ПРОЕКТ «Ай да капуста»
Цель: формирование
мотивации у детей на здоровый образ жизни посредством постановки и разрешения
проблемы в процессе познавательной деятельности.
Задачи
1. Развитие у детей интереса к своему
здоровью и окружающих, а также к условиям сохранения и укрепления здоровья
посредством организации здорового питания.
2. Развитие у детей потребности в новых
знаниях о свойствах полезных овощей.
— активно вступать в обсуждение проблемы,
аргументировать свою точку зрения;
— сравнивать, анализировать, делать
выводы, классифицировать, строить суждение на основе установления
причинно-следственных связей;
— творчески перерабатывать полученную в
ходе исследования информацию и самовыражаться в разных видах деятельности.
4. Углубление и систематизация у детей
знаний о разновидностях, внешнем виде, свойствах и значении капусты для
здоровья человека.
Участники: дети
подготовительной и старшей групп, родители, воспитатели, педагог-психолог,
инструктор по физической культуре.
ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЕКТА
1этап. Постановка проблемы,
определение цели и задач исследовательской работы
Проблема исследования: на
протяжении нескольких лет осенью в ДОУ устраиваются выставки урожая овощей и
фруктов (совместно с родителями). Дети с родителями в рамках этих выставок
составляют букеты, натюрморты, приносят наиболее интересные плоды со своих
огородов, изготавливают поделки из природного материала, подбирают стихи и
загадки на тему осеннего урожая и т.д. На выставке в этом году особое внимание
привлекла капуста. Детей заинтересовало: откуда появилась капуста, какие виды
капусты существуют, их внешний вид, особенности; какими свойствами обладает
капуста и какие блюда из нее можно приготовить.
Гипотеза исследования
(выдвигалась в процессе совместного обсуждения воспитателя с
детьми, бесед детей с родителями, чтения литературы): капуста является ценным
для организма овощем, она обладает питательными и лечебными свойствами. Люди
выращивают множество видов и сортов капусты, делают из нее полезные и вкусные
блюда. Для организации полноценного питания необходимо изучить происхождение и
особенности выращивания капусты, ее виды, полезные свойства, значение для
организма, познакомиться со способами приготовления капусты по некоторым
простейшим и вкусным рецептам.
В соответствии с проблемой и гипотезой
исследования дети с помощью воспитателя поставили задачи дальнейшего
исследования проблемы.
1. Изучение происхождения и разнообразия
видов капусты, особенности ее выращивания.
2. Анализ полезных для организма и
лечебных свойств капусты, ее значения в жизни человека.
3. Знакомство с образом капусты в народных
песнях, играх и забавах.
4. Знакомство с рецептами приготовления
блюд из капусты (голубцы, щи, борщ, салат, пироги) и освоение некоторых
способов' приготовления (овощные салаты).
Результаты исследования:
- коллекция видов и сортов капусты:
фотографии, картинки, муляжи, натуральные продукты с паспортами каждого вида
(сорта) — цветная, белокочанная, декоративная, краснокочанная, брюссельская,
кольраби, брокколи;
- сборник «Ай да капуста!»: рассказы,
загадки, сказки, игры, подобранные и составленные детьми при участии родителей
и воспитателей, с картинками и рисунками детей;
- выставка рисунков детей на тему «Такая
разная и такая полезная»;
- альбом рецептов блюд из капусты,
составленный с помощью родителей.
II этап. Организация
исследования в рамках проекта
1. Сбор,
анализ и систематизация информации о происхождении и видах капусты, ее
свойствах и значении для здоровья, способах приготовления:
- чтение и обсуждение книг Н. Надеждиной
«Вокруг света по стране Легумии» и «Где щи, там и нас ищи», рассказа А.В. Евстрачова
«Капуста». Знакомство с происхождением, видами, вкусовыми и лечебными
свойствами, значением капусты для организма человека, возможностями
использования в пищу;
- беседа о видовом разнообразии капусты,
особенностях ее выращивания на основе рассматривания иллюстраций в книгах
«Юным овощеводам» и «Волшебная грядка»;
- сбор и составление загадок,
стихотворений, пословиц, поговорок о капусте; обсуждение содержания и
оформления сборника «Ай да капуста!»;
- отбор и систематизация детьми,
педагогами и родителями рецептов блюд из капусты, фотографий и рисунков с
изображением капусты разных видов и сортов, с описанием особенностей каждого
вида (сорта);
- экскурсия в овощной отдел супермаркета с
целью анализа внешнего вида некоторых видов капусты;
- познавательная
беседа «Капуста — лекарь». Знакомство с лечебными свойствами капусты, ее
использованием в народной медицине.
2. Творческая познавательная деятельность
детей:
- изучение рецептов и приготовление
овощных салатов из капусты (капуста, морковь, лук, укроп, яблоко и пр.) в клубе
«Хозяюшка». Организация шведского овощного стола силами детей и родителей;
- подготовка и проведение театрализованной
игры «Борщ» (роли овощей исполняют дети подготовительной группы);
- рисование детей на тему «Такая разная и
такая полезная».
- аукцион загадок, стихов и пословиц о
капусте;
- организация с детьми дидактических игр:
«Лабиринт», «Приготовь салат», «Свари щи»;
- разучивание народных игр с тематикой
огородничества.
III этап. Презентация
результатов исследовательской деятельности детей
1. Организация в познавательном центре ДОУ
выставки «Все о капусте» с использованием коллекции видов и сортов капусты:
фотографий, картинок, муляжей, натуральных продуктов с описанием каждого вида
(сорта); альбомом с рецептами блюд из капусты; рисунков детей. ,
2. Презентация сборника «Ай да капуста!»:
рассказы, загадки, сказки, народные игры, подобранные и составленные детьми.
3. Выставка рисунков детей на тему «Такая
разная и такая полезная».
4. Праздник «Капустник» в познавательном
центре ДОУ.
5. Чаепитие в ДОУ «Капустный пирог» с
организацией конкурса загадок, рецептов и викториной по тематике проекта для
детей и родителей.
6. Вечер народных игр «Завивайся,
клубок...» (под руководством инструктора по физической культуре).
аудиоформат
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.