Инфоурок Другое Научные работыПроект по английскому языку "Традиции английского и русского чаепития"

Проект по английскому языку "Традиции английского и русского чаепития"

Скачать материал
Скачать тест к материалу

  Муниципальное общеобразовательное учреждение

Куропатинская средняя общеобразовательная школа

 

 

 

 

 

                      Проект 

    «Традиции английского и русского чаепития»     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                                          Автор проекта:

                                                                                                        Гасымов И. Э. о.

                                                                                                            Руководитель:

                                                                                                   Склярова Е. П.

 

 

 

 

 

 

Содержание:

Введение. 2

1.История возникновения чаепития в Англии. 3

2. Правила чаепития в Британии и России. 4

2.1 Чаепитие в Британии: 4

2.2 Чаепитие в России: 4

3. Сравнение чаепития в Англии и России. 5

4.Исследование английского чаепития. 6

Заключение. 7

 

 


 

Введение

Чай является важнейшей частью английской жизни. Хотя многие сегодня пьют кофе или заваривают чай пакетиком, сохранение верности и особого отношения к этому напитку считается важной составляющей английской культуры.

Я выбрал тему о чаепитие в Англии, потому что чаепитие в этой                стране – главная традиция, что и заинтересовало меня. Чай также распространён по всей её стране, мы каждый день употребляем его и почти ничего не знаем.

Актуальность данной работы заключается в том, что чаепитие является одной из самых важных Британских традиций. Чай сопровождает англичанина на протяжении всей жизни.

Цель – выявить особенности традиции чаепития в Англии и в России.

 

Задачи:

1.                     Изучить историю появления чая в этих странах.

2.                     Познакомиться с традициями чаепития.

3.                     Сравнить чаепитие в Англии и в России.

4.                     Провести исследование рецептов чая на практике чаепития.

 

 

 

 

 

 

1.1 История появления чая в Англии

Первые упоминания о чае появляются в книгах о закупках, которые производили магазины Лондона 1650-х годов. То есть, уже в середине XVII века жители столицы знали о существовании этого напитка.
Однако широкое распространение он получил, когда в 1664 году купцы Ост-Индийской кампании сделали королю Карлу II подарок: сухие листья китайского чая. Король оценил вкус заваренного напитка, и это запустило процесс его распространения среди знати. В то же время возникла традиция пить чай с молоком. Во дворце пили чай из тонкого фарфора, который быстро приходил в негодность под воздействием горячего чая. Решение нашлось: сперва в чашку наливали молоко комнатной температуры и только потом разбавляли его горячим чаем.

 

 

1.2 История появления чая в России

 

В Россию чай попал из Китая, который долгое время оставался монополистом в поставках чая на мировые рынки и держал технологии его производства в секрете. В 1638 году чай привезли ко двору царя Михаила Федоровича в качестве подарка. Правда, до конца XVII века его употребляли в России только как лекарство. Чай стал важным источником формирования целых торговых династий и финансовых империй — Боткиных, Перловых, Высоцких, Вогау, Поповых, Сабашниковых и так далее. Заработанные на чае деньги перетекали в другие сферы торговли и промышленности, становились частью капитала для страховых фирм и банков.

2. Правила чаепития в Британии и России

2.1 Чаепитие в Британии:

Заваривать чай – особый ритуал. Чайник предварительно следует прогреть и только затем поместить внутрь чайные листья и залить их горячей водой. Достаточно продержать так 2-5 минут. Далее чай разливается гостям и к нему предлагаются молоко, сахар, лимон. Они должны быть небольшого размера. Традиционно к чаю подаётся печенье «МакВити». Рецепт печенья: сахар, растительное масло, мука, экстракт солода. Печенье принято макать в чашку. Обязательными атрибутами чаепития являются молочник, тарелочки для закусок, ситечко, щипцы для кускового сахара. Лимон подаётся в отдельной тарелочке и добавляется только в зелёный чай. Если чай пьют с лимоном, то его кладут в первую очередь, потом кладут сахар и добавляют сам напиток. Чашку держат 3-мя пальцами, прижимая мизинец и безымянный к ладони. Пьют чай первый раз в 6-7 часов. Набраться сил помогает English Breakfast – смесь сортов чёрного чая, которая заваривается к 1-ому завтраку в 8 часов. Затем в 11:00 и 16:00 следует ленч и tea break, в 17:00 наступает время для традиционного английского чаепития в приятной кампании. Не обходится без ароматного напитка и вечерняя трапеза.

                                            

2.2 Чаепитие в России:

В идеале русское самоварное чаепитие проходит на открытом воздухе. Обязательно к чаю подавать лимон и сахар, каждый гость по желанию добавляет их по вкусу. Чай пьют из чашек с блюдцами. Допускается, но не рекомендуется питьё чая из блюдец. Когда к чаю приглашены дети, то для них должен быть отдельный столик, с менее требовательными правилами поведения. Чаепитие сопровождается обильными закусками. Из-за чайного стола все должны вставать сытыми. На столе в идеале должно быть не менее 4-ёх видов закусок. Во-первых, сытные: пироги с рыбой и мясом, с яйцом, с творогом, с капустой, блины с сытными начинками и баранками. Во-вторых, лёгкие: сыры, красная слабосолёная рыба, мясная нарезка, хлеб и масло. В-третьих, сладкие: сладкая выпечка, варенье, шоколад, орехи, блины со сладкими начинками и мёд. И свежие закуски: ягоды и фрукты, свежие или консервированные. К столу могут подаваться различные добавки к чаю (свежие и сушёные фрукты и ягоды, травы). И главная составляющая русского чаепития – разговор.

 

3. Сравнение чаепития в Англии и России

 

В рамках исследовательской работы нами был проведён социологический опрос. Суть его заключалась в выяснении процентного соотношения людей, которые пьют чай и как часто они его пьют. На базе МОУ Куропатинской СОШ нами было опрошено около 38 человек разного возраста. В ходе исследования были получены следующие результаты: любят пить чай 100%, пьют чай дома 15,38%, пьют чай с сахаром 61,5%, пьют чай с молоком 56,4%, часто пьют чай 35,55%, предпочитают пить пакетированный чай 89,4%, черный чай пьют 70%.

Теперь посмотрим на диаграмму и сравним результаты анкетирования в Англии и в России. (МОУ Куропатинская СОШ).

(1.                  Чай в пакетиках; 2. Чай с молоком; 3. Чай с сахаром;)

(4. Чай только дома; 5. Питьё чая 6 раз в день.)

 

 

 

4.Исследование английского чаепития

В ходе исследования были выявлены следующие британские и русские чайные рецепты, которые мы представили в виде буклета.

Пока вы знакомитесь, я хотел бы начать свое приготовление к чайной церемония (чаепитие).

Заключение

 

Чай – постоянный гость на нашем столе, мы пьем его дома, в кафе, по праздникам (редко, иногда) и в будни. Богатый разными оттенками аромата, вкуса и цвета, чай, как и любая древность, имеет свою историю и культуру.

Целью нашей работы было изучение традиции чаепития в Англии и в России.

В ходе нашего исследования нам удалось изучить и сравнить традиции чаепития в России и в Англии, мы узнали историю появления и рецепты чая обеих стран. Цель проекта была достигнута.

В заключении хотелось бы сказать, что чаепитие в этих странах стало одной из самых значимых традиций. Никто не в силах запретить наслаждаться чаем. Это так же существенно сокращает уровень употребления алкоголя и поднимает рабочий дух и работоспособность в целом.

Просмотрено: 0%
Просмотрено: 0%
Скачать материал
Скачать материал
Скачать тест к материалу
Скачать материал
Скачать тест к материалу

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

5 891 842 материала в базе

Скачать материал
Скачать тест к материалу

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    Скачать тест к материалу
    • 18.05.2022 140
    • DOCX 28.2 кбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Склярова Екатерина Петровна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Склярова Екатерина Петровна
    Склярова Екатерина Петровна
    • На сайте: 4 года и 8 месяцев
    • Подписчики: 0
    • Всего просмотров: 1465
    • Всего материалов: 10

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой