Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Презентации / Проблема избыточного веса во всем мире с каждым днем становится все серьезней. Сегодня тысячи людей ищут способы интенсивной борьбы с лишними килограммами. Красивое упругое тело - это мечта любой женщины, как впрочем, и любого мужчины. Практически каждый

Проблема избыточного веса во всем мире с каждым днем становится все серьезней. Сегодня тысячи людей ищут способы интенсивной борьбы с лишними килограммами. Красивое упругое тело - это мечта любой женщины, как впрочем, и любого мужчины. Практически каждый

  • Биология

Название документа Презентация1.pptx

Автор проекта: ученица 11 класса Кугук Елена Руководитель: учитель биологии У...
Актуальность Проблема избыточного веса во всем мире с каждым днем становится...
Цель работы: Выявить плюсы и минусы распространенных диет
Задачи моего исследования 1.Познакомиться с различными видами диет. 2.Изучить...
Методы исследования: Теоретические - сравнительный анализ информации. Практич...
История появления диет
Впервые понятие о диетах — причем, о лечебных, а не похудательных — появилось...
Классификация диет Кремлевская диета Диета по группам крови «Жесткие» диеты Н...
Самые распространенные диеты в современном мире
Витаминно-белковая Эффективная и несложная в применении диета поможет ускорен...
Диета « 10 продуктов» Этой диете можно следовать дольше, чем неделя, если раз...
Молочная Помните популярное в детстве выражение: «Пейте, дети,  молоко – буде...
Сыроедение Среди всего разнообразия режимов питания весьма популярно сыроеден...
Гречневая Действие: снижение веса и очищение организма Результат:7-12 кг за 2...
Хлебная Хлебная диета может немного шокировать своим названием, потому как ди...
Рисовая Действие: потеря веса, очищение организма Результат: в первые три дня...
Яичная Яичная диета на неделю привлекательна тем, что всего за 7 дней вы може...
Последствия диет Почти каждая девушка хотя бы раз в своей жизни в погоне за и...
Анкетирование учащихся Практическая часть Подсчет ккал продуктов трех диет
 «Знаете ли вы , что такое диета?»
«Прибегали к помощи диет?»
«В каких целях использовали диету?»
«Результат»
«Желаете ли в ближайшем будущем прибегнуть к диете?»
«Диета – вред или польза?»
Правильно ли это – прибегнуть к диете?
Вывод анкетирования Учащиеся 7-11 классов знают что собой представляет диета,...
Анализ калорийности продуктов трех дней молочной, яичной и рисовой диеты
Молочная белки жиры углеводы Ккал Завтрак 12 2 125 592 Обед 76 149 492 3388 У...
Проанализировав калорийность продуктов трех дней молочной, рисовой и яичной...
Советы правильного выбора диеты ....Немного здесь, немного там… Хотите сбрасы...
Откажитесь от орехов Не ешьте перед телевизором Избавьтесь от калорийных про...
Вывод В результате исследования различных диет мне стало понятно, что самые п...
садитесь на диету, которой сможете придерживаться всю жизнь. Совет от диетоло...
1 из 35

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Автор проекта: ученица 11 класса Кугук Елена Руководитель: учитель биологии У
Описание слайда:

Автор проекта: ученица 11 класса Кугук Елена Руководитель: учитель биологии Ухова Ольга Ивановна « Вся правда о диетах…» Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение «Уховская средняя общеобразовательная школа»

№ слайда 2 Актуальность Проблема избыточного веса во всем мире с каждым днем становится
Описание слайда:

Актуальность Проблема избыточного веса во всем мире с каждым днем становится все серьезней. Сегодня тысячи людей ищут способы интенсивной борьбы с лишними килограммами. Красивое упругое тело - это мечта любой женщины, как впрочем, и любого мужчины. Практически каждый человек хоть раз в жизни «садился на диету», пытаясь сбросить несколько килограммов. Кому-то это удавалось, а кто-то, напротив, пытался похудеть не раз и не два, не добиваясь желаемого результата. И, оказывается, такие неудачные попытки вовсе не приносили пользы для организма, а, напротив, вредили ему. «Вред от популярных диет очевиден» - утверждают известные диетологи. Так ли это на самом деле? Или все-таки есть польза от диет, и что такое «диета»? На эти и другие вопросы, я попытаюсь найти ответы в своей работе.  

№ слайда 3 Цель работы: Выявить плюсы и минусы распространенных диет
Описание слайда:

Цель работы: Выявить плюсы и минусы распространенных диет

№ слайда 4 Задачи моего исследования 1.Познакомиться с различными видами диет. 2.Изучить
Описание слайда:

Задачи моего исследования 1.Познакомиться с различными видами диет. 2.Изучить положительные и отрицательные свойства популярных диет. 3. Провести анкетирование среди учащихся нашей школы «Как я отношусь к диетам». Выявить чаще используемые диеты 5. Проанализировать калорийность продуктов трех дней молочной, яичной и рисовой диет и выявить наиболее эффективную. 6. Разработать советы правильного выбора диеты. 7. Проанализировать весь материал и сделать соответствующие выводы.

№ слайда 5 Методы исследования: Теоретические - сравнительный анализ информации. Практич
Описание слайда:

Методы исследования: Теоретические - сравнительный анализ информации. Практические – анкетирование, практическая работа.

№ слайда 6 История появления диет
Описание слайда:

История появления диет

№ слайда 7 Впервые понятие о диетах — причем, о лечебных, а не похудательных — появилось
Описание слайда:

Впервые понятие о диетах — причем, о лечебных, а не похудательных — появилось во времена Гиппократа. Затем активно развивал диетологию как часть медицины Авиценна — и всюду диеты упоминались как лекарство от болезней желудка и кишечника, печени и сердца, но не от ожирения. Считается, что автором первой диеты, целью которой было избавление от лишнего веса, является Вильгельм Завоеватель(XI век).

№ слайда 8 Классификация диет Кремлевская диета Диета по группам крови «Жесткие» диеты Н
Описание слайда:

Классификация диет Кремлевская диета Диета по группам крови «Жесткие» диеты Низкокалорийные Ограничительные Лечебные Оздоровительные диеты .

№ слайда 9 Самые распространенные диеты в современном мире
Описание слайда:

Самые распространенные диеты в современном мире

№ слайда 10 Витаминно-белковая Эффективная и несложная в применении диета поможет ускорен
Описание слайда:

Витаминно-белковая Эффективная и несложная в применении диета поможет ускоренно привести фигуру в порядок. Несомненные плюсы ее таковы: - она легко переносится и не вызывает чувства голода, - она не наносит вреда здоровью, - с ее помощью вы сбрасываете за десять дней 5-7 кг веса.

№ слайда 11 Диета « 10 продуктов» Этой диете можно следовать дольше, чем неделя, если раз
Описание слайда:

Диета « 10 продуктов» Этой диете можно следовать дольше, чем неделя, если разумно использовать. Потеря веса в неделю - до 1,5 кг.

№ слайда 12 Молочная Помните популярное в детстве выражение: «Пейте, дети,  молоко – буде
Описание слайда:

Молочная Помните популярное в детстве выражение: «Пейте, дети,  молоко – будете здоровы!» Особенно полезны молочные продукты для тех, кто желает привести в форму собственный организм, избавив его от лишнего веса.

№ слайда 13 Сыроедение Среди всего разнообразия режимов питания весьма популярно сыроеден
Описание слайда:

Сыроедение Среди всего разнообразия режимов питания весьма популярно сыроедение, главным принципом, которого является употребление растительной пищи без какой-либо термической обработки.

№ слайда 14 Гречневая Действие: снижение веса и очищение организма Результат:7-12 кг за 2
Описание слайда:

Гречневая Действие: снижение веса и очищение организма Результат:7-12 кг за 2 недели Одна из самых простых, эффективных и безопасных диет

№ слайда 15 Хлебная Хлебная диета может немного шокировать своим названием, потому как ди
Описание слайда:

Хлебная Хлебная диета может немного шокировать своим названием, потому как диета и хлеб, вещи, казалось бы, несовместимые. Но хлеб хлебу рознь, и некоторые его разновидности не только могут быть полезным, но и вполне диетическим продуктом

№ слайда 16 Рисовая Действие: потеря веса, очищение организма Результат: в первые три дня
Описание слайда:

Рисовая Действие: потеря веса, очищение организма Результат: в первые три дня потеря 1 кг, к 14-му дню – 5 кг Применение: от 3 до 14 дней

№ слайда 17 Яичная Яичная диета на неделю привлекательна тем, что всего за 7 дней вы може
Описание слайда:

Яичная Яичная диета на неделю привлекательна тем, что всего за 7 дней вы можете избавиться от 3-х по 7-ми кг лишнего веса, при этом, не ощущая мучительного чувства голода, так как рацион питания довольно разнообразный и сытный

№ слайда 18 Последствия диет Почти каждая девушка хотя бы раз в своей жизни в погоне за и
Описание слайда:

Последствия диет Почти каждая девушка хотя бы раз в своей жизни в погоне за идеальной фигурой садилась на какую-нибудь диету для того, чтобы избавиться от ненавистных килограмм лишнего веса. Иногда последствия различных известных диет очень страшны. Суровые диеты могут привести даже к смертельному исходу. Конечно, есть и хорошие диеты, в которых все продумано и тщательно подобраны продукты, сочетающие в себе все, что нужно для организма.

№ слайда 19 Анкетирование учащихся Практическая часть Подсчет ккал продуктов трех диет
Описание слайда:

Анкетирование учащихся Практическая часть Подсчет ккал продуктов трех диет

№ слайда 20  «Знаете ли вы , что такое диета?»
Описание слайда:

«Знаете ли вы , что такое диета?»

№ слайда 21 «Прибегали к помощи диет?»
Описание слайда:

«Прибегали к помощи диет?»

№ слайда 22 «В каких целях использовали диету?»
Описание слайда:

«В каких целях использовали диету?»

№ слайда 23 «Результат»
Описание слайда:

«Результат»

№ слайда 24 «Желаете ли в ближайшем будущем прибегнуть к диете?»
Описание слайда:

«Желаете ли в ближайшем будущем прибегнуть к диете?»

№ слайда 25 «Диета – вред или польза?»
Описание слайда:

«Диета – вред или польза?»

№ слайда 26 Правильно ли это – прибегнуть к диете?
Описание слайда:

Правильно ли это – прибегнуть к диете?

№ слайда 27 Вывод анкетирования Учащиеся 7-11 классов знают что собой представляет диета,
Описание слайда:

Вывод анкетирования Учащиеся 7-11 классов знают что собой представляет диета, некоторые её применяли, но большинство считают, что прибегать к диете – это не правильно, и применять ее в ближайшем будущем не собираются.

№ слайда 28 Анализ калорийности продуктов трех дней молочной, яичной и рисовой диеты
Описание слайда:

Анализ калорийности продуктов трех дней молочной, яичной и рисовой диеты

№ слайда 29 Молочная белки жиры углеводы Ккал Завтрак 12 2 125 592 Обед 76 149 492 3388 У
Описание слайда:

Молочная белки жиры углеводы Ккал Завтрак 12 2 125 592 Обед 76 149 492 3388 Ужин 74 70 283 2308 Итог 162 221 900 6288 Рисовая белки жиры углеводы Ккал Завтрак 65 72 154 1378 Обед 13 17 61 444 Ужин 10 10 67 260 Итог 88 99 282 2082 Яичная белки жиры углеводы Ккал Завтрак 85 44 23 824 Обед 90 75 25 1133 Ужин 61 34 16 618 Итог 236 153 64 2575

№ слайда 30 Проанализировав калорийность продуктов трех дней молочной, рисовой и яичной
Описание слайда:

Проанализировав калорийность продуктов трех дней молочной, рисовой и яичной диет, выявили: к низкокалорийным относятся рисовая диета – 2082 ккал и яичная – 2575 ккал, к среднекалорийной – молочная 6288 ккал. Данные диеты подходят для похудения, но не стоит забывать об индивидуальных особенностях своего организма.

№ слайда 31 Советы правильного выбора диеты ....Немного здесь, немного там… Хотите сбрасы
Описание слайда:

Советы правильного выбора диеты ....Немного здесь, немного там… Хотите сбрасывать приблизительно полкилограмма в неделю? Все, что вам нужно сделать - это соблюдать 16 хитростей, которые позволят вам терять ежедневно до 500 калорий. Их можно сжигать, а можно ограничить себя в пище. Вам понадобится только выбрать те способы, которые вам по душе!

№ слайда 32 Откажитесь от орехов Не ешьте перед телевизором Избавьтесь от калорийных про
Описание слайда:

Откажитесь от орехов Не ешьте перед телевизором Избавьтесь от калорийных продуктов в салате Используйте меньшие тарелки Откажитесь от сладких топов Чипсы и крекеры – в топку! Следите за напитками Ешьте меньше пасты Ограничьте количество гостей к ужину Оставьте часть еды на завтра Ешьте мини-десерты Откажитесь от коктейлей Остерегайтесь «ловушки» здорового питания Уменьшите количество масла Высыпайтесь «Обманывайте» организм 16 хитростей

№ слайда 33 Вывод В результате исследования различных диет мне стало понятно, что самые п
Описание слайда:

Вывод В результате исследования различных диет мне стало понятно, что самые популярные диеты - не всегда самые полезные. Не стоит изнурять себя диетами. Необходимо просто подкорректировать свой обычный рацион в соответствии с идеями правильного питания. Ведь диета в переводе с греческого языка означает «образ жизни». Важно выбрать такую систему питания, которой можно будет придерживаться длительное время. Такой безопасной системой является рациональное питание.

№ слайда 34 садитесь на диету, которой сможете придерживаться всю жизнь. Совет от диетоло
Описание слайда:

садитесь на диету, которой сможете придерживаться всю жизнь. Совет от диетолога:

№ слайда 35
Описание слайда:

Название документа Проект по теме Вся правда о диетах.docx

Поделитесь материалом с коллегами:

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

«Уховская средняя общеобразовательная школа»





Тема проекта


«Вся правда о диетах…»



диетологи советуют




Выполнила ученица 11-ого класса

Кугук Елена Александровна

Руководитель учитель биологии

Ухова Ольга Ивановна




р.п. Куйтун

Март 2015 г.

Содержание




Введение


Глава I. Теоретическая часть: «Диета. Значение диет для человека»


1.

История возникновения диет


2.

Классификация диет



2.1 Кремлевская диета



2.2 Диета по группам крови



2.3 Низкокалорийные



2.4 Ограничительные



2.5 Лечебные



2.6 Оздоровительные



2.7«Жесткие» диеты


3.

Самые распространенные диеты в современном мире



3.1 Витаминно-белковая



3.2 Диета « 10 продуктов»



3.3Молочная



3.4 Сыроедение



3.5 Гречневая



3.6 Хлебная



3.7 Рисовая



3.8 Яичная


4.

Диета и калории


5.

Последствия диет


Глава II. Практическая часть


1.

Провести анкетирование среди учащихся нашей школы «Как я отношусь к диетам», выявить чаще используемые диеты


2.

Проанализировать калорийность продуктов одного дня молочной, хлебной и рисовой диеты


3.

Разработать советы правильного выбора диеты


Заключение


Список литературы


Введение.

Проблема избыточного веса во всем мире с каждым днем становится все серьезней. Сегодня тысячи людей ищут способы интенсивной борьбы с лишними килограммами. Красивое упругое тело - это мечта любой женщины, как впрочем, и любого мужчины. Практически каждый человек хоть раз в жизни «садился на диету», пытаясь сбросить несколько килограммов. Кому-то это удавалось, а кто-то, напротив, пытался похудеть не раз и не два, не добиваясь желаемого результата. И, оказывается, такие неудачные попытки вовсе не приносили пользы для организма, а, напротив, вредили ему.

«Вред от популярных диет очевиден» - утверждают известные диетологи. Так ли это на самом деле? Или все-таки есть польза от диет, и что такое «диета»? На эти и другие вопросы, я попытаюсь найти ответы в своей работе.


Гипотеза: любая диета дает положительный результат и не вредит организму.


Цель работы: выявить плюсы и минусы распространенных диет.


Задачи исследования:

1.Познакомиться с различными видами диет.

2.Изучить положительные и отрицательные свойства популярных диет.

3. Провести анкетирование среди учащихся нашей школы «Как я отношусь к диетам». Выявить чаще используемые диеты

5. Проанализировать калорийность продуктов одного дня молочной, яичной и рисовой диет и выявить наиболее эффективную.

6. Разработать советы правильного выбора диеты.

7. Проанализировать весь материал и сделать соответствующие выводы.

Предмет исследования: диеты

Методы исследования:

  • Теоретические - сравнительный анализ информации.

  • Практические – анкетирование, практическая работа.




Глава 1. История возникновения диет


Каких только способов похудения ни придумало человечество! Действительно, сегодня их сотни, а может, и тысячи — действенных и не очень, простых и сложных, дорогих или, напротив, не требующих никаких материальных затрат. В общем, выбирай на вкус: яблочныйуксус, диета для ленивых и множество других. А задумывался ли кто из вас, когда на самом деле появилась первая диета и в чем была ее суть?
Наверняка кто-то слышал, что
диеты пришли к нам из Древнего Египта. На самом деле все эти рассказы о худеющих принцессах и фараонах — не более чем миф, придуманный производителями средств для похудения. В те далекие времена народ был очень худой и проблемой лишнего веса не заморачивался — пищу нужно было добывать, отлавливать, выращивать, собирать с трудом, при помощи весьма примитивных приспособлений и сельхозорудий.

Помимо верблюдов, ишаков и лошадей, запряженных в повозки и колесницы и используемых для путешествий на дальние расстояния, другого транспорта не было. Передвигались, как правило, «на своих двоих». Не существовало в древности и вредной пищи — например, сочетания «сладкое-жирное». Тот же сахар появился гораздо позже — тростниковый завезли в средние века из Карибского бассейна, а свекольный — подарила миру средняя Азия. В роли подсластителя еды выступали мед (да и, то только среди богатых) и сушеные фрукты.
Впрочем,
понятия о красоте фигуры у наших предков были не в пример нынешним. Упитанных людей было мало, а, как известно, что в дефиците, то и ценится. Поэтому эталоном красоты считалась полнота, а также непременным условием величия, могущества и богатства. Неудивительно, что сильных мира сего откармливали как на убой. Толстые китайские императоры, заплывший жиром Будда, пышнотелые русские императрицы — и в мыслях ни у кого не было истязать себя голодовками. Или прибегать к таким мерам как яблочный уксус, диета для ленивых или к физическим упражнениям. Царствующим китаянкам, к примеру, специально уродовали ступни ног, чтобы они с трудом передвигались самостоятельно, и их переносили при помощи носилок.
Никогда не были в почете «худышки» и в странах Ближнего Востока. Восточные наложницы, исполнявшие танец живота,
должны были иметь этот живот, иначе какой же танец без него?
Впервые
понятие о диетах — причем, о лечебных, а не похудательных — появилось во времена Гиппократа. Затем активно развивал диетологию как часть медицины Авиценна — и всюду диеты упоминались как лекарство от болезней желудка и кишечника, печени и сердца, но не от ожирения.Считается, что автором первой диеты, целью которой было избавление от лишнего веса, является Вильгельм Завоеватель(XI век). И была эта диета… алкогольной. Когда король оплыл жиром настолько, что не мог без посторонней помощи сесть в седло и ездить верхом, он решил заменить еду потреблением большого количества спиртных напитков. Исторические хроники свидетельствуют, что такая оригинальная диета оказалась эффективной. Правда, о том, сколько килограммов удалось сбросить, и каково было влияние такой диеты на общее самочувствие Вильгельма, история умалчивает. Одно не вызывает сомнений: до массового увлечения средствами для похудения — такими как яблочный уксус, диета для ленивых — было еще очень далеко.

Проблема «как сбросить вес» стала по-настоящему волновать общественность лишь к середине 19 столетия. В 1874 году в Англии британский ученый Вильям Бантинг издает «Письмо о тучности», в котором рассказывает о личном опыте похудения на 20 килограммов. Бантинг выдвигает гипотезу, что потребление пищи, содержащей много крахмала (картофеля) и сахара, способствует образованию жира, а пользы организму не приносит. Эта идея вызывает среди британцев настоящий «диет-бум»: они отказываются от сладостей, картошки и макарон, а потерю веса посредством диеты обозначают словом «бантинг».
Через 15 лет известный химик В. Этвотер сделал открытие – «расщепил» пищу на отдельные части (белки, углеводы, жиры) и подсчитал калорийную ценность каждой группы компонентов.
Еще через 5 лет в мире появились первые рекламные кампании по продвижению средств, вызывающих потерю веса. Изготавливались
таблетки и микстуры для похудения на основе слабительных препаратов, а также мышьяка, стрихнина, стиральной соды и горькой английской соли.

В 18 веке порошки для похудения содержали такие ингредиенты как стрихнин, сало и мыло

В 19 веке появилась "звездная" диета для похудения, автором которой был Лорд Байрон, всемирно известный английский поэт-романтик. Он был одним из первых кумиров, повлиявших на рацион питания тысяч поклонников. Итак, из чего состояла "звездная диета от лорда Байрона"? На завтрак Байрон съедал ломтик хлеба с чашкой чая. В обед поэт ел легкий овощной салат с бутылкой сельтерской воды, разбавленной вином. По вечерам поэт пил зеленый чай. Кроме того, для того, чтобы подавить чувство голода, поэт курил сигары.

20 век приносит много открытий, в том числе и на поприще диетологии. Имена Лалан, Аткинс, Брэгг — известны на весь мир. Они и сегодня на слуху у большинства из тех, кто хотя бы раз в жизни сидел на диете или применял для похудения яблочныйуксус -диета для ленивых, чаи, клизмы и пластические операции.

Программы похудения в 21 веке ориентированы на разумное сочетание физических нагрузок и сбалансированного рациона. А главное правило - похудение должно быть здоровым и доставлять радость.



2. Классификация диет

Диеты для похудения появились относительно недавно - им всего чуть больше 200 лет. Рассмотрим в отдельности каждую диету.

2.1. Кремлевская диета.

Основных источников ее происхождения нет, но основана диета на заокеанском труде, носящем название "Условия эффективности питания, применяемые при разработке рациона военных и астронавтов США" отсюда возникло еще одно ее название - "Диета американских астронавтов".

Кремлевской она называется потому, что многие известные люди Москвы пользуются именно этой диетой. Первым кто к ней прибегнул был Юрий Лужков.


2.2. Диета по группам крови.

Основоположником разумного питания по группе крови является американский врач-натуропат Питер Д'Адамо. В своей книге, изданной в 1996 году в США, «4 группы крови - 4 пути к здоровью» он рассказывает о том, что пища, поступающая в организм, по-разному воспринимается людьми с разной группой крови. К таким выводам Питер Д'Адамо пришел, опираясь на собственный врачебный опыт и опыт своего отца - врача, долгое время проработавшего на курортах Европы. Справедливо замечая, что одна и та же диета по-разному действует на разных людей, Д'Адамо сделал вывод, что в основе различного восприятия пищи лежат разные группы крови людей.







2.3 «Жесткие» диеты.

Этот вид диет рассчитан на короткие сроки, на 7-10 дней. Их ещё называют монодиетами, так как они состоят из одного низкокалорийного продукта, например яблока, гречки, риса, кефира, картофеля, арбуза и т. д. Возможно чередование этих продуктов, например один день употреблять в пищу яблоки, в другой кефир, на третий и четвёртый гречку, а затем всё заново яблоки, кефир...и.т. д. Плюс такой диеты – это быстрая потеря веса, причём можно потерять действительно около 4-5 кг за неделю. Минусов, к сожалению больше. Во-первых, в первую очередь теряется масса внутренних органов, что может повлечь за собой некоторые нарушения в их правильном функционировании. Во-вторых, «тают» не жировые отложения, а мышечная масса тела, что может вызвать нарушения в обмене веществ. Это происходит потому, что организм при «жёсткой» диете для поддержания своей жизнедеятельности начинает использовать сначала запасы углеводов и белков, а запас белков – это и есть наши мышцы. В–третьих, кожа человека становится дрябловатой и обвисшей, так как она не успевает за такой короткий срок восстановиться, причём с возрастом привести кожу в тонус становится всё труднее. В-четвертых, у человека изменяется психологическое состояние, он может испытывать апатию и стресс из-за постоянного чувства голода и нехватки необходимых питательных веществ.

2.4 Низкокалорийные диеты

Такого вида диеты направлены на сокращение килокалорий в каждодневном рационе, сведение их количества до минимума, при этом продукты подбираются на своё усмотрение. Минусом является то, что эффект потери веса длится недолго, так как организм переходит на экономный режим, он как бы привыкает к употреблению такого количества калорий и любой перебор в еде выливается в нежелательный вес. Минус диеты ещё и в том, что не всегда человек знает и умеет сбалансировано подбирать продукты для того, чтобы в них содержались все нужные и полезные компоненты для правильного функционирования организма.

2.5 Ограничительные диеты.

Ограничительные диеты связаны с понижением употребления в своём рационе одних веществ и, наоборот, преобладанием других. Существуют белковые, сокращающие до минимума потребление углеводов, углеводные, ограничивающие до минимума употребление жиров и белков и даже жировые диеты, практически исключающие употребление углеводов. Минус таких диет заключается в том, что может произойти нехватка в организме тех веществ, которые исключаются или ограничиваются, вследствие чего происходит нарушение нормального обмена веществ и все вытекающие из этого последствия.

2.6 Лечебные диеты

Лечебные диеты прописываются медицинскими работниками при обнаружении какого-либо заболевания у человека, чаще всего при болезнях печени, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы. Такие диеты специально разработаны Минздравом, которым присвоены номера с 1 по 15. Запрещаются или ограничиваются определённые продукты питания, пагубно действующие на тот или иной орган человека, с целью восстановления его функций. Ограничения могут быть и в способе обработки пищи.

Продолжительность лечебных диет может быть разной, это зависит от степени и характера самого заболевания. Так диета может протекать, как от момента заболевания до выздоровления, так и продлиться всю жизнь, это касается хронических заболеваний, например, таких, как сахарный диабет, панкреатит и т. д.

2.7Оздоровительные диеты

Это самый безопасный и лучший вид диет, так как он нацелен на оздоровление организма и поддержание этого здоровья в теле человека. В состав таких диет входит сбалансированное и рациональное употребление продуктов питания, богатых необходимыми полезными веществами и микроэлементами. Они направлены на нормализацию оптимального веса тела, очищение организма от шлаков и токсинов, хорошего психологического состояния. Для достижения большего эффекта оздоровительную диету рекомендуется сочетать с физическими нагрузками и рациональным использованием времени для активности и отдыха. Такие диеты применяются человеком всю свою жизнь, так как становятся её неотъемлемой частью и образом существования.

Классификация диет даёт нам право сделать выбор в пользу той или иной диеты, что, в свою очередь, зависит от целей, которые ставит перед собой человек – быстро сбросить вес или достичь полного оздоровления организма в целом. Выбор только за вами!







  1. Самые распространенные диеты в современном мире

3.1 Витаминно-белковая

Эффективная и несложная в применении диета поможет ускоренно привести фигуру в порядок.
Несомненные плюсы ее таковы:
- она легко переносится и не вызывает чувства голода,
- она не наносит вреда здоровью,
- с ее помощью вы сбрасываете за десять дней 5-7 кг веса.
В течение курса диеты разрешается употреблять только белковую и витаминную пищу. Жиры и углеводы полностью исключаются, запрет налагается на соусы и приправы, кетчупы, майонезы, заправки, и т.д. Соль допускается, но в небольшом количестве.
Белковые и витаминные компоненты диеты принимаются отдельно, во время разных приемов пищи. Как известно, раздельное питание само по себе способствует похудению.
Пить в период проведения диеты советуют минеральную воду, обычную воду (лучше подогретую), чай без сахара и травяные настои. Количество этих жидкостей не ограничивается. Другие напитки (лимонады, соки, пиво, алкоголь и пр.) исключаются. Пищу необходимо принимать шесть раз в день, через каждые 2,5 часа. Благодаря тому, что от одного приема пищи до другого проходит не так уже много времени, чувство голода не возникает.
Вот как выглядит эта диета на практике:
8.00 – два вареных яйца (белковый компонент);
10.30 – один грейпфрут (витаминный компонент);
13.00 – 200 г отварного нежирного мяса (белковый компонент);
15.30 – два яблока (витаминный компонент);
18.00 – 200 г отварной рыбы (белковый компонент);
20.30 – один большой апельсин (витаминный компонент).
В качестве белковых компонентов вы можете, наряду с яйцами, мясом и рыбой, использовать:
обезжиренный творог, брынзу (и другие белые, нежирные сыры), нежирную дичь,
вареную колбасу.
В качестве витаминных компонентов подойдут не только фрукты, но и сырые или вареные овощи без приправ, например: свекла, морковь, огурцы, помидоры, перец.
Не употребляйте сладкие фрукты, такие, как:
виноград, бананы,абрикосы, хурма (в них слишком много углеводов).
По той же причине не подходит и картофель.
Если вам необходимо сбросить больший вес, нежели 5-7 кг, то можете поступить так: после проведения диеты сделайте перерыв на одну-две недели, а затем повторите цикл снова.

    1. Диета «10 продуктов»


готовьте блюда из продуктов по списку.
1) куриная грудка,
2) яйца,
3) кефир,
4) помидоры,
5) огурцы,
6) кабачки,
7) белокочанная или цветная капуста,
8) баклажаны,
9) грибы,
10) яблоки.
Дополнительно в список на неделю вы ограничиваете свой рацион всего 10 продуктами. Проявляйте фантазию, можно включить: лук (луковица в день), чеснок, укроп, петрушка, лимонный сок, мед (ч. л. в день), зеленый чай, оливковое масло (ст. л. в день), черный хлеб (один ломтик в день. Этой диете можно следовать дольше, чем неделя, если разумно использовать предложенный список продуктов. Потеря веса в неделю - до 1,5 кг.


3.3 Молочная


Запасаемся молоком и в первый день пьем вместо еды по 1 стакану молока в каждые 2 часа с 8 до 20 часов, следующий день - по 1 стакану каждые 1,5 часа, третий день - по 1 стакану каждый час. Далее постепенно увеличивайте количество выпиваемого молока, доведя до 1 стакана каждые полчаса с 8 до 20 часов (если ваш организм легко принимает столько молока). Молоко должно быть свежим и некипяченым; его можно только слегка подогревать. Его нужно процеживать очень медленно, лучше всего через соломинку.
Желательно, чтобы молоко было нежирным.
Если во время диеты начинаются запоры, можно в течение дня съесть 10-12 фиников или чернослива. Кроме молока можно пить фруктовые соки. Переход с молочной диеты на обычную осуществляется следующим образом: пейте молоко, как обычно, до 15 часов, ничего не ешьте, затем съешьте салат. Проделывайте то же самое во второй день, а на третий день переходите к обычному питанию.

Любой овощ, рекомендуемый в тот или иной день, можно заменить любым сезонным. Все салаты следует приправлять оливковым маслом, лимонным соком, либо тем и другим. Использование уксуса запрещено. Не пейте во время еды, так как это вредно для пищеварения. Пейте не позднее, чем за полчаса до еды, и спустя час-полтора после еды.


3.4 Сыроедение


Среди всего разнообразия режимов питания весьма популярно сыроедение, главным принципом, которого является употребление растительной пищи без какой-либо термической обработки.
Его сторонники считают, что при данном образе жизни вместо 100 г белка человеку достаточно в сутки 20-30 гр. Объясняется это тем, что при сыроедении организм максимально использует аминокислоты, которые являются жизненно важными белковыми компонентами. Сторонники сыроедения так же утверждают, что животного происхождения пища для здорового человека не является полезной.
Фрукты, ягоды, овощи, зелень, корнеплоды, орехи и семена входят в состав рациона традиционного сыроедения.
По допустимости к употреблению различных видов пищи сыроедение может быть:
- веганским– разрешена только сырая растительная пища;
- лакто-сыроедением – разрешены некоторые виды молочных продуктов помимо сырой пищи растительного происхождения;
- вегетарианским сыроедением – к употреблению допускаются сырые яйца, молоко, молочные продукты иногда, ну а рыба, мясо исключаются полностью.
По методике планирования рациона различают:
- смешанноесыроедение (СЕ) – можно смешивать разные виды сырых продуктов в один прием пищи. К примеру: за одни прием едят различные виды фруктов и овощей, готовят из сырой пищи растительного происхождения салаты и коктейли.
- сыромоноедение (СМЕ) – употребляется в один прием пищи до наступления насыщения один вид растительной пищи. Например, только помидоры или только огурцы.
Как и у большинства систем и режимов питания в сыроедении имеются и достоинства, и недостатки.
К достоинствам можно отнести:
- нормализацию веса;
- укрепление иммунитета;
- омоложение организма;
- увеличение выносливости, силы;
- постепенное очищение организма;
Недостатками являются:
- иногда болезненные очистительные кризы;
- переход к традиционному питанию может часто сопровождаться болями в кишечнике, изредка и другими более серьезными недомоганиями;
Противопоказания: больные хроническим панкреатитом и холециститом, камни в желчном пузыре или почках (придерживаться режима можно, но осторожностью), истощение и анемия


3.5 Гречневая


Действие: снижение веса и очищение организма
Результат:7-12 кг за 2 недели.
Необходимо: гречка, кефир, фрукты, нежирный йогурт, поливитамины.
Стакан гречневой крупы залить (с вечера) двумя стаканами кипятка. Утром слить оставшуюся воду. Гречки можно есть, сколько угодно, но с минимальным добавлением соли. На этой диете необходимо соблюдать следующие правила.
-есть кашу, запивая 1% кефиром(1 литр на сутки)
-пить воду, по желанию, минеральную или обычную (2 л на сутки)
-можно пить чай или кофе (следим, чтобы общее количество жидкости не превышало 3 л на сутки)
-можно фрукты, но не больше 2 штук, например яблоки (на сутки)
-за 5 часов до сна желательно не есть, но если голод неумолим, то можно перед сном выпить ½ стакана кефира, разбавленного минеральной водой
-можно съесть до 150г йогурта (небольшой жирности) в день
-алкоголь лучше совсем исключить
-во время диеты и после нее принимать поливитамины курсом не менее 1 месяца
-после 14 дней диеты организму надо дать отдых, чтобы не было привыкания
-повторить диету для закрепления результатов можно через две недели


3.6 Хлебная


Хлебная диета может немного шокировать своим названием, потому как диета и хлеб, вещи, казалось бы, несовместимые. Но хлеб хлебу рознь, и некоторые его разновидности не только могут быть полезным, но и вполне диетическим продуктом. Именно хлеб грубого помола и составляет основу хлебной диеты.
Основные принципы диеты на хлебе
- Питаться нужно дробно (эта диета отлично подойдет всем, кто привык к частым перекусам), через каждые три – четыре часа.
- Нельзя пропускать приемы пищи.
- Необходимо соблюдать рекомендованный питьевой режим. Для женщин общее количество воды должно составлять около восьми – десяти стаканов в день, а для мужчин – не менее десяти – двенадцати. При этом не учитываются черный чай и кофе, а также соки и другие напитки. Пить лучше в перерывах между приемами пищи.
- Так как рацион питания не отличается изобилием, рекомендуется дополнительное употребление специальных комплексов витаминов и минералов (особенно кальция).
- Диета состоит из двух этапов. Первый этап длится две недели, а второй так длительно, как этого потребует время, чтобы закрепить эффект от диеты.
По оценке различных приверженцев хлебной диеты, за одну неделю можно потерять до 2,5 килограммов лишнего веса.
Противопоказания диеты: период грудного вскармливания, беременность, детский возраст, заболевания пищеварительной системы или других органов.
Во время диеты полностью исключаются любые сладкие продукты, в том числе природного происхождения (например, мед): мороженое, конфеты (шоколадные, карамель), мармелад, печенье, торты, пироги, пирожные и все, что содержит рафинированный сахар.
Также полностью исключается выпечка (изделия из слоеного, дрожжевого, песочного и другого теста), блюда с высоким содержанием животных жиров. Не рекомендуется употребление консервированной, соленой, копченой пищи и различных маринадов.
Не крахмалистые овощи и фрукты (не очень сладкие) разрешены в любом количестве: все виды капусты, морковь, кабачки, помидоры, огурцы, болгарский перец, зеленый горошек, фасоль (все бобовые – на втором этапе диеты), яблоки, груши, арбуз, сливы, абрикосы, клубника и многое другое.
Во время диеты, в день рекомендуется одна порция фруктов (размером с кулак): 3 сливы, одно среднее яблоко, горсть свежей смородины или клубники и т.д.
Количество диетического хлеба (из муки грубого помола) для женщин должно составлять от восьми – двенадцати кусочков в день и от двенадцати до шестнадцати - для мужчин (во время диеты каждые два кусочка диетического хлеба можно заменять на кусок обычного, но только не белого и свежеиспеченного).
Для того, чтобы хлеб, было, более вкусно есть, готовятся различные смеси для смазки: нежирный творог, авокадо, тонкий ломтик нежирного сыра, ветчины, рыбы и т.д.

Три раза в неделю разрешается съедать сваренное вкрутую яйцо, а также другие белковые продукты: рыбу низкой жирности, куриную грудку, говядину и т.д. При этом если мясо или рыба готовятся с овощами, рекомендуется уменьшить количество потребляемого диетического хлеба на три-четыре ломтика.
Плюсы диеты: ежедневный суточный рацион богат диетической

(растворимой и нерастворимой) клетчаткой, натуральными витаминами и минералами.


3.7 Рисовая

Действие: потеря веса, очищение организма
Результат: в первые три дня потеря 1 кг, к 14-му дню – 5 кг
Применение: от 3 до 14 дней
Необходимо: побольше неочищенного риса.
Между приемами пищи пейте минеральную воду, зеленый чай или настой трав, а также свежевыжатые соки. В 100 г вареного риса содержится всего 109 ккал. Вы не будете ощущать чувства голода, и при этом будете ровно и плавно худеть. При выходе из диеты постепенно вводите мясное и молочное, на обед и ужин готовьте неочищенные злаки (рис, макароны серые, серый хлеб и хлеб с отрубями).


3.8 Яичная

Яичная диета на неделю привлекательна тем, что всего за 7 дней вы можете избавиться от 3-х по 7-ми кг лишнего веса, при этом, не ощущая мучительного чувства голода, так как рацион питания довольно разнообразный и сытный. Все мы знаем, что яйца, которые составляют основу диеты, богаты витаминами и минералами, которые улучшают обменные процессы в организме и обеспечивают чувство сытости надолго. Содержащийся в курином яйце биотин, способствует усилению обмену жиров и запускает процесс их сжигания. Более того, этот же биотин ускоряет и углеводный обмен в организме, не позволяя углеводам превратиться в жиры и отложится «мертвым грузом» на фигуре.

Важно отметить, что биотин также отвечает за усвоение белка любого происхождения, поэтому в меню входят такие продукты как отварная курица, низкокалорийный творог и кефир. Высокое содержание белка и полное отсутствие углеводов обеспечивает вам быстрое и эффективное похудение.

Более того, употребление куриных яиц благотворно сказывается на состоянии кожи лица и волос и показан для улучшения состояния мышечной системы.

4. Диета и калории

Все, кто придирчиво следит за своим весом, знакомы с таким словом как «калория». Впрочем, и те, кто себя особо никогда диетами не обременял, тоже о ней слышали.

Калория происходит от латинского слова «calor» - тепло. Это внесистемная единица количества теплоты. Ее единицей измерения являются джоули или калории. Так 1 килокалория (ккал) равна около 4,2 килоджоуля (кДж), а 1 кДж = 0,24 ккал. В тоже время 1 Ккал = 1000 калорий или 1 КДж = 1000 джоулей, а 1 Ккал = 4,2 КДж.

Калорийность пищи - это показатель содержащейся в пище энергии. При этом, калорийность продуктов в основном, определяется наличием в них неокисленных атомов углерода и водорода.

Исходя из энергетической ценности, все продукты питания следует разделить на группы:

Очень низкокалорийные продукты
Это те продукты, которые содержат в ста граммах менее 30 ккал. Например, к ним можно отнести: кабачки, капусту, огурцы, грибы, редис, тыква, репа, салат, томаты, болгарский перец.

Низкокалорийные продукты питания
Как правило, в ста граммах они содержат от 30, до 100 ккал. Например, молоко, кефир, нежирный творог, йогурт 1,5%, кумыс. Из представителей рыбы – это треска, хек, щука, карп, судак, камбала. Из фруктов и овощей: редька, зеленый горошек, брюква, свекла, фасоль, капуста, картофель, морковь.

Средне калорийные
Это те представители, которые на сто граммов своего веса содержат от 100, до 199 ккал. Например, баранина и говядина второй категории, индейка, конина, крольчатина, цыплята, куриные и перепелиные яйца. Из рыбы: жерех, осетрина, макрель, сельдь нежирная, скумбрия, ставрида, и другие виды. А также полужирный творог и 6% йогурт.

Высококалорийные
В ста граммах этих продуктов содержится от 200, до 449 ккал. Например, свинин, баранина, колбасные изделия, как вареные, так и полу копчёные, гусятина. Твердые и плавленые сыры, сметана, сырки, жирный творог. Из рыбы: мойва, сайра, сельдь тихоокеанская, икра. Хлебобулочные изделия, макароны, мед, варенье, сахар.

Очень высококалорийные
В ста граммах их, от 450, до 900 ккал. Например, все виды масел, сало, шпик, жирная свинина сырокопченые колбасы, орехи, шоколад.

Следует знать, что человеческий организм индивидуален, соответственно, худые люди стараются кушать более жирную пищу, но при этом не поправляются. А полные, вроде бы и питаются умеренно, но при этом набирают вес. Все зависит от обмена веществ каждого конкретного индивидуума.

Количество полученной организмом энергии зависит от степени усваиваемости продуктов питания, а также от состояния пищеварительной системы, от микрофлоры кишечника, и даже, в какой – то степени от настроения человека. Например, голодные и сытые люди получат от одного блюда разное количество энергии, так как они неодинаково будут ее усваивать.

Ведь проголодавшийся человек кушает с аппетитом, и у него все хорошо утилизируется. Когда же ест сытый, он старательно запихивает в себя провиант. В этом случае трудно предсказать, сколько энергии получит организм от съеденной пищи, даже если подсчитать ее калории.

Биосинтез ферментов, в процессе пищеварения, также требует энергии. Причем на этот процесс приходится большая доля энергозатрат. Другими словами, часть полученных от еды калорий, идет на переваривание и утилизацию питательных веществ, примерно 15% от общей калорийности рациона.

Биотехнолог Филипп Липетц (США) различает «полезные» и «вредные» калории. К продуктам, содержащим «добрые» калории, Липетц причисляет хлеб из ржаной муки крупного помола, овсянку, фасоль и горох, соевые хлопья, пшеничные отруби, семечки, орехи, макароны, белое постное мясо (дичь без кожи).«Полезные» калории обнаружены им в рыбе — окуне, треске, щуке, лососе, форели, палтусе, моллюсках, а также в креветках и крабах. Имеются они и в обезжиренных молочных продуктах, напитках, не содержащих кофеин, в свежеотжатых соках без сахара, а также ими богаты фрукты и овощи (за исключением картофеля и моркови).

«Вредные» калории, по мнению ученого, содержатся в алкоголе, сладостях, меде, сахаре, животном жире и маргаринах, жирных молочных продуктах, темном мясе, копченостях (за исключением постных), выпечке, пирожных, зрелых бананах, сухофруктах, чипсах, попкорне, кукурузе, хлопьях с низким содержанием клетчатки, соевом белке, консервах, концентратах и разваренных продуктах. Правильное питание, по Липетцу, сводится к тому, чтобы составлять рацион из продуктов, содержащих «полезные» калории, и не потреблять «вредных» калорий.

Диета подсчета калорийности продуктов является одним из самых эффективных способов борьбы с лишним весом. Такой метод только условно называется диетой, поскольку соблюдение допустимой нормы калорийности должно стать не временным явлением, постоянным. Ведь только правильное питание способно сохранить здоровье, красоту и стройную фигуру. Так сколько нужно употреблять калорий в день чтобы похудеть?

При соблюдении той или иной диеты для подсчета калорийности можно воспользоваться специальными таблицами, в которых рассчитано количество чистых белков, жиров, углеводов и калорий в 100 г продукта. При расчете необходимой калорийности суточного рациона учитываются следующие факторы:
- нормальный вес тела;
- возраст;
- характер выполняемой работы (если человек здоров);
- вид заболевания (при соблюдении лечебной диеты, если человек болен).

Принято считать, что взрослым мужчине или женщине, занимающимся сидячей работой, на 1 кг веса достаточно 40-50 ккал. При тяжелом физическом труде мужчине необходимо 70-100 ккал на 1 кг веса. Пожилым людям, ведущим малоподвижный образ жизни, хватает 30-35 ккал на 1 кг веса. При расчете калорийности пищевого рациона ребенка учитывается, что 2/3 пищевых калорий расходуется на процессы роста, поэтому на 1 кг веса тела малыша требуется в среднем 120-130 ккал.

Калорийность рассчитывается в зависимости от нормального веса тела для человека данного роста. Так, если рост женщины 165 см, то по формуле Брока (рост минус 100) нормальным для нее считается вес 65 кг. В таком случае для женщины, занимающейся легким трудом, калорийность еды должна высчитываться по следующей формуле: 50 ккал х 65 кг = 3250 ккал. Если женщина фактически весит 80 кг, то калорийность определяется следующим образом: 50 ккал х 80 кг = 4000 ккал. Сократив калорийность дневного рациона хотя бы до нормальных 3250 ккал (т.е. уменьшив ее на 750 ккал), женщина получит возможность похудеть.

Если женщина при том же росте весит только 50 кг (50 ккал х 50 кг = 2500 ккал), то калорийность пищи, составляющей ее ежедневный рацион, окажется в этом случае повышенной: 3250 - 2500 = 750 ккал. Придерживаясь такого питания, она непременно прибавите в весе.

Точно рассчитать потребление калорий — задача очень трудная даже для профессионального диетолога. Конечно, все зависит от того, какая цель поставлена (повысить вес с юных лет или снизить его). Необходимо помнить, что неправильно рассчитанная калорийность еды и даже самые несущественные, на первый взгляд, ошибки в питании приводят к нежелательным последствиям: развитию заболеваний, связанных с изменением веса.

По данным отечественной статистики, гражданин России в среднем потребляет 3120 ккал, тогда как согласно исследованиям диетологов женщинам в среднем необходимо около 2000 ккал, а мужчинам - 2500. Лишние 100 ккал в день (5 чайных ложек сахара или 1 маленький шарик сливочного мороженого) приведут к тому, что масса тела возрастет на 9 г. Казалось бы, такая прибавка несущественна, однако за год вес увеличится на 3 кг 285 г (9 г х 365 дней), а за 5 лет - на 16,5 кг (3285 г х 5 лет).



Норма калорий

Возраст (лет)

Количество килокалорий

Мужчины

Женщины

1-3

1300

1300

4-6

1800

1800

7-9

2000

2000

9-12

2250

2150

13-14

2500

2300

15-18

3000

2500

19-35

2600

2200

36-50

2400

2000

51-65

2200

1800

65 и старше

1900

1700

Беременные после 4-го месяца беременности

-

+ 300 к норме по возрасту

Кормящие матери

-

+ 650 к норме по возрасту



5. Последствия диет

Почти каждая девушка хотя бы раз в своей жизни в погоне за идеальной фигурой садилась на какую-нибудь диету для того, чтобы избавиться от ненавистных килограмм лишнего веса.

Мы привыкли думать, что с помощью диеты можно добиться реальных результатов в снижении веса. Но ведь это вовсе не так. Ведь, если бы это было так, то было бы всего от трех до пяти диет, с помощью которых можно было бы привести свое тело в форму. А диет на самом деле очень много. Дело в том, что после «успешного» завершения диеты человек все равно возвращается к нормальному обычному питанию, и вместе с этим возвращается его обычный вес, иногда еще и с излишком, потому, что организм терпит стресс во время диет, и затем пытается запастись впрок едой. Но мы не сдаемся. Раз эта диета не помогла, то обязательно поможет другая. Очень часто девушки садятся на диеты для того, чтобы стать самой обаятельной и привлекательной. Здесь они используют какой-нибудь один продукт, например рис или гречку, или шоколад и так далее. В результате организм испытывает в полном объеме дефицит макро – и микроэлементов, а также недостаток витаминов и аминокислот, ну и жиров тоже. Мы расплачиваемся своим собственным здоровьем за нашу мечту. Наш организм воспринимает диету как скрытое голодание и для борьбы с этим фактором включает все внутренние резервы. Да, мы худеем. Но какой ценой? Мы теряем мышечную массу, воду, жир, даже кальций из костей. И вот мы получаем в награду «нездоровую худобу» с массой проблем и побочных эффектов. Появляются круги под глазами, ногти вдруг начинают ломаться от недостатка кальция в организме, волосы становятся неживыми, теряют свой блеск и секутся.

Вредные последствия диет могут быть самыми разнообразными, но в любом случае это негативные результаты. Например, она может привести к гормональному сбою в организме человека. Организм просто не выдерживает отказа от углеводов. Вредные последствия известных диет могут быть просто непредсказуемы. В результате таких диет можно получить инфаркт и инсульт вследствие отложения холестерина в сосудах, в которые холестерин попадает во время лавинообразного расщепления жира.

Иногда последствия различных известных диет очень страшны. Суровые диеты могут привести даже к смертельному исходу.

Другим печальным последствием диет можно считать анорексию. Это психическое расстройство, которое может возникнуть при соблюдении ограничительных известных диет. Это очень тяжелое психическое расстройство, во время которого человек теряет контроль над собой, а во время еды появляется рвотный рефлекс, организм просто отвергает любую пищу.

Конечно, есть и хорошие диеты, в которых все продумано и тщательно подобраны продукты, сочетающие в себе все, что нужно для организма.

Вегетарианство при вдумчивом и грамотном применении принесет больше пользы, нежели вреда для организма. Хотя в принципе, это даже не диеты, а системы питания на всю жизнь. Это пожизненный приговор лишнему весу и «болезням цивилизаций». Нужно правильно питаться и заниматься спортом, тогда в любом возрасте ваше тело будет привлекательным и стройным


Вывод: Диета – это способ многих похудеть. Существуют разные диеты, но все они способны негативно влиять на организм.






Часть 2. Практическая часть



  1. Провести анкетирование среди учащихся нашей школы «Как я отношусь к диетам», выявить чаще используемые диеты


Анкетирование«Как я отношусь к диетам» проводилось среди учащихся 7-11 классов. Всего приняло участие 40 человек. Анкета состояла из семи вопросов. Результаты анкетирования показали…

Знаете ли вы, что такое диета?


Прибегали к помощи диет?


В каких целях использовали диету?



Результат



Желаете ли в ближайшем будущем прибегнуть к диете?



Диета – вред или польза?



Правильно ли это – прибегнуть к диете?




Вывод: учащиеся 7-11 классов знают что собой представляет диета, некоторые её применяли, но большинство считают, что прибегать к диете – это не правильно, и применять ее в ближайшем будущем не собираются.

Для того, чтобы посмотреть эффективность диет, я провела сравнительный анализ диет (условия приема пищи) и анализ калорийности продуктов трех дней молочной, яичной и рисовой диет.

Диеты

Молочная

Яичная

Рисовая

Условия приема пищи

Запасаемся молоком и в первый день пьем вместо еды по 1 стакану молока в каждые 2 часа с 8 до 20 часов, следующий день - по 1 стакану каждые 1,5 часа, третий день - по 1 стакану каждый час. Далее постепенно увеличивайте количество выпиваемого молока, доведя до 1 стакана каждые полчаса с 8 до 20 часов (если ваш организм легко принимает столько молока). Молоко должно быть свежим и некипяченым; его можно только слегка подогревать. Его нужно процеживать очень медленно, лучше всего через соломинку.
Желательно, чтобы молоко было нежирным.
Если во время диеты начинаются запоры, можно в течении дня съесть 10-12 фиников или чернослива. Кроме молока можно пить фруктовые соки. Переход с молочной диеты на обычную осуществляется следующим образом: пейте молоко, как обычно, до 15 часов, ничего не ешьте, затем съешьте салат. Проделывайте то же самое во второй день, а на третий день переходите к обычному питанию.

На время яичной диеты, разрешается употреблять овощи только в отварном виде, которые можно заправить пряностями, но ни в коем случае маслом;в качестве перекусов вы можете употреблять такие овощи, как: морковь, огурец, а также зелень – листья салата, например. Однако перекусы следует устраивать не раньше, чем через два часа после основного приема пищи; строго соблюдайте режим питания и не меняйте местами завтрак с ужином или обедом; пейте как можно больше жидкости, чтобы усилить обменные процессы в организме; чтобы усилить снижение веса, на время диеты также показаны занятия спортом. Помните, что выходить из яичной диеты следует постепенно, чередуя продукты диеты: цитрусовые, яйца, мясо, творог, кефир.

Применение: от 3 до 14 дней
Необходимо: побольше неочищенного риса.

Между приемами пищи пейте минеральную воду, зеленый чай или настой трав, а также свежевыжатые соки. В 100 г вареного риса содержится всего 109 ккал. Вы не будете ощущать чувства голода, и при этом будете ровно и плавно худеть. При выходе из диеты постепенно вводите мясное и молочное, на обед и ужин готовьте неочищенные злаки (рис, макароны серые, серый хлеб и хлеб с отрубями).





Анализ калорийности продуктов трех дней молочной, яичной и рисовой диеты



Диеты



День недели

Молочная

Яичная

Рисовая

Понедельник

Завтрак- сок двух апельсинов, виноград, яблоко.
Обед- салат, помидор, тертая морковь и свекла. Кусочек цельного хлеба с маслом. Изюм или финики.
Ужин- яйцо всмятку; шпинат, морковь, сельдерей, приготовленный на пару. Печеное яблоко.




Завтрак: 2 шт. вареных яиц, чашка зеленого чая с жасмином, один грейпфрут; Обед: 1 вареное яйцо, салат из небольшой грудки отварного куриного филе с одним апельсином;

Ужин: отварное куриное филе с листьями салата, стакан кефира


Завтрак: яблоко, 60 г отваренного риса с лимонной цедрой и лимонным соком. Зеленый чай или настой трав.
Обед: овощной бульон, салат из свежих овощей рис с зеленью, заправленный 1 ложкой яблочного уксуса и 1 ложкой растительного масла
Ужин: овощной бульон, рис с морковью и кабачком, тушеный или приготовленный на пару

Вторник

Завтрак - изюм, апельсин. Стакан молока.
Обед- салат из сырых овощей. Сыр. Цельный хлеб с маслом.
Ужин - творог. Овощи, приготовленные на пару. Сухофрукты.

Завтрак: 2 шт. вареных яиц, стакан свежевыжатого фреша; Обед: тушеное в воде куриное филе, заправленное апельсиновым соком; Ужин: 2 шт. вареных яиц, 1 грейпфрут, стакан молока

Завтрак: апельсин, отваренный рис с апельсиновой цедрой и 1 ложкой сметаны.
Обед: овощной бульон с овощами и порцией риса.
Ужин: овощной бульон с овощами и порцией риса.

Среда

Завтрак - свежий фруктовый салат. Стакан молока.
Обед
- салат из сельдерея, салата, банана и финика. Цельный хлеб с маслом.
Ужин- ореховые котлеты с капустой, кабачками, луком, приготовленные на пару. Тушеные фрукты.

Завтрак: стакан негазированной воды с лимонным соком, одно вареное яйцо; Обед: 200г отварного мяса, один грейпфрут; Ужин: 2 шт. вареных яиц, минеральная вода или зеленый чай.


Завтрак: груша, отваренный рис, посыпанный корицей.
Обед: овощной бульон, салат из огурцов с уксусом и оливковым маслом, рис с грибами, обжаренными в оливковом масле.
Ужин: овощной бульон, рис с брокколи, тушеныйили приготовленной на пару.

Четверг

Завтрак - сырой сочный фрукт. Сладкие сушеные фрукты.
Обед
- яйцо всмятку; шпинат, печеный картофель в мундире, овощи, приготовленные на пару. Печеное яблоко.

Завтрак: омлет из 2-х яиц с зеленью, чашка кофе без сахара; Обед: отварные куриные ножки с листьями салата; Ужин: одно вареное яйцо, два грейпфрута, зеленый чай


Завтрак: фруктовый салат с 1-2 ложками рисовых хлопьев, рис с молоком или сливками.
Обед: овощной бульон, редис с листьями зеленого салата, рис с морковью.
Ужин: овощной бульон, рис с петрушкой и щепоткой семечек подсолнуха.

Пятница

Завтрак - яблоко, немного моченого чернослива. Стакан молока.
Обед - салат из капусты, салата, помидоров и тертой моркови; финики и изюм. Холодный гренок из цельного хлеба с маслом. Груша или немного винограда.
Ужин - цветная капуста и морковь, приготовленные на пару с маслом, печеный картофель. Тертые орехи или тертый сыр. Печеное яблоко.

Завтрак: салат из вареной моркови, двух отварных яиц и зелени, заправленный небольшим количеством сметаны, зеленый чай; Обед: 2 свежие моркови, стакан апельсинового сока; Ужин: 100г морской рыбы, тушенной в лимонном соке, одно яйцо, стакан минеральной воды.


Завтрак: рис с изюмом и тертым миндалем.
Обед: овощной бульон, рис с зеленью и овощами, тушеный на оливковом масле ли приготовленный на пару.
Ужин: овощной бульон, рис с 1 ложкой измельченных грецких орехов, зеленым луком и добавлением тертого корня сельдерея или петрушки. Шпинат, приготовленный на пару

Суббота

Завтрак- половина грейпфрута, виноград, яблоко.
Обед - салат из сырых овощей, сыр, цельный хлеб с маслом, изюм, финики или инжир.
Ужин - сыр, овощи, приготовленные на пару. Фрукты.

Завтрак: 150г творога, стакан цитрусового сока; Обед: грейпфрут, 2 шт. отварных яиц; Ужин: кефир.


Завтрак: рис с финиками, 4 грецких ореха, 1-2 ягоды инжира и 1 груша.
Обед: овощной бульон, рис с сырыми овощами (огурец, сладкий перец), мятой и 1 ложкой оливкового масла.
Ужин: овощной бульон, рис с яблоками, 1 ложкой сливок или сметаны и половиной ложки меда.

Воскресенье

Завтрак - апельсин, немного фиников, стакан молока.
Обед - салат из капусты, сельдерея и тертой свеклы. Гренок холодный из цельного хлеба с молоком. Пюре из спелого банана.
Ужин - ореховые котлеты (или яйцо всмятку), лук, кабачки, свекла или морковь, приготовленные на пару. Свежий фруктовый салат.

Завтрак: половинка грейпфрута, 2 шт. отварных яиц, чашка зеленого чая; Обед: 200 грамм отварного мяса, один апельсин Ужин: кефир.


Завтрак: рис с яблоком и грушей, лимонным соком и ложкой меда, половина порции йогурта.
Обед: овощной бульон, порция зеленого салата, рис с 1 помидором и зеленой фасолью, сваренной на пару.
Ужин: овощной бульон, рис с кабачком на пару, ложка. Нерафинированного оливкового масла, 5 оливок, базилик.



Подсчет Ккал, за три дня

Молочная

белки

жиры

углеводы

Ккал

Завтрак

12

2

125

592

Обед

76

149

492

3388

Ужин

74

70

283

2308

Итог

162

221

900

6288



Рисовая

белки

жиры

углеводы

Ккал

Завтрак

65

72

154

1378

Обед

13

17

61

444

Ужин

10

10

67

260

Итог

88

99

282

2082



Яичная

белки

жиры

углеводы

Ккал

Завтрак

85

44

23

824

Обед

90

75

25

1133

Ужин

61

34

16

618

Итог

236

153

64

2575



Проанализировав калорийность продуктов трех дней молочной, рисовой и яичной диет, на основании нормы калорий в среднем человек должен потреблять 3120 ккал, получила,

рисовая 2082/3 = 694 ккал в день

яичная 2575/3= 858 ккал в день

молочная 6288/3= 2096 ккал в день.

Вывод: к низкокалорийным относятся рисовая диета – 2082 ккал и яичная – 2575 ккал, к среднекалорийной – молочная 6288 ккал. На основе расчетов я сделала вывод, что данные диеты подходят для похудения. Но не стоит забывать о индивидуальных особенностях организма.



  1. Советы правильного выбора диеты

Немного здесь, немного там… Хотите сбрасывать приблизительно полкилограмма в неделю? Все, что вам нужно сделать - это соблюдать 16 хитростей, которые позволят вам терять ежедневно до 500 калорий. Их можно сжигать, а можно ограничить себя в пище. Вам понадобится только выбрать те способы, которые вам по душе!

1. Откажитесь от орехов

Особенно, если вы привыкли есть их из большой тарелки. Чем больше орехов будет насыпано в тарелке, тем больше вы съедите. Безусловно, орехи бесценны для сердечнососудистой системы, поскольку содержат большое количество здоровых жиров. Однако они характеризуются и высокой калорийностью: 1 горсть смеси из жареных орешков вмещает приблизительно 175 калорий, 3 горсти – это уже 525 калорий! Отказавшись от орехов, вы сможете лишиться более 500 калорий. Не представляете себя жизни без орехов? - Ешьте фисташки: 2 горсти этих орехов содержат всего 159 калорий. К тому же, вы быстрее насытитесь, поскольку их еще нужно «добывать» из скорлупы.

2. Не ешьте перед телевизором

По данным исследования, проведенного Университетом штата Массачусетс, еда перед телевизором прибавляет 288 лишних калорий к вашему обычному приему пищи. Вместо этого ешьте, сосредотачиваясь на самом процессе и совершите часовую прогулку после ужина. В сумме вы потеряете 500 калорий.

3. Избавьтесь от калорийных продуктов в салате

Салат – наш большой друг в борьбе с лишним весом. Однако именно этот факт усыпляет нашу бдительность. В итоге, мы щедро приправляем его жирной заправкой, сыром, семечками, сухофруктами, сухариками, орехами и авокадо. Сократив количество масла и калорийных ингредиентов, вы можете избавиться от 500 калорий в вашей тарелке с салатом.

4. Используйте меньшие тарелки

Как утверждают исследователи, уменьшив диаметр тарелки всего на 5 сантиметров, вы сократите объем съедаемой пищи на 20-25% и снизите калорийность обеда приблизительно на 500 калорий.

5. Откажитесь от сладких топов

Или, по крайней мере, уменьшите их количество. Ваш любимый кофе с взбитыми сливками, цельным молоком и сиропом может «затягивать» на 670 калорий! Попробуйте перейти на обычный экспрессо – вы сэкономите около 640 калорий!

6. Чипсы и крекеры – в топку!

Вы так любите их, что покупаете большую пачку, чтобы растянуть на месяц (ха-ха!) и (о, что это!) съедаете за один вечер? Вы просто не можете остановиться, пока не опустошите весь пакет? Посмотрите на их калорийность и в следующий раз просто оставьте их на полке магазина.

7. Следите за напитками

Сиропы, кислые смеси, сладкие фруктовые соки, сладкая газировка… Вы превращаете напитки в десерты? А вместе с тем, это может давать более 800 дополнительных калорий в день. Отдавайте предпочтение свежевыжатым сокам или обычной минеральной воде.

8. Ешьте меньше пасты

Одна чашка макарон из пшеницы твердых сортов содержит всего 220 калорий. Однако приготовив пасту с большим количеством ингредиентов в соусе, вы рискуете увеличить калорийность макарон в 4 раза!

9. Ограничьте количество гостей к ужину

Ужин с семью и более гостями может заставить вас съедать практически в два раза больше! Ужиная с меньшим количеством гостей, вы можете сэкономить 500 и более калорий.

10. Оставьте часть еды на завтра

Не подчищая тарелку, вы можете эффективно бороться с лишним весом. Оставляйте четверть порции при каждом приеме пищи на следующий день. Так, если в день вы съедаете 2 000 калорий, то сможете облегчить свое меню на 500 калорий.

11. Ешьте мини-десерты

Замечали, что истинное удовольствие от десерта вы получаете только с первыми кусочками. Дальше вкус бледнеет, а остатки иногда вы просто впихиваете в себя. Накладывайте на тарелку лишь треть порции десерта – и прощайте лишние калории!

12. Откажитесь от коктейлей

Фруктовые коктейли – это настоящая палочка-выручалочка для тех, кто терпеть не может завтраки. Однако, если они слишком частые гости на вашем столе, то знайте: большой стакан коктейля может вмещать 800 и более калорий. Вместо коктейлей попробуйте начать день с небольшой порции овсянки с ломтиками банана и коричневым сахаром, а также чашечки кофе. Вы сэкономите около 500 калорий.

13. Остерегайтесь «ловушки» здорового питания

Как показывают некоторые исследования, когда в меню появляется несколько здоровых блюд, люди теряют бдительность, недооценивая их калорийность в среднем на 35%. Кроме того, наметив план здорового питания, люди часто в излишестве употребляют сладкую газировку, десерты, конфеты и пр.

14. Уменьшите количество масла

При приготовлении пищи, сокращайте количество используемого масла: вы сэкономите 124 калорий в столовой ложке масла.

15. Высыпайтесь

Отсутствие сна часто приводит к лишним перекусам, суммарная калорийность которых может достигать 1 000 калорий. Вы должны спать минимум пять с половиной часов.

16. «Обманывайте» организм

На завтрак съешьте 2 яйца - вы будете чувствовать себя более сытой и съедите на 400 калорий меньше в обед. Перед обедом и ужином съешьте тарелку низкокалорийного супа – это позволит вам съесть на 150 калорий меньше во время приема основного приема пищи. В общей сложности, вы «срежете» 650 калорий в день.

Еще несколько советов чтобы похудеть в домашних условиях без подсчета калории

-  правильно определите цели для похудания и перепрограммируйте свой разум;

- даете физическую нагрузку своему организму (бег или быстрая ходьба, упражнения на тренажерах, занятия йогой) — на ваше смотрение;

- запомните и применяйте основные правила питания, которые принесут здоровье и максимальное сжигание жира в повседневной жизни;

- установите приоритеты и разумно планируйте свой день (применяйте правила 80/20, иерархия питания и тренировки);

- отслеживайте свои успехи и сделайте себе ответственным;

- поддерживайте свой идеальный вес;

- верьте в успех и будьте счастливы!!!








Заключение

В результате исследования различных диет нам стало понятно, что самые популярные диеты - не всегда самые полезные.

Не учитывая возможностей нашего организма, мы выбираем популярную диету для похудения, чтобы получить максимальный эффект. В результате чего организм настолько обессилевает, не получая достаточного количества необходимых питательных веществ (витамины, минералы, микроэлементы и т.д.), что часто приводит к нарушению обменных процессов организма, обострению хронических заболеваний и мы срываемся с диеты или прибегаем к помощи врачей и лечебным диетам.

Информацию, которую мы получили в результате исследования, не подтвердила выдвинутую нами гипотезу, что любая диета дает положительный результат и не вредит нашему организму.

Я считаю:

- не стоит изнурять себя диетами, необходимо просто подкорректировать свой обычный рацион в соответствии с идеями правильного питания. Ведь диета в переводе с греческого языка означает «образ жизни».

- важно выбрать такую систему питания, которой можно будет придерживаться длительное время. На мой взгляд – такой безопасной системой является рациональное питание.

Если Вы все же решитесь применить диету для похудения, то Вы должны помнить:

- быстрое похудение вызывает стресс, который побуждает организм накапливать резервы при первой же возможности.

- важно помнить, что нормальный ритм похудения для взрослого здорового человека - от 500 г до 1 кг в неделю.

- совмещение здоровой и питательной пищи с физической активностью поможет предотвратить набор веса.

И в заключении важный совет от диетологов и генетиков: садитесь на диету, которой сможете придерживаться всю жизнь.








Список литературы

1. Гинзбург М.М. «Идеальная программа похудения», СПб.: «Вектор»,2005г.

2. Лавут Л.В. «Как похудеть, или «Лекарства» от лишнего веса», Москва, «Эксмо», 2004 г.

3. Лехин И.В. Словарь иностранных слов, Москва «ИННС», 2000г

4. Матюхина З.П. «Основы физиологии питания, гигиены и санитарии», Москва,

«Академия» 1999 г.

5. ИЦР: Мультимедийная энциклопедия «Диеты», ИДДК, «Студия парус», Россия, 2004г.

6. Интернет - ресурсы:

www.dietplan.ru

www.poedim.ru www.piramida.bonduellerussia.ru.

http://comp-doctor.ru/ves/ves_grkr.php

http://ru.wikipedia.org/

http://fit.w-world.ru

http://www.best-diet.ru/slk/














Автор
Дата добавления 04.11.2015
Раздел Биология
Подраздел Презентации
Просмотров343
Номер материала ДВ-120830
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх