 16 1) Спирт		 		мембраны клеток 2) Спирт	 			белки - ферменты 3) Соприкосновени
Описание слайда:

1) Спирт мембраны клеток 2) Спирт белки - ферменты 3) Соприкосновение спирта с эритроцитами вызывает кровяных клеток На основании опытов можно сделать следующие выводы: разрушает разрушает слипание

№ слайда 17 Лабораторный опыт 3 Окисление этанола Ход опыта: Прокалить спираль из медной
Описание слайда:

Лабораторный опыт 3 Окисление этанола Ход опыта: Прокалить спираль из медной проволоки в пламени спиртовки до появления черного налета (оксида меди II) и опустить в пробирку со спиртом. Повторить 2-3 раза. Цель опыта: доказать, что спирт окисляется до альдегида. Оборудование и реактивы: 1 пробирка, этиловый спирт, спиртовка, медная проволока. Вывод: Происходит восстановление меди и окисление спирта до альдегида + CuO = HOH+ Cu +

№ слайда 18 Изменения в печени 	Примерно 90% спирта временно задерживается в печени, где
Описание слайда:

Изменения в печени Примерно 90% спирта временно задерживается в печени, где он нарушает выделение желчи, гибнет много печеночных клеток - гепатоцитов

№ слайда 19 !!! 	При употреблении этилового спирта более 20-40 граммов в печени образуетс
Описание слайда:

!!! При употреблении этилового спирта более 20-40 граммов в печени образуется уксусный альдегид – основной метаболит спирта, который в 30 раз токсичнее самого алкоголя УКСУСНАЯ КИСЛОТА АЦЕТАЛЬДЕГИД ЭТАНОЛ

№ слайда 20 Метаболит спирта Повреждение печени Цирроз печени Мутации и уродства эмбрионов
Описание слайда:

Метаболит спирта Повреждение печени Цирроз печени Мутации и уродства эмбрионов

№ слайда 21 Пивной алкоголизм Кто пиво пьет больше, у того брюхо толще. «Ожирение сердца»
Описание слайда:

Пивной алкоголизм Кто пиво пьет больше, у того брюхо толще. «Ожирение сердца»

№ слайда 22 Влияние алкоголя на половые функции до 65% неподвижных сперматозоидов
Описание слайда:

Влияние алкоголя на половые функции до 65% неподвижных сперматозоидов

№ слайда 23
Описание слайда:

№ слайда 24 Немного статистики С алкоголем связаны: 72 процента всех убийств 42 – самоуби
Описание слайда:

Немного статистики С алкоголем связаны: 72 процента всех убийств 42 – самоубийств 52,7 – смертей от аварий, травм и других внешних причин 67,6 – от цирроза печени 26 – от сердечно-сосудистых заболеваний  

№ слайда 25 Басня С. Михалкова «Заяц во хмелю» 	Вывод: алкоголь – психотропное вещество,
Описание слайда:

Басня С. Михалкова «Заяц во хмелю» Вывод: алкоголь – психотропное вещество, обладает наркотическими  свойствами Как называются вещества, оказывающие влияние на психику? А каковы поведенческие эффекты влияния алкоголя на организм?

№ слайда 26 Справка: Алкоголь – наркотик № 1. В России производится 8,5 л 100% алкоголя н
Описание слайда:

Справка: Алкоголь – наркотик № 1. В России производится 8,5 л 100% алкоголя на душу населения в год. Легальный наркотик Торговая сеть – лучшая в мире Великий покровитель – государство

№ слайда 27 Закрепим материал: «Токсическое воздействие этилового спирта на различные уро
Описание слайда:

Закрепим материал: «Токсическое воздействие этилового спирта на различные уровни организации живой материи» Сбой функций, нарушение психики, смерть Целый организм Страдают: нервная система, пищеварительная система, выделительная, половая Система органов Разрушение ткани печени, слепота Уровень органов Разрушение мембран, гибель нейронов Клеточный уровень Накопление альдегидов, разрушение ферментов Внутриклеточный уровень Денатурация белков, мутации Молекулярный уровень Проявление спиртом токсических свойств Уровень органической живой материи

№ слайда 28 Домашнее задание (для поваров-кондитеров) Найти в интернете рецепты (2-3) с п
Описание слайда:

Домашнее задание (для поваров-кондитеров) Найти в интернете рецепты (2-3) с применением спиртосодержащих напитков для приготовления кондитерских и кулинарных изделий и записать в рабочей тетради. Можно воспользоваться адресами сайтов, записанных на инструктивных картах http://school-collection.edu.ru/ http://nauka.relis.ru/ http://www.womenclub.ru

№ слайда 29 Будьте здоровы и… помните: 	 “Всё есть яд! Всё есть лекарство Всё дело в доз
Описание слайда:

Будьте здоровы и… помните: “Всё есть яд! Всё есть лекарство Всё дело в дозе” Парацельс

Краткое описание документа:

При изучении химических веществ, особенно  в разделе "Органическая химия" важно, на мой взгляд,  не только изучать их свойства, но и показывать как эти свойства связаны с их применением в различной человеческой деятельности, а профессиональном учебном заведении еще и связать с профилем учебной группы. На мой взгляд при изучении свойств этилового спирта в ходе выполнения лабораторной работы можно удачно сочетать  изучение  свойств этанола  с тем,  как эти свойства связаны с губительным воздействием на организм человека, показать возможность использования спирта в кондитерском деле (урок проводился в группе поваров, кондитеров), профилактику алкоголизма в подростковой среде

Автор
Дата добавления 05.05.2015
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров409
Номер материала 512389
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх