1148975
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокХимияПрезентацииПрезентация урока-лабораторной работы на тему "Свойства этилового спирта и его влияние на организм человека"

Презентация урока-лабораторной работы на тему "Свойства этилового спирта и его влияние на организм человека"

библиотека
материалов
Что объединяет эти вещества? В их состав входит этиловый спирт
Тема урока: Свойства этилового спирта и его влияние на организм человека Зада...
ПРАВИЛА техники безопасности Вещества для проведения опытов необходимо брать...
Сегодня на уроке: вы будете добывать знания на основе наблюдений, анализа и о...
Растворитель Лекарственные препараты Лаки, краски Сложные эфиры Уксусная кисл...
Рецепты некоторых десертов с использованием вина Десерт с двумя сырами и порт...
Отрицательная роль спирта Употребление спиртосодержащих напитков ведет к алко...
Немного статистики 	 	В России мужчины живут на 18 лет меньше, чем в США и на...
Лабораторный опыт 1 Изучение физических свойств этанола Ход опыта: В пробирку...
Лабораторный опыт 2 Этанол - растворитель жиров Ход опыта: В 1 пробирку нали...
Схема воздействия спирта на человеческую клетку Молекула спирта клетка 	жиров...
МАЛЕНЬКИЙ РЕБЁНОК МОЖЕТ ПОГИБНУТЬ от стакана ВОДКИ Смертельная доза для взро...
Цель опыта: выявить, как влияет спирт на структуру и свойства белка Оборудова...
Эритроциты в Склеенные нормальном капилляре эритроциты
Изменения в головном мозге 100г вина убивает 500 нейронов 100г пива убивает 3...
1) Спирт		 		мембраны клеток 2) Спирт	 			белки - ферменты 3) Соприкосновени...
Лабораторный опыт 3 Окисление этанола Ход опыта: Прокалить спираль из медной...
Изменения в печени 	Примерно 90% спирта временно задерживается в печени, где...
!!! 	При употреблении этилового спирта более 20-40 граммов в печени образуетс...
Метаболит спирта Повреждение печени Цирроз печени Мутации и уродства эмбрионов
Пивной алкоголизм Кто пиво пьет больше, у того брюхо толще. «Ожирение сердца»
Влияние алкоголя на половые функции до 65% неподвижных сперматозоидов
Немного статистики С алкоголем связаны: 72 процента всех убийств 42 – самоуби...
Басня С. Михалкова «Заяц во хмелю» 	Вывод: алкоголь – психотропное вещество,...
Справка: Алкоголь – наркотик № 1. В России производится 8,5 л 100% алкоголя н...
Закрепим материал: «Токсическое воздействие этилового спирта на различные уро...
Домашнее задание (для поваров-кондитеров) Найти в интернете рецепты (2-3) с п...
Будьте здоровы и… помните: 	 “Всё есть яд! Всё есть лекарство Всё дело в доз...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Что объединяет эти вещества? В их состав входит этиловый спирт
Описание слайда:

Что объединяет эти вещества? В их состав входит этиловый спирт

2 слайд Тема урока: Свойства этилового спирта и его влияние на организм человека Зада
Описание слайда:

Тема урока: Свойства этилового спирта и его влияние на организм человека Задача: исследовать свойства этанола и его влияние на организм человека

3 слайд ПРАВИЛА техники безопасности Вещества для проведения опытов необходимо брать
Описание слайда:

ПРАВИЛА техники безопасности Вещества для проведения опытов необходимо брать в таком количестве как это указано в инструкции. Зажигать спиртовку только спичкой, не наклонять спиртовку к другой горящей спиртовке. Нагреваемый предмет помещать в верхней трети пламени. Чтобы погасить пламя спиртовки её следует закрыть колпачком.

4 слайд Сегодня на уроке: вы будете добывать знания на основе наблюдений, анализа и о
Описание слайда:

Сегодня на уроке: вы будете добывать знания на основе наблюдений, анализа и обобщения результатов эксперимента вы узнаете о губительном действии этанола на организм человека вы исследуете свойства этанола

5 слайд Растворитель Лекарственные препараты Лаки, краски Сложные эфиры Уксусная кисл
Описание слайда:

Растворитель Лекарственные препараты Лаки, краски Сложные эфиры Уксусная кислота Каучук Косметическая промышленность Топливо для автомобилей Положительная роль спирта

6 слайд Рецепты некоторых десертов с использованием вина Десерт с двумя сырами и порт
Описание слайда:

Рецепты некоторых десертов с использованием вина Десерт с двумя сырами и портвейном Персик в белом вине Десерт с красным вином

7 слайд Отрицательная роль спирта Употребление спиртосодержащих напитков ведет к алко
Описание слайда:

Отрицательная роль спирта Употребление спиртосодержащих напитков ведет к алкоголизации организма, последствия которой – утрата здоровья, деградация личности, выключение ее из нормальной социальной среды общества

8 слайд Немного статистики 	 	В России мужчины живут на 18 лет меньше, чем в США и на
Описание слайда:

Немного статистики В России мужчины живут на 18 лет меньше, чем в США и на 12 лет меньше, чем в Европе Опубликованный Роспотребнадзором отчет об острых химических отравлениях за 1-е полугодие 2014 года вскрыл не очень радужный факт - употребление алкоголя с целью опьянения регистрируется с 11 лет. РЕЙТИНГ СТРАН МИРАПО УРОВНЮ ПОТРЕБЛЕНИЯАЛКОГОЛЯWorldHealth Organization. Global Status Report on Alcohol and Health, 2014. МЕСТО СТРАНА ПОТРЕБЛЕНИЕ 1 Молдова 18.22 2 Чехия 16.45 3 Венгрия 16.27 4 Россия 15.76 5 Украина 15.60 6 Эстония 15.57 7 Андорра 15.48 8 Румыния 15.30 9 Словения 15.19 10 Беларусь 15.13

9 слайд Лабораторный опыт 1 Изучение физических свойств этанола Ход опыта: В пробирку
Описание слайда:

Лабораторный опыт 1 Изучение физических свойств этанола Ход опыта: В пробирку налить 1мл воды, 1 мл этанола Что наблюдаете? Цель опыта: выявить основные физические свойства этанола Оборудование и реактивы: пробирка, этиловый спирт, вода. Отметить наблюдения в таблице: этанол Вкус Растворимость в воде Запах Цвет Агрегатное состояние спирт жгучий

10 слайд Лабораторный опыт 2 Этанол - растворитель жиров Ход опыта: В 1 пробирку нали
Описание слайда:

Лабораторный опыт 2 Этанол - растворитель жиров Ход опыта: В 1 пробирку налить 1 мл воды, во вторую пробирку – 1 мл этанола, в каждую добавить 1-2 капли растительного жира Что наблюдаете? Цель опыта: выявить, растворяет ли этанол жиры. Оборудование и реактивы: 2 пробирки, этиловый спирт, вода, растительное масло Отметить наблюдения в таблице: этанол Растворимость в жирах Запах Цвет Агрегатное состояние спирт

11 слайд Схема воздействия спирта на человеческую клетку Молекула спирта клетка 	жиров
Описание слайда:

Схема воздействия спирта на человеческую клетку Молекула спирта клетка жировая оболочка хромосомы ядро

12 слайд МАЛЕНЬКИЙ РЕБЁНОК МОЖЕТ ПОГИБНУТЬ от стакана ВОДКИ Смертельная доза для взро
Описание слайда:

МАЛЕНЬКИЙ РЕБЁНОК МОЖЕТ ПОГИБНУТЬ от стакана ВОДКИ Смертельная доза для взрослого 6-8 г спирта на 1 кг массы АЛКОГОЛЬ – СМЕРТЕЛЬНЫЙ ЯД

13 слайд Цель опыта: выявить, как влияет спирт на структуру и свойства белка Оборудова
Описание слайда:

Цель опыта: выявить, как влияет спирт на структуру и свойства белка Оборудование и реактивы: 2 пробирки, этиловый спирт, вода, белок куриного яйца. Ход опыта: в две пробирки налить по 1 мл яичного белка. В одну добавить 3 мл воды, а в другую столько же спирта 80 – 90 %. Лабораторный опыт 3 Нарушение свойств белков при действии на них этанолом Вопрос к учащимся: Что же происходит с клетками организма, когда поступает алкоголь высокой концентрации? Что наблюдаете? Наблюдение и вывод запишите самостоятельно:

14 слайд Эритроциты в Склеенные нормальном капилляре эритроциты
Описание слайда:

Эритроциты в Склеенные нормальном капилляре эритроциты

15 слайд Изменения в головном мозге 100г вина убивает 500 нейронов 100г пива убивает 3
Описание слайда:

Изменения в головном мозге 100г вина убивает 500 нейронов 100г пива убивает 3000 нейронов 100г водки убивает 7500 нейронов Почему «слегка» перебравшие алкоголь на следующее утро ничего не помнят?

16 слайд 1) Спирт		 		мембраны клеток 2) Спирт	 			белки - ферменты 3) Соприкосновени
Описание слайда:

1) Спирт мембраны клеток 2) Спирт белки - ферменты 3) Соприкосновение спирта с эритроцитами вызывает кровяных клеток На основании опытов можно сделать следующие выводы: разрушает разрушает слипание

17 слайд Лабораторный опыт 3 Окисление этанола Ход опыта: Прокалить спираль из медной
Описание слайда:

Лабораторный опыт 3 Окисление этанола Ход опыта: Прокалить спираль из медной проволоки в пламени спиртовки до появления черного налета (оксида меди II) и опустить в пробирку со спиртом. Повторить 2-3 раза. Цель опыта: доказать, что спирт окисляется до альдегида. Оборудование и реактивы: 1 пробирка, этиловый спирт, спиртовка, медная проволока. Вывод: Происходит восстановление меди и окисление спирта до альдегида + CuO = HOH+ Cu +

18 слайд Изменения в печени 	Примерно 90% спирта временно задерживается в печени, где
Описание слайда:

Изменения в печени Примерно 90% спирта временно задерживается в печени, где он нарушает выделение желчи, гибнет много печеночных клеток - гепатоцитов

19 слайд !!! 	При употреблении этилового спирта более 20-40 граммов в печени образуетс
Описание слайда:

!!! При употреблении этилового спирта более 20-40 граммов в печени образуется уксусный альдегид – основной метаболит спирта, который в 30 раз токсичнее самого алкоголя УКСУСНАЯ КИСЛОТА АЦЕТАЛЬДЕГИД ЭТАНОЛ

20 слайд Метаболит спирта Повреждение печени Цирроз печени Мутации и уродства эмбрионов
Описание слайда:

Метаболит спирта Повреждение печени Цирроз печени Мутации и уродства эмбрионов

21 слайд Пивной алкоголизм Кто пиво пьет больше, у того брюхо толще. «Ожирение сердца»
Описание слайда:

Пивной алкоголизм Кто пиво пьет больше, у того брюхо толще. «Ожирение сердца»

22 слайд Влияние алкоголя на половые функции до 65% неподвижных сперматозоидов
Описание слайда:

Влияние алкоголя на половые функции до 65% неподвижных сперматозоидов

23 слайд
Описание слайда:

24 слайд Немного статистики С алкоголем связаны: 72 процента всех убийств 42 – самоуби
Описание слайда:

Немного статистики С алкоголем связаны: 72 процента всех убийств 42 – самоубийств 52,7 – смертей от аварий, травм и других внешних причин 67,6 – от цирроза печени 26 – от сердечно-сосудистых заболеваний  

25 слайд Басня С. Михалкова «Заяц во хмелю» 	Вывод: алкоголь – психотропное вещество,
Описание слайда:

Басня С. Михалкова «Заяц во хмелю» Вывод: алкоголь – психотропное вещество, обладает наркотическими  свойствами Как называются вещества, оказывающие влияние на психику? А каковы поведенческие эффекты влияния алкоголя на организм?

26 слайд Справка: Алкоголь – наркотик № 1. В России производится 8,5 л 100% алкоголя н
Описание слайда:

Справка: Алкоголь – наркотик № 1. В России производится 8,5 л 100% алкоголя на душу населения в год. Легальный наркотик Торговая сеть – лучшая в мире Великий покровитель – государство

27 слайд Закрепим материал: «Токсическое воздействие этилового спирта на различные уро
Описание слайда:

Закрепим материал: «Токсическое воздействие этилового спирта на различные уровни организации живой материи» Сбой функций, нарушение психики, смерть Целый организм Страдают: нервная система, пищеварительная система, выделительная, половая Система органов Разрушение ткани печени, слепота Уровень органов Разрушение мембран, гибель нейронов Клеточный уровень Накопление альдегидов, разрушение ферментов Внутриклеточный уровень Денатурация белков, мутации Молекулярный уровень Проявление спиртом токсических свойств Уровень органической живой материи

28 слайд Домашнее задание (для поваров-кондитеров) Найти в интернете рецепты (2-3) с п
Описание слайда:

Домашнее задание (для поваров-кондитеров) Найти в интернете рецепты (2-3) с применением спиртосодержащих напитков для приготовления кондитерских и кулинарных изделий и записать в рабочей тетради. Можно воспользоваться адресами сайтов, записанных на инструктивных картах http://school-collection.edu.ru/ http://nauka.relis.ru/ http://www.womenclub.ru

29 слайд Будьте здоровы и… помните: 	 “Всё есть яд! Всё есть лекарство Всё дело в доз
Описание слайда:

Будьте здоровы и… помните: “Всё есть яд! Всё есть лекарство Всё дело в дозе” Парацельс

Краткое описание документа:

При изучении химических веществ, особенно  в разделе "Органическая химия" важно, на мой взгляд,  не только изучать их свойства, но и показывать как эти свойства связаны с их применением в различной человеческой деятельности, а профессиональном учебном заведении еще и связать с профилем учебной группы. На мой взгляд при изучении свойств этилового спирта в ходе выполнения лабораторной работы можно удачно сочетать  изучение  свойств этанола  с тем,  как эти свойства связаны с губительным воздействием на организм человека, показать возможность использования спирта в кондитерском деле (урок проводился в группе поваров, кондитеров), профилактику алкоголизма в подростковой среде

Общая информация

Номер материала: 512389

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Педагогическая риторика в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания конституционного права с учетом реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс повышения квалификации «Правовое регулирование рекламной и PR-деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Организация менеджмента в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Риск-менеджмент организации: организация эффективной работы системы управления рисками»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности специалиста оценщика-эксперта по оценке имущества»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»
Курс профессиональной переподготовки «Информационная поддержка бизнес-процессов в организации»
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.