Проект по химии на тему "Алюминиевая посуда - посуда для бедных?"

• 1 слайд

  Проект
  Алюминиевая посуда-посуда для бедных?!
  Выполнил учащийся 9 класса МБОУ «Новообинская СОШ»
  Чертов Антон
  2013 год
  

• 2 слайд

  Характеристика проекта.
  .
  
  
  
  Практико-ориентированный
  Среднесрочный
  Индивидуальный
  Внутренний
  Межпредметный (химия, биология)
  

• 3 слайд

  Эпиграф
  «Человек рождается здоровым, все болезни проникают в его организм с пищей через рот»
  Гиппократ
  

• 4 слайд

  Проблема
  В одной из телевизионных передач была произнесена фраза «Алюминиевая посуда – признак низкого достатка» Это показалось странным – ведь такая посуда есть практически в каждом доме
  

• 5 слайд

  Цель
  Я решил выяснить возможность использования алюминиевой посуды для приготовления и хранения пищи
  

• 6 слайд

  Задачи
  Изучить литературу о влиянии алюминия на организм человека.
  Определить, как широко используется алюминиевая посуда в настоящие время.
  Изучить опытным путем химические свойства алюминия
  Исследовать pH среды разных видов пищи, которую готовят в алюминиевой посуде.
  Сделать вывод о возможности использования алюминиевой посуды.
  Подготовить рекомендации по использованию алюминиевой посуды
  

• 7 слайд

  Методы
  Наблюдение
  Сбор теоретической информации
  Эксперимент
  Фотосъёмка
  Выполнение презентации
  

• 8 слайд

  Я изучил литературу,
  

• 9 слайд

  рассмотрел коллекцию «Алюминий»,
  

• 10 слайд

  изучил химические свойства алюминия,
  

• 11 слайд

  провел анкетирование,
  

• 12 слайд

  обработал результаты
  

• 13 слайд

  Алюминий - наш друг
  Принимает участие в построении эпителиальной и соединительной тканей
  Участвует в регенерации костной ткани
  Активирует и ингибирует пищеварительные ферменты
  Участвует в обмене фосфора
  

• 14 слайд

  Алюминий – наш враг
  Обладает способностью накапливаться в организме
  Парализует нервную и иммунную системы
  Одна из причин повышенной возбудимости, анемии, головной боли, старческого слабоумия, нарушения обмена
  Особенно угнетающе действует на детский организм
  

• 15 слайд

  Социальный опрос
  1.Есть ли у вас в доме посуда из алюминия?
  

• 16 слайд

  2.
  2. Какие блюда готовят в ней в вашей семье?
  

• 17 слайд

  3.Каковы преимущества и недостатки алюминиевой посуды?
  

• 18 слайд

  Результаты анкетирования
  Я выяснил, что из 20 старшеклассников более половины имеют дома посуду из алюминия, 45 % используют её для приготовления самых разных блюд, но подавляющее большинство затрудняются назвать преимущества и недостатки алюминиевой посуды
  

• 19 слайд

  Плюсы алюминиевой посуды
  Дешевая, легкая, быстро нагревается, внешне красива
  

• 20 слайд

  Минусы алюминиевой посуды
  Алюминий –это переходный металл. Он взаимодействует и с кислотами, и со щелочами. Поэтому кислая и щелочная пища реагируют с посудой. Пища может пригорать. После чистки появляются некрасивые разводы
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 21 слайд

  В нашей школьной столовой
  все кастрюли из алюминия
  

• 22 слайд

  Я проверил рH среды наиболее
  распространённых блюд универсальным индикатором
  

• 23 слайд

  Результаты
  Кислая среда – суп с капустой, гуляш, компот.
  Щелочная среда – рисовая каша, пюре из картофеля, чай.
  

• 24 слайд

  Советы хозяйкам
  Нельзя использовать металлические предметы при мытье посуды
  Запрещается хранить готовую пищу в алюминиевой посуде
  В алюминиевой посуде можно только готовить крупы, макаронные изделия, запекать, кипятить воду.
  

• 25 слайд

  Сегодня
  Алюминиевая посуда неофициально считается самой вредной. Она находится на самом последнем месте по показателям безопасности для здоровья человека
  

• 26 слайд

  Я говорю алюминиевой посуде
  «НЕТ»
  

• 27 слайд

  Литература
  Габриелян О.С. Химия 9 класс: учеб. для общеобразоват. учреждений – М.: Дрофа, 2007. – 267 с.
  http://fb.ru/article/269303/posuda-alyuminievaya-vredna-ili-net-stoit-li-polzov
  https://tyatya.ru/428-plyusy-i-minusy-alyuminievyh-kastryul.html
  https://yandex.ru/search/?text
  
  
  

Краткое описание документа:

Межпредметная (химия, биология) практико -ориентированная работа ученика, в которой исследуется влияние алюминия и его соединений на организм человека. Выясняется возможность использования алюминиевой посуды для приготовления и хранения пищи.

Может быть использована при изучении темы "Алюминий" по химии в 9 классе.