Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Приготовление и оформление холодных блюд ит закусок ПМ-06. Тема урока: Приготовление мясных холодных блюд.
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Приготовление и оформление холодных блюд ит закусок ПМ-06. Тема урока: Приготовление мясных холодных блюд.

библиотека
материалов
Приготовление и оформление холодных блюд и закусок Пм-о6 Тема: Приготовление...
Холодные мясные блюда и закуски
Холодные мясные блюда приготавливают из Отварного или жаренного мяса субпроду...
Из мясных гастрономических продуктов
Гарниры для мясных холодных блюд К холодным блюдам из мяса и мясных гастроном...
Филе птицы или дичи под майонезом
Ассорти мясное
 поросёнок отварной с хреном
Заливное из птицы или дичи или мясных продуктов в форме
Курица фаршированная галантин
Филе из кур или дичи фаршированные
Паштет из печени
Студень из говядины
Студень из свинины
Спасибо за внимание
16 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Приготовление и оформление холодных блюд и закусок Пм-о6 Тема: Приготовление
Описание слайда:

Приготовление и оформление холодных блюд и закусок Пм-о6 Тема: Приготовление мясных холодных блюд. Презентацию подготовила мастер производственного обучения рябыкина татьяна алексеевна. Майкопский политехнический техникум.

№ слайда 2 Холодные мясные блюда и закуски
Описание слайда:

Холодные мясные блюда и закуски

№ слайда 3 Холодные мясные блюда приготавливают из Отварного или жаренного мяса субпроду
Описание слайда:

Холодные мясные блюда приготавливают из Отварного или жаренного мяса субпродуктов птицы и дичи

№ слайда 4 Из мясных гастрономических продуктов
Описание слайда:

Из мясных гастрономических продуктов

№ слайда 5 Гарниры для мясных холодных блюд К холодным блюдам из мяса и мясных гастроном
Описание слайда:

Гарниры для мясных холодных блюд К холодным блюдам из мяса и мясных гастрономических продуктов вместо указанных в рецептурах гарниров можно отпускать огурцы, помидоры, маринованные и свежие плоды, салаты из свежей белокочанной и краснокочанной капусты, квашенной капусты.

№ слайда 6 Филе птицы или дичи под майонезом
Описание слайда:

Филе птицы или дичи под майонезом

№ слайда 7 Ассорти мясное
Описание слайда:

Ассорти мясное

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9  поросёнок отварной с хреном
Описание слайда:

поросёнок отварной с хреном

№ слайда 10 Заливное из птицы или дичи или мясных продуктов в форме
Описание слайда:

Заливное из птицы или дичи или мясных продуктов в форме

№ слайда 11 Курица фаршированная галантин
Описание слайда:

Курица фаршированная галантин

№ слайда 12 Филе из кур или дичи фаршированные
Описание слайда:

Филе из кур или дичи фаршированные

№ слайда 13 Паштет из печени
Описание слайда:

Паштет из печени

№ слайда 14 Студень из говядины
Описание слайда:

Студень из говядины

№ слайда 15 Студень из свинины
Описание слайда:

Студень из свинины

№ слайда 16 Спасибо за внимание
Описание слайда:

Спасибо за внимание


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 17.05.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров188
Номер материала ДБ-085948
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх