Инфоурок / Начальные классы / Конспекты / Проект "Газированные напитки - вред или польза"
Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение на курсах повышения квалификации прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40%. По окончании курсов Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Открыт приём заявок на новые курсы повышения квалификации:

- «Профилактическая работа в ОО по выявлению троллинга, моббинга и буллинга среди подростков» (108 часов)

- «Психодиагностика в образовательных организациях с учетом реализации ФГОС» (72 часа)

- «Укрепление здоровья детей дошкольного возраста как ценностный приоритет воспитательно-образовательной работы ДОО» (108 часов)

- «Профориентация школьников: психология и выбор профессии» (108 часов)

- «Видеотехнологии и мультипликация в начальной школе» (72 часа)

- «Патриотическое воспитание дошкольников в системе работы педагога дошкольной образовательной организации» (108 часов)

- «Психолого-педагогическое сопровождение детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ)» (72 часа)

- «Использование активных методов обучения в ВУЗе в условиях реализации ФГОС» (108 часов)

- «Специфика преподавания русского языка как иностранного» (108 часов)

- «Экологическое образование детей дошкольного возраста: развитие кругозора и опытно-исследовательская деятельность в рамках реализации ФГОС ДО» (108 часов)

- «Простые машины и механизмы: организация работы ДОУ с помощью образовательных конструкторов» (36 часов)

- «Федеральный государственный стандарт ООО и СОО по истории: требования к современному уроку» (72 часа)

- «Организация маркетинга в туризме» (72 часа)

Также представляем Вашему вниманию новый курс переподготовки «Организация тренерской деятельности по физической культуре и спорту» (300/600 часов, присваиваемая квалификация: Тренер-преподаватель).

Смотреть список всех 216 курсов со скидкой 40%

Проект "Газированные напитки - вред или польза"

библиотека
материалов

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Гимназия №17»













Исследовательский проект

Газированные напитки - вред или польза













Проект выполнила:

ученица 4в кл., Липко Элина

Руководитель: Ножкина Татьяна Анатольевна

учитель нач. кл.









Мытищи, 2015г

Содержание:

  1. Методический паспорт проекта

  2. Этапы проекта

  3. История возникновения газированных напитков

  4. Самые популярные марки газированной воды

  5. Состав газированной воды и влияние ее на здоровье человека

VI. Практическая работа

  1. Опыт №1. Проба с мелом

2. Опыт №2. Проба со ржавчиной

3. Опыт №3. Проба с накипью на чайнике

4. Опыт №4. Проба с яичной скорлупой

VII. Приложение

1.Результаты анкетирования обучающихся 4 «в» класса гимназии 17

2. Результаты анкетирования родителей обучающихся 4 «в» класса

3. Интервью с продавцом продовольственного магазина «Перекрёсток»; «Пятёрочка»; торговый центр «Спар»

VIII. Выводы

IX. Список источников

















«Человек рождается здоровым,

а многие болезни к нему

приходят через рот с пищей»

Гиппократ


Методический паспорт проекта

Тема проекта: Газированная вода – вред или польза?

Проблема в том, что газированные безалкогольные напитки отрицательно влияют на здоровье человека.

Гипотеза исследовательской работы: действительно ли газированные напитки оказывают отрицательное воздействие на здоровье человека.

Цель исследовательской работы: Доказать отрицательное влияния газированных напитков на организм человека через исследование их кислотных свойств.

Задачи:

  • изучить литературу по теоретическим вопросам темы исследования;

  • определить популярность газированной воды различных производителей среди обучающихся и родителей 4 «в» класса на основе анкетирования социологического опроса;

  • доказать отрицательное влияние газированных напитков на организм человека через исследование их кислотных свойств.

Время работы над проектом: 1 месяц

Режим работы: внеурочный

Информационно-техническое обеспечение:

  • библиотека;

  • Интернет;

  • фотографии;

  • компьютер;

  • мультимедийная установка

Мотивация к познанию: личный интерес

Шипучие веселые пузырьки, наполняя стакан с разноцветными напитками, так и манят нас в жаркий день попробовать их на вкус. Да и реклама настоятельно приглашает пить и пробовать прохладительные напитки разных производителей. Врачи, к тому же, советуют для пользы здоровью употреблять не менее семи стаканов жидкости в день. А чем газировка не жидкость? И в жаркие дни лета она с прилавков магазина буквально разлетается.

Каждый человек с малых лет знаком с газированной водой. Однако из чего она состоит и как влияет на организм человека, мы не знали.

  • Что такое газированная вода?

  • Из чего она состоит?

  • Оказывает ли влияние на организм?

  • Если «да», то какое?

Такие вопросы я мои одноклассники задали себе.

Давайте окунемся в историю возникновения газированных в мире и в нашей стране.



История возникновения газированных напитков

Природная вода с газом известна с древнейших времён и использовалась исключительно в лечебных целях.

Однако она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно газировать воду.

Газированную воду в 1767 г. изобрел английский химик Джозеф Пристли. Он проводил различные эксперименты с газом, который выделяется при брожении в чанах пивоваренного завода. Он разработал аппарат, который при помощи насоса давал возможность насыщать воду углекислыми пузырьками. Этот аппарат был назван «сатуратор» от лат. saturo — насыщать.

В 1783 г. промышленное производство начал Якоб Швепп, который и создал торговую марку Schweppes.

В дальнейшем в дело включились изобретатели: они усовершенствовали процесс смешивания сиропа и газированной воды, наладили контроль за качеством продукции, а также создали фирменные упаковки. Так появились самые популярные марки.

Первыми марками газировки, выпущенной в Америке, стали:

  • Кока-кола

  • Фанта

  • Спрайт

  • Пепси-кола

В СССР (России) первыми стали:

  • Байкал

  • Буратино

  • Тархун.




Исследовательская работа

Я исследовала состав газированной воды и влияние ее на здоровье человека. Выяснила, что в её состав входят:

  • Углекислый газ

  • Сахар

  • Красители и ароматизаторы

  • Кофеин

  • Консерванты

Как же они влияют на здоровье человека?

  • Углекислый газ

Сам по себе углекислый газ не вреден, но он вызывает отрыжку, вздутие живота, газы. Это касается людей, имеющих заболевания ЖКТ (желудочно – кишечного тракта).

  • Сахар

Негативно влияет на функционирование поджелудочной железы и эндокринной системы человека, может вызвать ожирение у детей и взрослых, сахарный диабет и атеросклероз.

  • Красители и ароматизаторы

Дают нагрузку на печень, приводят к различным аллергическим реакциям – от насморка и сыпи до бронхиальной астмы, разрушают эмаль зубов, что приводит к кариесу

  • Кофеин

Способствует истощению нервной системы, сопровождающейся головными болями, усталостью, повышает нагрузку на сердце.

  • А теперь о консервантах!

Основными консервантами являются лимонная или ортофосфорная кислота, а также бензоат натрия (Е211).

  • Лимонная кислота - воздействует на эмаль зубов.

  • Более опасная – фосфорная кислота, способная вымывать кальций из костей, что опасно развитием остеопороза.

  • бензоат натрия (Е211) может повредить ДНК человека.

Практическая работа

Мною проведено четыре опыта:

Опыт №1 Проба с мелом

Я использовала газированную воду «Кока-Кола», «Фанта», «Спрайт», «Лимонад», «Крем-сода»

Пронумеровала стаканы и разлила воду под номерами: 1- «Кока-Кола», 2- «Фанта», 3- «Спрайт», 4- «Лимонад», 5- «Крем-сода».

Положила в стаканы по кусочку мела.

НАБЛЮДЕНИЯ: Особенно бурно протекала реакция в пробах: №4 («Лимонад») , №5 («Крем сода»).

ВЫВОД: газированная вода всех видов содержит ионы водорода, что способствует выделению углекислого газа.

Опыт №2 Проба со ржавчиной

-Я взяла бутылочку «Кока-Колы»

-Налила «Кока-Колу в стакан

-Взяла ржавый гвоздь

-И опустила его в стакан с газированной водой «Кока-Колой»

-Оставила гвоздь в воде на сутки

Прошли сутки:

-Я вынула гвоздь из стакана с «Кока-Колой»

-Хорошо вытерла гвоздь салфеткой, ржавчина осталась на ней

НАБЛЮДЕНИЯ (через сутки): Ржавчина уменьшилась в целом, в некоторых местах ржавчина исчезла совсем

ВЫВОД: в состав газированной воды входит вещество, способствующее очищению металла от ржавчины

Опыт №3 Проба с накипью на чайнике

-В чайнике была накипь

-Я налила «Спрайт» в чайник с накипью и прокипятила его

НАБЛЮДЕНИЯ: накипь исчезла, чайник стал совершенно чистый

ВЫВОД: таким образом, газированная вода «Спрайт» удаляет накипь и можно предположить, что она имеет кислую среду.

Опыт №4 Проба с яичной скорлупой

- Разлила воду в чистую подготовленную тару

- Положила в стаканчики с водой кусочки яичной скорлупы

Наблюдения ( через сутки ):

скорлупа в «Кока-Коле» приняла тёмно-коричневую окраску и стала вязкой и мягкой;

Скорлупа в «Спрайте» не изменилась, но тоже стала вязкой и мягкой;

А скорлупа в минеральной воде «Аква минерале» совсем не изменилась

Вывод: таким образом,

  • газированная вода марки «Кока-кола» содержит красители, которые окрашивают яичную скорлупу;

  • газированная вода марок «Спрайт», «Кока-кола» хорошо растворяют неорганические вещества в яичной скорлупе.

























Приложение 1.

А сейчас Вашему вниманию хочу представить

Результаты анкетирования обучающихся 4 «в» класса. Опрошено 14 человек.

На вопрос:

  1. Пьете ли вы газированную воду?

Да-14

Нет-0

  1. Воду какой марки вы больше всего любите?

Кока-Кола-6

Спрайс – 4

Фруктайм - 1

Лимонад -1

Фанта -2

  1. Как часто вы пьете газированную воду?

1 раз в неделю – 2

Два раза – 6

Редко – 4

Ежедневно – 2

  1. Как вы считаете полезна ли газированная вода ?

Да – 8

Не вся - 8

Нет – 5


На этот вопрос некоторые ребята ответили и да, и нет. Так в чём же её польза? Опыты помогли увидеть удачное применение газ. воды в быту.





Приложение №2

Результаты анкетирования родителей обучающихся 4 «в» класса

  1. Почему ваш ребенок пьет газированную воду именно этой марки?

  • Рекламируют – 3

  • Модно – 1

  • Нравится 6

  • Утоляет жажду –2

  • Полезна – 2

  1. Знаете ли вы какие-либо заболевания, вызываемые газированной водой, если да, то какие?

  • Аллергия -2

  • Заболевание желудочно-кишечного тракта- 6

  • Заболевание почек -3


  • Гастрит Язва желудка -6

  • Кариес-5

  • Сахарный диабет - 3

  • Не знаю - 3




Приложение №3

Мнение продавца магазина «Перекрёсток»:

Про газированные воду я посмотрела в передаче «Среда обитания», где говорила о вреде Кока-Колы на организм человека. Они очень хорошо удаляют известковые отложения. Можно применить этот напиток как чистящее средство фаянсовой посуды и чайника.

Вам всё ещё хочется бутылочку «Кока-Колы»???

Предложить выпить членам жюри….

После проделанной работы, ребята нашего класса на этот вопрос дружно ответили - «Нет!!!»





















Выводы

  1. Сладкие газированные напитки не утоляют жажду, хотя мы покупаем их именно для этого.

  2. Химический состав напитков оказывает губительное действие на здоровье: разрушаются зубы, становятся хрупкими кости, может возникнуть ожирение, аллергия, заболевания желудка, кофеиновая зависимость по типу наркотической.

  3. Для утоления жажды лучше использовать морсы, минеральную воду, очищенную питьевую воду.

Советы

  • Газированные напитки пейте в особых случаях, а не каждый день.

  • Не держите дома газированные напитки.

  • Не держать напиток во рту долго;

  • Пить напитки через соломинку, так как она уменьшает контакт жидкости, портящей эмаль, с передними зубами почти на 70%, а с коренными на 30 – 50%;

  • Тщательно полоскать во рту после приема газированного напитка и чистить зубы по возможности;

Будьте здоровы!





Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДБ-135276

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"