Проект "Две недели в Витаминограде"

Актуальность проблемы

     Здоровье детей всё больше волнует и учителей, и родителей. С каждым годом число первоклассников, имеющих различные патологии, увеличивается. Согласно медицинским показателям в школах значителен процент детей, имеющих заболевания желудочно-кишечного тракта. Встаёт вопрос: как помочь ребёнку быть физически развитым, как бороться с имеющимися заболеваниями, как с наибольшей пользой проводить профилактические мероприятия?

          Введение новой экспериментальной программы «Разговор о правильном питании» оказалось своевременным и необходимым для школы. Ведь в рамках именно данного курса школьникам сообщаются основные сведения о здоровом питании, здоровом образе жизни.

     Сегодня я с уверенностью могу утверждать – программа  позволяет формировать у детей сознательное отношение к своему здоровью, осваивать навыки правильного питания.

     В работе особое внимание я стараюсь уделять следующим направлениям:

·        связи между питанием и здоровьем;

·        важности сбалансированного питания;

·        зависимости нормального умственного развития и хорошей учёбы от правильного питания.

Интерактивные методы и приёмы обучения:

·       эксперимент;

·       исследования;

·       наблюдение;

·       анкетирование;

·       проектирование;

·       проблемные ситуации;

·       моделирование.

Способы и формы организации занятий:

·       уроки-экскурсии;

·       уроки-путешествия;

·       проектно-исследовательская деятельность;

·       уроки-практикумы;

·       конференции;

·       групповая работа.

Тематическое планирование занятий  первой части программы

« Разговор о правильном питании»

№	Тема по учебнику	Модуль
1	Если хочешь быть здоров.	1.Родительское собрание: « Здоровье наших детей в наших руках». 2.Обучение здоровьетворчеству в условиях ГПД. 3.Классный час: «Операция «Здоровье».
2	Самые полезные продукты.	1.Интерактивная игра: «Супермаркет». 2.Конкурс проектов: «Целебная трапеза». 3.Театрализированное представление: «Румяные щёчки».
3	Как правильно есть.	1.Классный час: «Уроки Мойдодыра». 2.Интерактивная игра: «В стране немытых овощей». 3.Создание страничек-памяток: «Законы правильного питания».
4	Удивительные превращения пирожка.	1.Конструирование чудо-лукошка «Ты, румяный пирожок, полезай-ка в кузовок». 2. Праздник «День пирога». 3. Исследовательская работа по теме: «Традиции приготовления пирогов в моей семье». 4.Создание кулинарной книги: «Пирожки, пирожочки»
5	Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной?	1.Сюжетно-ролевая игра: «Чудесные превращения колоска». 2.Проект «Сто сказок о каше». Целью проекта является не только чтение, но и создание авторских сказок, в которых бы употреблялись слова: каша, колосок, зёрнышко. 3. Практическое занятие: «Моя каша хороша».
6	Плох обед, если хлеба нет.	1.Экскурсия на хлебозавод. 2.Беседа со школьным доктором «Без хлеба – нет обеда». 3. Исследовательская работа: «Традиции приготовления хлеба на Руси».
7	Время есть булочки.	1.Моделирование булочек из солёного теста. 2.Создание книги – рецептов «Румяные булочки». 3.Конкурс «Меню полдника». 4.Практическое занятие в школьной столовой: «Время полдничать».
8	Пора ужинать.	1.Сюжетно – ролевая игра: «Званый ужин спортсменов». 2.Интегрированное занятие на уроке математике: «Домино калорий». 3.Групповая работа по созданию меню ужина. 4.Встреча с педиатром детской поликлиники Долговой В.И.
9	Где найти витамины весной.	1.Практическое занятие: « На окошке вдруг вырастим мы лук!». 2. Проект «Павловские лимоны». 3.Возрождение школьного лимонария. 4.Интерактивная игра: «Радуга фруктовых ароматов». 5.Беседа со школьным доктором «Витаминотерапия».
10	На вкус и цвет товарищей нет.	1.Создание книги рекордов Полезных продуктов «Самый-самый». 2.Практическое занятие «Калейдоскоп вкусов и запахов». 3.Конкурс рисунков «Разнообразие продуктов питания».
11	Как утолить жажду.	1. Урок-путешествие по Мировому океану. 2. Исследовательская работа по теме: «Традиции приготовления фиточая». 3.Проект «Фантазии на тему: «Витаминосуперчай». 4.Практическое занятие в школьной столовой по приготовлению витаминных коктейлей.
12	Что надо есть, если хочешь быть сильнее.	1.Экскурсия в Дом Спорта «Торпедо». 2. Беседа с участником и победителем районных и областных  соревнований по футболу, тренером Плакидиным М.В. 3.Игра-соревнование «Выбери полезное». 4.Сюжетно-ролевая игра: «Накорми соседа».
13 14 15	Овощи, ягоды и фрукты – полезные продукты. Всякому овощу своё время. Праздник урожая.	Проект «Две недели в Витаминограде».

      В ходе реализации программы мной  с помощью школьного психолога и школьного доктора был проведён мониторинг по формированию культуры здоровья учащихся.

№	Методика
1	Анкеты для учащихся «Мои представления о здоровье и здоровом образе жизни» на основе методики М.Рокич «Ценностные ориентации».
2	Анкеты для родителей: «Способы укрепления здоровья в вашей семье».
3	Показатели физического развития учащихся.
4	Оценка состояния памяти, утомляемости. Методика «Заучивание 10 слов» А.Р. Лурия.
5	Диагностика соблюдения режима питания учащихся.
6	Использование здоровьесберегающих технологий на уроках и во внеурочное время.
7	Диагностика участия учащихся в лечебно-оздоровительных мероприятиях.

Отзыв родителей:

« Мы с мужем – доктора. Ещё с пелёнок мы старались воспитывать у нашей дочери культуру правильного питания. Мы с опаской провожали Машу в первый класс, думая, что она начнёт часто болеть. Для нас стало неожиданностью, что наш учитель Сафонова Л. Г. так много внимания уделяет укреплению здоровья детей. Мы с удовольствием включились в работу по программе «Разговор о правильном питании» и хотим выразить слова благодарности авторам этой программы». 

 Глазкова Е.Г.

ПРОЕКТ

«ДВЕ НЕДЕЛИ В ВИТАМИНОГРАДЕ»

Автор проекта:

учитель начальных классов

Сафонова Л. Г.

Проект

«Две недели в Витаминограде»

         При изучении тем  13, 14, 15 первой части первой части программы «Разговор о правильном питании» мной был разработан и полностью реализован проект «Две недели в Витаминограде». Для эффективности выбора способов и методов реализации проекта я провела ряд диагностик и анкетирование родителей.

Регулярность соблюдения режима питания

  

Регулярное употребление овощей и фруктов

 

Расширить знания учащихся о пользе овощей и фруктов, о продуктах питания, богатых витаминами, стало для меня одной из главных задач. В этот процесс включились родители, служба питания школы, администрация школы, психолог, социальный педагог, медицинская служба школы.

  Сравнительный анализ результатов анкетирования учащихся показывает, что пищевые предпочтения детей увеличиваются  в сторону тех продуктов, которые богаты витаминами.

          Употребление овощей и фруктов учащимися

                                       (начало обучения)

 

Употребление овощей и фруктов учащимися

                                (итоговое анкетирование)

 

Цель проекта: 

·        развивать представление детей о значимости правильного питания.

Задачи:

·        формирование представлений о некоторых традициях питания на Руси;

·        расширение знаний учащихся о пользе овощей и фруктов; о продуктах, богатых витаминами;

·        возрождение школьного лимонария;

·        формирование сенсорных способностей, воспитание  умения всматриваться в окружающий мир;

·        формирование познавательной активности учащихся.

Ожидаемый результат:

Владение современными технологиями, использование исследовательских, проблемных методов, элементов здоровьесбережения и форм организации обучения, умение формировать познавательную активность учащихся, реализация индивидуального подхода, тесное сотрудничество с родителями учащихся, а также желание работать и любовь к своим детям – всё это поможет добиться успешной реализации целей и задач данного проекта.

    В наш интернетвек и век информационных технологий особое внимание нужно уделять здоровью учащихся. Данный проект, как и работа по программе,  являются этапами систематизированной планомерной работы меня как учителя, так и классного руководителя,  в освоении и использовании здоровьесберегающих технологий на уроках и во внеурочной деятельности учащихся.

    В ходе работы над проектом ребята не только расширяют свои знания о пользе овощей и фруктов, у них появляется возможность познакомиться с традициями своего города, с традициями питания на Руси.

Механизм реализации проекта:

     Проект представляет собой длительную игру, в которой дети выступают в роли жителей «Витаминограда», а в финале игры «спасают» жителей деревни Нерастишкино. Учащиеся класса делятся на три группы по интересам. Основная идея – воспитание культуры правильного питания. Акцентировать внимание на сознательном отношении к своему здоровью, на освоении навыков правильного питания, роли витаминов в жизнедеятельности организма.

Тематические блоки:

Ø «Чего не будет в Витаминограде»;

Ø «Витаминоградцы – какие они»?

Ø «Как попасть в Витаминоград»?

Ø «Витаминоград – вкусный и полезный город»;

Ø «Строим город Витаминоград».

Организатор проекта:

     Сафонова Л. Г. – классный  руководитель 3-а класса;

Участники проекта:

Учащиеся, родители, сотрудники школьной и центральной детской библиотеки, школьный доктор, повара школьной столовой, жители г. Павлова, занимающиеся разведением лимонов в домашних условиях.

Циклограмма проекта

Организационный период
Дата	Мероприятие	Ответственные	Отметка о выполнении
	Выявление проблемы.	учитель, дети	+
	Проведение анкетирования родителей и учащихся.	учитель, дети, родители	+
	Создание «ящика» проблем по данной теме.	учитель, дети	+
	Пресс-конференция «Строим город Витаминоград».	учитель, дети	+
	Создание карты Витаминограда	учитель, дети, родители	+
	Создание герба Витаминограда	учитель, дети, родители	+
Основной период
	Сбор информации о фруктах  и овощах, богатых витаминами.	дети, родители	+
	Практическое занятие: « На окошке вдруг вырастим мы лук!»	дети, учитель	+
	Беседа со школьным поваром  «Влияние витаминов на организм человека».	Учитель,  дети, школьный повар	+
	Выяснение количества  витамина С в овощах и фруктах.	дети, родители	+
	Практическое занятие «На окошке вырос лук, положи его в салат ты, друг!»	дети, учитель	+
	Сбор материала и создание книги «20 полезных рецептов от маленьких павловчан»	дети, родители	+
	Оформление выставки «Овощная страна»	учитель, дети	+
	Конкурс рекламы витаминов.	учитель, дети, родители	+
	Изготовление из теста «мультяшных» овощей и фруктов и оформление выставки «Портреты Витаминчиков»	учитель, дети, родители	+
	Интерактивная игра «Радуга фруктовых ароматов»	учитель, дети	+
	Инсценировка сказки «Вершки и корешки»	учитель, дети, родители, библиотекарь	+
	КВН «День рождения принца Лимона».	учитель, дети, родители	+
	Посещение детской библиотеки и создание кроссвордов «Витамины нашего края»	учитель, дети, работники центральной детской библиотеки	+
	Викторина «В гостях у Синьора Помидора».	учитель, дети	+
	Родительское собрание-практикум совместно с детьми «Витаминный ералаш».	учитель, дети, родители	+
	Беседа со школьным врачом «Советы Доктора Неболейкина».	учитель, дети, школьный врач	+
	Экскурсия к Николаевой З.В.- жительнице г.Павлово, занимающейся разведением лимонов.	учитель, дети, Николаева З.В.	+
	Посадка лимонов в классе. Возрождение школьного лимонария.	учитель, дети, родители	+
Итоговый период
	Праздник «Витаминный урожай»	все участники проекта	+

Праздник «Витаминный урожай»

Цель:

·        развивать представление детей о значимости правильного питания.

Задачи:

·        обобщение знаний ребят  о пользе витаминосодержащих продуктов для здоровья человека;

·        развитие творческих способностей детей;

·        воспитание культуры питания.

Предварительная работа

Учитель:     

             1) организует и руководит подготовкой команд участниц к        

                 занятию;  рекомендует, предоставляет право  выбора:

                 - названий команд;

                 - девиза;

                 - командной песни.

             2) изготавливает атрибуты и декорации:

                 - «тётка Горюха» и «дядька Стобед» - куклы би-ба-бо;

                 - ширма (из цветного «нарядного» ситца);

                 - паровоз с пустыми вагонами, в которые по окончании занятия 

                 ребята положат «витаминный урожай».

Дети:   1) выбирают капитанов команд;

            2) готовят творческий отчёт о своей работе в области исследования,

                изучения роли витаминов в жизни человека.

Ход занятия

     Класс оформлен детскими рисунками по теме занятия; на доске – карта города «Витаминоград»; рядом – ширма. На ширме прикреплен домик, за ширмой – артисты с куклами (тётка Горюха и дядька Стобед), артисты, приводящие в «движение» паровоз (изготовленный из плотной бумаги). Звучит русская народная плясовая. Ребята входят в класс и занимают заранее обозначенные места (на столах – «визитка» с названием команды).

Ведущая:                 Добрый день! Здравствуйте, ребята! Сегодня утром нам

                                  с вами пришло необычное письмо (показывает конверт).

                                  Откуда: из Нерастишкино

                                  Кому: ребятам из Витаминограда. Вам интересно, что в 

                                  нём написано?

Дети:                         Да!!!

Ведущая:                  Охохонюшки -  хо-хо!         

(читает письмо               Жить на свете нелегко.

из конверта)                    Лоб болит,

                                   В ногах ломота,

                                   Жить на свете неохота.

                                   Настроение плохое,

                                   А здоровья вовсе нет!

                                                                        тётка Горюха

                                                                        и дядька Стобед

Ведущий обсуждает письмо с ребятами и говорит им о том, что тётка Горюха и дядька Стобед из деревни Нерастишкино с минуты на минуту «приедут» в гости к ребятам в Витаминоград, с надеждой, что витаминоградцы помогут им обрести здоровье и хорошее настроение, потому что всем известно, что жители Витаминограда никогда не болеют, а тётке Горюхе и дядьке Стобеду очень хочется узнать секрет здоровья маленьких витаминоградцев.

Звучит фонограмма «Стук паровозных колёс»

Ведущая:                   А вот и наши гости, встречайте их, ребята, громкими

                                   аплодисментами.

За ширмой появляется паровоз, в котором «едут» тётка Горюха и дядька

Стобед

тётка                          Насилу добрались: дороги замело,

Горюха:                     Кругом былым-бело...

дядька                       Ой, ребятки, тошно мне,

Стобед:                     Слышь, как хрумкает в спине?

(обращаясь к

 тётке Горюхе)

тётка                         Помогите нам, ребята,

Горюха:                        Здоровье поправить. 

Ведущая:                  Поможем гостям, ребята? Хоть мы и не доктора,

                                   а некоторыми секретами здоровья можем поделиться.

                                   Представляем вашему вниманию знатоков из

                                   Витаминограда!!!

Далее занятие представляет из себя занимательную игру-конкурс с участием команд:

·        «Луковая семейка»; девиз: «Мы живём дружно! Слёз нам не нужно!»

·        «Репка»; девиз: «Сильные и крепкие из команды «Репка» мы!»

·        «Павловские лимоны»; девиз: «Сделаем мир ярче!»

Тётка Горюха и дядька Стобед выступают в роли ведущих в конкурсах:

1.     «Разбери овощи, фрукты и ягоды». (Заранее заготовлены картинки с овощами, фруктами и ягодами, а также макеты «дерева», «грядки», «банки варенья». Задание командам: рассортировать овощи, фрукты и ягоды: овощи – «посадить»  на грядку, фрукты – «повесить» на дерево, ягоды – «положить» в банку варенья. Какая команда быстрее справится с заданием?)

2.     «Разгадай кроссворд»

3.     «Готовим русские щи». (Инсценировка – экспромт стихотворения «Овощи», автор: Ю. Тувим)     

4.     «Поезд в деревню Нерастишкино». Каждая команда «наполняет» свой вагончик для гостей из Нерастишкино овощами, фруктами, зеленью и т.д. на усмотрение организаторов.                                                      

     По окончании занятия ребята и ведущая выясняют имена своих гостей: тётка Горюха – она же Матрёна; дядька Стобед – он же Григорий. Тётка Матрёна и дядька Григорий благодарят ребят и принимают решение:  «Деревню свою назовём Растишкино».

      Игра-конкурс заканчивается чаепитием.

Кроссворды к занятию

1.   Стоит Егорка  в красной Ермолке,

       Кто ни пройдёт – всяк поклон отдаёт.

2.   Что за бусинка вот тут

      На стебле повисла?

      Глянешь – слюнки потекут,

      А раскусишь – кисло!

3.   Снесли птички синенькие яички, развесили по дереву:

      Скорлупка мяконька, белок сладенький, а желток костяной.

4.   Сам – алый, сахарный;

      Кафтан – зелёный, бархатный. 

5.   Пушистый и зелёный хвост

      На грядке горделиво рос.

      Ухватился Ваня ловко –

      Вылезай на свет...

6.   Меня, единственного в мире,

      Не просто варят, а в мундире.

      Честь мундира берегу –

      Служу людям, как могу.

7.   Скинули с Егорушки золотые пёрышки,

      Заставил Егорушка плакать без горюшка.

8.   Сижу на тереме; мала как мышь; красна как кровь; вкусна как мёд.

9.    Красненька матрёшка, беленько сердечко.

10.  Белобока, круглолица,

       Любит вдоволь пить водицу.

       У неё листочки с хрустом,

       А зовут её ....

1														15
		3			6					11	12		14
				5
	2					7	8	9	10
			4									13

1.     Теплолюбивое растение, иногда выращивается на силос.

2.     Полевая культура, в народе называется «второй хлеб».

3.     Из зёрен этого растения получают пшено.

4.     Круглый овощ, краснеющий к осени.

5.     Из зёрен этого растения варят гречневую кашу.

6.     Из муки, полученной из зёрен этого растения, пекут батоны и плюшки.

7.     Это растение – родственник лесной клубники.

8.     Маленький, горький овощ, обладающий противомикробным свойством.

9.     Это растение цветёт в июле, а при выращивании в теплицах – в начале марта.

10. Полевое растение, из зёрен которого изготавливают муку.

11. Это растение украшает букеты школьников 1 сентября.

12. Полевое растение – лакомство лошадей.

13. Растение, получившее своё название от персидского слова «тюрбан» - чалма, гордость цветоводов.

14. Растение с крупными жёлтыми плодами.

15. Плоды этого кустарника бывают чёрными и красными.

									1	3
						2
									3
							4
					5
6		1			2
								7

По горизонтали:

1.     Самое первое дерево, цветущее весной  белыми мелкими цветками, собранными в густые кисти.

2.     Листья этого растения съедобные, но кислые.

3.     Цветок: белые  овальные лепестки, жёлтая сердцевина.

4.     Корни этого растения широко применяются и в медицине, и в косметологии.

5.     Жгучее растение.

6.     Растёт около дорог или тропинок, останавливает кровотечение.

7.     Варенье из этой душистой ягоды полезно при простуде.

По вертикали:

1.     Цветёт золотисто – жёлтыми цветами, а когда отцветёт – пушистый белый купол.

2.     Осенью это дерево украшено ярко-оранжевыми гроздьями ягод.

3.     Тёмно-синяя лесная ягода, полезная для зрения.