Для всех учителей из 37 347 образовательных учреждений по всей стране

Скидка до 75% на все 778 курсов

Выбрать курс
Получите деньги за публикацию своих
разработок в библиотеке «Инфоурок»
Добавить авторскую разработку
и получить бесплатное свидетельство о размещении материала на сайте infourok.ru
Инфоурок Литература Другие методич. материалыПроект "Пишем кулинарную книгу...Поморья"

Проект "Пишем кулинарную книгу...Поморья"

библиотека
материалов
«Пишем кулинарную книгу…Поморья» Меню на один день простого поморского школьн...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд «Пишем кулинарную книгу…Поморья» Меню на один день простого поморского школьн
Описание слайда:

«Пишем кулинарную книгу…Поморья» Меню на один день простого поморского школьника, или Разговор о правильном питании Авторы: обучающиеся 7Б класса МБОУ «СОШ №5» г.Северодвинска Руководитель: Л.В.Андрианова, учитель русского языка и литературы МБОУ «СОШ №5» г.Северодвинска Архангельской области

2 слайд Меню на один день Вани Коковани В краю Архангельском селе Поморском жил да по
Описание слайда:

Меню на один день Вани Коковани В краю Архангельском селе Поморском жил да поживал ученик средней школы Иван Кокованя. Учился он хорошо, помогал родителям домашнее хозяйство вести да готовить обеды на всю семью. Задумался раз Иван, откуда к нам в северный край пришли такие блюда как пицца и карбонаре, суши и хачапури. И понял Ваня, что каждый народ имеет свои традиции, секрет которых хранит национальная кухня. И стал мальчик искать традиционные поморские блюда. Много книг и рецептов он посмотрел, с опытными поварами да стряпухами пообщался и составил меню на один день для простого ученика Поморья. Рецепты блюд оказались просты и полезны для здоровья. А помочь брату приготовить блюда вызвалась старшая сестра Настасья.

3 слайд Наши девушки-сестрицы, на все руки мастерицы!
Описание слайда:

Наши девушки-сестрицы, на все руки мастерицы!

4 слайд Завтрак для Ванюши Калитки архангельские «Мамины» 	 Крупу промыть и залить ке
Описание слайда:

Завтрак для Ванюши Калитки архангельские «Мамины» Крупу промыть и залить кефиром, оставить на ночь. Приготовить тесто. В растопленный маргарин положить яйцо, 1 ч.л. ложку сахарного песка, щепотку соли, добавить 2-3 л. молока, 2 ст. л. растительного масла, перемешать. Муку перемешать с 0,5 ч.л. соды, замесить крутое тесто. Тесто разделить на 10 частей, раскатать сочни. В набухшую крупу добавить соль по вкусу и 2-3 ст.л. сметаны. На сочни положить крупу, защипать края сделать бортики. Смазать сметаной и в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут. Готовые калитки смазать маслом и присыпать толокном. Поморский чай на травах с лимоном Завариваем травяной сбор: иван-чай, малина, черника, морошка и настаиваем 15 минут, добавляем дольку лимона и сахар по вкусу.

5 слайд Рецепт гречневой каши в духовке 		Гречку высыпаем на светлую поверхность и п
Описание слайда:

Рецепт гречневой каши в духовке Гречку высыпаем на светлую поверхность и перебираем от темных зернышек и мусора. Затем промываем крупу несколько раз и подсушиваем гречку на сковороде, так она будет ароматнее. Далее перекладываем гречку в горшочек, заливаем водой и солим. Кладем предварительно обжаренный лук, перемешиваем, закрываем крышкой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут. Каша гречневая

6 слайд Обед для Ванечки Салат из свежей капусты с морковью Салат из свежей капусты с
Описание слайда:

Обед для Ванечки Салат из свежей капусты с морковью Салат из свежей капусты с морковью не только полезен, но, несомненно, вкусен. Жарёха поморская из трески Отмоченную соленую треску нарезают на кусочки и припускают в воде. Добавляют репчатый лук, и в этом бульоне отваривают нарезанный ломтиками картофель. Разделанную рыбу и картофель укладывают в сковороду, заливают молоком, добавляют сливочное масло, посыпают репчатым луком, и все это жарят в духовке до образования румяной корочки. Уха по-пертомински Овощи и рыбу нарезать кубиком. Залить водой, проварить 5 минут. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Влить молоко и варить до готовности.

7 слайд Кисель клюквенный Клюква – 1 стакан Сахарный песок – ¾ стакана Вода – 2 ½ ста
Описание слайда:

Кисель клюквенный Клюква – 1 стакан Сахарный песок – ¾ стакана Вода – 2 ½ стакана Крахмал – 2 столовые ложки Шаньги наливные Состав: сахар – 3 ст. ложки; мука пшеничная – 1 ст.; сливочное масло – 100 г; яйцо – 3 шт.; разрыхлитель – 1 ч. ложка. Для начинки: сметана – 50 мл.

8 слайд Полдник для Вани Брусничный морс 	Берем ягоды, хорошенько промываем под холод
Описание слайда:

Полдник для Вани Брусничный морс Берем ягоды, хорошенько промываем под холодной водой и отжимаем весь сок. Выжимки брусники ни в коем случае не выбрасываем, а кладем в кастрюльку, заливаем холодной кипяченой водой и ставим на огонь. Доводим смесь до кипения и сразу же снимаем с плиты, чтобы не потерять все полезные свойства. Немного остужаем ягодный отвар и процеживаем через марлю. Добавляем свежевыжатый брусничный сок и кладем сахар, все хорошенько перемешиваем до тех пор, пока он не растворится. Морошка с сахаром Состав: Морошка- 1 стакан, сахар- по вкусу.

9 слайд Козули архангельские 	Пережечь 1 стакан сахарного песка, после чего растворит
Описание слайда:

Козули архангельские Пережечь 1 стакан сахарного песка, после чего растворить его в стакане горячей воды. Затем добавить 2 стакана сахарного песка и размешать до полного растворения. Выключить огонь и добавить 150 г сливочного масла или маргарина, 1 чайную ложку корицы, гвоздики и соды, немного остудить, добавить 1 яйцо и 2 желтка. После этого засыпать около 0,5 кг муки, вымесить тесто. Тесто выдержать в кастрюле и целлофане в прохладном месте на неделю. После этого добавить в тесто ещё 0,5 кг сахарного песка и раскатать его до толщины 5 мм. Раскатанное тесто вырезать формами из жести или плотной бумаги и выложить на противень, смазанный один раз маслом. Смазать пряники взбитым яйцом с водой в соотношении 1:1 и поставить в духовку. Выпекать 5 - 7 минут. Готовым пряникам дать просохнуть, после чего снять их с противня и украсить глазурью. Козули

10 слайд Ужин для Ивана Грибы с картошкой Грибы почистить, хорошо промыть и нарезать.
Описание слайда:

Ужин для Ивана Грибы с картошкой Грибы почистить, хорошо промыть и нарезать. Нарезать лук, картофель очистить и нарезать. В сковороде растопить 1 ст.л. сливочного или растительного масла. Добавить грибы и обжаривать на сильном огне. Грибы дадут сок, выпарить его немного и добавить лук. Жарить еще 5 минут. Добавить картошку и жарить примерно 20 минут. Подливать еще масла по мере надобности. В конце посолить по вкусу. Чай с мёдом и лимоном Заварить чай, налить его в чашку. Добавить мёд и лимон по вкусу.

11 слайд Рыбник 	Тесто делим на две части, каждую раскатываем в овал, по центру выклад
Описание слайда:

Рыбник Тесто делим на две части, каждую раскатываем в овал, по центру выкладываем рыбу целиком. Делаем поперечные симметричные разрезы в тесте, немного не доходя до рыбы. Тесто вокруг форели смазываем взбитым с водой желтком. Заплетаем края теста косичкой, прижимая концы по бокам. Лишнее вокруг головы обрезаем. Обмазываем рыбник желтком и даем ему немного подняться, минут 15. После отправляем на полчаса в духовку, разогретую до 220 градусов. РЫБНИК

12 слайд Завтрак для Ванюши
Описание слайда:

Завтрак для Ванюши

13 слайд Обед для Ванечки
Описание слайда:

Обед для Ванечки

14 слайд Полдник для Вани
Описание слайда:

Полдник для Вани

15 слайд Ужин для Ивана
Описание слайда:

Ужин для Ивана

16 слайд Приглашаем дорогих гостей в творческую лабораторию «Поморская изба»! Приятног
Описание слайда:

Приглашаем дорогих гостей в творческую лабораторию «Поморская изба»! Приятного аппетита!

Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Методические аспекты при изучении литературы «серебряного века» в современной школе»
Курс повышения квалификации «История русской литературы конца 20 - начала 21 вв. и особенности ее преподавания в новой школе»
Курс профессиональной переподготовки «Русский язык и литература: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Методические аспекты при изучении русской литературы последней трети XIX века в современной школе»
Курс повышения квалификации «Правовое обеспечение деятельности коммерческой организации и индивидуальных предпринимателей»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по подбору и оценке персонала (рекрутинг)»
Курс профессиональной переподготовки «Русский язык как иностранный: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Использование элементов театрализации на уроках литературного чтения в начальной школе»
Курс повышения квалификации «Мировая экономика и международные экономические отношения»
Курс повышения квалификации «Актуальные вопросы банковской деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по водоотведению и очистке сточных вод»
Курс профессиональной переподготовки «Управление качеством»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

Репетиторы онлайн

✅ Подготовка к ЕГЭ/ГИА
✅ По школьным предметам

✅ На балансе занятий — 1

Подробнее