Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя общеобразовательная школа №17 им. Голендухина А.Н. г. Челябинска»
Тема проекта: «Кислоты и щелочи в быту».
Тип проекта:
«Исследовательский»
Автор:
Зоткина Даша Сергеевна,
9 класс,
МБОУ «СОШ № 17 г. Челябинск»,
Научный руководитель:
Цвеликова Юлия Витальевна,
учитель химии,
МБОУ «СОШ № 17 г. Челябинска»
СОДЕРЖАНИЕ.
ГЛАВА 1.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИНДИКАТОРОВ.
1.1. Классификация индикаторов
1.3. Шкала pH и характер среды.
1.4. Требования к индикаторам.
1.5. Наиболее распространенные виды природных индикаторов
2.1 Анкетирование потребителей
2.2 Получение индикатора из краснокачанной капусты
2.3. Получение индикатора из свеклы.
2.4. Получение индикатора из моркови.
2.5. Получение индикатора из клюквы.
2.6. Получение индикатора из луковой шелухи.
2.7. Изучение рН среды некоторых моющих средств в ванной комнате…………………….11
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ВВЕДЕНИЕ
ИНДИКАТОРЫ в химии (лат. indicator указатель) — вещества, изменяющие свой цвет в присутствии тех или иных химических соединений в исследуемой среде (в растворе, в воздухе, в клетках, в тканях), а также при изменении pH или окислительно-восстановительного потенциала среды; широко применяются в биохимических, клинических и санитарно-гигиенических лабораториях.
Их применяют для определения конца реакции (точки эквивалентности) при титровании, для колориметрического определения величин pH или окислительно-восстановительных потенциалов, для обнаружения различного рода веществ в тех или иных исследуемых объектах. Для всех этих целей и применяют в виде водных или спиртовых растворов или в виде индикаторных бумажек, представляющих собой полоски фильтровальной бумаги.
В зависимости от назначения и механизма действия их подразделяют на ряд групп.
Цель работы: Приготовление растворов растительных индикаторов из природного сырья, изучение их свойств и определение с их помощью pH раствора.
Задачи:
1. Рассмотреть классификацию индикаторов, их свойства;
2. Изготовить индикаторы из соответствующего природного сырья;
3. Провести исследование окраски полученных индикаторов в кислой и щелочной среде;
4. Провести исследование изменения окраски индикаторов в кислой и щелочной среде
Объект исследования: Овощи и ягоды ,соки которых обладающие свойствами индикаторов.
Предмет исследования: Кислотно – щелочные свойства отжима из овощей и ягод.
Практическая значимость: Растительные индикаторы безвредны и нетоксичны для человека. Пигменты многих растений способны изменять цвет в зависимости от кислотности клеточного сока. природные индикаторы, полученные непосредственно из растительного сырья, могут конкурировать с синтетическими. С помощью природных индикаторов, возможно, определить рН среды бытовой химии, например стирального порошка. Многие не знают о вреде порошков, но еженедельно используют в быту. Кроме того, природные индикаторы имеют значительное преимущество перед синтетическими – их производство более экологично, так как расход продуктов нефтехимии минимален. Именно поэтому замена искусственных индикаторов актуальна.
1.Кислотно-основные индикаторы, изменяющие цвет в зависимости от кислотности раствора. Происходит это потому, что в кислой и щелочной среде молекулы индикаторов имеют разное строение. Примером может служить общеизвестный индикатор фенолфталеин. В кислой среде это соединение находится в виде недиссоциированных молекул и раствор бесцветен, а в щелочной среде – в виде ионов и раствор имеет малиновый цвет. Помимо кислотно-основных применяют и другие типы индикаторов.
2.Окислительно-восстановительные индикаторы изменяют свой цвет в зависимости от того, что присутствует в растворе окислитель или восстановитель. Такими индикаторами служат вещества, которые сами подвергаются окислению или восстановлению, причем окисленная и восстановленная формы имеют разные окраски. Например, окисленная форма дифениламина имеет фиолетовую окраску, а восстановленная – бесцветную.
3.Комплексонометрические индикаторы – вещества, образующие с ионами металлов окрашенные комплексные соединения.
4.Адсорбционные индикаторы - вещества, способные адсорбироваться на поверхности осадка и менять при этом окраску или интенсивность люминесценции. Эти индикаторы, как правило, обратимы и используются в осадительном титровании. В первую очередь осадком адсорбируются ионы, идентичные тем, которые входят в состав самого осадка, после чего адсорбируются индикаторы. Большая группа индикаторов - красители, адсорбирующиеся поверхностью осадка с образованием солей с ионами, содержащимися в осадке.
5. Флуоресцентные индикаторы- вещества ,которые используют при определении среды мутных или окрашенных растворов, в которых практически невозможно заметить изменение окраски обычных кислотно-основных индикаторов. Они флуоресцируют разным цветом в зависимости от рН раствора. При этом свечение индикатора не зависит от прозрачности и собственной окраски раствора. При отсутствии фабричных химических индикаторов для определения среды растворов можно успешно применять самодельные индикаторы из природного сырья.
Растительные индикаторы содержат окрашенные вещества, способные менять свой цвет в ответ на то или иное воздействие. Называются эти окрашенные вещества пигментами. Их окраска определяется избирательным поглощением света в видимой части солнечного спектра. Меланин- пигмент, встречающийся кожуре красных сортов винограда, лепестках некоторых цветков. Пигмент является сильным антиоксидантом.
Фитохром- голубой растительный пигмент белкового строения, контролирует процессы цветения и прорастания семян. У одних растений ускоряя цветение, у других - задерживая. Известно, что строение пигмента меняется в зависимости от светлого и тёмного времени суток, сигнализируя об этом растению. Это вещество регулирует синтез белковых молекул (ДНК, РНК), образование хлорофилла, каратиноидов, антоцианов, органических фосфатов, витаминов. Фитохром связан с клеточными мембранами и встречается практически во всех органах растения.
Антоцианы- придают растениям окраску в диапазоне от розовой, красной, сиреневой, до синей и тёмно-фиолетовой. Антоцианы образуются в процессах гидролиза крахмала и по своему происхождению являются безазотистыми соединениями, близким к глюкозидам - соединениям сахара с неуглеводной частью. Антоцианы хорошо растворимы в воде и присутствуют в соке вакуолей. Диапазон цветов изменяется благодаря наличию в растении всего трёх моделей антоцианов, различных между собой числом гидроксильных групп. Вариации в пропорциях этих пигментов в растениях дают разную окраску лепестков. В зависимости от кислотности (рН) среды сока вакуолей, антоциан придаёт ту или иную окраску. В кислой среде он обычно имеет красные тона, например, у герани, гортензии, фиалок.
Антохлор- пигмент жёлтого цвета. Встречается в клетках кожицы лепестков первоцвета льнянки, жёлтого мака, георгины и друких растениях.
Антофеин- редко встречающийся пигмент тёмного цвета. Вызывает окраску пятен на крыльях венчика у русских бобов .
Каротиноиды- содержатся в растениях, устойчивых к пониженным температурам. Когда хлорофилл исчерпывается в холодное время года, листья приобретают заметную жёлтую или оранжевую окраску за счёт пролонгированного действия пигмента каротиноида. Каротиноиды защищают растения от пагубного действия солнечного света. Оранжево-красный цвет растениям даёт пигмент каротин, жёлтую - ксантофилл. Эти пигменты имеют белково-липоидную основу. Эти пигменты обнаружены в плодах помидоров, апельсинов, мандаринов, в корне моркови. Основная роль этих пигментов - придать растениям яркую привлекательную окраску, привлекая птиц и животных для разнесения семян. Цветы с оранжево-жёлтой окраской - лютик, настурция.
Рис.1 Шкала уровней рН
Для определения характера среды используется рН-шкала. Термин рН образовался от датского слова potenz – степень и «Н» - символа водорода.
Численное значение водородного показателя (рН) в шкале от 0 до 14 характеризует концентрацию кислоты или щелочи в растворе. Значение 0 указывает на то, что раствор представляет собой сильную кислоту, среднее значение 7 соответствует нейтральному раствору, рН= 14 имеют сильные основания, или щелочи. В нейтральном растворе при 25°С рН = 7. В кислых растворах рН < 7, и тем меньше, чем кислее раствор; в щелочных растворах рН > 7, и тем больше, чем больше щёлочность раствора.
Чтобы какое-либо вещество могло служить индикатором, оно должно удовлетворять следующим необходимым условиям:
1.Должно быть слабой кислотой или слабым основанием.
2.Его молекулы и ионы должны иметь разную окраску.
3.Окраска их должна быть чрезвычайно интенсивной, чтобы быть заметной при добавке к испытуемому раствору малого количества индикатора.
1.5.1 Луковая шелуха.
Луковая шелуха используется, как правило, для окраски пасхальных яиц (в качестве натурального красителя), для ополаскивания волос. Помимо этого, высоко ценится луковая шелуха и как удобрение либо эффективное средство для борьбы с вредителями огородных и садовых растений.
В луковой шелухе находится пигмент кверцетин, он придает оранжевую окраску.
1.5.2 Свекла
Красный цвет свеклы определяет пигмент бетацианин, относящийся к флавоноидам. Пигмент действует как антиоксидант и противовоспалительный агент. Данный пигмент является водорастворимым и активно взаимодействует с кислородом, то есть подвержен окислению.
Кроме свеклы пигмент обнаружен в ревене, листовой свекле, некоторых видах кактуса. Именно свекла является рекордсменом по содержанию этого уникального и редкого в природе пигмента. Свекла является источником и других антиоксидантов. В ней содержится марганец и витамин С.
Редкое сочетание фитонутриентов, антиоксидантов, витаминов и минералов делает свеклу уникальным овощем.
1.5.3 Морковь
Цвет корнеплода моркови – это результат действия различных пигментов, относящихся к каротиноидам.
Оранжевая и желтая окраска корнеплода обусловлена наличием α- и β-каротина. При этом β-каротин может составлять до 50% от совокупного содержания каротиноидов в моркови оранжевого или желтого цвета.
Цвет корнеплодов красной моркови связан с наличием ликопина и ксантофиллов.
В белых корнеплодах моркови самое низкое содержание каротина.
В моркови фиолетового и черного цвета, кроме каротина, также содержится довольно много антоцианов, что выражается в более высокой, чем у других разновидностей корнеплодов, антиоксидантной способности.
1.5.4 Клюква
Согласно данным ряда исследований, клюква является одним из продуктов с высоким содержанием антиоксидантов, она - отличный источник антоцианов, проантоцианидинов, ресвератрола и танинов, которые дают клюкве синие, фиолетовые и красные пигменты.
Клюква богата витаминами А, С и Е, а также является хорошим источником органических кислот (например, яблочной и лимонной кислот), селена, марганца и меди. Она также содержит умеренное количество других витаминов, фолиевой кислоты и железа.
1.5.5 Краснокочанная капуста.
Краснокочанная капуста отличается от других растений семейства капустные красно-фиолетовой окраской листьев. За красно-фиолетовый цвет отвечает особое вещество-антоциан. Именно красно-фиолетовый цвет, то есть наличие антоцианов и определяет отличительные свойства краснокочанной капусты.
Как и белокочанная, красная капуста обладает такими же полезными свойствами, богата клетчаткой и витаминами. Именно наличие антоцианов наделяет капусту отличительными свойствами. Во многих отношениях красная капуста полезнее, чем белокочанная
Антоциан — это пигмент, растворенный в клеточном соке растения, придающий окраску от красной до фиолетовой, обладающий полезными свойствами. Другими растениями, богатыми антоцианами, являются, например, черника, виноград, черная смородина, баклажаны, клюква и многие другие. Главный показатель их присутствия это богатый оттенок от красного до лилово-черного.
2.1 Анкетирование потребителей
В проведённом анкетировании (см. Приложение 1) приняло участие 45 респондентов разных возрастных групп. Из них: женщин – 25 респондентов, мужчин – 20 респондентов.
1. В возрасте 14 – 16 лет: 20 респондентов
2. В возрасте 20 – 25 лет: 20 респондентов.
3. В возрасте 26 – 35 лет: 5 респондентов.
По результатам анкетирования, получены следующие результаты
Все 100% респондентов используют различные моющие средства дома;
1. Из них только 1% респондентов, в основном это опрашиваемые старше 20 лет, знают о вреде моющих средств;
2. Опрашиваемые при анкетировании в основном доверяют производителю (65%) и не изучают состав и информацию на упаковке (95 %).
3. Результаты предпочтений, среди респондентов,
оказались следующие:
Рис.2 Результаты предпочтений респондентов
1-Моющее средство MR.PROPER (Мистер Пропер)
2-порошок Тайд
3-Гель для душа Marseiliais
4-Моющее средство Fairy
5- Гель для удаления засоров Tiret
6- Умывалка Тony moly clean dew aloe hoam cleanser
7- Шампунь для волос PANTENE PRO-V
4. По результатам анкетирования было выявлено, что многие из респондентов не
знают о вреде моющих средств, но еженедельно используют в быту ;
Анализ проведённого анкетирования еще раз подтверждает тот факт, что тема моего проекта актуальна и будет очень полезна окружению и широкому кругу потребителей.
В ходе работы был выполнен лабораторный эксперимент, по результатам которого были установлены реакционные границы каждого из отобранных природных индикаторов.
Для начала были получены шесть растворов с разным показателем рН и проверены с помощью универсального индикатора. Два раствора представляют собой сильную кислоту (H2SO4) и сильную щёлочь (KOH), остальные являются смесями кислот, щелочей и воды, составленными так, чтобы показатель рН в двух соседних растворах отличался минимум на 1,5 единицы.
Индикатор из краснокачанной капусты был получен следующим путем(см. Приложение 1). При взаимодействии с растворов кислоты фиолетовая окраска раствора изменилась на красный. После добавления 1 капли щелочи (см.Приложение 2. Таблица.1) раствор стал зеленым, 3к – желтым. Окраска антоцианов в краснокачанной капусте напрямую определяется концентрацией ионов H+. При добавлении щелочи антоциановый комплекс разрушается с изменением цвета раствора: синий-красный-зеленый-желтый (см. Приложение 3.Рисунок 3).
Индикатор из свеклы был получен следующим путем (см. Приложение 1) При взаимодействии с раствором кислоты красная окраска раствора изменилась на темно-красный. После добавления одной капли щелочи (см. Приложение 2 .Таблица 2) раствор стал коричневым,3к-желтым .Окраска антоцианов в свекле напрямую определяется концентрацией ионов H+. При добавлении щелочи антоциановый комплекс разрушается с изменением цвета раствора : красный-темно-красный-коричневый-желтый. (см.Приложение 3.Рисунок 3).
Индикатор из моркови был получен следующим путем(см. Приложение 1) взаимодействии с раствором кислоты оранжевая окраска раствора не изменилась.После добавления 1 капли щелочи (см.Приложение 2 .Таблица 3 ) раствор стал желтым, 3к- не изменился .Окраска антоцианов в моркови напрямую определяется концентрацией ионов H+ .При добавлении щелочи антоциановый комплекс разрушается с изменением цвета раствора: оранжевый-желтый (см.Приложение 3.Рисунок 5).
Индикатор из клюквы был получен следующим путем (см. Приложение 1) При взаимодействии с раствором кислоты розовая окраска раствора не изменилась. После добавления 1 капли щелочи (см. Приложение 2 .Таблица 4) раствор стал грязно-розовым ,3к-зеленым .Окраска антоцианов в клюкве напрямую определяется концентрацией ионов H+ . При добавлении щелочи антоциановый комплекс разрушается с изменением цвета раствора: розовый-грязно-розовый-зеленый-темно-зеленый (см.Приложение 3.Рисунок 5).
Индикатор из луковой шелухи был получен следующим путем (см приложение 1) При взаимодействии с раствором кислоты красно-коричневая окраска раствора изменилась на светло-коричневый .После добавления 1 капли щелочи (см. Приложение 2 .Таблица 5) раствор стал коричневым ,3к- темно-коричневым .Окраска антоцианов в луковой шелухе напрямую определяется концентрацией ионов H+ . При добавлении щелочи антоциановый комплекс разрушается с изменением цвета раствора : красно-коричневый-светло-коричневый-коричневый-темно-коричневый (см. Приложение 3.Рисунок 3).
2.7. Изучение рН среды некоторых моющих средств в ванной комнате. Были изучены следующие уходовые средства и химические средства:
Таблица1. Изменение уровня рН в различных моющих средствах
|
Средства |
В качестве чего используется и что может произойти |
рН |
|
1.Пенка для умывания Baking Powder |
После использования этого продукта может высыпать лицо |
Идикатор поменял цвет с оранжевого на темно-зеленый , а это значит что рH щелочная |
|
2.Умывалка Тony moly clean dew aloe hoam cleanser |
При частом использование этого продукта может вызвать раздражение, повышают проницаемость |
Идикатор поменял цвет с оранжевого на темно-зеленый , а это значит что рH щелочная |
|
3. Хозяйственное мыло |
Антибактериальные свойства хозяйственного мыла можно обратить себе на пользу. При акне и угревой сыпи такое мыло (при однократном применении), успокоит раздражение. |
Идикатор поменял цвет с оранжевого на болотный ,а это значит что рH щелочная |
|
4. Порошок Тайд |
Порошок способен отстирать белые потускневшие вещи, избавить их от желтизны и придать первоначальный белоснежный вид.Тайд отлично справляется с удалением жировых пятен, следов от травы, сока, шоколада и других трудновыводимых загрязнений. |
Идикатор поменял цвет с оранжевого на синий, а это значит что рН щелочная
|
|
5. Гель для душа Marseiliais |
Данные продукты были призваны увлажнять кожу, питать полезными компонентами, делать шелковистой и нежной |
Идикатор поменял цвет с оранжевого на розовый, а это значит что рН слабо- кислая |
|
6.Средство для чистки и плит духовок Grizli |
Это суперактивное средство предназначено для борьбы с жирными и липкими загрязнениями, легко удаляет нагар и смоляные отложения. GRIZLI устраняет застарелые жировые пятна с поверхности плит из металла и керамики, внутренних поверхностей духовок |
Идикатор поменял цвет с оранжевого на темно- синий , а это значит что рН сильно щелочная |
|
7. Средство для мытья посуды Fairy |
Fairy используется для мытья посуды , а также для чистки плиты, мытья полов , выведение жирных пятен с одежды ,а также для мытья окон и машин |
Идикатор поменял цвет с оранжевого на зеленый , а это значит что рН слабо- щелочная |
|
8. Шампунь для волос PANTENE PRO-V |
Шампунь хорошо ухаживает за волосами, придает блеск Но вы и не заметите, как из-за агресивного состава, прийдется использовать его все чаще и чаще! |
Идикатор поменял цвет с оранжевого на зеленый, а значит что рН слабо- щелочная |
|
9. Моющее средство MR.PROPER (Мистер Пропер) |
Моющее средство MR.PROPER (Мистер Пропер) предназначено для мытья полов и стен в помещениях. Средство содержит натуральные экстракты растений и привносит в помещение атмосферу натуральной свежести. |
Идикатор поменял цвет с оранжевого на зеленый, а это значит что рН слабо-щелочная |
|
10. Средство для мытья окон Clean glass |
универсальный очиститель для стекол и зеркал, пластика и хрома, изделий из хрусталя, керамики и фарфора. Может применяться для чистки экранов мониторов и телевизоров, мебели. |
Идикатор поменял цвет с оранжевого на темно- зеленый ,а это значит что рН щелочная |
|
11. Гель для удаления засора Tiret |
Cредство для прочистки канализационных труб
|
Идикатор поменял цвет с оранжевого на красный, а это значит что рН кислая |
Вывод по главе 2.
По данным таблиц (см. Приложение 2), можно сделать вывод, что антоциан, содержащийся в краснокочанной капусте, близок по своим визуальным индикаторным свойствам к лакмусу и метиловому оранжевому. Экстракт краснокочанной капусты даже в чём-то их превосходит, так как разница между цветами более заметна (см. Приложение 3.Рисунок 4).
В свою очередь, клюква меняет окраску примерно в том же интервале, что и фенолфталеин, а морковь и луковая шелуха, как и ожидалось, вообще не проявляет никаких признаков реакции на кислоты, но не реагирует также и с гидроксидом калия.
Таким образом, при выполнении работы по получению индикаторов из природных источников и исследованию их свойств (pH перехода, устойчивости).были сделаны следующие выводы:
1. Выделяют два типа индикаторов – синтетические и природные. Природные индикаторы, полученные непосредственно из растительного сырья, могут конкурировать с синтетическими. Тем не менее, полностью заменить синтетические индикаторы не представляется возможным: многие индикаторы изготавливаются как узкоспециализированные реагенты, например, для реставрационных мастерских.
2. Природные индикаторы могут конкурировать с синтетическими. На основе полученных экспериментальным путём данных можно сделать вывод, что природные индикаторы, которые легко и быстро можно получить в домашних условиях, могут быть использованы для точной проверки кислотности среды. Но, тем не менее, заместить синтетические индикаторы природными повсеместно нельзя, так как природные индикаторы имеют довольно малый срок годности и слишком широкую специализацию.
3. Полученные в домашних условиях индикаторы могут использоваться в бытовых целях, например, для проверки рН-показателя стиральных порошков и различных моющих средств (если рН выше нормы, следует использовать средства защиты кожи рук – перчатки). Также приготовленными веществами можно проверить рН аквариумной воды или даже проб садовой почвы, чтобы точно определить количество щелочных или кислотных удобрений, которые следует внести.
1. Аликберова Л.Ю. Занимательная химия. Книга для учащихся, учителей и родителей. – М.: АСТ-ПРЕСС, 1999.
2. Байкова В.М. Химия после уроков. - Петрозаводск: Карелия, 1984.
3. Балаев И.И. Домашний эксперимент по химии.(Пособие для учителя) - М.: Просвещение, 1977.
4. Васильев В.Н., И.А. Мусорин, Ю.Н. Омельченко, И.Я. Калвиньш, «Количественное определение лимонной кислоты в водных растворах антоциановых красителей» - Известия вузов. Пищевая технология №3-4, 1994.
5. Габриелян О.С. Химия.11 класс. Базовый уровень: учеб.для ОУ. - М.: Дрофа. 2008.
6. Копачевская Е.Г.,. Макаревич М.Ф, Окснер А.Н., Рассадина К.А., «Определитель лишайников СССР», изд. «Наука», Ленинград, 1971.
7. Кременчугская М. Химия. – М.: Филологическое общество «Слово»,1995.
8. Крешков А.П. Основы аналитической химии, 3 изд., кн. 2 – М., 1971.
9. Леенсон И.А. Занимательная химия. - М.: РОСМЭН, 2001.
10. Малышкина В., «Занимательная химия», стр. 55, Санкт-Петербург, «Тригон», 2001.
11. Назарова Т.С, Грабецкий А.А. Химический эксперимент в школе. – М. 1987.
12. Научно – практический журнал «Химия для школьников», №4, 2007.
13. Нифантьев Э.Е. Внеклассная работа по химии с использованием хроматографии.- М.: Просвещение, 1982
14. Соколова Ю.Д., Челканова П.Н., Коновалов Е.В., «Исследование структуры куркумина спектральными способами» - Universum: химия и биология №12 (30), 2016 г.
Получение индикатора из краснокачанной капусты
Ход работы:
1.10-20 гр краснокачанной капусты измельчить и поместить в термостойкую колбу
2.Залить 250 мл воды и поставить в кипящую водяную баню на 15-20 минут
3.Полученную вытяжку остудить
4. Пронумеровать 5 пробирок .
5.В каждую пробирку налить по 3-4 мл вытяжки .
6.Раствор в пробирке 1 оставить в качестве контроля .В остальные добавить реактивы в соответствии со схемой опыта .
7.Пронаблюдать за изменением окраски растворов индикаторов при добавлении порошка.
8.Результаты занести в таблицу
9.Сделать выводы.
Получение индикатора из свеклы
Ход работы:
1.10-20 гр свеклы измельчить и поместить в термостойкую колбу
2.Залить 250 мл воды и поставить в кипящую водяную баню на 15-20 минут .
3.Полученную вытяжку остудить
4. Пронумеровать 5 пробирок .
5.В каждую пробирку налить по 3-4 мл вытяжки .
6.Раствор в пробирке 1 оставить в качестве контроля .В остальные добавить реактивы в соответствии со схемой опыта .
7.Пронаблюдать за изменением окраски растворов ,pH.
8.Результаты занести в таблицу
9.Сделать выводы.
Получение индикатора из моркови.
Ход работы:
1.10-20 гр моркови измельчить и поместить в термостойкую колбу.
2.Залить 250 мл воды и поставить в кипящую водяную баню на 15-20 минут .
3.Полученную вытяжку остудить
4. Пронумеровать 5 пробирок .
5.В каждую пробирку налить по 3-4 мл вытяжки .
6.Раствор в пробирке 1 оставить в качестве контроля .В остальные добавить реактивы в соответствии со схемой опыта .
7.Пронаблюдать за изменением окраски растворов индикаторов при добавлении порошка.
8.Результаты занести в таблицу
9.Сделать выводы.
Получение индикатора из клюквы.
Ход работы:
1.10-20 гр клюквы поместить в термостойкую колбу .
2.Залить 250 мл воды и поставить в кипящую водяную баню на 15-20 минут
3.Полученную вытяжку остудить
4. Пронумеровать 5 пробирок .
5.В каждую пробирку налить по 3-4 мл вытяжки .
6.Раствор в пробирке 1 оставить в качестве контроля .В остальные добавить реактивы в соответствии со схемой опыта .
7.Пронаблюдать за изменением окраски растворов индикаторов при добавлении порошка.
8.Результаты занести в таблицу
9.Сделать выводы.
Получение индикатора из луковой шелухи
Ход работы:
1.10-20 гр луковой шелухи измельчить и поместить в термостойкую колбу.
2.Залить 250 мл воды и поставить в кипящую водяную баню на 15-20 минут .
3.Полученную вытяжку остудить
4. Пронумеровать 5 пробирок .
5.В каждую пробирку налить по 3-4 мл вытяжки .
6.Раствор в пробирке 1 оставить в качестве контроля .В остальные добавить реактивы в соответствии со схемой опыта .
7.Пронаблюдать за изменением окраски растворов индикаторов при добавлении порошка.
8.Результаты занести в таблицу
9.Сделать
выводы.
Таблица 2.Результаты опыта с краснокочанной капустой .
|
№ пробирки |
Вариант опыта |
Окраска раствора |
pH |
|
1 |
Контроль |
синяя |
5 |
|
2 |
+ 3-5 капель 10% раствора CH3COOH |
красная |
4 |
|
3 |
+микрокаплю 10 % раствора KOH |
зеленая |
8 |
|
4 |
+ 2-3 капли 10% раствора KOH |
зеленая |
12 |
|
5 |
+ 2-3 кристаллика щелочи |
зеленая |
12 |
Таблица 3.Результаты опыта со свеклой.
|
№ пробирки |
Вариант опыта |
Окраска раствора |
pH |
|
1 |
Контроль |
красная |
5 |
|
2 |
+ 3-5 капель 10% раствора CH3COOH |
темно-красная |
4 |
|
3 |
+микрокаплю 10 % раствора KOH |
бордовая |
8 |
|
4 |
+ 2-3 капли 10% раствора KOH |
красная |
12 |
|
5 |
+ 2-3 кристаллика щелочи |
красная |
12 |
Таблица 4.Результаты опыта с морковью.
|
№ пробирки |
Вариант опыта |
Окраска |
pH |
|
1 |
Контроль |
оранжевый |
5 |
|
2 |
+ 3-5 капель 10% раствора CH3COOH |
оранжевый |
4 |
|
3 |
+микрокаплю 10 % раствора KOH |
прозрачная |
8 |
|
4 |
+ 2-3 капли 10% раствора KOH |
желтая |
12 |
|
5 |
+ 2-3 кристаллика щелочи |
прозрачная |
12 |
Таблица 5.Результаты опыта с клюквой.
|
№ пробирки |
Вариант опыта |
Окраска раствора |
pH |
|
1 |
Контроль |
розовая |
5 |
|
2 |
+ 3-5 капель 10% раствора CH3COOH |
розовая |
4 |
|
3 |
+микрокаплю 10 % раствора KOH |
розовая |
8 |
|
4 |
+ 2-3 капли 10% раствора KOH |
зеленая |
12 |
|
5 |
+ 2-3 кристаллика щелочи |
темно-зеленая |
12 |
Таблица 6 Результаты опыта с луковой шелухой ..
|
№ пробирки |
Вариант опыта |
Окраска раствора |
pH |
|
1 |
Контроль |
желтая |
5 |
|
2 |
+ 3-5 капель 10% раствора CH3COOH |
желтая |
4 |
|
3 |
+микрокаплю 10 % раствора KOH |
желтая |
8 |
|
4 |
+ 2-3 капли 10% раствора KOH |
светло-желтая |
12 |
|
5 |
+ 2-3 кристаллика щелочи |
коричневый |
12 |
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
Рисунок 3. Получение вытяжки из краснокочанной капусты
Рисунок 4. Получение вытяжки из моркови и клюквы
Рисунок 5. Получение вытяжки из лука
Рисунок 6. Получение вытяжки их свеклы
Рисунок
7. Изменение окраски индикаторов в кислой и щелочной среде
«Анкетирование потребителей»
1-Каким требованиям должен соответствовать
ваши моющие средства?
1- Без резких запахов
2-Хороший состав
3- доступная цена
2-Какое средство для мытья полов вы используете у себя дома?
1- Мистер Пропер
2-Sorti
3-Pronto
3. Какой марки вы предпочитаете покупать стиральный порошок?
1- Ушастый нянь
2-Тайд
3-Миф
4-Ариель
5-Лоск
6-Ласка
7-Другие
4.Влияет ли марка производителя на ваш выбор?
1- Да, сильно
2- Иногда влияет
3- Совсем не влияет
5.Как гель для
душа вы предпочитаете?
1- Nivea
2- Marseiliais
3- Sante
4- Fa
5- Camay
6. Какое моющее средство для посуды на ваш взгляд лучше всего
1- Биолан
2-AOS
3-Fairy
4-Sorti
7. Какой гель для удаления засоров вы больше всего предпочитаете?
1- Tiret
2- Анти засор
3- Topnado
8. Какую умывалку вы предпочитаете?
1- Nivea
2- Умывалка Тony moly clean dew aloe hoam cleanser
3- Весна
9. У какого шампуня на ваш взгляд хороший состав?
1-Fruetis
2-Schauma
3- Чистая Линия
4- PANTENE PRO-V
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 661 596 материалов в базе
«Химия», Габриелян О.С.
§ 41. Неорганические вещества, их номенклатура и классификация
Больше материалов по этой теме
Настоящий материал опубликован пользователем Цвеликова Юлия Витальевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материал
Ваша скидка на курсы
40%
Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс профессиональной переподготовки
600 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300 ч. — 1200 ч.
Мини-курс
10 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.