Муниципальное
бюджетное образовательное учреждение
«Приморская
средняя школа»
Проект
«Витамины круглый год»
Автор: Касаткиным
Иван,
обучающийся 2А класс
МБОУ «Приморская СШ» дер. Рикасиха
Руководитель: Пермякова Инна Витальевна,
учитель начальных
классов,
МБОУ «Приморская СШ»
Приморский округ
2025
Проект «Витамины круглый год»
Автор:
Касаткин Иван, обучающийся 2А класса МБОУ «Приморская средняя школа»
Руководитель:
Пермякова И.В., учитель МБОУ «Приморская средняя школа»
Время
реализации проекта: январь 2024 – март 2024 года
Вид
проекта: исследовательский, краткосрочный, творческий.
Объект
исследования: микрозелень
Образовательная
область: Реализация Федеральных государственных требований: интеграция
образовательных областей «Познание», «Коммуникация», «Чтение литературы»
Актуальность
темы:
Мы живём в мире, который очень быстро и стремительно
меняется с каждым годом. Эти изменения влияют на нас всех и на мир, в котором
мы живём. Наш мир – это уникальная планета, где имеются водные просторы,
воздушная оболочка, полезные ископаемые, почвенные ресурсы. Всё это активно
используется человеком и меняется от его воздействия. Воздух, вода
загрязняются, почва и полезные ископаемые истощаются и уменьшаются по площадям
и объёмам. Таким образом, среда обитания для живых существ меняется в
направлении ухудшения. Это значит, что вдыхаемый нами, воздух может принести
проблемы и болезни. Так же и с водой. Нас теперь совершенно не удивляет, что
воду пригодную и безопасную для питья и жизни лучше покупать. А ведь каких-то
20 лет назад об этом ещё и не знали наши родители. Таков результат прогресса.
Для комфортного и здорового проживания человек нуждается в чистой воде и чистом
воздухе. Разумеется, что жители сельской местности имеют преимущества перед
городским населением, которые окружены огромным скоплением транспорта и
промышленных предприятий.
Вопрос потребления чистых экологических продуктов жители нашей страны порой
частично, а где-то и полностью, пытаются решать самостоятельно, выращивая
фрукты, овощи, корнеплоды и даже зерновые культуры. Конечно, это замечательно.
Но порой очень сложно, так как требует больших затрат по времени да и
материальных вложений.
«Единственный
способ сохранить здоровье — есть то, чего не хочешь, пить то, чего не любишь, и
делать то, что не нравится», — так говорил Марк Твен.
Цель проекта: Выяснить
экспериментальным путём возможно ли в домашних условиях обеспечить семью из
двух человек необходимыми для здоровья витаминами в течении всего года.
Задачи:
1.
Формирование и развитие исследовательского
интереса.
2.
Создание благоприятных условий для
проведения эксперимента по выращиванию растений из семян.
3.
Собрать информацию о растении.
4.
Выделить
основные условия, влияющие на рост и развитие растения.
Гипотеза
проекта:
Допустим, что мы
не сумеем вырастить растения из семян, не сможем продемонстрировать и доказать возможность
их выращивания на севере в комнатных условиях.
Практическая
значимость:
Формирование
навыков практической деятельности по подготовке грунта для посадки, высаживанию
семян, уходу и поливу семян и ростков.
Этапы
проекта:
I
подготовительный
Цель:
определить основные направления работы
1.
Обозначение актуальности и тему будущего
проекта.
2.
Постановка
цели и задач.
3.
Приобретение семян, грунта.
4.
Разработка плана мероприятий основного
этапа.
5.
Добиться ответственного отношения к
начатому делу, доведение опыта до результата.
II
основной
Цель:
провести необходимые действия по
подготовке грунта, посев семян, наблюдение за ростом с каждодневным
определённым обращением к будущим росткам.
1.
Совместная деятельность с мамой, поиск
информации в интернете.
2.
Проведение необходимых действий с
экспериментальными объектами.
III
заключительный
Цель:
обобщение полученных знаний, опыта.
1.
Оформление
проекта.
2.
Формулировка
вывода.
3.
Анализ – размышление «Что удивило, что
заинтересовало во время работы над проектом»
4.
Подготовка публичного выступления с
представлением своих знаний перед обучающимися младших классов.
Предполагаемый
результат:
1.
Приобретение опыта общения со взрослыми
при сборе информации.
2.
Развитие познавательной активности,
коммуникативных навыков, речи.
3.
Закрепление навыков работы с текстом.
Продукт
проектной деятельности:
1.
Владение информацией, полученной в
результате опытов.
2.
Презентация
«Наш проект»
Описание
выполнения проекта:
Мы с мамой попробовали проблему полезных и действительно чистых продуктов
решить особым способом. Моя мама, Ольга Валентиновна, случайно встретила сайт
нутрициолога, я и профессии такой не знал, где рассказывали о возможности
выращивать и питаться полезной зеленью круглый год. А мы на севере особенно в
этом нуждаемся. Кстати, нутрициолог – это специалист, который объясняет, как
правильно питаться, как похудеть, но это не врач.
1.
Микрозелень
Так
интересно, что можно вырастить прямо дома, а не на грядках, то, что и полезно,
а ещё и вкусно, как оказалось. Сейчас всё расскажу по порядку и поделюсь опытом
выращивания микрозелени в домашних условиях.
Мы
с мамой купили комплект для выращивания микрозелени. В него входит: грунт в
виде джутовых ковриков, контейнеры, семена и ножницы. А также мне понадобился
пульверизатор для дальнейшего увлажнения мирозелени.
Мы
посадили семена кольраби, и через 7 дней ее уже можно было употреблять в пищу.
Также мы проращивали семена маша. Это вовсе не девочка, а бобы мунг, которые
широко растут на Дальнем Востоке и в Индии. Их мы проращивали другим способом:
сначала залили кипятком с вечера до утра. А затем я ежедневно опрыскивал их в
мисочке, и они проросли уж без джутового коврика. Утром мы аккуратно слили воду
и оставили до вечера. Я всё время подходил и трогал бобы. Вечером они стали уже
мягонькие, а утром и росточки беленькие выросли. Всё, маш готов к употреблению.
Вечером надо его опрыскивать и он будет дальше прорастать, а если убрать в
холодильник, то тогда и рост замедлится. Очень удобно.
Из
маша мама мне сварила суп, а еще мы добавляли в салаты. На вкус маш похож на
молодой зелёный горошек только что с грядки. Попробуйте и вы дома вырастить
микрозелень. Мы уже выросли руколлу, салат, брокколи, редиску.
2.
Ламинария.
Недалеко
от нас омывает берега поморья Белое море, в котором произрастают разные
водоросли. Но хочу я рассказать о ламинарии. Это растение относится к классу
бурых водорослей. Может вырастать в длину до 60 м. и образует целые
«водорослевые леса» на глубине 4 -10 м. И ещё узнал, что сахаристая ламинария,
или по другому морская капуста, за 1 день может вырастать на 30 см. Наша
беломорская ламинария уникальна тем, что является ценным продуктом и для
медицины, и для употребления в пищу, и для разных кремов. Интересно было
узнать, что в морской капусте, по сравнению с растениями, которые растут на
земле, гораздо больше минералов и витаминов. Это А, D,
Е и витамины группы В.
«Даже белые медведи на Северном полюсе регулярно употребляют в пищу морские
водоросли» Мы с мамой узнали, что жители Севера часто испытывают недостаток
йода, что влияет на здоровье. И как раз ламинария всего 40 грамм в день
обеспечивает суточную норму взрослого человека в день, а для ребёнка требуется
ещё меньше.
Ламинария
укрепляет иммунную систему человека, оказывает противовоспалительное
воздействие, укрепляет здоровье ногтей, костей, волос и даже кровеносные
сосуды.
Конечно, мы купили
и сухую ламинарию. С ней очень просто обращаться:
1.Залить горячей водой на 2-6 часов.
2.Промыть.
Всё, она готова. Добавляем в салаты, супы.
3.
Выводы.
Детям
употреблять микрозелень не только можно, но и нужно. Она насыщена витаминами и
микроэлементами, необходимыми для растущего организма. Кроме того, микрозелень
полезна школьникам и юным спортсменам, поскольку он укрепляет здоровье и
позволяет справляться как с умственными, так и физическими нагрузками.
Микрозелень
очень полезна для растущего организма, поскольку входящие в ее состав
микроэлементы способствуют улучшению внимания и памяти, снимают перенапряжение
и стрессы. Содержащийся в микрозелени витамин А поддерживает иммунитет ребенка,
а также способствует нормальному росту.
Фолиевая
кислота принимает участие в формировании мышц, росте ногтей и волос и в
формировании нервных тканей. Особенно важно это для школьного периода, когда
ребенок занимается физической культурой и интенсивно нагружает на уроках мозг.
Заключение
Мне
очень нравится наблюдать за изменениями, которые происходят у растений. А если
это можно ещё и попробовать, то это здорово. На уроке окружающего мира я
рассказал ребятам о наших с мамой грядках. Им очень понравилось, и решили, что
такие эксперименты по выращиванию надо провести в классе, и тогда нам уже не
придётся сидеть на больничных. 
Мы
даже все вместе сочинили стих.
Мы
все лето обожаем!
Там
гуляем и ныряем,
Там
по ягоды бежим,
Там
лучок, укроп едим.
Но
узнали мы недавно,
Можно
в лето вдруг попасть,
Если
зелень непременно
Каждый
день употреблять.
Чтоб
здоровье поддержать,
Микрозелень
посади.
Свет,
тепло, ещё вода –
Будет
витамин тогда!
Библиографический
список.
1. 2.
Виктория Бутенко «Зелень для жизни» стр. 2, стр. 4 http://www.ezobox.ru/media/download/butenko-zelen-dlya-zhizni-realnaya-istoriya-ozdorovleniya.707.pdf?ysclid=lrdua4yu8y483505541
2. https://www.gastronom.ru/product/laminariya-morskaya-kapusta-912?ysclid=lrdu0cfvmo462333635
3. https://4italka.su/nauka_obrazovanie/meditsina/204016/fulltext.htm?ysclid=lrdtzqo3lv117042756
4. https://урок.рф/library/interesnie_fakti_o_vodoroslyah_195549.html?ysclid=lrdu6hz52o49867226
