Проект "От зёрнышка до булки"

Проект «От зёрнышка до булки».

Тип проекта:
По тематике: творческий,  информационный.

По числу участников: групповой .
Участники проекта:  учащиеся 2-4 кл.,  воспитатели.

По времени проведения: долгосрочный (с октября 2016г-апрель 2017 г.)

                                         Актуальность.
    Актуальность этой темы состоит в том, что у современных детей нет понимания ценностного отношения, к труду человека, работающего на сельскохозяйственном поле. Хлеб для них является обыденным продуктом, который можно купить в любом магазине или супермаркете. Дети перестали ценить хлеб, как главный продукт питания для русского человека. И чтобы его вырастить необходимо, приложить много сил и труда. Поэтому мы решили уделить этому вопросу особое внимание в нашей работе с детьми. Самое главное в предстоящей работе способствовать формированию у детей четкого понимания роли человеческого труда в современном обществе и воспитывать уважительное, бережное отношение к результату его деятельности.
Цель:
Формировать у детей знания о процессе выращивания, обработки и производства хлеба и хлебобулочных изделий .
Задачи:
1.Способствовать формированию у детей представления о значимости хлеба, как основного продукта питания русского человека.

2. Обогащать знания детей о профессиях, взаимосвязях между ними, структуре трудового процесса и результате труда по выращиванию и производству хлеба.

3. Расширять словарный запас детей: жатва, комбайн, хлебороб, хлебопашец и др.

4. Развивать эмоциональную сферу ребёнка,  любознательность детей, речевые навыки, память, воображение, мышление, познавательный интерес к окружающему миру, творческие способности.

5.Воспитывать уважение и благодарность к людям создающим своим трудом такой важный и ценный продукт.

Ожидаемый результат:
 - Повышение познавательной активности.

 - Усвоение необходимых знаний по теме «От зёрнышка до хлеба».
  -Понимание детьми ценности хлеба, важности труда хлебороба, представления детей о этапах выращивания и приготовлении хлеба.

- Приобретение детьми опыта продуктивного взаимодействия друг с другом, умение слушать товарища.

Реализация проекта осуществляется в три этапа:
Этапы реализации проекта:

I этап – подготовительный.
1. Определение уровня знаний детей о хлебе.
2. Обсуждение темы проекта, задач с детьми.
3. Создание необходимых условий для реализации проекта.
4.  Перспективное планирование проекта.
5. Подбор необходимой литературы по данной теме.

Модель трех вопросов

Что  знаю?  О хлебе	Что хочу узнать?	Как узнать?
Саша Ш: «Хлеб продается в магазине»	«Как называются люди, которые выращивают хлеб?»	Спросить у папы
Вадим А: «Из  зерен  делают муку»	«Что надо, чтобы вырастить хлеб?»	Спросить у мамы
Маша С: «Хлеб бывает белый и черный»	«Как готовится тесто?»	Спросить у бабушки
Ангелина Б: «Мама дома печет хлеб »	«Как растили хлеб раньше?»	Посмотреть познавательную передачу
Саша Т: «Пшеница растет на поле»	«Какие еще есть крупы?»	Спросить у родителей
Атрём Т: «Хлеб пекут в пекарне»	«Как пекут хлеб?»	Спросить у мамы
Витя: «Зерно убирают комбайны»	«Как работает мельница?»	Посмотреть в книгах, энциклопедиях

 II этап – основной этап (практический)
Комплексно – тематическое планирование по теме проекта. Непосредственное внедрение в совместную деятельность воспитателя и ребенка  для реализации поставленных целей и задач по теме проекта.

№		Дата проведения
1.	Запуск проекта «От зёрнышка до булки»	5.09.16.
2.	Спортивное мероприятие «Не зевай - урожай собирай!»	27.09.16.
3.	Экскурсия «Поле в разное время года».	28.09.16 19.04.17.
4.	Разучивание песни «Колосок» сл. В. Орлова	12.10.16. 13.10.16.
5.	Изготовление колосков из бумаги в технике оригами.	10.11.16.
6.	Просмотр и обсуждение м/ф «Пирожок»	4.12.16.
7.	Лепка «Калачи и баранки»	11.12.16.
8.	Беседа «Все профессии важны».	12.12.16
9.	Беседа, презентация «Как достаётся хлеб».	13.12.16.
10.	Беседа, презентация о с\х машинах «Уборка хлеба».	14.12.16.
11.	Беседа «Чем полезен хлеб?»	15.12.16.
12	Конкурс стихов, пословиц, поговорок о хлебе.	20.12.16.
13.	Знакомство с картиной В.Виноградова «На пашне».	21.12.16.
14.	Виды хлеба. Хлеб ржаной и пшеничный».	22.12.16.
15.	Драматизация сказки «Колосок».	23.01.17.
16.	Опытно –эксперементальная деятельность «Превращение зерна в муку»	31.01.17.
17.	«Хлеб войны». Беседа , презентация.	7.02.17.
18.	Приготовление хлебобулочных изделий (занятие в кабинете СБО)	14.02.17.
19.	Чтение и обсуждение произведений о хлебе.	13.03.17.
20.	«Что можно приготовить из чёрствого хлеба?» (занятие в кабинете СБО)	14.03.17.
21.	Просмотр и обсуждение м\ф «История о девочке, наступившей на хлеб»	4.04.17.
22.	Выпуск стенгазеты «От зёрнышка до булки»	24.04.17.
23	Защита проекта «От зёрнышка до булки».	25.04.17.

III этап – заключительный.
Итоговое мероприятие:  праздник «От зёрнышка до булки».