Презетация по профориентации: "Профессия Кондитер"

• 1 слайд

  Павлодарский колледж сервиса и питания!
  Разработала:
  мастер производственного обучения
  ГРИГОРЬЕВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА
  КОНДИТЕР –
  ВКУСНАЯ ПРОФЕССИЯ!
  

• 2 слайд

  Существует пять искусств, и величайшее из них — Кондитерское дело. Высказывание это принадлежит Карему, королю поваров и повару королей. Большинство приемов и хитроумных манипуляций, которыми поныне пользуются мастера сладкого цеха, придумал и опробовал на практике именно он. Он изобрел пирожные и торты, он же подробно описал в своих книгах, как создавать такие чудеса. При дворах королей и ханов кондитеры относились к привилегированной части слуг.
  Эта профессия всегда была почетной и нужной!
  Кондитер – древнейшая профессия!
  

• 3 слайд

  Кондитер –!
  Кем я быть хочу, друзья,
  Вам отвечу сразу я.
  Потому, что точно знаю:
  Быть кондитером мечтаю.
  Приготовлю торт прекрасный,
  Нежное печение,
  И пирожных самых разных
  Вам на день рождения.
  

• 4 слайд

  Кондитер – профессия творческая!
  Чтоб кондитерами стать,
  Нужно очень много знать!
  Сахар, маслица, водицы.
  Будет вкусная еда! 
  Что-то жидко получилось?
  Ах!  Муки еще туда. 
  Тесто вышло - первый класс!
  Даже если в первый раз
  

• 5 слайд

  Требования к профессиональной подготовке
  Кондитер должен знать: ассортимент выпускаемых изделий; санитарно-гигиенические нормы кондитерского производства; виды сырья и его свойства; рецептуру и режим приготовления кондитерских изделий; устройство и правила использования специального оборудования.
  Кондитер должен уметь производить обработку исходного сырья в соответствии с его свойствами, приготавливать и отделывать различные виды кондитерских изделий.
  

• 6 слайд

  Специфика профессии
  Кондитеру необходим тонкий вкус и обоняние, вкусовая память и творческое воображение, он должен прекрасно разбираться в продуктах, их составе, ингредиентах, владеть всеми секретами работы оборудования.
  Для того чтобы устроиться на работу кондитером, необходимо выучить ассортимент изделий, которые выпускаются в пекарне или ресторане, рецепты приготовления, свойства и виды различных ингредиентов, санитарные нормы.
  

• 7 слайд

  Кондитер – профессия увлекательная
  Сладости для сладкоежек живут благодаря кондитерам. И именно кондитеры очень добрые люди. Эта профессия увлекательная тем, что можно создавать много разных вкусностей, удивляя этим всех.
  

• 8 слайд

  Кондитер – профессия увлекательная
  Кондитер - увлекательная профессия, требующая в некоторых случаях немалой фантазии, и творческих замыслов.
  Каждому человеку на земле хочется иногда чего-нибудь сладкого.
  Кондитер со всей любовью к своему делу может осуществлять это желание.
  

• 9 слайд

  Современная кондитерская промышленность переживает период подъема, происходит возрождение национальных традиций, осваиваются новые технологии. Любовь людей к сладкому и популярность профессии связаны между собой. Даже во времена экономического спада продажи кондитерских изделий не падают. Некоторые называют кондитеров «лекарями души», ведь всем известно, что сладкое помогает справиться с депрессией.
  

• 10 слайд

  Навыки профессии мы получаем в кондитерских цехах:
  «Крендель», «Гринвич», «Ням-Ням», «Вкусные истории», «СЭДО», «Ремикс», «Царские забавы»
  и еще другие предприятия
  Ремикс
  В колледже и в кондитерских цехах нас учат из простого сделать необычное, вкусное.
  Из повседневного сделать
  неузнаваемо новое и праздничное!
  

• 11 слайд

  Мы славим дело наше трудное,
  То дело, что попробуй заменить.
  Ведь главная задача
  у кондитера –
  Людей всех вкусным накормить
  

• 12 слайд

  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ