Проект на тему "Кухни народов мира"

• 1 слайд

  МОУ «Подовинновская средняя общеобразовательная школа»
  Творческий проект
  на тему:
  
  «Кухни народов мира и географический принцип питания»
  Выполнила:
  Чухнина Устинья,
  ученица 7 «а» класса
  Руководитель:
  Бараболя И. В., учитель
  географии и биологии
  С Подовинное
  2023
  

• 2 слайд

  Как так получилось? почему у японцев именно роллы, у итальянцев пицца, а у русских пельмени?
  Введение
  

• 3 слайд

  Цель работы:
  выяснить, какие факторы влияют на формирование особенностей питания народов разных стран мира.
  
  Задачи:
  Изучить данную проблему в литературе и сети интернет.
  Узнать мнение экспертов по данной проблеме.
  Обобщить материалы исследования.
  Сделать выводы и оформить работу.
  Подготовить презентацию
  
  

• 4 слайд

  природные условия:
  - географическое положение страны,
  - климатические условия,
  - природные ресурсы;
  исторические события, происходящие в разных странах
  
  образ жизни народа (традиционный вид занятий);
  
  религиозные верования;
  
  влияние соседних стран.
  Факторы, определяющие характер
  традиционной кухни
  

• 5 слайд

  От географического положения страны во многом зависят применение способов приготовления различных блюд, разнообразие кухонной посуды и утвари, использование различных пряностей.
  

• 6 слайд

  Способы приготовления пищи во многом зависят от культуры и традиций тех или иных народов. Часто аналогичные блюда, отличающиеся использованием различных сортов мяса, специй и зелени, можно встретить в кухнях разных народов.
  
  

• 7 слайд

  Скандинавская кухня
  Скандинавскую кухню сформировали естественные условия, в которых живут обитателям этого региона. Плодов природы, собранных летом и осенью, должно было хватить на долгую зиму, поэтому жители научились консервировать и делать запасы на зиму.
  Основу скандинавской кухни составляет рыба, среди которой первое место занимает лосось.
  

• 8 слайд

  Следующим важный фактор, от которого зависит характер кухни - это климат. Во многих странах с жарким климатом распространены холодные супы. Так, в испанской кухне является «гаспачо». В русской –«окрошка»
  
  В странах с холодным климатом много калорийных, жирных блюд. Такая кухня помогает согреться даже в самый холодный день.
  

• 9 слайд

  Русская кухня
  Примером влияния на традиционную кухню природных ресурсов может служить русская кухня. Здесь всегда было распространено использование «лесной пищи» — ягод, грибов, орехов, а также дичи. Потому что значительная часть территории Руси была покрыта лесами.
  

• 10 слайд

  Японская кухня
  На особенностях кухни может отразиться и недостаток ресурсов. Например, в Японии из-за недостатка пищевых ресурсов в пищу стали употреблять грибы, мхи, морские водоросли. Еще одна особенность японской кухни - много сырых продуктов. Это связано с дефицитом топлива.
  

• 11 слайд

  Кухни народов мира
  Европейская
  английская
  греческая
  испанская
  итальянская
  немецкая
  скандинавская
  русская
  украинская
  французская
  
  Восточная
  азербайджанская
  армянская
  индийская
  грузинская
  китайская
  корейская
  тайская
  татарская
  узбекская
  японская
  Американская
  американская
  мексиканская
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 12 слайд

  Давайте рассмотрим особенности национальных кухонь некоторых стран мира
  

• 13 слайд

  Европейская кухня
  В европейской кухне много овощных блюд и разнообразных соусов. В отличие от народов Востока европейцы меньше пользуются специями, приправами и пряностями.
  Характерна пища, которую можно достаточно быстро приготовить, очень популярны сандвичи, бутерброды, пицца, канапе.
  
  

• 14 слайд

  Восточная кухня
  Основными продуктами в восточной кухне являются рис, баранина, кисломолочные продукты, бобы, овощи и фрукты, мучные изделия. Блюда восточной кухни отличаются остротой и пряным вкусом. На весь мир знамениты восточные сладости.
  

• 15 слайд

  Американская кухня
  Американская кухня - это смесь самых различных национальных блюд. Традиции коренных народов и племен Америки тесно связаны с традициями приехавших на эти земли европейцев. Именно поэтому в Америке нет определенной национальной кухни.
  

• 16 слайд

  
  - У каждой нации есть определенные ферментативные особенности (приспособляемость к определенному виду продуктов и способов их приготовления). Поэтому людям, прежде всего маленьким детям, вредно есть незнакомую пищу, а особенно ярко выраженную «восточную».
  
  - Среди традиционных кухонь нет «более полезных» или «менее полезных». Каждая из них несет в себе «здоровьесберегающий» потенциал. При этом для каждого человека самыми предпочтительными оказываются блюда его традиционной культуры, которые появились в зависимости от условий природы, особенностей климата именно той местности, в которой этот человек живет.
  Основная часть (70-80 %) продуктов питания, которые вы используете в пищу должны быть произведены из растительного и животного сырья, выращенного в том месте, где вы проживаете. Питайтесь тем, что растет и производится рядом. Но при этом из каждой кухни можно позаимствовать что-то полезное.
  Мнение экспертов
  

• 17 слайд

  1) На формирование особенностей питания народов разных стран влияют прежде всего природные условия, а также образ жизни, религия и соседние
  страны.
  
  2) Способы приготовления пищи во многом зависят от культуры и традиций тех или иных народов. Часто аналогичные блюда, отличающиеся использованием различных сортов мяса, специй и зелени, можно встретить в кухнях разных народов.
  
  3) От географического положения страны во многом зависят применение способов приготовления различных блюд, разнообразие кухонной посуды и утвари, использование различных пряностей.
  
  4) Эксперты-медики считают важным географический принцип питания, по которому нужно питаться традиционными для своей местности блюдами.
  
  Заключение
  

• 18 слайд

  МОУ «Подовинновская средняя общеобразовательная школа»
  Творческий проект
  на тему:
  
  «Кухни народов мира и географический принцип питания»
  Выполнила:
  Чухнина Устинья,
  ученица 7 «а» класса
  Руководитель:
  Бараболя И. В., учитель
  географии и биологии
  С Подовинное
  2023