Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Физика / Презентации / Презентация "Виды торговых помещений"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 24 мая.

Подать заявку на курс
  • Физика

Презентация "Виды торговых помещений"

библиотека
материалов
Урок-экскурсия Виды торговых помещений
Постановка цели, задач урока: 1.Изучить представления о составе и видах торго...
Ресторан Ресторан – это торговое предприятие, где производят широкий ассортим...
Фасад ресторана
Парковка Принадлежит ли парковка выбранному Вами заведению или она делится м...
Вестибюль Архитектура влияет на настроение и эмоции гостя
Вестибюль - это, по сути, первое помещение, куда попадает посетители и где н...
Гардероб В гардеробе устанавливают металлические двусторонние секционные веша...
Туалетная комната
В туа­летной комнате должны быть холодная и горячая вода, туалетное мыло, эле...
Курительная комната
Курительная комната В комнате для курения размещают удоб­ную мягкую мебель, п...
Аванзал
Аванзал Это помещение располагается перед входом в основной зал. Он служит ме...
Аванзал
Торговый зал
Торговый зал это основное помещение, где обслуживают посетителей. Архитектурн...
Интерьер
Танцевальная площадка
Танцевальная площадка Выбор места для площадки во многом зависит от размера и...
Интерьер
Расстановка мебели
Расстановка мебели
Двухместные столы
Четырёхместные столы
Комбинированный зал
Восьмиместные столы
Мебель ресторана
Кресла, диваны
Стулья, банкетки.
Столы.
Журнальные столики.
Что дал мне урок?
Закрепление знаний Какие торговые помещения есть на ПП? Что такое вестибюль?...
Домашнее задание Сделать презентацию ресторана, кафе, бара на выбор
35 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Урок-экскурсия Виды торговых помещений
Описание слайда:

Урок-экскурсия Виды торговых помещений

№ слайда 2 Постановка цели, задач урока: 1.Изучить представления о составе и видах торго
Описание слайда:

Постановка цели, задач урока: 1.Изучить представления о составе и видах торговых помещений. 2. Знать организацию работы торговых помещений. 3.Уметь рационально использовать торговые помещения.

№ слайда 3 Ресторан Ресторан – это торговое предприятие, где производят широкий ассортим
Описание слайда:

Ресторан Ресторан – это торговое предприятие, где производят широкий ассортимент блюд и закусок по индивидуальному заказу, готовят фирменные и национальные блюда. Сочетается с высоким уровнем обслуживания посетителей семейные праздники, дружеские встречи, официальный приём и повседневное питание.

№ слайда 4 Фасад ресторана
Описание слайда:

Фасад ресторана

№ слайда 5 Парковка Принадлежит ли парковка выбранному Вами заведению или она делится м
Описание слайда:

Парковка Принадлежит ли парковка выбранному Вами заведению или она делится между несколькими учреждениями? Если на праздник приглашены VIP-персоны или просто предполагается приезд гостей на личном транспорте, то необходимо заранее зарезервировать для них места и обеспечить встречу специально проинструктированным персоналом.

№ слайда 6 Вестибюль Архитектура влияет на настроение и эмоции гостя
Описание слайда:

Вестибюль Архитектура влияет на настроение и эмоции гостя

№ слайда 7 Вестибюль - это, по сути, первое помещение, куда попадает посетители и где н
Описание слайда:

Вестибюль - это, по сути, первое помещение, куда попадает посетители и где начинается их обслуживание. В зависимости от того, как оформлен вестибюль, насколько любезен обслуживающий персонал, складывается первое впечатление об уровне обслуживания в данном ресторане. В вестибюле размещаются гардероб для посетителей, вход в зал, туалетные комнаты. Вестибюль должен иметь четкую организацию потоков движения посетителей, что достигается использованием условных обозначений – пиктограмм.

№ слайда 8 Гардероб В гардеробе устанавливают металлические двусторонние секционные веша
Описание слайда:

Гардероб В гардеробе устанавливают металлические двусторонние секционные вешалки с раздвижными кронштейнами, они наиболее гигиеничны и удобны для работы. Крючки вешалок располагают на высоте 1,5 м от пола. Количество крючков предусматривается на 10 % больше числа мест в залах. Крючки и номерки могут быть изготовлены по индивидуальному заказу. Расстояние между вешалками должно быть не менее 70 см. Сумки, портфели и другую ручную кладь хранят в шкафах-ячейках. Гардероб должен иметь шкаф с ячейками для хранения сменной обуви: для этого используется внутренняя сторона стойки прилавка.

№ слайда 9 Туалетная комната
Описание слайда:

Туалетная комната

№ слайда 10 В туа­летной комнате должны быть холодная и горячая вода, туалетное мыло, эле
Описание слайда:

В туа­летной комнате должны быть холодная и горячая вода, туалетное мыло, электрополотенце и зеркало. Посетителям после мытья рук иногда предоставляют полотняные салфетки индивидуального пользования, а также бумажные салфетки. Туалетные кабины дол­жны быть обеспечены туалетной бумагой и аэрозольными дезодо­рантами. Желательно иметь в туалетной комнате одежные и обув­ные щетки или автомат для чистки обуви

№ слайда 11 Курительная комната
Описание слайда:

Курительная комната

№ слайда 12 Курительная комната В комнате для курения размещают удоб­ную мягкую мебель, п
Описание слайда:

Курительная комната В комнате для курения размещают удоб­ную мягкую мебель, пепельницы на ножках. Для отделки инте­рьера нельзя применять легковоспламеняющиеся материалы. Для удаления дыма помещения обеспечивают интенсивной вентиля­цией. Так, кроме общеобменной вентиляции, при которой воздух удаляется из верхней зоны помещений, в курительной комнате рекомендуется устраивать вытяжку на расстоянии 1,75 м от пола.

№ слайда 13 Аванзал
Описание слайда:

Аванзал

№ слайда 14 Аванзал Это помещение располагается перед входом в основной зал. Он служит ме
Описание слайда:

Аванзал Это помещение располагается перед входом в основной зал. Он служит местом отдыха или сбора группы посетителей, если они пришли в ресторан на банкет не одновременно. В аванзале посетители находятся в ожидании свободных мест или в случае, когда им необходимо собраться вместе, чтобы участвовать в банкете.

№ слайда 15 Аванзал
Описание слайда:

Аванзал

№ слайда 16 Торговый зал
Описание слайда:

Торговый зал

№ слайда 17 Торговый зал это основное помещение, где обслуживают посетителей. Архитектурн
Описание слайда:

Торговый зал это основное помещение, где обслуживают посетителей. Архитектурными и декоративными элементами, уютной, располагающей к отдыху обстановкой зал ресторана должен создавать определенное психологическое воздействие на посетителя. Гармоничное сочетание отделки стен, потолка, пола, цвета гардин, а также формы и цвета мебели, оригинальное освещение — все внутреннее убранство зала должно вызывать у посетителя желание вновь побывать здесь

№ слайда 18 Интерьер
Описание слайда:

Интерьер

№ слайда 19 Танцевальная площадка
Описание слайда:

Танцевальная площадка

№ слайда 20 Танцевальная площадка Выбор места для площадки во многом зависит от размера и
Описание слайда:

Танцевальная площадка Выбор места для площадки во многом зависит от размера и композиции зала. Она может находиться в центре зала, становясь при этом его композиционной серединой. В других случаях она заканчивает перспективу интерьера. Чаще всего площадку композиционно выделяют из окружающего пространства с помощью оригинальных светильников, особой формы потолка.

№ слайда 21 Интерьер
Описание слайда:

Интерьер

№ слайда 22 Расстановка мебели
Описание слайда:

Расстановка мебели

№ слайда 23 Расстановка мебели
Описание слайда:

Расстановка мебели

№ слайда 24 Двухместные столы
Описание слайда:

Двухместные столы

№ слайда 25 Четырёхместные столы
Описание слайда:

Четырёхместные столы

№ слайда 26 Комбинированный зал
Описание слайда:

Комбинированный зал

№ слайда 27 Восьмиместные столы
Описание слайда:

Восьмиместные столы

№ слайда 28 Мебель ресторана
Описание слайда:

Мебель ресторана

№ слайда 29 Кресла, диваны
Описание слайда:

Кресла, диваны

№ слайда 30 Стулья, банкетки.
Описание слайда:

Стулья, банкетки.

№ слайда 31 Столы.
Описание слайда:

Столы.

№ слайда 32 Журнальные столики.
Описание слайда:

Журнальные столики.

№ слайда 33 Что дал мне урок?
Описание слайда:

Что дал мне урок?

№ слайда 34 Закрепление знаний Какие торговые помещения есть на ПП? Что такое вестибюль?
Описание слайда:

Закрепление знаний Какие торговые помещения есть на ПП? Что такое вестибюль? Что такое аванзал? Чем должен оснащаться гардероб? Какие помещения входят в вестюбиль?

№ слайда 35 Домашнее задание Сделать презентацию ресторана, кафе, бара на выбор
Описание слайда:

Домашнее задание Сделать презентацию ресторана, кафе, бара на выбор

Краткое описание документа:

В данной презентации рассматриваются помещения входящие в состав трговых. 

Вестибюль — помещение, в котором начинается обслу­живание потребителей. Площадь вестибюля различна и за­висит от вместимости залов. В вестибюле ресторана располо­жены гардероб для верхней одежды, туалетные комнаты, машинка для чистки обуви, зеркала, мягкая мебель— крес­ла, полукресла, банкетки (сиденья с мягкой подушкой без спинок), журнальные столики, телефоны-автоматы, игро­вые автоматы, организована продажа газет и журналов, цветов, сувениров. В вестибюле могут располагаться также аптечные киоски, бары, магазины по продаже одежды, обу­ви, парфюмерии, штендер с меню и информация об услу­гах, которые предоставляет ресторан.

Успешное решение интерьера вестибюля способствует созданию хорошего настроения у потребителей до того, как они познакомятся с кухней и сервисом ресторана.

Гардероб располагается в вестибюле и оборудуется секци­онными металлическими двусторонними вешалками с раздвиж­ными кронштейнами. Расстояние между вешалками должно быть не менее 70см, а количество крючков соответствовать количеству мест в зале, кроме того, иметь 10%-ный резервный запас. В гардеробе верхней одежды следует предусмотреть наличие «плечиков» помимо основных вешалок, так как некоторые виды модельной одежды и меховые изделия должны висеть на «плечиках». В гардеробе предусмотрены шкафы-ячейки для хранения обуви, ручной клади (сумок, портфелей).

Автор
Дата добавления 20.01.2015
Раздел Физика
Подраздел Презентации
Просмотров1211
Номер материала 321325
Получить свидетельство о публикации

Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх