Проект на тему "Завтраки бывают разными"

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ГИМНАЗИЯ №31»

Проект по технологии на тему:

«Завтраки бывают разными»

                                                                   Выполнили  ученицы 7 Б класса:

                                                                    Щинова Виктория

                                                                   Банникова Алёна

                                                                   Андрианова Кристина

                        Руководитель:

                                                       Якунина Людмила Алексеевна,                         учитель технологии

                                          г. Саратов -2016 г.

1. Проблемная ситуация

Что же еще можно есть на завтрак кроме каши или бутерброда с чаем? А ещё важно, чтобы завтрак был быстрым, вкусным и полезным. Мы решили просмотреть различные кулинарные книги, познакомиться с рецептами завтраков разных стран и найти такой рецепт.

Цель проекта:

•         Приготовить завтрак

Задачи:

•         Узнать, насколько разнообразны завтраки.

•         Выяснить, какие завтраки едят одноклассники.

•         Найти рецепт быстрого вкусного и полезного завтрака.

·        Приготовить завтрак.

·        Сервировать стол.

·        Правильно подать приготовленное блюдо.

·        Убрать со стола после завтрака.

2

2. Завтраки народов мира

  Мы обратились к  Интернету, книгам по кулинарии  и нашли следующую информацию:

•         завтрак в России: оладьи, дрожжевые блины и овсянка,

•         завтрак в Австралии: холодные овсяные хлопья, молоко и тосты,

•         завтрак в Египте: бобы, нут, сваренное вкрутую яйцо, овощи,

•         завтрак в Англии: яйца, колбаса, бекон, бобы и грибы,

•         завтрак во Франции: круассаны и кофе,

•         завтрак в Германии: колбасные изделия, сосиски, сыр, хлеб,

•         завтрак в Италии: капучино и бисквит.

3. Итоги анкетирования

Мы провели опрос среди наших одноклассников (20 уч.) и узнали, что они едят на завтрак.

3

4. Выбор рецепта

Завтрак должен быть калорийным, полезным, питательным. Продукты должны быть экологически чистыми и свежими. Рецептов завтрака много. Просмотрев большое количество рецептов, мы  отобрали из них три:

•Классический французский омлет с сыром (французская кухня)
• Яичница в хлебе
•Блинчики на кефире (русская кухня)

Выбор был довольно сложным, но мы выбрали на наш взгляд самый доступный, быстрый и оригинальный рецепт: «яичница в хлебе» и чай.

 Стол застелем  клетчатой скатертью, салфетки сложим треугольником.

Для приготовления завтрака  потребуется (на одну порцию):

Яйцо куриное -1шт.

Хлеб -1 ломтик

Масло растительное-2 ст. ложки

Томат-1 шт.

Зелень -2 веточки

Чай-1 пакетик

Сахар-2 ч. л.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность	белки	жиры	углеводы
155 ккал	9,6 г	6,8 г	12,6 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Данная энергетическая ценность соответствует требуемой норме.

4

5. Приготовление  блюда

1.  Берем кусочек хлеба (можно взять любой хлеб, главное, чтобы был с корочкой), вырезаем из него сердцевину и полученную корочку обжариваем на сковородке.

2.  Затем заливаем туда яйцо и обжариваем с двух сторон. Так же туда можно добавить помидоры, ветчину. Украсить блюдо можно свежими томатами , огурцами и  зеленью .

Приготовление чая

1.Воду закипятить  в чайнике. В чашку положить пакетик чая, залить кипятком, добавить сахар по желанию. Готовый чай подавать к столу в чашках.

6. Экономическая часть
Расход продуктов на одну порцию:
 Яйцо –  5 руб.
Хлеб  –  2 руб.
Масло растительное  –  5 руб.
Томат - 15 руб.
Зелень - 1 руб.
Чай - 3 руб.
Сахар - 3 руб.

Итого:  34 руб.

Экологическая часть

Все продукты экологически чистые и свежие.

5

7. Самооценка и оценка

Мы  узнали, насколько разнообразными  бывают завтраки. Узнали, что едят утром наши одноклассники и приготовили сами завтрак. Завтрак получился вкусным, оригинальным, полезным и быстрым. Время приготовления завтрака 15 минут. Он подойдет для тех людей, которые всегда опаздывают по утрам или девочкам, только начинающим готовить. Мы угостили родных. Всем завтрак очень понравился. Нам захотелось почаще экспериментировать на кухне, готовить вкусные и оригинальные блюда.

 Реклама.

Наше блюдо - высший класс,

Ты попробуешь у нас!

Хоть весь мир ты обойдёшь,

Но такого не найдёшь!

                                                                                                                                6                                                               

8. Источники:
eda.ru/recepty/zavtraki/page1
lifeglobe.net/entry/5212
yandex.ru/images/

                                                                                                                              7

Оглавление

1.     Проблемная ситуация. Цель и задачи проекта.  ……………                  2

2.     Завтраки народов мира ………………………………………..                3

3.     Итоги анкетирования ………………………………………….                3

4.     Выбор рецепта…………………………………………………..               4

5.     Приготовление блюда………………………………………......               4

6.     Экономическая часть. Экологическая часть…………………..               5

7.     Самооценка и оценка. Реклама..………………………………                6   

8.     Источники………………………………………………………..              7