4. Природные азотсодержащие соединения. Аминокислоты

ПРЕДМЕТ	Химия
КЛАСС	10
НАЗВАНИЕ ЗАНЯТИЯ	13. Природные азотсодержащие соединения
НАЗВАНИЕ ИНТЕРНЕТ-УРОКА	Интернет-урок 13.2. Аминокислоты
АВТОР-РАЗРАБОТЧИК	Тележинская Е.Л.

Содержание занятия 12. Интернет-урок 1. Аминосоединения. Состав, номенклатура, свойства. Интернет-урок 2. Аминокислоты Интернет-урок 3. Белки - природные биополимеры

Интернет-урок 13.2. Аминокислоты.

4.	Обобщаем Аминокислоты – это вещества, в молекулах которых содержатся одновременно аминогруппа NH2 и карбоксильная группа - СООН. Это гетерофункциональные соединения Тип объекта: Задание с открытым ответом/ЗОО Вес: 4 Название: Химические свойства Содержание объекта: Составьте уравнения реакций, отражающих химические свойства аланина. Приступить к выполнению Конец объекта В фокусе производство Тип объекта: ЗОО Вес: 5 Название: Содержание объекта: Возможны три способа промышленного получения незаменимых кислот: 1.     Гидролиз белков растительного и микробного происхождения 2.     Микробиологический синтез 3.     Химический синтез Рассмотрите получение лизина. К какому из промышленных способов получения можно этот процесс отнести? Приступить к выполнению Конец объекта	(4.1.) Домашний эксперимент (4.2.) В фокусе питание. Вегетарианство (4.3.) Первоисточник 4.4. Готовимся к олимпиаде
5.	Рефлексия Тип объекта: ЗТФ – Раскраска Вес: 3 Название: Содержание объекта: Разделите аминокислоты на заменимые (зеленым цветом) и незаменимые(желтым цветом): Цвет для заливки выделяемого: зелёный, желтый Вещества, в которых надо выделить часть: Изолейцин Аспарагиновая кислота Аланин Метионин Лейцин Фенилаланин Аргинин Аспарагин Лизин  Правильный ответ: Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Аланин Аргинин Аспарагин Аспарагиновая кислота Конец объекта Тип объекта: ЗТФ - Восстановление последовательности Вес:2 Название: Аминокислоты (доля углерода) Содержание объекта: Расположи аминокислоты в порядке возрастания количеств атомов углерода в них: от меньшего к большему События: лейцин аланин валин треонин Правильный ответ: аланин треонин валин лейцин Конец объекта	(5.1.) Персоналии. Анри Браконно (5.2.) Персоналии. К. Икеда (5.3.) Готовимся к ЕГЭ
6	Подводим итоги Тип объекта: ЗОО Вес: 4 Название: Ответ на ключевой вопрос интернет-урока Содержание объекта: Самый большой белок в нашем организме по аминокислотной цепочке – титин, он состоит из 38 138 аминокислот. Запишите свою фамилию и составьте аминокислотную цепь, соотнося каждую букву фамилии с аминокислотой, если аминокислоты на данную букву нет, то ищите ее в самом названии аминокислоты, например, мое имя: ЕЛЕНА – мой пептид будет выглядеть так: фЕнилЛейцинтрЕонинвалиНАланин. Ответ можете представить в виде таблицы. Приступить к выполнению Конец объекта	(6.1.) Готовимся к ЕГЭ

4NH₂CH₂COOH + 13O₂ àCO₂ + 10H₂O + 2N₂

(5.1.) Персоналии. Анри Браконно

Французский химик Анри Браконно в 1820 г. при работе с веществами животного происхождения: нагревал кожу, хрящи и сухожилия с раствором серной кислоты – обнаружил белые кристаллы сладковатого, которые в последствии назвал гликоколл.

ММР:// https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D0%BE,_%D0%90%D0%BD%D1%80%D0%B8

 (5.2.) Персоналии. К. Икеда

К. Икеда – японский ученый в 1909 году исследуя свойства сушеных водорослей, выявил причины усиления вкуса за счет содержания глутаминовой кислоты и её солей. Сейчас данная кислота применяется в пищевой промышленности, как пищевая добавка – Е629. Глицин (Е640) и лейцин (Е641) – это аминокислоты, которые так же используются для усиления вкуса.

ММР: // http://media-cdn.t24.com.tr/media/sets/4660/page_4-tatlar_287414926.jpg

 (5.3.) Готовимся к ЕГЭ

Тип объекта: ЗОО

Название: аминоуксусная кислота

Вес: 5

Содержание объекта:

Решите цепочку и получите аминокислоту: уксусная кислотаà хлоруксусная кислотаàаминоуксусная кислота

Приступить к выполнению

Конец объекта

(6.1.) Готовимся к ЕГЭ

1. Тип объекта: ЗТФ - Установление соответствий

Вес: 3

Название: Исходные вещества и продукты реакций

Содержание объекта:

Соедините исходные вещества и продукты реакций.

Реагирующие вещества	Продукты реакций
NH2CH2COOH + HCl à	(NH3CH2CH2COOH)Cl
NH2CH2CH2COOH + HCl à	(NH3CH2COOH)Cl
NH2CH2COOH + NaOHà	NH2CH2CH2COONa + H2O
NH2CH2CH2COOH + NaOHà	NH2CH2COONa + H2O

Правильный ответ:

Реагирующие вещества	Продукты реакций
NH2CH2COOH + HCl à	(NH3CH2COOH)Cl
NH2CH2CH2COOH + HCl à	(NH3CH2CH2COOH)Cl
NH2CH2COOH + NaOHà	NH2CH2COONa + H2O
NH2CH2CH2COOH + NaOHà	NH2CH2CH2COONa + H2O

Конец объекта

2. Тип объекта: ЗТФ - Установление соответствий

Вес: 3

Название: Аминокислоты и их названия

Содержание объекта:

Соедините аминокислоты по их названиям.

Систематическая номенклатура	Тривиальные названия
Аминоуксусная кислота	Валин
2-аминопропановая кислота	Лейцин
2-амино-3-метилбутановая кислота	Глицин
2-амино-изогексановая кислота	Аланин

Правильный ответ:

Систематическая номенклатура	Тривиальные названия
Аминоуксусная кислота	Глицин
2-аминопропановая кислота	Аланин
2-амино-3-метилбутановая кислота	Валин
2-амино-изогексановая кислота	Лейцин

Конец объекта

3. Тип объекта: ЗТФ - Установление соответствий

Вес: 3

Название: определите среду аминокислоты

Содержание объекта:

Установите соответствие между схемой реакции и веществом Х, которое принимает в ней участие.

Схема реакции	Вещество Х
Аланин	Преимущественно кислая
Аспарагиновая кислота	Преимущественно щелочная
Аргинин	Преимущественно нейтральная

Правильный ответ:

Схема реакции	Вещество Х
Аланин	Преимущественно нейтральная
Аспарагиновая кислота	Преимущественно кислая
Аргинин	Преимущественно щелочная

Конец объекта

Краткое описание документа:

Самый большой белок в нашем организме по аминокислотной цепочке – титин, он состоит из 38 138 аминокислот. Запишите свою фамилию и составьте аминокислотную цепь, соотнося каждую букву фамилии с аминокислотой, если аминокислоты на данную букву нет, то ищите ее в самом названии аминокислоты, например, мое имя: ЕЛЕНА – мой пептид будет выглядеть так: фЕнилЛейцинтрЕонинвалиНАланин. Ответ можете представить в виде таблицы.