Проект - книга " Мой Казахстан"

МБОУ «СОШ № 116 г. Челябинска»

3 «З» класс

Содержание:

1.     Географическое положение Республики Казахстан.

2.     История.

3.     Символика страны.

          2.1.Флаг Казахстана

2.2 Герб страны

2.3. Гимн Республики

4.     Флора и фауна Казахстана.

5.     Праздники, религия, нравы, культура и быт народа Казахстана

6.     Обычаи и традиции

7.     Национальный костюм .

8.     Национальное блюдо – Бешбармак. Рецепт.

   Казахстан , официально так же Республика Казахстан ( часто используется аббревиатура  РК)-государство ,расположенное в центре Евразии,большая часть которого относится к Азии,а меньшая к Европе.  До 10 декабря 1991 года  Республика Казахстан именовалась, как  «Казахская Советская Социалистическая Республика».  Площадь страны составляет 2 млн.724,9 тыс. км². По этому показателю государство занимает 9-е место среди самых крупных стран мира. Казахстан граничит на севере и западе с Россией, на востоке - с Китаем, на юге - с Киргизией, Узбекистаном и Туркменией.  

   На территории Казахстана насчитывается более 48 тыс. озер. Самыми крупными из них являются: Каспийское (общая площадь 374 тыс. кв. км) и Аральское моря, Балхаш. 

   Главными реками страны являются: Иртыш, Урал, Чу, Сырдарья. Наибольшую протяженность имеет река Ертыс (Иртыш) - 1700 км.
Большая часть территории страны приходится на пустыни — 44 % и полупустыни — 14 %. 

   В административно-территориальном отношении делится на 14 областей и 2 города республиканского значения, Астана и Алма-Ата. Кроме того, имеется город с особым статусом, Байконур, который до 2050 года арендован Россией и на этот период в отношениях с ней наделён статусом, соответствующим городу федерального значения Российской Федерации. Экономико-географически Казахстан делится на Центральный, Западный, Восточный, Северный и Южный регионы.

   Самым большим городом с населением более 1,7 миллиона человек является Алма-Ата.

   Столицей является город Астана.

   Символы Республика Казахстан.

Флаг – это один из главных символов государства, олицетворяющий его суверенитет и идентичность. Государственный флаг Республики Казахстан представляет собой прямоугольное полотнище небесно-голубого цвета с изображением в центре солнца с лучами, под которым – парящий орел (беркут). У древка – вертикальная полоса с национальным орнаментом. 

Изображение солнца, его лучей, орла и национального орнамента – цвета золота. Соотношение ширины флага к его длине – 1: 2. Государственный флаг независимого Казахстана был официально принят в 1992 году. Его автором является художник Шакен Ниязбеков.

Герб – один из главных символов государства. Термин «герб» происходит от немецкого слова «erbe» (наследство) и означает наследственный отличительный знак – сочетание фигур и предметов, которым придается символическое значение. История свидетельствует, что еще кочевники эпохи бронзы, проживавшие на территории современного Казахстана, идентифицировали себя с особым символом – тотемом, графическое выражение которого впоследствии получило наименование «тамга». впервые данный термин начал употребляться в Тюркском каганате. 

Герб суверенного Казахстана был официально принят в 1992 году. его авторами являются известные архитекторы Жандарбек Малибеков и Шот-Аман Уалиханов

Гимн – это один из главных символом государства. Сам термин «гимн» происходит от греческого слова «gimneo» и означает «торжественная песня». Гимн выступает в качестве важной звуковой символики, имеющей ключевое значение для эффективной социально-политической консолидации и этнокультурной идентификации граждан страны.

В истории независимого Казахстана государственный гимн страны утверждался дважды – в 1992 и в 2006 годах.

В целях популяризации звуковой символики страны в 2006 году был принят новый государственный гимн. Его основой стала популярная в народе патриотическая песня «Менiң Қазақстаным». Она была написана в 1956 году Шамши Калдаяковым на стихи Жумекена Нажимеденова. Для придания песне высокого статуса государственного гимна и более торжественного звучания Президент Казахстана Нурсултан Назарбаев доработал первоначальный текст. Парламент Казахстана на совместном заседании палат 6 января 2006 года внес соответствующие поправки в Указ «О государственных символах» и утвердил новый государственный гимн страны.

Слова - Нурсултана Назарбаева и Жумекена Нажимеденова, музыка - Шамши Калдаякова 

Алтын күн аспаны,
Алтын дән даласы,
Ерліктің дастаны,
Еліме қарашы!
Ежелден ер деген,
Даңқымыз шықты ғой.
Намысын бермеген, 
Қазағым мықты ғой!

Қайырмасы:
Менің елім, менің елім,
Гүлің болып егілемін,
Жырың болып төгілемін, елім!
Туған жерім менің – Қазақстаным!

Ұрпаққа жол ашқан,
Кең байтақ жерім бар.
Бірлігі жарасқан,
Тәуелсіз елім бар.
Қарсы алған уақытты,
Мәңгілік досындай.
Біздің ел бақытты,
Біздің ел осындай!

Қайырмасы:
Менің елім, менің елім,
Гүлің болып егілемін,
Жырың болып төгілемін, елім!
Туған жерім менің – Қазақстаным!

 

Построчный перевод текста Государственного Гимна Республики Казахстан:

В небе золотое солнце,
В степи золотое зерно.
Сказание о мужестве – моя страна.
В седой древности Родилась наша слава,
Горд и силен мой казахский народ.

Припев:
О, мой народ!
О, моя страна!
Я твой цветок, взращенный тобой.
Я песня, звенящая на твоих устах,
Родина моя – мой Казахстан.

У меня простор неоглядный
И дорога, открытая в будущее.
У меня независимый,
Сплоченный, единый народ.
Как извечного друга
Встречает новое время
Наша счастливая страна, наш народ.

Припев:
О, мой народ!
О, моя страна!
Я твой цветок, взращенный тобой.
Я песня, звенящая на твоих устах,
Родина моя – мой Казахстан.      

   Флора Казахстана. Леса занимают около 5,5 % площади Казахстана и находятся в северных лесостепных, в восточных и в южных горных частях страны. На территории Казахстана около 6000 видов растений, не считая 500 видов интродуцированных, культивируемых и случайно завезенных. Водная растительность в видовом отношении самая бедная (63 вида) во флоре республики, но самая древняя. Редкие и исчезающие растения Казахстана подлежат специальной охране, их около 600 видов, значительная часть их включена в Красную книгу Казахстана. Яблоня Сиверса — растущий в окрестностях Алма-Аты дикий предок культурных сортов яблок.

   Фауна Казахстана. В современной фауне Казахстана 172 вида млекопитающих, 490 видов птиц, 51 вид пресмыкающихся, 12 видов земноводных, свыше 100 видов рыб. Более 50 тыс. видов беспозвоночных (насекомые, ракообразные, моллюски, черви). Только одних насекомых зарегистрировано более 30 000 видов. Здесь много видов и групп животных, свойственных субтропикам и тропикам. В основном здесь обитают такие южные животные, как москиты, фаланги, скорпионы, такие ядовитые змеи, как кобра, гюрза и эфа, гигантская ящерица варан, дикобраз, гиена, гепард, леопард. Дикобраз это грызун по размерам и массе уступает только некоторым американским видам и бобрам. Длина тела с хвостом около метра, масса до 27 кг. Прекрасный землекоп, в твердом грунте устраивает глубокие норы, где днюет и выводит потомство. Самка рождает 2-4 детенышей с хорошо развитыми зубами и мягкими иглами. Питается опавшими плодами, корой деревьев, выкапывает из земли луковицы, корневища и клубеньки. Благодаря колючкам дикобраз может не бояться встречи с хищниками. Только леопард, возможно, для него опасен. Длинные колючки дикобраза легко отделяются при защите, и если они попадут в голову или пасть хищника, то неудачного охотника ждет лютая смерть.

   В западном регионе степной зоны, в поймах реки Урал, водятся косули, бобры, квакши, чесночницы. Косуля маленький, красивый и грациозный олень. Его часто называют дикой козой, но это неправильно. Любит селиться в тех местах, где поляны граничат с кустарниками. Питается листьями и сочной травой. Зимой может жить только там, где нет глубоких снегов. Самка рождает обычно двух маленьких пятнистых детенышей.

  На Севере Казахстана можно увидеть лося, косулю, зайца-беляка. Наибольшим по размерам и мощным парнокопытным зверем является лось. Длина его тела около 3м, масса больше 500кг.

   Полупустынная зона заселена сусликами, тушканчиками, песчанками. На крутых уступах обитает устюртский муфлон, довольствующийся скудной растительностью и соленой водой. Здесь можно встретить сайгака, джейрана, пустынную рысь. Сайгак, или сайга, род и вид млекопитающих из семейства Быковых ряда оленеподобных или парнопалых. Житель степей, ранее широко заселял Европу и Азию, а ныне сохранился только в Казахстане, Узбекистане, Киргизии, в России (Калмыкия) и на западе Монголии. В 2002году Международным союзом охраны природы отнесены к видам, находящимся на грани исчезновения.

   Фауна Казахстана очень богата. Но человек причиняет природе пагубный вред. Это очень влияет на животных. Из мер по обогащению фауны положительные акклиматизация ондатры и выпуск ряда видов пресноводных рыб, например: сазана, леща и судака в оз. Балхаш, форели в оз. Иссык-Куль, толстолобика и белого амура в искусственные водоемы. Неблагополучно, положение с охраной многих полезных и редких видов. Почти исчезли тугайная олень и кулан, очень резко снизилась численность фазана, дрофы, рябков, голубей. В озерной лесостепи и степи Северного Казахстана не стало прежнего изобилия водоплавающих птиц.

Численный прежде джейран стал редким специально охраняемым видом. Джейран ─ парнокопытное животное рода газель. Тело (дл. до 115 см, выс. до 75 см, масса до 33 кг) стройное, грациозное, конечности длинные и тонкие. Рога черные (дл. 27-41 см), сближены у основания, верхушки загнутые вперед; есть только у самцов. Окраска спины песочно-серая, по бокам туловища темные полосы, брюхо и шея белые. Половая зрелость наступает на 2-м году жизни. Самка после 5,5-месячной беременности в апреле-мае рождает 2 телят. Продолжительность жизни до 9 лет. Почти исчезли многие экзотические кошки: гепард, каракал, барс, леопард. Значительно снизилась численность всех горных копытных, а также рептилий (варан, степная черепаха, гюрза, кобра, эфа).

В пустынях очень много разных ящериц и змей. На Алаколе гнездится редчайшая реликтовая чайка, занесенная вКрасную книгу. Чайки это достаточно большие птицы, которые прекрасно плавают и летают. Гнездятся обычно колониями на отмелях, скалах, плавучих растениях. Существует приблизительно 50 видов чаек.

Для охраны дикой природы созданы заповедники во всех природных зонах от пустынь до высокогорий. В Казахстане находится 25 охраняемых природных территорий, из них 10 заповедников и 11 национальных парков. Животный мир Казахстана один из самых замечательных и оригинальных. Регион охватывает все разновидности пустынь и полупустынь, степей и лесостепи, а также всевозможные высотные пояса гор от предгорных пустынь до вечных снегов высокогорья.

   Праздники в Казахстане.

Казахстан – большая многонациональная страна, которая богата своими как старыми традициями, так и новыми, приобретёнными за годы независимости. В Республике Казахстан отмечают международные праздники, такие как: Новый год, 8 марта, но также есть и характерные только для этой страны праздники – День Единства, День столицы и т.д.

Все праздники в Казахстане делятся на национальные, государственные и профессиональные праздники. Национальные праздники проводятся в честь событий, имеющих особое историческое значение для становления Казахстана как суверенного государства. В дни национальных праздников проводятся торжественные мероприятия. Таким праздником считается День Независимости Казахстана.

Государственные праздники посвящены событиям, имеющим общественно-политическое значение. К ним относятся и традиционные праздники казахского народа. К этой категории праздников относятся Новый год, 8 марта, Наурыз, День Единства, День Столицы, День Конституции и т.д.

Кроме перечисленных, в Казахстане отмечают и профессиональные праздники:

• День защитника Отечества — 7 мая
• День памяти жертв политических репрессий — 31 мая
• День государственных символов РК — 4 июня
• День полиции — 23 июня
• День медицинского работника (третье воскресенье июня) 
• День печати, телевидения и радио (последнее воскресенье июня)
• День дипломатической службы — 2 июля
• День налоговой службы — 6 июля
• День металлурга (третье воскресенье июля) 
• День работников транспорта и связи (первое воскресенье августа) 
• День строителя (второе воскресенье августа) 
• День спорта (третье воскресенье августа)
• День шахтера (последнее воскресенье августа) 
• День знаний — 1 сентября

Национальные и государственные праздники объявляются нерабочими днями для всего населения Казахстана. В эти дни в стране проходят массовые гуляния и официальные мероприятия, устраиваются различные праздничные мероприятия и праздничные концерты с участием как казахстанских, так и зарубежных звёзд.

     Распространенные  Религии в Казахстане.

Казахстан часто называют перекрестком цивилизаций. С давних времен на территории современного Казахстана развивались и формировались самые различные вероисповедания. Здесь были обнаружены следы распространения буддизма, зороастризма, несторианства, а также тенгрианства. Религия в Казахстане заключает в себя десятки конфессий и учений.

Современный Казахстан, который является светским государством, насчитывает более чем 3088 действующих религиозных объединений и общин, принадлежащих к 46 религиозным учениям. На сегодняшний день в Казахстане действует 3244 культовых зданий: церквей, мечетей и других молитвенных домов. В Казахстане имеются последователи практически всех мировых религий: ислама, христианства, иудаизма, буддизма, индуизма, а также древних политеистических культур и современных новообразований.

Несмотря на большое количество разнообразных религий на территории Казахстана, основная часть населения делится на мусульман, исповедующих ислам суннитского толка и приверженцев русского православного христианства.

   Национальный менталитет, нравы и быт.

Казахстан – необычная страна с особой, самобытной культурой, которая формировалась на основе древних традиций, обычаев и обрядов, и постепенно стала принимать в себя ряд форм западной культуры.

К одной из главных особенностей казахского национального характера относится крайняя гостеприимность, и это не просто слова. Любой хозяин считает себя обязанным принимать любого гостя, даже неожиданного, как величайшую радость, подаренную дому богом. Это закон, который никто не осмеливается нарушать. Гостя положено накормить самой вкусной едой, какая только есть в доме, и сделать всё, чтобы он чувствовал себя в безопасности и комфорте. Недаром в Казахстане существует обычай дарить гостю любую понравившуюся ему вещь.

Важное место в воспитании юного казаха занимает обучение его принципам уважения и почтения к своему роду, своим предкам и просто к старшим. Показательно, что практически каждая казахская семья очень дорожит генеалогическими записями о своём родословном древе, которое зачастую охватывает не менее 30 поколений. Положено бережно хранить семейные реликвии, предметы, принадлежащие предкам (такие, как одежда, сёдла, украшения).

Чаще всего казахи не проявляют агрессии, их главными ориентирами являются мир и терпимость. Возможно, именно этой национальной особенностью объясняется отсутствие в казахской истории существенных столкновений на национальной или религиозной почве.

Жители Казахстана уделяют большое внимание взаимоотношениям с окружающими их людьми, не испытывают стремления к индивидуализму. Например, положено приглашать новых соседей в гости, чтобы установить хорошие отношения. Мнение других людей имеет значение для казаха. И особенно внимательными к народной точке зрения должны быть те, кто занимает руководящие позиции в обществе. Любой руководитель в первую очередь должен думать о благополучии своих подчинённых, уважать их.

Культура и Быт в Казахстане.

По традиции гостя угощают национальными казахскими блюдами за дастарханом (накрытым столом) и конечно же, в юрте. Юрта – один из самых совершенных видов переносного жилища. Это удобный и практичный дом, идеально приспособленный к условиям природы и образу жизни – одно из величайших изобретений Евразийских кочевников.

Она легко разбирается (говорят, что казахская женщина может сделать это за полчаса) и перевозится лошадьми или верблюдами. Юрта состоит из трех основных элементов: складного решетчатого основания «кереге», шестов, поддерживающих купол «уык» и круглой вершины купола «шанырак». Еще в древности тюрков называли самым искусным народом в изготовлении войлока. Казахи применяют его для покрытия и внутреннего убранства юрты, а также для изготовления ковров, одежды, обуви. Казахи живут в мире орнаментов, свои юрты они богато украшают коврами и разноцветной вышивкой.

Предметы быта – упряжь, войлочные ковры-текеметы, изделия из дерева, кости и металла – все щедро украшается. Богатой вышивкой покрываются головные уборы, одежда, сумки и попоны. Из дерева мастера изготавливают чаши и черпаки для кумыса (напитка из молока кобылицы) и покрывают их искусной резьбой. Кровати и сундуки украшаютсярогом архара и горного козла. Из кожи изготавливают плети, пояса, упряжь и фляги (торсыки) для воды и кумыса. Казахские мастера весьма искусны и в ювелирном деле.

Степные зергеры (ювелиры) предпочитают работать с благородным белым серебром. Вам наверняка понравятся казахские серьги в виде колокольчиков, полумесяцев, со множеством подвесок, оригинальные браслеты-блезики и традиционные комплекты из трех перстней, соединенных с браслетом тонкими цепочками.

Национальная одежда казахов варьируется в зависимости от региона. Чапан это мужская одежда вроде халата с поясом, сделанная из бархата и украшенная вышивкой.

Мужчины носят также мягкие тюбетейки, высокие фетровые колпаки или охотничьи шапки-ушанки из лисьего меха (малакай). Женский национальный костюм состоит из белого хлопкового или цветного шелкового платья и вышитого бархатного жилета, шапочки или шелкового платка.

Пожилые замужние женщины покрывают голову кимешеком – белой накидкой, оставляющей лицо открытым. Невесты одевают высокую, остроконечную, богато украшенную шапку саукеле с пучком перьев на макушке.

Музыка и музыкальные инструменты. Казахи высоко ценят искусство красноречия и почитают своих акынов – поэтов-импровизатров, выступающих на публичных состязаниях (айтысах) под аккомпанемент национальных музыкальных инструментов: двуструнной домбры и смычкового инструмента кобыза. 

Наурыз (Новый Год) – один из главных праздников в Центральной Азии. Он отмечается в день весеннего равноденствия, 22 марта. В этот день улицы городов и сел преображаются. Гостей встречают в праздничных юртах и угощают ритуальным блюдом "Наурыз коже", приготовленным из семи традиционных ингредиентов. Те, кто отмечают этот праздник, почти в месяц длиной, прощают друг другу долги и обиды.

Национальные игры – непременный атрибут праздника. Это казакша курес (казахская борьба), байга (скачки на большие дистанции – 25, 50 или 100 км), кокпар (всадники пытаются схватить и вырвать друг у друга козлиную тушку), кыз-куу («догони девушку»), и алты бакан (качели на шести столбах)

   Национальные блюда Казахстана.

Казахские блюда – это, в первую очередь, мучные мясные яства. Например, самса – пирожки с мясом, пуктермет – пирожки с субпродуктами, или каусырма – особенные чебуреки. А популярнейшим блюдом Казахстана считается куырдак. Это жаркое, готовящееся из бараньих почек, сердца, легких, печени и курдючного жира. Ну а визитной карточкой страны является, конечно же-бешбармак.

«Бешбармак» в переводе с тюркских языков (образованное из «беш» и «бармак») означает «пять пальцев», «пятерня» — во время еды кочевники не использовали столовые приборы и брали мясо руками (пальцами).  Это довольно жирное блюдо из баранины или конины. Иногда смешивают 4 вида мяса: баранина, говядина, конина и верблюжатина. Отварное горячее мясо выкладывают на тонкие кусочки теста, отваренного в мясном бульоне (сочни), и сдабривают крупно нарезанным, чуть притушенным луком.
Нам потребуются следующие продукты:
Мясо (хороший жирный кусок конины) – 1 кг
Казы – 1 кг
Помидоры – 4 шт
Лук репчатый – 4-5 шт
Перец горошком – 5-6 шт
Лавровый лист – 4 шт
Соль – по вкусу
Тесто – 1 кг
Для теста потребуется:
Мука – 500 гр
Вода – 250 гр
Яйца – 1 шт
Соль – по вкусу

Бешбармак  приготовила Исенова Айгуль Жматаевна в честь праздника 1 сентября, для Есена, который пошел в 1 класс в 2014 г.

   Добро пожаловать в Казахстан!