Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Начальные классы / Другие методич. материалы / Проект "Грибы - часть живой природы" 2 класс Окружающий мир
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Начальные классы

Проект "Грибы - часть живой природы" 2 класс Окружающий мир

Выбранный для просмотра документ Грибы нашей местности.pptx

библиотека
материалов
Грибы нашей местности Курская область Касторенский район П. Олымский
Со времен древнегреческого философа и ученого Аристотеля было принято деление...
Белый гриб Местные названия: боровик, беловик, коровняк. Шляпка — мясистая, у...
Подберезовик Местные названия: берёзовик, колосовик, обабок. Шляпка — сначала...
Подосиновик Местные названия: осиновик, краснюк, красный гриб, красноголовик....
Маслёнок обыкновенный Местные названия: маслеха, чалыш, желтак. Шляпка — полу...
Лисички Шляпка — вначале выпуклая с завернутым краем, затем почти плоская и п...
Сыроежки Шляпка — вначале полушаровидная, позднее распростертая и слегка вогн...
Рядовки Местное название; рядовка серая. Шляпка — выпуклая, с неровными краям...
Опёнок настоящий Местное название: осенний гриб. Шляпка — вначале почти шаров...
Встречаются и ядовитые грибы Красный мухомор. Шляпка — сначала шаровидная, за...
Бледная поганка Шляпка — сначала полушаровидндя, затем плоско-выпуклая, зелен...
Тонкие нити грибницы срастаются с мелкими корнями деревьев, образуя единое це...
Не срывайте ради забавы одиночный гриб. Грибы украшают лес и выполняют эколог...
28 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Грибы нашей местности Курская область Касторенский район П. Олымский
Описание слайда:

Грибы нашей местности Курская область Касторенский район П. Олымский

№ слайда 2 Со времен древнегреческого философа и ученого Аристотеля было принято деление
Описание слайда:

Со времен древнегреческого философа и ученого Аристотеля было принято деление всех живых организмов на два царства: растения и животные. Но грибы – эти удивительные создания природы – не укладывались в подобную схему. Несколько веков ученые ломали голову над тем, к какому царству природы их относить. Грибы даже долгое время считали кустарниками без цветов и плодов. В настоящее время большинство биологов склоняются к тому, что грибы – это самостоятельное царство живых организмов, существующих наряду с царствами растений и животных.

№ слайда 3 Белый гриб Местные названия: боровик, беловик, коровняк. Шляпка — мясистая, у
Описание слайда:

Белый гриб Местные названия: боровик, беловик, коровняк. Шляпка — мясистая, у молодых грибов бледно-желтоватого цвета. Позже шляпка становится каштаново-бурого цвета, иногда темно-бурого (у белых грибов, растущих в сосновых борах). Съедобный гриб, наиболее высоко ценимый за свои отличные вкусовые качества. Пригоден для всех видов кулинарного изготовления и заготовок; для супов, жаркого, маринада, засола и для сушки

№ слайда 4
Описание слайда:

№ слайда 5 Подберезовик Местные названия: берёзовик, колосовик, обабок. Шляпка — сначала
Описание слайда:

Подберезовик Местные названия: берёзовик, колосовик, обабок. Шляпка — сначала полушаровидная, затеи выпуклая, гладкая, а сырую погоду слегка слизистая, различных тонов окраски— от светло-желтой до темно-бурой. Нижняя поверхность губчатая, мелкопористая, светло-сероватая, с отдельными ржавыми пятнышками. Верхняя кожица очень тонкая, не снимается, как это наблюдается у других губчатых грибов. Съедобный, хороший по вкусу гриб, в жареном и вареном виде мало уступает по вкусу белому грибу, Идет для маринования, соления и сушки. При обработке темнеет. Нижнюю половину ножки нужно отрезать, так как она малосъедобная — волокниста и жестка.

№ слайда 6
Описание слайда:

№ слайда 7 Подосиновик Местные названия: осиновик, краснюк, красный гриб, красноголовик.
Описание слайда:

Подосиновик Местные названия: осиновик, краснюк, красный гриб, красноголовик. Шляпка — полушаровидная, мясистая, слегка бархатистая, красного, затем буро-красного, иногда оранжевого цвета. Нижняя поверхность губчатая, мелкопористая, белого или серого цвета. Ножка — цилиндрическая, внизу утолщенная, белая, покрытая продольно расположенными хлопьевидными волокнистыми темными чешуйками. Мякоть — плотная, белая на изломе поверхность сначала синеет, затем становится фиолетово-чёрной. Произрастает преимущественно под осинами, а также в березово-сосновых лесах с середины июля до середины сентября, иногда позднее.

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9 Маслёнок обыкновенный Местные названия: маслеха, чалыш, желтак. Шляпка — полу
Описание слайда:

Маслёнок обыкновенный Местные названия: маслеха, чалыш, желтак. Шляпка — полушаровидная, позднее выпуклая, слизисто-маслянистая, в сырую погоду обильно покрыта слизью, в сухую — блестящая, шелковистая, желтовато-коричнево-бурого цвета. Произрастает в хвойных лесах под соснами с середины июля до середины сентября. Съедобный, вкусный гриб. Употребляется для варки в супах и для жарения, а также для соления и маринования

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 Лисички Шляпка — вначале выпуклая с завернутым краем, затем почти плоская и п
Описание слайда:

Лисички Шляпка — вначале выпуклая с завернутым краем, затем почти плоская и позднее воронковидная, с неравномерными сильно волнистыми краями, мясистая. Цвет шляпки, как и всего гриба, яично-желтый. Растет в смешанных лесах с июня до конца сентября. Употребление в пищу. Съедобный гриб, со сравнительно хорошим вкусом, употребляется в вареном, жареном, маринованном и засоленном виде. Рекомендуется собирать молодые экземпляры

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13 Сыроежки Шляпка — вначале полушаровидная, позднее распростертая и слегка вогн
Описание слайда:

Сыроежки Шляпка — вначале полушаровидная, позднее распростертая и слегка вогнутая, мясистая, жесткая, светло-зеленоватого, а затем зеленого цвета, более или менее шероховатая. Кожица от шляпки не отделяется; при росте гриба легко разрывается и дает трещины. Края шляпки ровные. Произрастает гриб в светлых лиственных и в смешенных лесах, под березами, на опушках с июля до октября. Съедобный, хороший по вкусу гриб, лучший среди сыроежек. Употребляется в жареном и вареном виде, а также для засолки

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18 Рядовки Местное название; рядовка серая. Шляпка — выпуклая, с неровными краям
Описание слайда:

Рядовки Местное название; рядовка серая. Шляпка — выпуклая, с неровными краями, темно-серая, пепельная с лиловым оттенком, в центре темная с лучистыми полосками, клейкая, мясистая, слегка покрыта чешуйками, которые у старого гриба растрескиваются по краям. Верхняя кожица легко отделяется. Ножка — крепкая, плотная, гладкая, цилиндрическая, белая или слегка желтоватая; погружена более или менее глубоко в почву, поэтому шляпка слабо выдается над ней. Произрастает группами в песчаных, хвойных, реже лиственных лесах в сентябре до первых морозов.

№ слайда 19
Описание слайда:

№ слайда 20 Опёнок настоящий Местное название: осенний гриб. Шляпка — вначале почти шаров
Описание слайда:

Опёнок настоящий Местное название: осенний гриб. Шляпка — вначале почти шаровидная, выпуклая, затем распростертая, охряного, коричнево-желтого цвета Края шляпки сначала завернуты внутрь, позднее — расправленные, полосатые. Наверху шляпки имеются мелкие коричневые чешуйки. Растет опенок настоящий группами на старых пнях хвойных и лиственных пород, а также на деревьях, является вредным паразитом, вызывающим заболевание и гибель деревьев; время роста с августа до половины октября.

№ слайда 21
Описание слайда:

№ слайда 22 Встречаются и ядовитые грибы Красный мухомор. Шляпка — сначала шаровидная, за
Описание слайда:

Встречаются и ядовитые грибы Красный мухомор. Шляпка — сначала шаровидная, затем выпуклая, позднее распростертая, красного или красно-оранжевого цвета, покрытая многочисленными белыми или слегка желтоватыми чешуйками. Красный мухомор ядовит и при употреблении в пищу может вызывать отравления со своеобразными признаками. Красный мухомор общеизвестен и его не смешивают ни с какими обычно у нас собираемыми грибами.

№ слайда 23
Описание слайда:

№ слайда 24 Бледная поганка Шляпка — сначала полушаровидндя, затем плоско-выпуклая, зелен
Описание слайда:

Бледная поганка Шляпка — сначала полушаровидндя, затем плоско-выпуклая, зеленовато-желтая или оливково-зеленая, иногда покрытая белыми хлопьевидными чешуйками (остатки общего покрывала), но чаще чешуйки отсутствуют. Зеленая бледная поганка - смертельно ядовитый гриб, употребление которого в пищу вызывает тяжелое отравление. Достаточно 1/3 гриба, чтобы вызвать у детей отравление со смертельным исходом. По незнанию, небрежности зеленую бледную поганку смешивают с шампиньоном, зеленками и сыроежками, от которых она отличается рядом признаков, которые нужно твердо знать.

№ слайда 25
Описание слайда:

№ слайда 26 Тонкие нити грибницы срастаются с мелкими корнями деревьев, образуя единое це
Описание слайда:

Тонкие нити грибницы срастаются с мелкими корнями деревьев, образуя единое целое – грибокорень. Грибы и деревья нужны друг другу: дерево вместе с водой получает от грибницы минеральные соли и витамины, а грибы получают от дерева углеводы. Грибы дают углекислоту воздуху и минеральные вещества почве. Грибы нужны животным: ими кормятся белки, лоси, медведи, их склевывают глухари и тетерева. Грибы для них и лакомство и лекарство. Поэтому нам надо запомнить, что грибы растут не только для людей.

№ слайда 27 Не срывайте ради забавы одиночный гриб. Грибы украшают лес и выполняют эколог
Описание слайда:

Не срывайте ради забавы одиночный гриб. Грибы украшают лес и выполняют экологическую задачу. Даже мухоморы и поганки необходимы лесу: их грибницы питают влагой и азотом корни деревьев. Настоящий грибник старые грибы, непригодные для сбора, на месте не оставит. Он срежет их, а затем повесит на сучок дерева. Когда гриб высохнет, ветер разнесет его частички, они прорастут, и образуется новая грибница – основа будущего урожая.

№ слайда 28
Описание слайда:

Выбранный для просмотра документ Съедобные грибы.pptx

библиотека
материалов
Съедобные грибы
Белый гриб Местные названия: боровик, беловик, коровняк. Шляпка — мясистая, у...
Подосиновик Местные названия: осиновик, краснюк, красный гриб, красноголовик....
Подберёзовик Местные названия: берёзовик, колосовик, обабок. Шляпка — сначала...
Маслёнок обыкновенный Местные названия: маслеха, чалыш, желтак. Шляпка — полу...
Моховик зелёный Местные названия: пестрец, подмошник, решетник. Шляпка — мяси...
Рыжик Шляпка — мясистая, вначале плоская, затем воронковидная, с завернутыми...
Сыроежка зеленоватая Шляпка — вначале полушаровидная, позднее распростертая и...
Сыроежка зелёная Шляпка—вначале полушаровидная, затем распростертая и слегка...
Сыроежка пищевая Шляпка — вначале полушаровидная, позднее вдавленная в центре...
Рядовка Местное название; рядовка серая. Шляпка — выпуклая, с неровными краям...
Шампиньон обыкновенный Местное название: печерица. Шляпка — полушаровидная, м...
Опёнок настоящий Местное название: осенний гриб. Шляпка — вначале почти шаров...
Лисичка Местное название: сплоень. Шляпка — вначале выпуклая с завернутым кра...
16 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Съедобные грибы
Описание слайда:

Съедобные грибы

№ слайда 2 Белый гриб Местные названия: боровик, беловик, коровняк. Шляпка — мясистая, у
Описание слайда:

Белый гриб Местные названия: боровик, беловик, коровняк. Шляпка — мясистая, у молодых грибов бледно-желтоватого цвета. Позже шляпка становится каштаново-бурого цвета, иногда темно-бурого (у белых грибов, растущих в сосновых борах). Форма шляпки округлая, выпуклая, затем более плоская. Верхняя поверхность шляпки гладкая, нижняя поверхность — губчатая, мелкопористая, у молодого гриба — белая, у более зрелого — желтоватая с зеленоватым оттенком. Мякоть — плотная, приятного грибного запаха и вкуса, на изломе сохраняется белый цвет.

№ слайда 3 Подосиновик Местные названия: осиновик, краснюк, красный гриб, красноголовик.
Описание слайда:

Подосиновик Местные названия: осиновик, краснюк, красный гриб, красноголовик. Шляпка — полушаровидная, мясистая, слегка бархатистая, красного, затем буро-красного, иногда оранжевого цвета. Нижняя поверхность губчатая, мелкопористая, белого или серого цвета. Ножка — цилиндрическая, внизу утолщенная, белая, покрытая продольно расположенными хлопьевидными волокнистыми темными чешуйками. Мякоть — плотная, белая на изломе поверхность сначала синеет, затем становится фиолетово-черной.

№ слайда 4 Подберёзовик Местные названия: берёзовик, колосовик, обабок. Шляпка — сначала
Описание слайда:

Подберёзовик Местные названия: берёзовик, колосовик, обабок. Шляпка — сначала полушаровидная, затеи выпуклая, гладкая, а сырую погоду слегка слизистая, различных тонов окраски— от светло-желтой до темно-бурой. Нижняя поверхность губчатая, мелкопористая, светло-сероватая, с отдельными ржавыми пятнышками. Верхняя кожица очень тонкая, не снимается, как это наблюдается у других губчатых грибов. Ножка — цилиндрическая, суживающаяся кверху, плотная, белая, покрыта продольно расположенными серыми хлопьевидными волокнистыми чешуйками. Мякоть — белая или серовато-белая, на изломе цвет не изменяется, сравнительно быстро становится рыхлой и губчатой, в сырую погоду очень водянистая.

№ слайда 5 Маслёнок обыкновенный Местные названия: маслеха, чалыш, желтак. Шляпка — полу
Описание слайда:

Маслёнок обыкновенный Местные названия: маслеха, чалыш, желтак. Шляпка — полушаровидная, позднее выпуклая, слизисто-маслянистая, в сырую погоду обильно покрыта слизью, в сухую — блестящая, шелковистая, желтовато-коричнево-бурого цвета. Края шляпки соединены с ножкой белой, довольно плотной пленкой, которая с возрастом разрывается, образуя вокруг ножки кольцо. Нижняя поверхность губчатая, светло-желтая, легко отделяется от основы. Ножка — цилиндрическая, плотная, желтоватая, имеет ближе к шляпке легко отделяющееся пленчатое кольцо. Мякоть — белая или светло-желтая, мягкая, на изломе цвета не меняет.

№ слайда 6 Моховик зелёный Местные названия: пестрец, подмошник, решетник. Шляпка — мяси
Описание слайда:

Моховик зелёный Местные названия: пестрец, подмошник, решетник. Шляпка — мясистая, полушаровидная, со временем становится распростертой, бархатистой, коричнево-оливкового цвета. Нижняя поверхность шляпки губчатая, с неравномерными крупноячеистыми угловатыми порами, ярко-желтого, а затем зеленовато-желтого цвета. Верхняя кожица от шляпки не отделяется. Ножка — более или менее цилиндрической формы, несколько утонченная книзу, вверху бурая, внизу желтоватая, Мякоть — светло-желтая, на изломе слегка синеет

№ слайда 7 Рыжик Шляпка — мясистая, вначале плоская, затем воронковидная, с завернутыми
Описание слайда:

Рыжик Шляпка — мясистая, вначале плоская, затем воронковидная, с завернутыми внутрь краями, гладкая, слегка слизистая, рыжего или оранжевого цвета с более темными концентрическими кругами (разновидность — боровой рыжик) или оранжевого цвета С ясным синевато-зеленым тоном с такими же концентрическими кругами (разновидность — еловый рыжик). Пластинки — оранжевые, с зеленоватыми пятнами, нисходящие, частые. Ножка — вначале плотная, позже полая одного цвета со шляпкой. Мякоть—ломкая, белая, но на изломе быстро краснеет, а затем зеленеет, выделяет обильный не жгучий на вкус сок ярко- оранжевого цвета.

№ слайда 8 Сыроежка зеленоватая Шляпка — вначале полушаровидная, позднее распростертая и
Описание слайда:

Сыроежка зеленоватая Шляпка — вначале полушаровидная, позднее распростертая и слегка вогнутая, мясистая, жесткая, светло-зеленоватого, а затем зеленого цвета, более или менее шероховатая Кожица от шляпки не отделяется; при росте гриба легко разрывается и дает трещины. Края шляпки ровные. Пластинки — свободные или прикрепленные, часто разветвленные (вильчатые), толстые, белого или слегка желтоватого цвета. Ножка — жесткая, плотная, позднее полая, белого или слегка желтого цвета. Мякоть — жесткая, ломкая, белая.

№ слайда 9 Сыроежка зелёная Шляпка—вначале полушаровидная, затем распростертая и слегка
Описание слайда:

Сыроежка зелёная Шляпка—вначале полушаровидная, затем распростертая и слегка вогнутая, с рубчатым краем, мясистая, оливково-зеленоватого или желто-зеленоватого цвета, У старых грибов цвет шляпки изменяется и переходит в серо-коричневый или серо-лиловый. Пластинки — свободные или прикрепленные, частые, узкие, неравномерной длины, иногда разветвленные у ножки, белого цвета. Ножка — достаточно плотная, гладкая, у старых грибов рыхлая, легко крошащаяся, белого цвета. Мякоть — вначале плотная, но затем становится мягкой и легко крошащейся.

№ слайда 10 Сыроежка пищевая Шляпка — вначале полушаровидная, позднее вдавленная в центре
Описание слайда:

Сыроежка пищевая Шляпка — вначале полушаровидная, позднее вдавленная в центре, красного или красно-коричневого цвета, с фиолетовым оттенком, в центре — более темной, а у молодых экземпляров, наоборот, более светлой окраски. Край шляпки гладкий или слаборубчатый. Кожица не сдирается или отделяется только по краю шляпки. Пластинки — прикрепленные или слегка низбегающие, ветвящиеся, иногда укороченные, узкие, белого цвета. При высыхании гриба пластинки принимают желтоватый оттенок. Ножка — белая, твердая, ровная, книзу несколько суживающаяся, морщинистая. Мякоть—плотная белая, часто имеется ржавая желтая пятнистость, особенно в местах, изъеденных личинками.

№ слайда 11 Рядовка Местное название; рядовка серая. Шляпка — выпуклая, с неровными краям
Описание слайда:

Рядовка Местное название; рядовка серая. Шляпка — выпуклая, с неровными краями, темно-серая, пепельная с лиловым оттенком, в центре темная с лучистыми полосками, клейкая, мясистая, слегка покрыта чешуйками, которые у старого гриба растрескиваются по краям. Верхняя кожица легко отделяется. Пластинки — сравнительно редкие, широкие, белые (с возрастом желтоватые), у места прикрепления к ножке выемчатые. Ножка — крепкая, плотная, гладкая, цилиндрическая, белая или слегка желтоватая; погружена более или менее глубоко в почву, поэтому шляпка слабо выдается над ней. Мякоть — рыхлая, ломкая, белая, на воздухе постепенно слабо желтеющая.

№ слайда 12 Шампиньон обыкновенный Местное название: печерица. Шляпка — полушаровидная, м
Описание слайда:

Шампиньон обыкновенный Местное название: печерица. Шляпка — полушаровидная, мясистая, гладкошелковистая или чешуйчатая, беловатая, желтоватая или светло-коричневая. Пластинки — свободные, частые, сначала бледно-розовые, затем розовые, наконец, при созревании спор черно-бурые. Ножка — плотная, толстая, цилиндрическая, короткая. У молодого гриба края шляпки соединены с ножкой белым покрывалом, остающимся позднее в виде ясного кожистого белого кольца на ножке. Мякоть — плотная, белая, слегка розовеющая на изломе. Запах приятный Споровый порошок — черно-бурого цвета. Место и время роста. Растет в огородах, парках, садах, на бульварах, на выгонах, свалках, полях, лугах, и вообще на унавоженной земле с июля до сентября; на юге раньше. Культивируется круглый год в шампиньонницах, оранжереях, шахтах и пр. Употребление в пищу. Весьма ценный съедобный гриб, отличного вкуса. Пригоден для любых видов блюд, в засоле и маринаде. Старые грибы с черно-бурыми пластинками невкусные. Шампиньон имеет сходство со смертельно ядовитыми грибами из группы бледной поганки, от которых отличается следующими основными признаками: у бледной поганки пластинки только белые и никогда не бывают розовыми и черно-бурыми, клубневидное основание ножки заключено в вольву (остаток общего покрывала). У шампиньона вольва, а также клубневидное утолщение основания ножки отсутствуют. У бледной поганки споровый порошок белого цвета, а у шампиньона — черно-бурого.

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14 Опёнок настоящий Местное название: осенний гриб. Шляпка — вначале почти шаров
Описание слайда:

Опёнок настоящий Местное название: осенний гриб. Шляпка — вначале почти шаровидная, выпуклая, затем распростертая, охряного, коричнево-желтого цвета Края шляпки сначала завернуты внутрь, позднее — расправленные, полосатые. Наверху шляпки имеются мелкие коричневые чешуйки. Пластинки — более или менее низбегающие, беловатые, потом светло-бурые и часто бывают покрыты ржавыми пятнышками. Ножка — обычно длинная, волокнистая, желтая или коричневая, книзу темнеющая. У молодых грибов ножка соединена с края, ми шляпки белой пленкой, которая затем разрывается и остается на ножке в виде белого колечка. Мякоть — плотная, белая, с приятным запахом. Споровый порошок — белого цвета. Место и время роста. Растет опенок настоящий группами на старых пнях хвойных и лиственных пород, а также на деревьях, является вредным паразитом, вызывающим заболевание и гибель деревьев; время роста с августа до половины октября. Употребление а пищу. Съедобный гриб, неплохого вкуса, рекомендуется употреблять только шляпки. Ножки, особенно у взрослых грибов, волокнистые, мало съедобные. Опенок употребляется во всех видах кулинарной обработки и особенно хорош для засола и маринования. Опенок настоящий часто смешивают с так называемыми ложными опятами, которые относятся к ядовитым грибам. Опенок настоящий всегда растет на древесине и никогда не растет на почве. Если иногда кажется, что опята выходят из земли, то стоит только слегка взрыхлить почву, как становится очевидным, что грибы связаны с корнями пней и деревьев. Шляпки настоящих опят не бывают ярко-желтого, красного или серо-зеленоватого тона, который характерен для ложных опят. Пластинки опят настоящих не окрашены а серо-зеленоватый цвет, как у ложных опят.

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16 Лисичка Местное название: сплоень. Шляпка — вначале выпуклая с завернутым кра
Описание слайда:

Лисичка Местное название: сплоень. Шляпка — вначале выпуклая с завернутым краем, затем почти плоская и позднее воронковидная, с неравномерными сильно волнистыми краями, мясистая. Цвет шляпки, как и всего гриба, яично-желтый. Пластинки — низбегают по ножке, узкие, вильчато-разветвленные, того же цвета, что и шляпке. Ножка — короткая, сплошная, расширяясь кверху, непосредственно переходит в шляпку, желтая, гладкая. Мякоть — плотная, резинистая, светло-желтая, никогда не червивеет, Запах ароматический, напоминает сушеные фрукты.

Выбранный для просмотра документ Узнай по описанию.pptm

библиотека
материалов
19 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1
Описание слайда:

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3
Описание слайда:

№ слайда 4
Описание слайда:

№ слайда 5
Описание слайда:

№ слайда 6
Описание слайда:

№ слайда 7
Описание слайда:

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18
Описание слайда:

№ слайда 19
Описание слайда:

Выбранный для просмотра документ Ядовитые грибы.pptx

библиотека
материалов
 Ядовитые грибы
Пантерный мухомор Шляпка — выпуклая, с возрастом делается более плоская, мяси...
Красный мухомор Шляпка — сначала шаровидная, затем выпуклая, позднее распрост...
Бледная поганка Шляпка — полушаровидная, затем плоская, обычно гладкая, без ч...
Ложный серный опёнок Шляпка — сначала колокольчатая, затем плоско-выпуклая то...
Кирпично-красный ложный опёнок Шляпка — колокольчатая, затем округлая, достат...
6 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1  Ядовитые грибы
Описание слайда:

Ядовитые грибы

№ слайда 2 Пантерный мухомор Шляпка — выпуклая, с возрастом делается более плоская, мяси
Описание слайда:

Пантерный мухомор Шляпка — выпуклая, с возрастом делается более плоская, мясистая, ломкая, немного слизистая в дождливую погоду, серо- коричневая, серовато-оливковая или коричнево-желтоватая, более темная в центре. Шапочка покрыта многочисленными мелкими белыми хлопьевидными чешуйками (остатки общего покрывала). Края шляпки кажутся полосатыми из-за подлежащих пластинок.

№ слайда 3 Красный мухомор Шляпка — сначала шаровидная, затем выпуклая, позднее распрост
Описание слайда:

Красный мухомор Шляпка — сначала шаровидная, затем выпуклая, позднее распростертая, красного или красно-оранжевого цвета, покрытая многочисленными белыми или слегка желтоватыми чешуйками. Края шляпки у взрослых грибов имеют полосатость, обусловленную подлежащими пластинками. Пластинки — свободные, белые, частые, широкие. Ножка — вначале плотная, затем полая, гладкая, белая, у основания имеет клубневидное утолщение, окруженное концентрическими оторочками (остатки общего покрывала); вверху ножки — белое кольцо (остаток частного покрывала).

№ слайда 4 Бледная поганка Шляпка — полушаровидная, затем плоская, обычно гладкая, без ч
Описание слайда:

Бледная поганка Шляпка — полушаровидная, затем плоская, обычно гладкая, без чешуек, белая. Пластинки — неприкрепленные, частые, белые, с возрастом не изменяющие своего цвета. Ножка — белая, внизу имеет клубневидное утолщение, окруженное мешковидной вольвой (воротничком). Вверху на ножке имеется кольцо. Мякоть — белая, со слабым неприятным запахом.

№ слайда 5 Ложный серный опёнок Шляпка — сначала колокольчатая, затем плоско-выпуклая то
Описание слайда:

Ложный серный опёнок Шляпка — сначала колокольчатая, затем плоско-выпуклая тонкая, мало мясистая (особенно у краев), голая, желто-серного цвета, более темного, иногда ржавого цвета в центре. На краях шляпки иногда имеются следы желтоватых хлопьев. Пластинки — прикрепленные, частые, узкие, сначала серного цвета, затем принимающие оливковый оттенок или буро-зеленоватый при полной зрелости гриба. Ножка — тонкая, полая, часто изогнутая, желто-серного или желтоватого цвета; нижняя часть ножки более темно окрашена. На верхней части ножки иногда сохраняются остатки паутинной вуали светло-желтого цвета.

№ слайда 6 Кирпично-красный ложный опёнок Шляпка — колокольчатая, затем округлая, достат
Описание слайда:

Кирпично-красный ложный опёнок Шляпка — колокольчатая, затем округлая, достаточно мясистая, гладкая, желто-красноватого цвета, с более темной окраской в центре. Пластинки — прикрепленные, частые, желтоватого, затем дымчатого (с коричневым оттенком) и черно-оливкового цвета. Ножка — более или менее толстая, плотная, затем полая, желтоватого цвета, внизу коричневой окраски, Мякоть — вначале белая, затем желтая, имеет неприятный запах.

Выбранный для просмотра документ Блюда из грибов.docx

библиотека
материалов



Кулинарная книга

Блюда из шампиньонов



hello_html_m98b5c1a.jpg





















Пирожки с шампиньонами

На 4 порции

Тесто: мука – 2 стакана, сливочное масло или маргарин, яйцо – 1 шт., сметана – 3 ст. ложки, пищевая сода – ¾ чайной ложки, соль – ½ чайной ложки, вода – ½ стакана.

Начинка: шампиньоны свежие – 400 г или консервированные – 200г, сливочное масло – 1 ст. ложка, яйцо – 1 шт., сметана – 1 ст. ложка, лук репчатый – 1 шт., соль, перец по вкусу.

Муку смешать с пищевой содой и солью и постепенно, добавляя маргарин или сливочное масло и воду, замесить тесто, порубить ножом и поставить в холод на 30 минут.

Свежие грибы отварить, нашинковать и пропустить через мясорубку. Добавить лук, обжаренный в масле, сметану, приправы и мелко нарезанное крутое яйцо.

Тесто раскатать слоем толщиной 0,5 см, разложить начинку и сделать маленькие пирожки. Перед тем как положить их в духовой шкаф, смазать яйцом, выпекать на сильном жару.

Пирожки можно печь из дрожжевого, слоеного и песочного теста.



Омлет из шампиньонов

На 4 порции

Шампиньоны свежие – 400 г или консервированные – 200 г, яйцо – 4 шт., корень петрушки – 1 шт., сливочное масло – 1 ст. ложка, мука – 4 ст. ложки, перец, соль по вкусу.

Шампиньоны и тертую петрушку тушить в масле до готовности, пока сок не испарится полностью. Яичные желтки смешать с грибами и мукой, заправить приправами, добавить взбитые яичные белки. Все это положить на обильно пропитанную жиром сковороду и запекать в духовке.



Шампиньоны в кольце риса

На 4 порции

Шампиньоны свежие – 400 г или консервированные – 200 г, рис – 1 и ¼ стакана, сливочное масло – 6 ст. ложек, томатный соус – 2 ст. ложки, черный перец по вкусу.

Грибы нарезать ломтиками и тушить до готовности, подливая понемногу горячей воды, так чтобы покрыть грибы. Затем добавить масло, заправить черным перцем и обжарить.

Рис отварить в подсоленной воде, промыть и обжарить в масле. Уложить на блюдо в виде кольца, в середину положить грибы. Рис полить томатным соусом.











Салат из шампиньонов

На 4 порции

Шампиньоны свежие – 300 г или консервированные – 150 г, яйцо – 2 шт., сливочное масло – 1 ст. ложка, яблоко – 1 шт., помидоры – 2 шт., сметана – ½ стакана, яблочный сок – 1 ст. ложка или сок ½ лимона, соль, сахар, укроп по вкусу.

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и тушить в сливочном масле до готовности, затем охладить. Помидоры, яйца, яблоко нарезать тонкими кружочками. Все уложить слоями на блюдо, сверху залить сметаной, заправленной приправами, украсить зеленью.



Пестрый суп из шампиньонов

На 4 порции

Шампиньоны свежие – 200 г или консервированные – 100 г, морковь – 2 шт., картофель – 2-3 шт., яйцо – 2 шт., сливочное масло – 1 чайная ложка, лавровый лист – 1 шт., черный перец и зелень петрушки по вкусу.

Грибы нарезать ломтиками, морковь – кружочками. Варить вместе в подсоленной воде приблизительно 20 минут. Добавить картофель, нарезанный кубиками и лавровый лист. Суп довести до готовности. Затем снять с огня, добавить сливочное масло. Заправить яйцами, черным перцем или мелко нарезанной зеленью петрушки.



Шампиньоны с маслом

На 4 порции

Шампиньоны свежие – 400 г или консервированные – 200 г, сливочное масло – ½ стакана, молотые сухари – 4 ст. ложки, лимон – ½ шт.

Грибы очистить и помыть. Нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Обвалять в сухарях и обжарить в масле. Посыпать черным перцем. Подавать с ломтиками лимона.



Гренки с соусом из шампиньонов

На 4 порции

Шампиньоны – 300-350 г, сливочное масло – 6 ст. ложек, яйцо – 3 шт., молоко – 1 и ¾ стакана, соль, черный перец по вкусу.

Черствый пшеничный хлеб – 400 г.

Нарезать черствый пшеничный хлеб ломтиками толщиной 1 см, быстро смочить в молоке, взбитом яйце и обжарить в сильно разогретом фритюре.

Шампиньоны очистить, промыть, нарезать ломтиками и тушить до мягкости, добавив немного подсоленной воды и сливочного масла. Взбить желтки с молоком и залить грибы. Добавить соли и черного перца по вкусу. Варить на слабом огне до густоты, непрерывно помешивая. Снять с плиты и вылить на поджаренные гренки.

Подавать в горячем виде. Можно посыпать тертым сыром.



Шампиньоны маринованные

На 4 порции

Шампиньоны консервированные – 250 г, лук зеленый – 50 г, лимон – ½ шт., зелень по вкусу.

Шампиньоны выложить на тарелку без рассола, украсить луком, лимоном, зеленью.



Шампиньоны тушеные

На 4 порции

Свежие шампиньоны – 500 г, лимон – ½ шт., сухое белое вино – ½ стакана, жир – 5 ст. ложек, соль, молотый черный перец, петрушка по вкусу, вода – ½ стакана.

Шампиньоны очистить, помыть, нарезать ломтиками и тушить в жире, добавив воду. Довести грибы до мягкости, добавит сухое белое вино, соль, черный перец и мелко нарезанную зелень петрушки. Тушить еще несколько минут.

Подавать с ломтиками лимона.



Грибная икра

На 4 порции

Шампиньоны свежие – 400 г, лук репчатый – 1 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, столовый уксус или лимонный сок – 1 ст. ложка, зеленый лук – 50 г, соль, перец по вкусу.

Шампиньоны тушить в собственном соку, пока сок не испарится. Затем нашинковать и смешать с мелко нарезанным луком, слегка поджаренным в растительном масле. Смесь заправить лимонным соком, приправами, сверху посыпать зеленым луком.

Можно использовать для приготовления бутербродов или как холодную закуску.

Шампиньоны, фаршированные сыром

На 4 порции

Шампиньоны свежие – 400 г, сыр – 100 г, лук репчатый – 1 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, соль – 1 чайная ложка, красный перец – ½ чайной ложки, черный молотый перец – ¼ чайной ложки.

Грибы вымыть, шляпки отделить от ножек. Ножки нарезать, смешать с мелко нарезанным луком и обжарить в растительном масле. После этого добавить тертый сыр и перец.

Этой смесью нафаршировать шляпки. Вылить оставшееся масло на противень и положить шляпки шампиньонов. Затем поставить в хорошо нагретую (до 190) духовку на 10 минут.

Подавать к столу как отдельное блюдо, можно в виде бутербродов. Тогда каждую шляпку положить на кусочек хлеба, намазанного маслом.

















































































Выбранный для просмотра документ В лес по грибы.docx

библиотека
материалов







В лес по грибы



Внеклассное занятие для детей младшего школьного возраста





hello_html_m3ddc6ca0.jpg









В лес по грибы

Внеклассное занятие для детей младшего школьного возраста

Цель: закреплять знания о грибах.

Задачи: развивать кругозор учащихся; воспитывать бережное отношение к окружающему миру и любовь к природе, пропагандировать чтение научно-популярной литературы.

Оборудование: иллюстрации (слайды, фотографии, картины)

Ход занятия.

Учитель. Сегодня мы с вами совершим путешествие в удивительное, причудливое и разнообразное «третье царство» живой природы – царство грибов. А помогут нам в этом знатоки – любители родной природы. Итак, внимательно слушайте и запоминайте.

Остановка первая – «Поучительная».

1-й Знаток. Со времен древнегреческого философа и ученого Аристотеля было принято деление всех живых организмов на два царства: растения и животные. Но грибы – эти удивительные создания природы – не укладывались в подобную схему. Несколько веков ученые ломали голову над тем, к какому царству природы их относить. Грибы даже долгое время считали кустарниками без цветов и плодов.

2-й Знаток. В настоящее время большинство биологов склоняются к тому, что грибы – это самостоятельное царство живых организмов, существующих наряду с царствами растений и животных.

1-й Знаток. О том, какие это удивительные создания, насколько разнообразен и причудлив грибной мир, рассказывает книга «Грибы» серии «Популярная энциклопедия». Она, несомненно, будет интересна для чтения и начинающим, и опытным грибникам. В ней даны точные биологические описания представителей грибного царства. Иллюстрации, цветные и черно-белые, помогут точно определить, какой гриб вы нашли и можно ли его употреблять в пищу.

Учитель. Остановка вторая – «Загадкино».

2-й Знаток. Поспешим, в лес, который дарит так много радости тем, кто любит природу! М.М. Пришвин сказал: «Пусто никогда не бывает в лесу, и если кажется пусто, то самвиноват».

1-й чтец.

Встану вместе с солнышком.

К лесу час ходьбы.

Там в лесу под листьями

Ждут меня грибы.

Здравствуй, Лес Березович!

Здравствуй, дуб! И клён!

А тебе, боровичок, до земли поклон!

2-й чтец.

Вот и лес. И тишина.

Тут, дружок, не надо спешки,

Торопливость не нужна…

Видишь, рядом – сыроежки.

А чуть дальше, на полянке, -

И волнушки, и белянки.

А вон там, гляди: маслята

Разбежались, как цыплята,

Из-под веточек глядят…

Много тут грибов, ребята,

И для вас, и для зверья!

1-й Знаток.

Угадайте, что это за грибы.

На полянке лесной под бурой сосной стоит старичок,

На нем бурый колпачок, колпачок на бочок.

Кто в лесу бывает, тот его и знает. (Боровик).

2-й Знаток.

Много нас, грибочков-братьев.

Утром в теплый летний день

Любим мы гурьбой забраться

Даже на трухлявый пень. (Опята)

1-й Знаток.

Я родился в день дождливый

Под осиной молодой.

Круглый, гладенький, красивый,

С ножкой толстой и прямой. (Подосиновик).

2-й Знаток.

А вот кто-то важный на беленькой ножке.

Он с красною шапкой, на шапке – горошки. (Мухомор).

1-й Знаток.

Вдоль лесных дорожек много белых ножек

В шляпках разноцветных, издали приметных.

Собирай, не мешкай! Это …. (Сыроежки).

2-й Знаток.

Вырос раннею весной

Этот первый гриб лесной.

Вон забрался на сучок

Весь в извилинах …. (Сморчок).

1-й Знаток.

Дети хворост собирали

И случайно увидали:

Под кустом, как две сестрички,

Выросли грибы ….. (Лисички).

Учитель. Остановка третья – «Игровая»

Игра «Собери грибы»

Сначала с помощью считалки выбирают «грибника»

Считалка

Гриб-гриб, боровичок!

Сдвинул шляпку на бочок.

Сделал зонтик от жары

Из березовой коры.

Ты не прячься, гриб, в траву,

Все равно тебя сорву!

Остальные участники игры делятся на пары: «дерево» - «гриб». У «грибов» на груди – медальоны с изображением разных грибов.

Грибник.

Я шагаю по тропинке!

Я несу в руках корзинку!

По грибы я в лес пошел,

Но грибов там не нашел.

Видно, спрятались грибы

Под деревья иль за пни.

Грибы (хором).

Посмотри – а вот и мы!

Только нас не собери!

После этих слов «грибы» стараются убежать от «грибника», а он пятнает их и отправляет в «лукошко» - специально отведенное место. Когда прозвучит сигнал «Спрятались грибы», оставшиеся «грибы» прячутся за «деревья». В конце игры «грибник» рассказывает, какие грибы он собрал, съедобны ли они. Потом выбирают нового «грибника».

Игра «Найди своё лукошко»

Сначала дети договариваются, кто каким грибом будет. По сигналу «Грибы растут» дети подпрыгивают. На сигнал «Найди свое лукошко» «грибы» должны встать в специально начерченный круг или в обруч: «боровики» - в одно лукошко, «лисички» - в другое и т.д. Тому, кто ошибся, надо дойти до своего лукошка на носочках или доскакать на одной ноге.

Учитель. Остановка четвертая – «Поговоркино».

1-й чтец.

Не ходи за грибами с ведром –

Не губи лесное добро.

Клади их в плетеное лукошко –

Пусть подышат грибы немножко.

2-й Знаток. Жизнь грибов зависит от погоды. Они любят тепло и влагу. Если стоит сухая погода, грибница как бы замирает. Наблюдая из года в год за разными явлениями природы, люди уже давным-давно научились определять, есть грибы в лесу или нет. У русского народа таких примет много. А знаете ли вы эти приметы?

Лето грозовое – значит, грибное.

Возле леса жить – голодному не быть.

Стали облака цепляться за лес – иди за грибами.

Затянулись дожди – груздей не жди.

Туман летом – верная грибная примета.

Знойный июль – на боровиков плюнь.

Появились опята – лето отошло.

Как только осины уронят сережки – не проворонь сморчок у дорожки.





Учитель. Остановка пятая – «Заключительная»

1-й Знаток. Тонкие нити грибницы срастаются с мелкими корнями деревьев, образуя единое целое – грибокорень. Грибы и деревья нужны друг другу: дерево вместе с водой получает от грибницы минеральные соли и витамины, а грибы получают от дерева углеводы. Грибы дают углекислоту воздуху и минеральные вещества почве. Грибы нужны животным: ими кормятся белки, лоси, медведи, их склевывают глухари и тетерева. Грибы для них и лакомство и лекарство. Поэтому нам надо запомнить, что грибы растут не только для людей.

2-й Знаток. Не срывайте ради забавы одиночный гриб. Грибы украшают лес и выполняют экологическую задачу. Даже мухоморы и поганки необходимы лесу: их грибницы питают влагой и азотом корни деревьев. Настоящий грибник старые грибы, непригодные для сбора, на месте не оставит. Он срежет их, а затем повесит на сучок дерева. Когда гриб высохнет, ветер разнесет его частички, они прорастут, и образуется новая грибница – основа будущего урожая.

1-й Знаток. Теперь пришла пора открыть секрет полного лукошка. Но сначала обещайте, что вы и сами будете беречь нить-невидимку грибницы, и других ребят научите охранять грибные места.

Итак, слушайте секрет полного лукошка. Когда идете в лес по грибы, всегда берите с собой ножик. Никогда не вырывайте гриб из земли с корнем. В кончике ножки никакого вкуса, только лишний сор в корзинке. Вырывая гриб с корнем, вы разрываете нить-невидимку, губите лесной урожай. Ученые говорят, что подземные нити грибницы гуще всего сплетаются возле самого кончика ножки гриба. Но если срезать ножом гриб под корень, на уровне земли, ни одна подземная нить не пострадает, а значит, на этом месте снова появятся грибы. И ваша забота – запомнить этот лесной тайничок да снова наведаться сюда после теплого дождичка.

2-й Знаток. Есть еще один секрет полного лукошка. У каждого вида грибов есть свои излюбленные места. Если знаешь, какой гриб с каким деревом дружит, увереннее идешь по лесу, быстрее грибные места находишь. А узнать об этом и о многом другом вам поможет книга Н.Надеждиной «Полное лукошко». Прочитаете ее – много интересного узнаете.

Грибная охота

Грибная охота…

Давно мне охота

Ее испытать

И радость познать.

Стоят на полянке

Чернушки-смуглянки.

И, чисто подружки, -

На пнях говорушки.

Стоят на опушке

Свинушки, волнушки.

И, ровно сестрички, -

Меж ними лисички.

Под сосенкой – рыжик,

Как ржавчина, рыжий.

Поодаль – масленок,

Понурый спросонок.

На пнях чуть в сторонке

Столпились опенки.

В кустах боровик –

И счастлив грибник.

А ну, толстоножка,

Прыг-скок – да в лукошко!

В чащобе лесной

Рад встрече с тобой!

Охота грибная,

Пора золотая.

Грибная охота –

Я сбился со счета.

В.Ф, Кремнёв. Москва.





Использованная литература

Журналы «Юный натуралист» за 1999-2001гг.

Энциклопедия живой природы. М.,2006.

Журнал «Муравейник» за 2009г.





Выбранный для просмотра документ Занимательный материал Узнай по описанию грибы.docx

библиотека
материалов

Занимательный

материал

о грибах

Материал подготовили обучающиеся 2 «А» класса

МКОУ «Олымская СОШ»



hello_html_688900e5.jpghello_html_2880a99e.jpg















Узнай по описанию

Эти грибы растут осенью на пнях. Они бывают настоящие и ложные. Шляпка у настоящего гриба желтовато-серая, как бы присыпанная сверху молотыми сухариками. Обратная сторона шляпки у него коричневая. Ножка тонкая, длинная, коричневая.

(Опёнок)

Этот гриб можно найти в березовой роще или в лесу на опушке под молодой березой. У него плотная тонкая ножка белого цвета с серым оттенком. На ножке сидит круглая шляпка бурого цвета. Кто его найдет, тот в свою корзинку возьмет.

(Подберезовик)

У гриба должна быть ножка и шляпка, а тут просто белый шарик. И все-таки это гриб. Свое название он получил за то, что обычно появляется после дождя. Он белый и хорошо заметен в траве. В созревшем виде на месте белого шарика темно-коричневый сморщенный комочек.

(Дождевик)

Самый лучший гриб, в народе его называют «царем грибов», а иногда – «полковником».

(Боровик, белый гриб)

Самый опасный гриб. Шляпка у него зеленоватая, под шляпкой – красивый бахромчатый шарфик-бантик.

(Бледная поганка)

Его можно найти не только в осиннике, но и в березняке, и в хвойном лесу. Шляпка у него красная, ножка серовато-белая.

(Подосиновик)

На зеленой полянке симпатичная семейка грибов: красные, желтые, серые шапочки, покрытые белыми крапинками.

(Мухомор)

У этих грибов шляпки ничем не примечательны, а в сырую погоду блестят, будто смазаны маслом.

(Маслята)

Эти грибы узнаешь по цвету и еще по тому, что на срезанной ножке гриба выступает капелька оранжевого сока. Который пахнет смолой.

(Рыжики)











Это интересно

Белка заготавливает на зиму до 600 г сухих грибов.

Быстрее всех трубчатых грибов растет подберезовик – по 4 – 5 см в сутки.

Каждый год на гектар леса падает свыше двух тонн хвои, листьев, веток, шишек и коры. Все это перерабатывают грибы, главным образом дождевики…

Лисички и луговые опенки – единственные грибы, которые почти никогда не бывают «червивыми».

Во время Великой Отечественной войны, когда полевым госпиталям не хватало перевязочного материала, медсестры собирали трутовики – они успешно заменяли вату…

В копилку эрудита

Случалось ли вам находить в лесу гриб-баран? Это очень редкостный гриб. Гриб-баран растет в лесах, на почве, у основания стволов деревьев (дуба, клена, вяза, бука и др.).

Относится к грибам – трутовикам, живущим за счет деревьев. Может достигать 1 м в диаметре и массы до 20 кг! Он не только крупный, но и «курчавый» на вид, за что и получил свое название.

В молодом возрасте съедобен, поэтому люди и собирают его. Очень редок. Сбор этих грибов населением должен быть прекращен. Гриб занесен в Красную книгу России.



Микологический словарик

Гифы – тончайшие, как паутинки, подземные грибные нити.

Мицелий, или грибница – подземная часть гриба. Мицелий может делиться, разрастаться, захватывать новые территории и давать богатое потомство.

Плодовое тело – это то, что все мы неправильно называем грибом.

Пластинки – листочки и складки на нижней поверхности шляпок.

Поры – круглые отверстия – трубочки или угловатые узкие канальцы, тоже на нижней поверхности шляпок. Их пластинки и поры предназначены для выращивания, созревания и рассеивания грибных спор.

















В народе говорят …

Лесу нет, и гриб не родится.

Под большим деревом и гриб вольготней живет.

Будет дождик, будут и грибки, а будут грибки, будет и кузовок.

И зимой бы съел грибок, да снег глубок.

Где один гриб, там и другой.

Много мошек – готовь лукошек.

Первый туман лета – верная грибная примета.

Парной туман над лесом – пошли грибы.

Грибы ищут – по лесу рыщут.

Не поклонясь до земли, и грибка не подымешь.

Назвался груздем – полезай в кузов.

Затянулись дожди – груздей не жди.

Последний грибок – поздний снежок.

Появились опёнки – лето кончилось.

Туманы среди лета – к грибам.

Если дождь редкий – ожидай грибов.

Надо раньше вставать, чтобы грибов набрать.

Если дорожки в лесу покрылись плесенью, то будет много грибов.

Коли грибы уродятся – и на хлеб урожай.

Лето грозовое – значит, грибное.

Возле леса жить – голодному не быть.

Стали облака цепляться за лес – иди за грибами.

Затянулись дожди – груздей не жди.

Туман летом – верная грибная примета.

Знойный июль – на боровиков плюнь.

Появились опята – лето отошло.

Как только осины уронят сережки – не проворонь сморчок у дорожки.







Тест

Грибы - это грибы.

(да/нет)

  1. Грибы – это растения.

  2. Ложные опята, бледная поганка – несъедобные грибы.

  3. Рыжик, лисичка – съедобные грибы.

  4. Может ли гриб вырасти на дереве?

  5. Животные едят несъедобные грибы?

  6. Может ли гриб дерево съесть?

  7. Самый ядовитый гриб – мухомор.

  8. Съедобен ли дождевик?

  9. За грибами следует отправляться днем.



Викторина

  1. Какие птицы едят грибы? (Глухари)

  2. Что такое «тихая охота»? (сбор грибов)

  3. Какой гриб называют «волчий табак» или «дедушка, покури»? (дождевик)

  4. Шляпки этих грибов будто смазаны маслом. (маслята)

  5. У этих грибов шляпки бывают и красными, и желтыми, и бурыми, и лиловыми. (сыроежки)

  6. Какой из трубчатых грибов растет быстрее всех? (подберезовик, по 4 -5 см в сутки)

  7. Какой гриб лето кончает? (груздь)

  8. Какие лесные растения могут заменить мясо? (Грибы. По питательности наиболее ценны белые грибы и шампиньоны.)

  9. Какие грибы появляются первыми? (Сморчки, строчки).

Экологические задачи

  1. Нашел грибник один боровик, а разрыл вокруг весь мох и подстилку, выискивая мелкие грибочки.

Какой вред он нанес природе?

(Этот грибник погубил грибницу, возраст которой, может быть, 300 – 500 лет)

2. Два друга отправились в лес за грибами. Они долго бродили по лесу, но грибов не было. изредка попадались блеклые старые грибы да мухоморы, которые Вова сбивал палкой.

- Зачем ты это делаешь? – спросил Коля.

Ведь они нужны лесу, животным!

- Они же несъедобные, поганки, - ответил Вова.

Кто из мальчиков прав?

  1. Костя и Миша взяли корзинки и пошли в лес за грибами. Придя в лес, они разошлись в разные стороны. Костя набрал полную корзинку крепких боровиков и пошел в условленное место, где друзья договорились встретиться. Выйдя на полянку, Костя увидел своего друга, у которого в руках была корзинка, полная мухоморов.

- Ты зачем набрал мухоморов? – удивленно спросил Костя.

- Я их собрал, чтобы другие не отравились, - ответил Миша.

Правильно ли поступил Миша



Грибы – грибы.

Занимательный материал.



Игра «Угадай загадку – покажи отгадку»



Царь грибов на толстой ножке

Самый лучший для лукошка.

Он головку держит смело,

Потому что гриб он …(белый)



И под старою сосною,

Где склонился пень-старик,

Окружен своей семьею,

Первый найден …(боровик)



Под сосною на опушке

Преют рыжие макушки.

В мох душистый две косички

Прячут хитрые … (лисички)



Будто смазанные маслом,

Мы блестим на солнце красном.

Как лесные дошколята,

Под сосной растут …(маслята)



Он выглянул несмело

Из кочки моховой,

Цепочку клюквы спелой

Подняв над головой. (моховик)



Он в лесу стоял,

Никто его не брал.

В красной шапке модной,

Никуда не годный. (мухомор)



Ножка белая, прямая,

Шляпка красная такая,

А на шляпке, на верхушке

Беленькие конопушки. (мухомор)



Что за ребятки на пеньках

Столпились тесной кучкой?

И держат зонтики в руках

Застигнутые тучкой. (опята)



Лета первая примета

Под березой в холодке

Гриб коричневого цвета

На пятнистом корешке. (подберезовик)







Он в осиннике родится,

Как в траве не притаится,

Все равно его найдем:

Шляпа красная не нем. (подосиновик)



Я родился в день дождливый

Под осинкой молодой.

Круглый, гладенький, красивый

С ножкой толстой и прямой. (подосиновик)



После дождика подружки

Поселились на опушке.

Шляпы разноцветные –

Самые заметные. (сыроежки)

С виду он похож на зонтик,

Только меньше во сто крат.

Коль гроза на горизонте,

Он бывает очень рад.

Если дождик и тепло,

Он считает – повезло! (гриб)



Коренастый, в шляпе новой

Гриб в бору растет сосновом.

Рады бабушка и дед:

- Будет праздничный обед!

Ой, схватили белки вмиг

Этот белый …. (боровик).



Что за желтые сестрички

Спрятались в траве густой?

Вижу я их всех отлично,

Заберу скорей домой.

Очень чистый, вкусный гриб –

Рад и повар, и грибник.

Эти желтые сестрички

Называются …..(лисички)





















На лесной полянке

Сказка о грибах

В е д у щ и й. Жили-были сестрица Аленушка и братец Иванушка.

Входят А л е н у ш к а и И в а н у ш к а. Она – в ярком сарафане, Иванушка – в расписной рубашке.

А л е н у ш к а.

Смотри, братец Иванушка,

В избе светлым-светло!

Какой денек хороший:

Солнечно, тепло.

Берем с тобою по лукошку –

И скорее в путь-дорожку,

За ягодами и грибами!



Дети берут лукошки или корзинки и начинают искать грибы.



В е д у щ и й.

Потом тропинкой росною

Они свернули в лес,

Туда, где сосны рослые

Касаются небес.

Где сказки шепчут ели,

Березы и дубы,

Где ягоды поспели

И выросли грибы.



А л е н у ш к а. Иванушка, не отходи от меня далеко, а то заблудишься.



Дети продолжают собирать грибы. И в а н у ш к а видит бабочку и убегает за ней.

А л е н у ш к а не замечает этого и уходит в другую сторону.



Входит И в а н у ш к а.

И в а н у ш к а . Ой, где я ? сестрица Аленушка, где ты? Ау?



Появляются Р о м а ш к а и Г в о з д и ч к а.

Р о м а ш к а (обращается к Иванушке). Кого ты так громко зовешь?

И в а н у ш к а (испуганно). Кто вы? Откуда?

Р о м а ш к а.

Стоит в поле кудряшка,

Белая рубашка,

Сердечко золотое, что это такое?

И в а н у ш к а. Я знаю, это ромашка!

Г в о з д и ч к а. А теперь отгадай мою загадку: красные звездочки по земле рассыпались. Что это такое?

И в а н у ш к а. Это цветы гвоздики. Скажите, а почему в лесу нельзя громко кричать?

Р о м а ш к а. Наступило красное лето. Июль – месяц тишины: птицы на гнездах, у зверей появились детеныши. В лесу надо вести себя тихо, чтобы не напугать лесных жителей.

Г в о з д и ч к а. А еще не надо рвать лесные цветы. Их так мало осталось, потому что каждый хочет унести домой букет. Пусть цветы украшают наши полянки.

И в а н у ш к а. Мне об этом рассказала сестрица Аленушка!

Р о м а ш к а. Много любителей лесных прогулок приходят к нам, но не все знают, как надо вести себя в лесу.

Г в о з д и ч к а. Иванушка, мы знаем, что ты заблудился. И мы поможем тебе.

И в а н у ш к а. Вот спасибо! Но я хочу есть. Вот и гриб с красной шляпкой. Наверное, это сыроежка. (Тянется к грибу.)

Р о м а ш к а и Г в о з д и ч к а. Нельзя, Иванушка, это гриб ядовитый.

И в а н у ш к а (капризно). Почему все нельзя да нельзя? А я съем!

И в а н у ш к а дотрагивается до гриба. Г р и б тут же хватает его за руку.

Г р и б. Ага, попался! Ты не узнал даже мухомора. Я веду тебя в царство королевы Бледной поганки. (Уводит Иванушку.)

Р о м а ш к а и Г в о з д и ч к а уходят за помощью.

Появляется грустная А л е н у ш к а. она зовет брата.

А л е н у ш к а. Ау, Иванушка, где ты?

Выходит гриб Б о р о в и к.

Б о р о в и к. Не печалься, Аленушка, мы найдем твоего братца Иванушку.

А л е н у ш к а. А кто ты?

Б о р о в и к. Отгадай, кто я:

Под старой сосною,

Где склонился пень-старик,

Окружен своей семьёю

Первый найден…

А л е н у ш к а. Вспомнила – боровик! А откуда ты знаешь мое имя?

Б о р о в и к. А я все знаю. Белый гриб – мечта всех грибников. Растем мы в березовых рощах, в сосновых борах, дубовых и еловых лесах. В одиночку грибы растут редко, чаще группами. Боровик – красивый и крупный гриб, его часто называют царем грибов.

А л е н у ш к а. Ты не видел ли моего братца Иванушку?

Б о р о в и к. Нет, не видел. Но, может, мои друзья его видели. Вот они идут.

Появляются грибы Л и с и ч к и.

Л и с и ч к а. Девочка, отгадай нашу загадку:

Очень дружные сестрички

Ходят в рыженьких беретах.

Осень в лес приносят летом

Золотистые…

А л е н у ш к а. Лисички! Вас легко узнать!

Л и с и ч к и. Мы растем в смешанных лесах. Лисички можно варить, жарить, мариновать. Есть одно интересное свойство у этих грибов – они не крошатся и никогда не мнутся. Очень редко встретишь червивые лисички. Вот мы какие1

Появляются две С ы р о е ж к и. Они спорят между собой.

П е р в а я С ы р о е ж к а. Я самая красивая!

В т о р а я С ы р о е ж к а. Нет, я самая красивая!

П е р в а я С ы р о е ж к а. У меня шляпка желтая, как солнышко.

В т о р а я С ы р о е ж к а. Подумаешь, а у меня синяя, как голубое небо. (Увидели Аленушку.) Девочка, откуда ты?

А л е н у ш к а. Я в лесу грибы собирала. Зовут меня Аленушкой.

С ы р о е ж к и. Отгадай, кто мы:

Вдоль лесных дорожек

Много белых ножек,

В шляпках разноцветных,

Издали приметных.

Собирай, не мешкай,

Это…

А л е н у ш к а. Сыроежки!

П е р в а я С ы р о е ж к а. Правильно! В лесу растет больше всего сыроежек. Свое название мы получили за то, что при засоле очень скоро, через сутки, становимся готовыми к употреблению. Сыроежки – друзья малоопытных грибников.

В т о р а я С ы р о е ж к а. Грибы растут всюду. Сыроежки – самые хрупкие грибы, их можно варить и жарить.

А л е н у ш к а. Дорогие мои Сыроежки и Лисички, скажите, не видели ли вы моего братца Иванушку?

Л и с и ч к и. Мы не видели.

С ы р о е ж к и (перебивая друг друга). А мы видели, видели: он в ядовитом поганом царстве.

А л е н у ш к а. А разве такое царство бывает?

П е р в а я С ы р о е ж к а. Есть такое царство. Королевой там Бледная поганка. В ее царство попадают те, кто не знает грибы или путает их.

А л е н у ш к а. А как туда пройти?

В т о р а я С ы р о е ж к а. Там очень опасно, не ходи туда, Аленушка.

А л е н у ш к а. А как же Иванушка? Нет, я пойду за ним. Кто меня проводит?

С ы р о е ж к и снова начинают спорить.

Б о р о в и к. Не спорьте, мы все пойдем выручать Иванушку из беды. (Уходят.)

Покои королевы Бледной поганки. Посередине полянки стоит трон. Входят гриб Ш а м п и н ь о н и придворные грибы.

Ш а м п и н ь о н. Добрый день! Я – главный советник королевы Бледной поганки. А знаете почему? Ведь я – съедобный гриб. Не в лесной чаще, а в чистом поле или на огороде, на жирной земле селится этот гриб. Когда гриб молодой, он как бы запеленат в пеленку. А у старого гриба есть воротничок. Шампиньоны часто путают с бледной поганкой. Но у поганки пластины под шляпкой белые, а у шампиньона – розовые или даже черные. шампиньоны очень питательны. А теперь внимание – сюда идет Его величество Мухомор!

Под звуки марша входит М у х о м о р.

Ш а м п и н ь о н. Сюда идет Ее величество королева Бледная поганка.

Звучит плавная музыка. Входит королева Б л е д н а я п о г а н к а.

Б л е д н а я п о г а н к а. Я королева Бледная поганка. Я самая опасная из всех грибов, самая ядовитая. Мой яд подобен змеиному, он сохраняется даже после длительной варки. Эти грибы не едят даже черви. Но мало кто знает, что малые дозы бледной поганки использовали в старину для борьбы со страшной болезнью – холерой.

М у х о м о р . Я гриб Мухомор. В отличие от поганки природа наградила меня необыкновенной красотой, но красота моя обманчива: яд мой вызывает удушье, обмороки.

Мухоморы используются как средство для уничтожения мух.

Б л е д н а я п о г а н к а. Ваше величество, не было ли в нашем королевстве каких-либо происшествий?

М у х о м о р. Было, Ваше величество. Сегодня я нашел мальчика, который не знал даже, кто такой мухомор.

Б л е д н а я п о г а н к а. Какое невежество! Позвать сюда этого мальчика, я хочу посмотреть на него.

Раздается шум: это спорят С ы р о е ж к и. На поляну выходят г р и б ы и А л е н у ш к а

Ш а м п и н ь о н. Что за шум в покоях королевы?

Б л е д н а я п о г а н к а. (обращаясь к Аленушке). Откуда ты пришла, девочка? Зачем пожаловала в наше опасное царство?

А л е н у ш к а. Поклон тебе, королева Бледная поганка. Меня зовут Аленушкой. Я пришла за своим братцем Иванушкой. Я знаю, он у тебя. Верни мне его.

М у х о м о р. Известно ли тебе, что твой братец не знает гриб мухомор. Такой гриб – и не знать! Не отдадим Иванушку.

А л е н у ш к а. Он у меня еще маленький. Отпустите его, пожалуйста.

Б л е н а я п о г а н к а. Хорошо, я отпущу твоего братца, если ты отгадаешь мои загадки.

Ш а м п и н ь о н торжественно читает загадки.

Ш а м п и н ь о н. Загадка первая. Какой гриб лето кончает?

А л е н у ш к а. Это белый груздь. Он появляется в августе, а это последний месяц лета.

Ш а м п и н ь о н. Загадка вторая. Какие грибы лечат?

А л е н у ш к а. Это, во-первых, гриб чага. Он растет на березах. Им лечат язву желудка, некоторые опухоли. Все знают лекарство пенициллин, которым лечат воспаление легких, бронхиты. Пенициллин был получен из обыкновенной зеленой плесени. Антибиотики стали верными друзьями человека в борьбе со многими опасными болезнями. Грибами лечится даже лось, он любит есть мухоморы.

М у х о м о р. Молодец, девочка!

Б л е д н а я п о г а н к а. Советник, задайте Аленушке вопрос посложней. Пусть подумает.

Ш а м п и н ь о н. Загадка третья. Какие грибы летают?

А л е н у ш к а. Это трудная загадка… Но я ее отгадала. Грибы не могут летать, но летают птицы. Птицу чемгу за ее невкусное мясо называют еще поганкой.

Грибы ликуют, к о р о л е в а слегка улыбается.

Б л е д н а я п о г а н к а. Наша гостья хорошо знает грибы. Я сдержу свое слово. привести Иванушку. ( Входит Иванушка). Постойте. Перед расставанием я хочу устроить ему небольшое испытание. Если Иванушка справится, забирай его. (Коварно улыбается) Не зря меня зовут Бледной поганкой.

Вперед выходят два г р и б а из свиты.

П е р в ы й г р и б.

Разноцветные поганки

Сами лезут на полянки.

Нам не надо ни одной,

Их обходим стороной.

Пучеглазый мухомор

Боком сел на косогор.

Не пойдем на косогор,

Нам не нужен мухомор.

Рядышком с иголками

Рыжики под елками,

Не малы, не велики

И лежат, как пятаки.

В т о р о й г р и б.

А во мху, как на подушке,

Чье-то беленькое ушко,

Это груздь, надо взять,

А за ним еще штук пять.

Под осинами, на кочке,

Гриб в малиновом платочке,

Подосиновиком звать

И его придется взять.

Вот и гриб боровик!

И красив он, и велик,

В толстой шапке набекрень,

Ножка крепкая, как пень.

Б л е д н а я п о г а н к а. Задание на внимание. Иванушка, если ты был внимательным, то перечисли все грибы в том порядке, в каком они были названы в стихотворении.

И в а н у ш к а перечисляет. Если он путается, ребята-зрители ему помогают. Наконец

А л е н у ш к а получает братца, обнимает его. Грибы радуются.

М у х о м о р. Наступает лето красное. Аленушка и Иванушка, примите участие во встрече красного лета.

Начинается веселый праздник. Г р и б ы читают стихи, Р о м а ш к а и Г в о з д и ч к а танцуют. А л е н у ш к а поет песню и тоже танцует. Потом она прощается и вместе с

И в а н у ш к о й уходит с полным лукошком грибов и ягод.



























































Выбранный для просмотра документ Проект Грибы - часть живой природы .docx

библиотека
материалов



Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

«Олымская средняя общеобразовательная школа»

Касторенского района Курской области



Районный конкурс «Зелёная планета»

Номинация «Природа – бесценный дар, один на всех»





Проект «Грибы – часть живой природы»

hello_html_526c7e32.jpg



Выполнили обучающиеся 2 «А»


Руководитель: Пигарева Елена Ивановна



П.Олымский







Проект «Грибы – часть живой природы»



Цель проекта: изучить царство грибов, грибы нашей местности.

Задачи: знать, почему грибы выделены в особое царство живой природы; знать строение грибов; выяснить значение грибов для растений, человека; знать связи грибов с растениями и животными; различать схожие внешне съедобные и несъедобные грибы по характерным признакам; развивать навыки исследовательской работы; воспитывать необходимость бережного отношения к грибам, природе; формулировать соответствующие правила экологической этики.

Ход проекта

Работа состояла из трех этапов.

1-й этап – подготовительный.

На этом этапе были поставлены цель и задачи проекта, проведена беседа, распределены творческие группы. Проект решили выполнять классами (2 «А» и 2 «Б»). На подготовительном этапе оформили специальный маршрутный лист, в который дети заносили результаты своей работы (материалы о грибах), в виде кратких записей и рисунков.

Приложение: рисунки детей, сочинения о грибах, занимательный материал, презнтации о грибах.

2-й этап – исследовательский.

Он состоял из ряда заданий.

Анкетирование детей.

Был проведен опрос детей, выяснено, знают ли они, что такое грибы, как они относятся к грибам.

Вопросы анкеты:

Что такое грибы?

Какие грибы ты знаешь?

Где они растут?

Какую пользу они приносят?

Что делать, чтобы грибы не исчезли?

По сведениям, собранным детьми ( в опросе участвовало 26 учеников), сделали выводы:

Дети знают грибы, знают из чего состоит гриб, где они растут, как надо их собирать, какую пользу приносят грибы и как их надо сохранять, чтобы они не исчезали. Какие грибы съедобные и какие ядовитые. Какую пользу приносят грибы животным.





Анкетирование взрослых

Мы решили поинтересоваться, что знают взрослые о грибах.

Вопросы анкеты:

Какие грибы вы знаете?

Какие грибы вам приходилось собирать?

Какую пользу приносят грибы?

Как используются грибы вами?

В анкетировании участвовало 23 взрослых. Проведенный опрос показал, что большинство взрослых (90 %) знают грибы нашей местности, охотно их собирают и используют для приготовления различных блюд в свежем и консервированном виде. Разведением грибов в домашних условиях не занимался никто из опрошенных, так как не знакомы с технологией выращивания грибов. И только 10 % взрослых не полностью знают виды грибов, умеют различать съедобные и несъедобные грибы. В домашних условиях пользуются купленными в магазине свежими или консервированными грибами. Опрос показал, что не все взрослые знают, какую пользу лесу приносят грибы и почему их нужно правильно собирать.

1. Наш учитель в класс вошёл

И спросил лукаво:

- Что мы знаем про грибы?

- Для чего они нужны?



2.Если гриб растёт в лесу,

Если он съедобный,

Каждый знает, что его

Можно положить в ведро.

И придя, домой,

Вместе сварим суп грибной.



3. В красной шляпке с белой ножкой

Мухомор растёт в кусточке.

Только ты его не рви,

Для лося прибереги.



4. Если животных изучают биологи,

А растения – ботаники,

То для грибов нашлись микологи,

Изучающие их разнообразие.



5. Но в природе есть грибы

Разной формы, разноцветны,

А иные не видны.

Так зачем они нужны?



6. Гриб полезен без сомненья,

Очень важен непременно.

Но не все грибы, так уж хороши.

И, конечно, надо знать

Какой вред от них нам ждать.



7. Может гриб навредить в саду.

Может книге навредить,

Погубить растение.

Из – за невнимания

Вызвать у человека заболевание.



8. Выступали мы недолго,

Не хотим вас утомлять.

Всех грибов не перечислишь,

Лучше взять и прочитать.

Ведь грибы повсюду с нами.

Надо их беречь и знать.





9. Скажем вам мы по секрету,

Не легко нам всем пришлось.

Много  книг мы прочитали,

О грибах узнали мы.

Вы возьмите, посмотрите,

Не пожалеете и вы.





Вводная  статья

Встреча с грибами у нас начинается ещё весной, когда среди прошлогодней травы появляются строчки и сморчки, ну а уж лето – пора настоящей грибной охоты. Белые, подосиновики, рыжики…. Этот перечь можно продолжать долго. Дело даже не в том, что они разнообразны, что среди них много очень похожих друг на друга и что по этим причинам частенько трудно бывает определить, какой же гриб ты нашёл. Это всё, конечно, так, но это как раз не самое главное. Главное в том, что учёные несколько веков подряд не могли решить: что это вообще такое – грибы? И к чему они относятся.

К растениям? Но ведь грибы совсем не похожи на них. Главное – не зелёные. А ещё мы знаем, что растения сами создают нужные для своего роста вещества. А грибы так «не умеют»!

К тому же долгое время не были известны споры грибов, с помощью которых они размножаются. И многие думали, что грибы появляются на свет от росы, от гниения веществ, от ударов молнии и даже… по прихоти какой- нибудь нечистой силы.

Наконец, грибы были всё – таки отнесены к растениям. Так и стали писать в книгах: грибы – растения. Казалось бы, вопрос решён. Но… Постепенно выяснилось, что в теле грибов немало таких веществ, которых ни в каких растениях нет. Зато они есть в теле некоторых животных. Этого, правда, недостаточно, чтобы считать грибы животными, но вполне достаточно, чтобы не считать растениями! Сейчас уже большинство учёных считают, что грибы – это и не растения, и не животные. Они образуют особое самостоятельное царство и занимают промежуточное положение между животными и растениями. Грибы – это грибы.

Изучают грибы микологи. Они – то и установили, что наиважнейшими признаками грибов является то, что свойственно по отдельности животному и растительному царствам.

Около 100 тыс. грибов растёт на нашей планете. Грибы в зависимости от своего внешнего вида и строения делятся на три группы: сумчатые, губчатые или трубчатые, и пластинчатые. Из сумчатых грибов известны трюфели, сморчки и строчки. Все эти грибы очень ценны, но их бывает сравнительно немного, и они, как правило, употребляются в свежем виде.



Наибольшей известностью у нас пользуются губчатые, или трубчатые грибы. Называют их так потому, что нижняя часть шляпки гриба состоит из множества тонких и нежных трубочек, напоминающих пчелиные соты, в которых находятся споры.

Наиболее распространённые съедобные трубчатые грибы: белый гриб (боровик), подберёзовик, подосиновик, маслёнок, моховик.

hello_html_688900e5.jpghello_html_1e7640fa.jpg













Пластинчатые грибы называются так потому, что нижняя часть шляпки у них состоит из нежных пластинок, на которых располагаются споры. Пластинки расходятся от центра, вернее от ножки, во все стороны к краям шляпки наподобие веера или зонтика. Съедобные грибы этой группы: рыжик, груздь, волнушки, сыроежки, опёнок, лисички, шампиньон.

hello_html_695e15d4.jpg

hello_html_m98b5c1a.jpg



Среди грибов как трубчатых, так и  пластинчатых встречаются ядовитые. Наиболее распространённые из них следующие.

Бледная поганка (белый мухомор), имеет некоторое сходство с шампиньоном, но пластинки у неё белые, а не розовые. Ножка внизу утолщённая и окружённая мясистой трубкой. Вверху на ножке имеется кольцо.

hello_html_ma192b7.jpg

Мухомор красный. Шляпка ярко – красная или ярко – оранжевая с белыми пятнышками. Пластинки белые, мякоть белая, иногда желтоватая.

hello_html_m4d906b4f.jpg

Ложный серый опёнок. Похож на съедобный, но не имеет колечка от плёнки на ножке. Шляпка серо – жёлтая, в середине красноватая. Горький на вкус.

hello_html_4068143.jpg

Сатанинский (чертов) гриб. Относится к трубчатым грибам. Шляпка светло – коричневая с зеленоватым оттенком или сероватая. Ножка сильно утолщена внизу. Мякоть белая, но при изломе краснеет, а потом приобретает фиолетовый оттенок.

Грибы растут повсюду (в лесах, на лугах, в водах рек и прудов, в водопроводных трубах и на хлебе, на обуви и одежде, на оптических трубах и пластмассах), но чаще всего на земле, лесной подстилке, на гниющей или живой древесине. Реже они встречаются на мусорной или навозной кучах и на месте пожарищ. Твёрдые полосатые образования, похожие на копыта, на стволах берёз – и это грибы. Белый налёт на ягодах крыжовника, который потом становится тёмным, и рыжие округлые пятнышки на листьях смородины – тоже грибы. И всем известные дрожжи – грибы.

Грибы, которые растут в лесу, называются шляпочными. Они состоят из шляпы и ножек.

hello_html_m3a9e9836.gif



Под землёй от ножек тянутся в разные стороны тонкие белые нити. Это грибница – подземная часть гриба. Когда грибу достаточно влаги, тепла и питательных веществ, то на грибнице вырастает плодовое тело. Грибницы многих грибов похожи. Внешний же  вид плодовых тел самый разный. Шляпочные грибы часто напоминают зонтики. Но есть и грибы, похожие на цветы. Другие  - на округлые белые камни, даже трещинки видны. Третьи – на бокальчики, наполненные монетками. Их так и зовут бокальчиками. Четвёртые – на вязанные шапочки, красные и с крупными дырочками. Пятые – на разноцветные оленьи рожки. Шестые... Даже трудно сказать, на что они похожи, так причудливы их формы.

Размеры грибов также самые различные. Есть грибы – великаны. Диаметр их до 1,5 м. А у грибов – малюток – всего миллиметр. Есть и микроскопические грибы. Их можно увидеть только под микроскопом, так они малы.

Для роста грибов нужна соответствующая температура и влажность. Наблюдения показывают, что гриб хорошо растёт при безветренной тихой погоде, свет для них не так важен.

Тело грибов или грибниц, находясь в почве или в другой питательной среде, разрастается во всех направлениях. Продолжительность жизни грибов различна от одного года до нескольких десятилетий.

В природе грибы выполняют важнейшую функцию: устраняют остатки отмерших животных, растений. Это способствует круговороту веществ в природе.

Человек использует полезные свойства грибов в различных областях промышленности. В пищевой промышленности используют дрожжевые грибки и плесени. В медицине из некоторых грибов изготовляют антибиотики.

Человек с незапамятных времён начал собирать грибы, что приносит ему удовольствие и радость. А также доставляет ему на стол вкусный и питательный продукт.

К, сожалению, грибы являются не только источником радости, но и печали. Многие виды грибов – паразитов причиняют вред культурным растениям в сельском и лесном хозяйстве, уничтожают древесину на складах, шахтах, строительных работах. Различные виды уничтожают уникальные произведения искусства, например, картины, деревянную резьбу, книги. Большие неприятности доставляют людям и животным различные кожные заболевания. Некоторые виды ядовитых грибов вызывают отравления. Образованный человек должен уметь отличать съедобный гриб от ядовитого.

Многообразная жизнь грибов и их функции необходимы на Земле, хотя человеку они приносят и пользу и вред.

Человек, как хороший хозяин, должен научиться использовать их полезные свойства и избегать вреда, который они могут причинить.

Значение грибного царства в природе очень велико.

Микроскопические почвенные грибы разлагают остатки растений, способствуют образованию органического вещества. Они повышают плодородие почвы и снабжают растения пищей.

Многие грибы очень «дружат» с определёнными деревьями и кустарниками и обычно селятся под ними. Так, белый гриб мы находим чаще в ёлышках, сосновых борах, в дубовых и берёзовых лесах. Рыжики – под соснами и елями. Подосиновики – под осиной. Такая «дружба» выгодна и грибу, и дереву. Грибница гриба оплетает корни деревьев и получает от них готовый сахар. Гриб же даёт дереву питательные вещества, которые он берёт из почвы. Часто гриб просто не может существовать без дерева. Белый гриб растёт только в лесу. Если его грибницу перенести на грядку, то плодовые тела образовываться не будут потому, что рядом нет сосны или ели. В лесу можно видеть примеры ещё более тесной «дружбы» гриба и растения. На стволах деревьев, на земле растут зеленовато – голубоватые образования. Это лишайники. Состоят они из гриба и водоросли, которые образуют единый организм. Отдельно жить они не могут.

Грибы довольно быстро заселяют пни, оставшиеся после рубки, валежник. Эти грибы – лесные санитары. Они перерабатывают мёртвую древесину и очищают лес.

Но не только поэтому грибы нужны лесу. Вот на большом подберёзовике обедает слизень. Ты недоволен, что он испортил гриб? Но у слизня на этот гриб есть все права. Он в лесу законный житель. А здесь, на грибной шляпке, оставила след своих коготков и зубов белка. А у этого молоденького боровичка бок отгрызла полёвка…Одним словом, многие животные едят грибы. Белка, как известно, даже запасает их на зиму, накалывая на веточки.

Вкусы у животных не всегда совпадают с нашими. Они не обходят стороной и опасные для нас грибы, например, мухомор. Не брезгуют им слизни, сороки, белки. А лоси проглатывают эти грибы целиком, иногда сразу по нескольку штук. Мухоморы для лосей – лекарство, помогающее избавиться от глистов. Возможно, и другие животные ими лечатся. А ещё мухоморы украшают лес. Это ведь тоже очень важно.

Так что лесу без грибов не  обойтись. Удержись от соблазна пнуть или сшибить палкой мухомор, валуй или другой гриб, который кажется тебе ненужным. Лесу они просто необходимы! Поэтому, когда вы,  пойдёте в лес за грибами, не вырывайте  их вместе с грибницей, не нарушайте моховой ковёр под деревьями. Не давайте оскудеть нашим лесным богатствам.







Правила грибника.

Хотя грибное царство и огромно, грибные богатства наших лесов не безграничны. Для иного грибника набрать побольше – главная цель похода в лес, к которой он стремится любой ценой. Лесу от него – большой вред. Вооружившись палкой, такой человек перероет всю лесную подстилку, раскидает её, расшвыряет. И не подумает о том, что под лучами солнца незащищённая грибница высохнет и погибнет. Но он ещё и выдернет с «корнем» все, даже самые маленькие грибочки, расковыряв землю, повредив грибницу во многих местах.

Для настоящего грибника поход за грибами – радостная встреча с лесом, приобщение к его красоте, к его тайнам. Каждый гриб он осторожно срежет да ещё полюбуется им, а потом только положит в корзину. Незнакомые и несъедобные грибы не тронет. Сухую листву и мох не перевернёт, не разбросает. Настоящему грибнику лес радуется, как другу, и грибов для него не пожалеет.

Отправляясь за грибами, не будем об этом забывать. А собирая грибы, необходимо помнить некоторые простые правила, от соблюдения которых будет хорошо и тебе самому, и природе.

В лес за грибами нужно идти в удобной одежде и обуви – прогулка должна доставлять вам удовольствие.

Настоящие грибники никогда не берут в лес ни магнитофонов, ни транзисторных приёмников. Они наслаждаются полной тишиной, птичьими песнями, задумчивым шорохом деревьев.

Собирайте только те грибы, которые вам хорошо известны. Никогда и нигде не бери неизвестные вам грибы, и те, в которых вы хоть немного сомневаетесь. Такой гриб может оказаться несъедобным и даже ядовитым. Взяв его, вы рискуете своей жизнью и жизнью своих родных.

Не собирайте грибы возле автомобильных дорог. Автомобильный транспорт выбрасывает в воздух много вредных веществ. Они распространяются вокруг  и накапливаются в растущих грибах. Такие грибы становятся опасными для здоровья. Не собирайте грибы и в других местах, загрязнённых разными отходами и мусором.

Не берите слишком старые перезревшие грибы. Есть их нельзя, так как в них накапливаются вредные вещества. Зато в лесу такие грибы очень нужны. Почему? Сейчас поймёте. Грибы размножаются спорами, которые образуются у них в шляпке. Споры – маленькие тёмные крупиночки. Попадёт такая крупиночка в лесную почву, и со временем из неё вырастет целая грибница, состоящая из множества белых тонких нитей. А на ней появятся уже те самые грибы, которые вы будете собирать. Оставленный старый гриб даст много спор, а это значит, что благодаря ему появятся новые грибы в лесу! Настоящий грибник старые грибы, непригодные для сбора на месте не оставит. Он срежет их, а затем повесит на сучок дерева. Когда гриб высохнет, ветер разнесёт его частички, они прорастут, и образуется новая грибница – основа будущего урожая.

Найдя гриб, не ломай его. Лучше осторожно срезать гриб ножом так, чтобы самая нижняя часть ножки осталась в почве. В кончике ножки никакого вкуса, только лишний сор в корзине. Вырывая гриб с корнем, вы разрываете нить – невидимку, губите лесной урожай. Учёные говорят, что подземные нити грибницы гуще всего сплетаются возле самого кончика ножки гриба. Но если срезать ножом  гриб под корень, на уровне земли, ни одна подземная нить не пострадает, а это значит, на этом месте снова появятся грибы.   Грибы можно аккуратно выкручивать из земли. Главное не ворошить, не разрывать лесную подстилку, то есть старые листья, травинки, веточки, покрывающие лесную почву. Это может повредить грибнице.

Не трогай и не сбивай ненужные тебе грибы. Ведь они нужны лесу и его обитателям.

Собирай грибы осторожно, так, чтобы не сделать плохо другим лесным существам. Например, обнаружив на грибе улиток, сними их, положи в траву. И только после этого бери гриб. Некоторые виды жуков могут находиться внутри гриба. Взяв в руки гриб, подожди немного. Жуки, почуяв неладное, сами выберутся наружу. Обычно жуки появляются из отверстий в шляпке, которые они же и сделали. Только после бегства жуков гриб можно положить в корзину.

Не кладите свою «добычу» в полиэтиленовые пакеты! Грибы в них мнутся и ломаются. Кроме того, температура внутри пакета бывает настолько высокой, что грибы «задыхаются и портятся». Старайтесь собирать грибы не в вёдра, сумки и пакеты, а именно в корзины. Пока вы будете ходить по лесу, через щели корзины будут высыпаться споры собранных вами грибов. Так вы станете «сеятелем» грибов, что очень неплохо.

hello_html_m3ddc6ca0.jpg





Мухоморы и поганки не сшибайте, не топчите ногами. Ведь мухомор в лесу всем нужен: и человеку, и животным, и растениям. Да, он ядовит, опасен для человека. Но его с удовольствием едят слизни, и белки откусывают понемножку, и сороки. А лоси проглатывают целиком, бывает, по пять – шесть штук за один раз. Для лосей мухоморы – лекарство. Соснам и другим деревьям мухомор помогает расти, срастаясь своей грибницей с их корнями. Отдаёт деревьям часть воды и питательных веществ, которые всасывает из почвы. А для опытного грибника он – как сигнальная лампочка. Появились в лесу мухоморы – жди белых грибов. Верная примета. И вот ещё что: присмотрись, присмотрись к мухомору – как он радует глаз своим ярким нарядом, как украшает лес! Может быть, природа, посылая тебе мухоморы, хочет поднять твоё настроение? Ты, мол, не огорчайся, что с другими грибами не везёт, полюбуйся лесным украшением. Ведь человеку нужна не только еда, но и красота! А теперь подумай: почему так часто бывает мухомор героем разных детских сказок, мультфильмов, стихов? Да потому, наверное, что нет в нашем лесу другого такого яркого и знаменитого гриба. Сшибить – то мухомор просто. Разобраться в лесных секретах труднее. Но если не разберёшься, будешь всегда возвращаться домой с пустым лукошком. Тогда только и останется – сшибать мухоморы.



hello_html_m17d809bf.jpg

























Проведение исследовательских наблюдений

Дети провели два исследования.

1.Сочинили свою историю о грибах, изучили их строение, виды грибов, определили одинаковы ли шляпка и ножка у разных грибов.

2. Определили на ощупь, какие они: твёрдые, ломкие,  мягкие, влажные, сухие,   есть ли запах.

Дети заметили, что грибы очень разные. Но те, которые мы обычно  видим в лесу,  состоят из шляпки и ножки. На шляпке снизу у одних грибов слой трубочек, а у других  - пластинки. Грибы различаются и по цвету шляпки и ножки, а также – мякоти. Мякоть некоторых грибов приятно пахнет, например, опят. Было обнаружено то, что шляпка некоторых грибов слизистая, словно смазана маслом (например, у маслёнка, козляка, валуя) Рассматривая грибы, дети обнаружили на некоторых, следы коготков и зубов животных и  не только на съедобных грибах, но на ядовитых.

Выводы: грибы – это не растения и не животные, а особая группа живых существ. Части гриба – шляпка, ножка, грибница. Различают съедобные и несъедобные грибы. Грибы играют большую роль в жизни леса и человека. Нужно помнить об этом, соблюдая правила сбора грибов.



3-й этап - обобщение результатов

Работая над проектом, дети создали книгу для малышей  «Грибная семейка», с целью ознакомления с видами наиболее известных грибов. Сделали презентации на тему «Съедобные и несъедобные грибы» «Грибы нашей местности», с целью научиться отличать съедобные грибы от несъедобных. С  детьми  было проведено внеклассное занятие на тему «В лес по грибы» с целью учить детей правильно собирать грибы, не причиняя вреда лесу. А также были собраны творческие  работы детей о грибах (загадки, стихи, экологические задачи)

Заключение

В ходе исследовательской работы дети многое узнали о грибах. А также их строении, видах, пользе, которую они приносят людям и лесу.  Научились отличать съедобные грибы от несъедобных, составили правила грибника.  Работа помогла им понять, что грибы  являются частью живой природы и люди  должны к ней бережно относиться. Тогда она предстанет перед людьми доброй,  дарующей свои богатства и радость общения.















Использованная литература

Книга «Великан на поляне»

Детская энциклопедия «Кто такой? Что такое?»

Большая книга леса Ю.Дмитриев

Журналы «Юный натуралист» за 1999-2001 гг.

Энциклопедия живой природы. М. 2006.

Журнал «Муравейник» за 2009г.






Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 05.10.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров387
Номер материала ДБ-238635
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх