Проект по кулинарии "Как пекут блины"

• 1 слайд

  ПРОЕКТ: «Школа кулинарии или почему пекут блины на масленицу?»
  

• 2 слайд

  
  МКОУ«Ванаварская средняя школа»
  
  Пивоваров Егор
  ученик
  3 «А» класса
  Руководитель проекта – учитель МККОУ ВСШ – Усольцева В.М.
  

• 3 слайд

  Они хранили в жизни мирной,
  Привычки малой старины.
  У них на Масленице жирной,
  Водились русские блины.
  А.С.Пушкин
  

• 4 слайд

  Цель работы: Выяснить, почему на Масленицу пекут блины, научиться готовить блины.
  Задачи:
  Узнать, почему праздник называется Масленица?
  Почему блин – символ Масленицы?
  Испечь блины по рецепту бабушки
  

• 5 слайд

  Форма работы: индивидуальная
  
  План проекта
  1.    Расспросить бабушку , узнать из разных источников информацию о полезных продуктах.
  2.    Купить продукты, предварительно изучив их состав.
  3.    Приготовить блюдо.
  4.    Рассказать о полезных свойствах приготовленного блюда.
  

• 6 слайд

  Каждый человек должен уметь готовить, потому что свежеприготовленная пища сохраняет здоровье человеку на долгие годы. Почему я выбрал блины?
  Блины готовились на Руси с давних пор. Никакое другое блюдо русской кухни не идет в сравнение по своей популярности в народе с блинами. Трудно сказать, когда впервые блины появились на нашем столе, однако достоверно известно, что они были ритуальным блюдом еще у языческих славян. Блины пекут на Масленицу, так как они являются символом солнца, счастливых дней. Блины действительно на него походят на солнце: такие же круглые,
  румяные и горячие.
  Настоящее щедрое солнышко. 
  

• 7 слайд

  Масленица - это прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление в природе и солнечное тепло. Люди всегда воспринимали весну, как начало новой жизни и почитали Солнце, дающее жизнь и силы всему живому. В честь Солнца сначала пекли пресные лепёшки, а когда научились готовить заквасное тесто, стали печь блины.
  
  

• 8 слайд

  Древние считали блин символом бог Солнца - Ярило, поскольку он, как и Солнце, жёлтый, круглый и горячий, и верили, что вместе с блином они съедают частичку его тепла и могущества. В русских деревнях производили разные действия, связанные с кругом. Например, объезжать несколько раз село на лошадях, или же украшать колесо от телеги и затем его на шесте носить по улицам, а также водить традиционные хороводы. У русских считалось, что данные действия «умасливают» и упрашивают солнце, и этим самым делают его добрее. Вот отсюда и название праздника – «Масленица».
  
  

• 9 слайд

  Рецепт
  
  Молоко — 0,5 литра
  Вода – 0,5 стакана
  Яйца куриные — 3 штуки
  Масло растительное  — 100 грамм в тесто, 20 грамм для жарки.
  Сахар — 1 столовая ложка
  Мука — 1 стакан (250 грамм).
  Специи: соль (щепотка), сода (щепотка)
  
  
  

• 10 слайд

  Шаг 1:
  
  Пол- литра молока и воду выливаем в большую чашку.                                          
  

• 11 слайд

  Шаг 2:
  
  Вбиваем в молоко 3 куриных яйца.
  

• 12 слайд

  Шаг 3:
  Затем добавляем 100 грамм растительного масла. 
  

• 13 слайд

  Шаг 4:
  Добавляем щепотку соли и щепотку соды, 1 столовую ложку сахара.
  
  

• 14 слайд

  Шаг 5:
  Массу для блинчиков тщательно перемешать. Муку добавлять тонкой струйкой, постоянно перемешивая, чтобы не было комочков. Это проще сделать с помощью миксера.
  
  
  

• 15 слайд

  Шаг 6:
  Если у вас нет специальной кисточки для смазывания сковороды , то возьмите половинку маленькой очищенной картофелины, вилку и блюдце. В блюдце налейте немного растительного масла. А теперь просто макайте картошку в масло и смазывайте им сковороду.
  
  
  

• 16 слайд

  Шаг 7:
  Тесто для блинчиков при помощи небольшой поварешки наливаем на разогретую сковороду. Круговым движением распределяем его по всей поверхности дна. Выпекать блины лучше на среднем или маленьком огне.
  
  

• 17 слайд

  Шаг 8:
  
  Когда края блина зарумянятся, блинчик пора переворачивать 
  

• 18 слайд

  Самые обычные блины готовы. Подавать теплыми, вкусно со сметаной или вареньем.
  
  
  
  

• 19 слайд

  Приятного аппетита!
  

• 20 слайд

  Список использованной литературы:
  Краткая энциклопедия домашнего хозяйства. Москва. Большая советская энциклопедия. 1993г.
  Кулинария для всех. АСТ. Москва. 1996г.
  Щи, картошка и окрошка. Крачковская Н.Л. АСТ. Москва. 2013г.
  Источники интернета:
  1.https://ru.wikipedia.org/wiki/Масленица
  2.www.maslenica.ru  - Почему Масленица называется Масленицей.
  3.http://maslenica.best-party.ru/articles/298 - Широкая масленица - история и традиции.