Инфоурок / Другое / Презентации / Приготовление блюда - "Зразы картофельные"

Приготовление блюда - "Зразы картофельные"


библиотека
материалов
Зразы картофельные с грибами Это блюдо простым и быстрым, пожалуй, и не назов...
Картофель —241 гр. Грибы — 10 гр. (шампиньоны или белые) Лук репчатый — 48 гр...
Инвентарь: кастрюля сковорода лопатка толкушка миска разделочная доска нож л...
Способ приготовления: Лук очистите и мелко нарежьте. Поджарьте на растительно...
Грибы почистите, помойте, мелко нарежьте.
Положите грибы в сковороду к луку. Посолите, поперчите, и тушите до готовност...
Очищенный и нарезанный крупными кусками картофель отварите в подсоленной воде...
Слегка остудите пюре, добавьте яйцо и 3 ст. ложки муки, тщательно перемешайте.
На разделочную доску или тарелку насыпьте около 1/2 стакана муки. Мокрой лож...
Мокрой рукой сделайте из теста лепешку, положите на ее центр грибную начинку.
Аккуратно соедините края зразы, хорошо залепите и обваляйте ее в муке.
Сформованные зразы жарьте с двух сторон на растительном масле на среднем огне...
13 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Зразы картофельные с грибами Это блюдо простым и быстрым, пожалуй, и не назов
Описание слайда:

Зразы картофельные с грибами Это блюдо простым и быстрым, пожалуй, и не назовёшь – придётся повозиться. Зато в результате получите чудесное блюдо к ужину, за которое ваши домашние будут искренне вам благодарны. Зразы с картофелем , грибами и другими разнообразными начинками и без – традиционное блюдо для украинского стола. Различные вариации этого блюда можно встретить и в других европейских кухнях: польской, чешской, прибалтийских стран. Готовят их с мясом, печенью, домашним сыром, рыбой, грибами.

№ слайда 2 Картофель —241 гр. Грибы — 10 гр. (шампиньоны или белые) Лук репчатый — 48 гр
Описание слайда:

Картофель —241 гр. Грибы — 10 гр. (шампиньоны или белые) Лук репчатый — 48 гр. Яйцо- 1/10 шт. Мука- 20 гр. Масло подсолнечное – 10 гр. Сухари панировочные – 12 гр. Соль – по вкусу Перец черный – по вкусу (молотый) Маргарин – 5 гр. Сметана -30 гр.

№ слайда 3 Инвентарь: кастрюля сковорода лопатка толкушка миска разделочная доска нож л
Описание слайда:

Инвентарь: кастрюля сковорода лопатка толкушка миска разделочная доска нож ложка

№ слайда 4 Способ приготовления: Лук очистите и мелко нарежьте. Поджарьте на растительно
Описание слайда:

Способ приготовления: Лук очистите и мелко нарежьте. Поджарьте на растительном масле до золотистого цвета.

№ слайда 5 Грибы почистите, помойте, мелко нарежьте.
Описание слайда:

Грибы почистите, помойте, мелко нарежьте.

№ слайда 6 Положите грибы в сковороду к луку. Посолите, поперчите, и тушите до готовност
Описание слайда:

Положите грибы в сковороду к луку. Посолите, поперчите, и тушите до готовности. За 2-3 минуты до готовности можно добавить раздавленный чеснок.

№ слайда 7 Очищенный и нарезанный крупными кусками картофель отварите в подсоленной воде
Описание слайда:

Очищенный и нарезанный крупными кусками картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Крупные куски не так сильно развариваются, как мелкие. Слейте всю воду, поставьте кастрюлю на небольшой огонь и выпарите всю жидкость. Добавьте к картофелю сливочное масло и молотый перец, и сделайте пюре.

№ слайда 8 Слегка остудите пюре, добавьте яйцо и 3 ст. ложки муки, тщательно перемешайте.
Описание слайда:

Слегка остудите пюре, добавьте яйцо и 3 ст. ложки муки, тщательно перемешайте.

№ слайда 9 На разделочную доску или тарелку насыпьте около 1/2 стакана муки. Мокрой лож
Описание слайда:

На разделочную доску или тарелку насыпьте около 1/2 стакана муки. Мокрой ложкой наберите картофельное тесто и положите его на мучную горку.

№ слайда 10 Мокрой рукой сделайте из теста лепешку, положите на ее центр грибную начинку.
Описание слайда:

Мокрой рукой сделайте из теста лепешку, положите на ее центр грибную начинку.

№ слайда 11 Аккуратно соедините края зразы, хорошо залепите и обваляйте ее в муке.
Описание слайда:

Аккуратно соедините края зразы, хорошо залепите и обваляйте ее в муке.

№ слайда 12 Сформованные зразы жарьте с двух сторон на растительном масле на среднем огне
Описание слайда:

Сформованные зразы жарьте с двух сторон на растительном масле на среднем огне до румяной корочки.

№ слайда 13
Описание слайда:

Только до конца зимы! Скидка 60% для педагогов на ДИПЛОМЫ от Столичного учебного центра!

Курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации от 1 400 руб.
Для выбора курса воспользуйтесь удобным поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВЫ).

Московские документы для аттестации: KURSY.ORG


Общая информация

Номер материала: ДВ-163228

Похожие материалы