Для всех учителей из 37 347 образовательных учреждений по всей стране

Скидка до 75% на все 778 курсов

Выбрать курс
Получите деньги за публикацию своих
разработок в библиотеке «Инфоурок»
Добавить авторскую разработку
и получить бесплатное свидетельство о размещении материала на сайте infourok.ru
Инфоурок Технология ПрезентацииПрезентация"ФОРМИРОВАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ СТУДЕНТОВ "

Презентация"ФОРМИРОВАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КОМПЕТЕНЦИЙ СТУДЕНТОВ "

библиотека
материалов
«Формирование профессиональных компетенций студентов и выпускников ГБОУ СПО М...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд «Формирование профессиональных компетенций студентов и выпускников ГБОУ СПО М
Описание слайда:

«Формирование профессиональных компетенций студентов и выпускников ГБОУ СПО МО «Красногорский колледж»на основе совершенствования образовательных технологий в условиях современной практико-ориентированной среды обучения»

2 слайд «Применение образовательных технологий на уроках специальных дисциплин и урок
Описание слайда:

«Применение образовательных технологий на уроках специальных дисциплин и уроках производственного обучения в ЗФ ГБОУ СПО МО КК» Касьянова М.Г. – преподаватель спец.дисциплин

3 слайд Образовательные стандарты С 2011 года российское профессиональное образование
Описание слайда:

Образовательные стандарты С 2011 года российское профессиональное образование развивается в соответствии с образовательными стандартами нового типа, задающими требования не к содержанию, а к результатам освоения образовательных программ. В основе этих стандартов - модульно-компетентностный подход, обеспечивающий диалог между сферами труда и образования. Реализация образовательных стандартов потребовала серьезной перестройки деятельности всей системы профессионального образования, переосмысления его целей, ценностей, содержания и технологий, обновления сознания участников образовательного процесса.

4 слайд Модернизация национальной системы квалификаций Модернизация национальной сист
Описание слайда:

Модернизация национальной системы квалификаций Модернизация национальной системы квалификаций открывает дополнительные возможности для решения проблем качества профессионального образования, поскольку требования работодателей становятся более четкими. Сложилась нормативная база для разработки и применения профессиональных стандартов. Важный результат освоения профессиональных образовательных программ - профессиональные компетенции (ПК), которые отражают готовность выпускника выполнять конкретные трудовые функции. Перечень таких компетенций формулируется на основе соответствующих профессиональных стандартов и появляется не во ФГОС, а в образовательной программе. ФГОС СПО 4 будет содержать не список профессиональных компетенций, а методику их определения на основе профессиональных стандартов.

5 слайд Особенности подготовки кадров для общественного питания
Описание слайда:

Особенности подготовки кадров для общественного питания

6 слайд Подготовка кадров для современной системы общественного питания – один из важ
Описание слайда:

Подготовка кадров для современной системы общественного питания – один из важных социально-значимых вопросов. Перед общественным питанием ставятся задачи освоения новых технологий приготовления пищи, реализации идей вкусного и здорового питания, экономии времени на приготовление еды. Важным шагом в подготовке кадров для индустрии питания явилось то, что Федерация рестораторов и отельеров разработала отраслевую рамку квалификаций и систему профессиональных стандартов для отрасли, где практически не осталось специальностей, не имеющих формализованных требований работодателей. Разработанные профессиональные стандарты для индустрии питания отвечают современным международным требованиям, позволяют формировать требования образовательных стандартов и содержание образовательных программ, а также механизмы оценки компетенций и квалификаций работников. В последнее время Федерацией рестораторов и отельеров активно продвигается идея неформального обучения и признание его результатов.

7 слайд Следует отметить, что ФГОС третьего поколения по профессиям и специальностям
Описание слайда:

Следует отметить, что ФГОС третьего поколения по профессиям и специальностям «Повар, кондитер», «Технология продукции общественного питания» спроецированы на подготовку профессиональных кадров в соответствии с профессиональными стандартами индустрии питания. Основная цель инновационного проекта подготовки кадров для предприятий питания - повышение качества и эффективности подготовки работников путем внедрения и использования инновационных педагогических технологий, основанных на учете изменяющихся требований отрасли к компетенциям работников, новых форм организации труда, обусловленных внедрением новых производственных технологий и нового оборудования, и международного опыта. Основная цель инновационного проекта подготовки кадров для предприятий питания - повышение качества и эффективности подготовки работников .

8 слайд основа современных образовательных стандартов - формирование базовых компетен
Описание слайда:

основа современных образовательных стандартов - формирование базовых компетентностей современного человека. Анализ программ развития общеобразовательных учреждений, показывает, что владение информационными технологиями, умение заботиться о своем здоровье, вступать в коммуникацию, решать проблемы – новые составляющие современного востребованного обществом качества образования. Наиболее характерен переход от установки на запоминание большого количества информации к освоению новых видов деятельности – проектных, творческих, исследовательских. Основой современных образовательных стандартов становится формирование базовых компетентностей современного человека: - информационной (умение искать, анализировать, преобразовывать, применять информацию для решения проблем); - коммуникативной (умение эффективно сотрудничать с другими людьми); - самоорганизации (умение ставить цели, планировать, ответственно относиться к здоровью, полноценно использовать личностные ресурсы); - самообразования (готовность конструировать и осуществлять собственную образовательную траекторию на протяжении всей жизни, обеспечивая успешность и конкурентоспособность). Основой современных образовательных стандартов становится формирование базовых компетентностей современного человека

9 слайд Рынок предъявляет к современному специалисту целый пласт новых требований, ко
Описание слайда:

Рынок предъявляет к современному специалисту целый пласт новых требований, которые недостаточно учтены или совсем не учтены в программах подготовки специалистов. Эти новые требования, как оказывается, не связаны жестко с той или иной дисциплиной, они носят надпредметный характер, отличаются универсальностью. Их формирование требует не столько нового содержания (предметного), сколько иных педагогических технологий. Подобные требования одни авторы называют базовыми навыками (В.И.Байденко), другие – надпрофессиональными, базисными квалификациями (А.М.Новиков), третьи – ключевыми компетенциями. Компетенция - успешность В отличие от знаний, умений, навыков, предполагающих действие по аналогии с образом, компетенция предусматривает наличие опыта самостоятельной деятельности на основе универсальных знаний.

10 слайд Задача обеспечить формирование базовых компетентностей особенно актуальна в у
Описание слайда:

Задача обеспечить формирование базовых компетентностей особенно актуальна в условиях перехода к обязательному полному общему образованию и обновления структуры стандарта образования. Новая структура стандарта призвана обеспечить внедрение в образовательный процесс компетентностного подхода, расширение спектра индивидуальных образовательных возможностей и траекторий для учащихся: «…подготовка квалифицированного работника соответствующего уровня и профиля, конкурентоспособного на рынке труда, компетентного, ответственного, свободно владеющего своей профессией и ориентированного в смежных областях деятельности, способного к эффективной работе по специальности на уровне мировых стандартов, готового к постоянному профессиональному росту, социальной и профессиональной мобильности…» Знания, умения, навыки – составные части компетенций.

11 слайд Профессионально-образовательный процесс – процесс погружения субъекта в профе
Описание слайда:

Профессионально-образовательный процесс – процесс погружения субъекта в профессионально-ориентированные ситуации при выполнении целенаправленной учебно-профессиональной деятельности, в ходе которого качественно и количественно преобразуется социально-профессиональный опыт, позволяя оценивать, прогнозировать ситуации и выбирать конкретно-практические действия, приводящие к успешному завершению, т.е. проявлять конкретные прфессиональные компетенции. Профессионально-образовательный процесс Проведение лабораторных и практических работ в учебной мастерской ЗФ ГБОУ СПО МО КК.

12 слайд Компетенции выступают как прикладной результат образования, сформированная сп
Описание слайда:

Компетенции выступают как прикладной результат образования, сформированная способность успешно справляться с некими практическими задачами, это «натаскивание», тренировка в неких ситуациях (квазипрофессиональных). Компетенции – фактор успешности, конгломерат ЗУНов, неких способностей, свойств поведения. Результатом освоения программ профессиональных модулей является овладение обучающимися видами профессиональной деятельности (ВПД), профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями.

13 слайд С бурным развитием ресторанного бизнеса, с появлением в нашей стране новых п
Описание слайда:

С бурным развитием ресторанного бизнеса, с появлением в нашей стране новых продуктов, новых технологий приготовления блюд, нового современного оборудования, изменились и требования к профессиональной подготовке поваров. Это отразилось в наших образовательных программах. Мы стремимся к совершенствованию своих образовательных программ. При разработке перспективно-тематических планов, поурочных планов, тематики и содержанию лабораторно-практических работ стараемся внедрить наряду со знаниями о классической кулинарии, знания о новых современных технологиях ресторанного бизнеса. В план работы внесены экскурсии в Музей общественного питания, посещение мастер-классов поваров, выставок современного оборудования, участие в различных профессиональных конкурсах, просмотр программных фильмов по спец.технологии. Работа с образовательными программами.

14 слайд Проведение лабораторных работ, практических работ, деловых игр, ролевых игр,
Описание слайда:

Проведение лабораторных работ, практических работ, деловых игр, ролевых игр, экскурсий, посещение выставок, участие в конкурсах профессионального мастерства, применение проектных методов обучения, а также участие в общественных мероприятиях (митингах, субботниках, в конкурсах художественной самодеятельности, занятие в спортивных секциях и творческих кружках) повышает уровень успешности учащихся, делает их более компетентными, коммуникабельными, креативными, ответственными. Профессионально-образовательный процесс – процесс погружения субъекта в профессионально-ориентированные ситуации

15 слайд Экскурсии на предприятия массового питания различных типов даёт представлени
Описание слайда:

Экскурсии на предприятия массового питания различных типов даёт представление о тонкостях и сложности избранной профессии.

16 слайд Посещение музеев и выставок расширяет кругозор обучающихся, вызывает интерес
Описание слайда:

Посещение музеев и выставок расширяет кругозор обучающихся, вызывает интерес к истории кухни народов нашей страны и Мира.

17 слайд В основе метода проектов лежит развитие познавательных навыков обучающихся, у
Описание слайда:

В основе метода проектов лежит развитие познавательных навыков обучающихся, умений самостоятельно конструировать свои знания, умений ориентироваться в информационном пространстве, развитие критического мышления.  Метод проектов - не новое явление в педагогике. Он применялся и в отечественной дидактике (особенно в 20-30 годы), и в зарубежной. Метод проектов всегда ориентирован на самостоятельную деятельность обучающихся - индивидуальную, парную, групповую, которую обучающиеся выполняют в течение определенного отрезка времени. Этот подход органично сочетается с методом обучения в сотрудничестве. Метод проектов всегда предполагает решение какой-то проблемы, предусматривающей, с одной стороны, использование разнообразных методов, с другой - интегрирование знаний, умений из различных областей науки, техники, технологии, творческих областей. Проектные методы обучения В своей работе мы используем метод проектов, который всегда ориентирован на самостоятельную деятельность обучающихся.

18 слайд Результаты исследования обучающиеся оформляют в виде рефератов, мультивидеоп
Описание слайда:

Результаты исследования обучающиеся оформляют в виде рефератов, мультивидеопрезентаций, выпускают тематические стенгазеты.

19 слайд Метод проектов используется в том случае, когда в учебном процессе возникает
Описание слайда:

Метод проектов используется в том случае, когда в учебном процессе возникает какая-либо исследовательская, творческая задача, для решения которой требуются интегрированные знания из различных областей, а также применение исследовательских методик(например, исследование демографической проблемы в разных регионах мира.) Для метода проектов очень существенным является вопрос практической, теоретической и познавательной значимости предполагаемых результатов(например, доклад в соответствующие службы о демографическом состоянии данного региона, факторах, влияющих на это состояние, тенденциях, прослеживающихся в развитии данной проблемы; совместный выпуск газеты и т.п.).  Результаты выполненных проектов должны быть, что называется, "осязаемыми", т.е., если это теоретическая проблема, то конкретное ее решение, если практическая - конкретный результат, готовый к внедрению. Метод проектов используется в том случае, когда в учебном процессе возникает какая-либо исследовательская, творческая задача.

20 слайд Работа над проектом тщательно планируется преподавателем и обсуждается с учащ
Описание слайда:

Работа над проектом тщательно планируется преподавателем и обсуждается с учащимися. При этом проводится подробное структурирование содержательной части проекта с указанием поэтапных результатов и сроков представления результатов "общественности", то есть другим учащимся группы или, например, "внешним" пользователям Интернет, не имеющим прямого отношения к процессу обучения. В основе учебных проектов лежат исследовательские методы обучения.  

21 слайд Деловая игра Деловая игра (ДИ): форма моделирования в образовательном процесс
Описание слайда:

Деловая игра Деловая игра (ДИ): форма моделирования в образовательном процессе предметного и социального содержания осваиваемой студентами профессиональной деятельности; одна из базовых форм организации учебной деятельности студентов в контекстном обучении. В деловой игре деятельность студентов разворачивается на имитационно-игровой модели, отражающей технологию, динамику и социальное содержание целостной профессиональной деятельности специалистов или ее крупных фрагментов. Мы играем Мы играем

22 слайд Деловая игра Деловая игра "Работа бракеражной комиссии". Игра разработана для
Описание слайда:

Деловая игра Деловая игра "Работа бракеражной комиссии". Игра разработана для использования на уроках в группах 2 курса по профессии «Повар, кондитер». АКТУАЛЬНОСТЬ ИГРЫ: Актуальность игры объясняется тем, что её целеполагание согласуется с основными положениями ФГОС, в частности с личностными характеристиками выпускника, к которым относятся такие как: - любящий свой Край и своё Отечество, знающий русский и родной язык, уважающий свой народ, его культуру и духовные традиции; - осознающий и принимающий ценности человеческой жизни, семьи, гражданского общества, многонационального российского народа, человечества; - активно и заинтересованно познающий мир, осознающий ценность труда, науки и творчества; - умеющий учиться, осознающий важность образования и самообразования для жизни и деятельности, способный применять полученные знания на практике; Деловая игра "Работа бракеражной комиссии".

23 слайд Деловая игра - социально активный, уважающий закон и правопорядок, соизмеряющ
Описание слайда:

Деловая игра - социально активный, уважающий закон и правопорядок, соизмеряющий свои поступки с нравственными ценностями, осознающий свои обязанности перед семьёй, обществом, Отечеством; - уважающий других людей, умеющий вести конструктивный диалог, достигать взаимопонимания, сотрудничать для достижения общих результатов; - осознанно выполняющий правила здорового и экологически целесообразного образа жизни, безопасного для человека и окружающей его среды; - ориентирующийся в мире профессий, понимающий значение профессиональной деятельности для человека в интересах устойчивого развития общества и природы. Деловая игра "Работа бракеражной комиссии".

24 слайд ЦЕЛИ ИГРЫ: Образовательные: закрепление теоретических знаний и практических н
Описание слайда:

ЦЕЛИ ИГРЫ: Образовательные: закрепление теоретических знаний и практических навыков по технологии приготовления блюд, основам рационального питания, правилам составления меню, сервировке стола, соблюдению санитарно-гигиенических правил и норм, технике безопасности и правил эксплуатации оборудования; Воспитательные: приобретение опыта делового общения; развитие навыков коллективного принятия решения в условиях конструктивного взаимодействия и сотрудничества; Социализация: овладение социальными нормами формальной коммуникации; Творчество: развитие культуры речи, творческого потенциала, культуры обслуживания. Деловая игра Деловая игра "Работа бракеражной комиссии".

25 слайд Межпредметные связи Ежегодно мы проводим интегрированный урок «Читая Пушкина»
Описание слайда:

Межпредметные связи Ежегодно мы проводим интегрированный урок «Читая Пушкина». Сейчас работаем над разработкой о кулинарном антураже в произведениях Н.В. Гоголя.

26 слайд Ежегодно мы проводим интегрированный урок «Читая Пушкина». Сейчас работаем н
Описание слайда:

Ежегодно мы проводим интегрированный урок «Читая Пушкина». Сейчас работаем над разработкой о кулинарном антураже в произведениях

27 слайд Участие в конкурсах Олимпиада (кондитеры) Мы принимаем активное участие в кон
Описание слайда:

Участие в конкурсах Олимпиада (кондитеры) Мы принимаем активное участие в конкурсах и олимпиадах.

28 слайд Проведение конкурсов профессионального мастерства Жюри отборочного этапа Оли
Описание слайда:

Проведение конкурсов профессионального мастерства Жюри отборочного этапа Олимпиады (компетенция –повар) за работой.

29 слайд «World Skills» World Skills International существует с 1946 года. Её создател
Описание слайда:

«World Skills» World Skills International существует с 1946 года. Её создатели поставили перед собой амбициозные цели: мотивировать молодых людей конкурировать, чтобы разбудить их энтузиазм по поводу профессиональной подготовки; создать уникальные средства обмена и сравнения мирового опыта в промышленных отраслях и сфере услуг; посредством организации конкурсов профессионального мастерства и прочих мероприятий достигать не только личной самореализации участвующих в движении, но и решать задачи, стоящие перед экономикой своей страны. В 2013 году команда России впервые приняла участие в чемпионате World Skills. Участие в таких соревнованиях является важным шагом на пути реформирования системы профессионального образования России. Однако путь к мировому чемпионату лежит через победы в региональных конкурсах и национальном чемпионате. В настоящее время конкурсы проводятся в разных регионах Российской Федерации, в том числе и в Московской области. Отборочные туры прошли и на площадках Красногорского колледжа. Мы дважды принимали участие в отборочных турах World Skills

30 слайд World Skills World Skills World Skills Участники конкурса World Skills
Описание слайда:

World Skills World Skills World Skills Участники конкурса World Skills

31 слайд  Участие в конкурсах повышает уровень успешности обучающихся и…
Описание слайда:

Участие в конкурсах повышает уровень успешности обучающихся и…

32 слайд  повышает самооценку обучающихся.
Описание слайда:

повышает самооценку обучающихся.

33 слайд Лабораторно-практические работы Лабораторно-практические работы В мастерской
Описание слайда:

Лабораторно-практические работы Лабораторно-практические работы В мастерской обучащюиеся получают практические навыки работы по приготовлению различных блюд, изучают технологию их приготовления.

34 слайд презентации Обучающиеся разрабатывают, создают и представляют тематические му
Описание слайда:

презентации Обучающиеся разрабатывают, создают и представляют тематические мультимедиа презентации.

35 слайд  Презентация «Каравай».
Описание слайда:

Презентация «Каравай».

36 слайд Профессиональное образование любого уровня должно обеспечивать получение обуч
Описание слайда:

Профессиональное образование любого уровня должно обеспечивать получение обучающимся профессии и соответствующей квалификации Основные результаты образования - компетенции Примеры общих компетенций ОК 1.Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес. ОК 2.Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество. ОК 3.Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность. ОК 4.Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития. ОК 5.Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности. ОК 6.Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями. ОК 7.Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий. ОК 8.Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации. ОК 9.Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. ОК 10.Готовить к работе производственное помещение и поддерживать его санитарное состояние. ОК 11.Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний ( для юношей).

37 слайд Оценка качества подготовки обучающихся и выпускников Оценка качества подготов
Описание слайда:

Оценка качества подготовки обучающихся и выпускников Оценка качества подготовки обучающихся и выпускников осуществляется в двух основных направлениях: оценка уровня освоения дисциплин; оценка компетенций обучающихся Трактовка ФГОС НПО и СПО

38 слайд ТИПЫ И ФОРМЫ КОНТРОЛЯ И АТТЕСТАЦИИ Текущий и рубежный Контрольная работа Лабо
Описание слайда:

ТИПЫ И ФОРМЫ КОНТРОЛЯ И АТТЕСТАЦИИ Текущий и рубежный Контрольная работа Лабораторная работа Практическая работа Устный опрос Рейтинговая и накопительная система Промежуточная аттестация Экзамен Экзамен квалификационный Дифференцированный зачет Зачет Итоговая государственная аттестация ВКР КОНТРОЛЬ И АТТЕСТАЦИЯ

39 слайд КОС ДЛЯ ЭКЗАМЕНА КВАЛИФИКАЦИОННОГО УЧЕТ ОБЩИХ КОМПЕТЕНЦИЙ, АПРОБАЦИЯ У ЭКСПЕР
Описание слайда:

КОС ДЛЯ ЭКЗАМЕНА КВАЛИФИКАЦИОННОГО УЧЕТ ОБЩИХ КОМПЕТЕНЦИЙ, АПРОБАЦИЯ У ЭКСПЕРТОВ ОТ РАБОТОДАТЕЛЕЙ ЗАДАНИЕ ХАРАКТЕРИСТИКА КЕЙС Предлагается реальная ситуация, актуализирующая определенный комплекс профессиональных умений и знаний. Имитирует профессиональную деятельность. Характеризуетсяотсутствием однозначных решений ПРОЕКТ Выполняетсяв соответствии с целевым заказом работодателей Адекватен современным тенденциям развития бизнес-процесса Оптимален по уровню трудности ПОРТФОЛИО Включает перечень документов на бумажных и электронных носителях, в том числе фотографии, видеозаписи,подтверждающих выполнение соответствующего вида деятельности КОС для экзамена квалификационного

40 слайд Материал для обсуждения Экзамен (квалификационный) Экзамен (квалификационный)
Описание слайда:

Материал для обсуждения Экзамен (квалификационный) Экзамен (квалификационный) Тип экзамена Кол-во экзаменуемых Время проведения Примеры Накопительный (автоматом), в том числе через анализ портфолио Не ограничено 15 мин заполнение ведомости По итогам защитыпроекта (портфолио) Индивидуально 30 мин публичная защита Комбинированный (подтверждениеоставшихсякомпетенций) Индивидуально 30 мин – 1 час   Составной Индивидуально 1,5 – 2 часа 0,5 часа ПДД 0,5 часа площадка 0,5-1 час город Публичный (комментируемая деятельность) Индивидуально   Изготовление продукции (детали, Выполнение работы (проведение урока/уроков, продажа товаров, и др.) Подгруппа   Оценка качества подготовки обучающихся и выпускников

41 слайд Спасибо за внимание Основа современных образовательных стандартов - формиров
Описание слайда:

Спасибо за внимание Основа современных образовательных стандартов - формирование базовых компетентностей современного человека

Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Учитель, преподаватель технологии
Курс повышения квалификации
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Общая информация

Вам будут интересны эти курсы:

Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс профессиональной переподготовки «Логистика: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация менеджмента в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинга в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Управление сервисами информационных технологий»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс повышения квалификации «Актуальные вопросы банковской деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Политология: взаимодействие с органами государственной власти и управления, негосударственными и международными организациями»
Курс повышения квалификации «Информационная этика и право»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.